伝統的なレシピ

サワー種クラッカー

サワー種クラッカー


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

サワー種クラッカー

残りのスターターを使用する

残りのスターターを使用する

サーブ4

クックイン30分と休憩

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー115 6%

  • 脂肪0.6g 1%

  • 飽和0.1g 1%

  • 砂糖1.9g 2%

  • 塩0g 0%

  • タンパク質2.9g 6%

  • 炭水化物26.2g 10%

  • ファイバー4.1g-

成人の参考摂取量

材料

  • ライ麦粉または全粒粉100 g
  • 小さじ1杯のラニーハニー
  • 75 g成熟したサワー種スターター
  • ごま、フェンネルまたはキャラウェイシード、オプション

方法

  1. 小麦粉と蜂蜜を大きなボウルで混ぜ、次にサワー種スターターでかき混ぜます–生地は固くなります。必要に応じて、小さじ1杯の水を加えて混ぜ合わせます。
  2. 清潔な湿ったティータオルで生地を包み、20分間休ませる。
  3. オーブンを200ºC/400ºF/ガスに予熱します。6.大きなベーキングトレイを耐油紙で覆います。
  4. 生地を2つに分け、一度に1つずつ作業しながら、他の部分を覆います。生地をできる限り薄く、厚さ約2mmに伸ばします。生地をカットして形にするか、全体を保持することができます(トレイに収まる限り)。
  5. 裏地の付いたトレイに生地を置き、軽く水をかけるか、軽くスプレーします。少量の海塩、ごま、フェンネル、キャラウェイシード、または必要に応じて混合物をふりかけます。生地の残りの半分で繰り返します。
  6. クラッカーを5分間焼いてから裏返し、さらに8〜10分間、またはカリカリして茶色になるまで焼く。
  7. 取り出してワイヤーラックで冷やしてから、中に入れます。チーズとチャツネ、またはブドウやイチジクのような新鮮なフルーツと一緒に美味しく。残り物は密閉容器に保管してください。


ビデオを見る: White Sourdough Bread RecipeLevain (七月 2022).


コメント:

  1. Devy

    なんて魅力的なメッセージ

  2. Bazahn

    What necessary words ... Great, a great idea

  3. Arashiramar

    これは可能であり、必要です:)無限に話し合う

  4. Maulabar

    便利な部屋

  5. Shasar

    私が確認する。上記のすべてが当てはまります。



メッセージを書く