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ガイフィエリのクリスマスディナーとその他のニュース

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今日のメディアミックスでは、塩で作られたイグルーとシェフのツイッターの復讐

ガイフィエリがクリスマスを祝う方法のなりすまし。

あなたが見逃したかもしれないこれらの見出しをチェックしてください。

アメリカ人が飲まないビール: 時代遅れかどうかを知るための編集。 [24時間年中無休のウォールストリート]

塩ベースのイグルー: デザイン会社のEmergingObjectsは、海塩と接着剤から3Dプリントされた結晶で作られた構造を作成しました。 [PSFK]

ガイフィエリのクリスマス: SNL フードネットワークの派手な有名シェフの別の優れたパロディーを引き出します。ここでは、20層の豆のディップとバッドライムのガスパチョがメニューにあります(後者はキッドロックから!)。 [HuffPo]

シェフのツイッターリベンジ: クリスマスはレストランにとって忙しい時期ですが、クリスマスをオフにしたいと思っていた1人のシェフが解雇されました。結果:レストランのTwitterフィードをハッキングして実際の話をすると、解雇されたシェフは何も妨げません。 [イーター]

新鮮ですか、それとも冷凍ですか? あなたの休日の食事で提供するために適切な種類の野菜を選択するためのガイド。 [ライブサイエンス]


レシピ:ガイフィエリのクイックバーベキューブリスケット

フードネットワークの「食べまくりドライブイン&ダイブ」のホストであるシェフ、レストラン経営者、料理本の著者であるガイフィエリは、彼の著書「ガイフィエリファミリーフード」(ウィリアムモロー)のレシピを「サンデーモーニング」の視聴者に提供しています。

ウィリアムモロー

「これはそれ自体がキラーで、翌日にはダブルキラーのブリスケットサンドイッチになります。ブリスケットのセカンドカット、つまりデッケルカットと呼ばれるものを必ず手に入れてください。スモーキンフレーバーに必要な量の脂肪が含まれています。圧力鍋は、蒸し煮の時間を通常の鍋の数分の1に短縮しますが、正しい結果を得るには、調理する前に少なくとも2時間はスパイスラブを浸しておく必要があります。」

以下のレシピをチェックして、 6月28日「CBSサンデーモーニング」でのモーロッカのガイフィエリインタビューをお見逃しなく!

クイックバーベキューブリスケット

4〜6人前になります
時間:1時間15分、さらにブリスケットをこするために少なくとも2時間

ブリスケットラブ
パプリカ大さじ2
にんにく大さじ2
粒状タマネギ大さじ1
チリパウダー大さじ1
&frac12小さじカイエンペッパー
コーシャソルト大さじ1
挽きたての黒コショウ小さじ2
4ポンドのセカンドカット(デッケル)ビーフブリスケット、3等分にカット

バーベキューソース
2カップのビーフストック、自家製または低ナトリウムの店で購入
1カップのバーベキューソース(ガイフィエリバーボンブラウンシュガーバーベキューソースなど)
&frac12カップケチャップ
&frac14カップイエローマスタード
ウスターソース大さじ2
アップルサイダービネガー大さじ2
小さじ1杯の燻液
&frac14小さじ赤唐辛子フレーク
カノーラオイル大さじ2
大きな黄色い玉ねぎ1個、スライスした&frac12インチの厚さ
赤ピーマン1個、種をまき、&frac12インチのスライスにカット
青ピーマン1個、種をまき、&frac12インチのスライスにカット
12オンスのボトルラガービール1本
&frac14カップ薄くバイアススライスしたネギ(白と薄緑の部分)、付け合わせ用
コーシャソルト、肉を仕上げるため

  1. ブリスケットラブを準備するには、すべての材料を小さなボウルに入れます。ブリスケットの部分をこすります。ラップで包み、冷蔵庫の天板に2時間以上一晩置きます。
  2. バーベキューソースを作るには、大きなボウルにすべての材料を入れ、よく泡立てて混ぜ合わせます。カバーをして脇に置きます。
  3. 中火から強火にかけた圧力鍋で、菜種油を熱くなるまで加熱します。ブリスケットの部分を追加し、よく焦げ目がつくまで、両側で6〜7分間調理します。玉ねぎとピーマンを鍋に入れ、焦げ目がつくまで1〜2分かき混ぜながら調理します。
  4. 予約したバーベキューソースとビールを注ぎます。鍋の牛肉の側面のちょうど4分の3のところに来るのに十分な水を追加します。とろ火で煮る。
  5. 圧力鍋の蓋をかぶせ、メーカーの指示に従ってしっかりと固定します。火を強めに上げて、炊飯器を高圧にします。バルブから逃げる蒸気や甲高い口笛の音で、炊飯器がそこにあることがわかります。火を中火に下げて45分間加熱し、必要に応じて熱を調整して、安定した一定の圧力を維持します。
  6. 圧力鍋を火から下ろし、10分間圧力を下げます。炊飯器に専用の蒸気または圧力解放バルブがある場合は、それを解放して、残っている穏やかな圧力を慎重に放出します。炊飯器に上部の圧力調整器しかない場合は、カバーロックが解除されるのを待ってから、調整器のキャップを慎重に取り外します。ポットを3〜4分間放置します。ふたのロックを解除して取り外します。
  7. トングを使用して、ブリスケットをプレートに移し、脇に置きます。鍋に蒸し煮液を入れて強火にかけ、ソースが減って少し濃くなるまで煮ます。
  8. ブリスケットを穀物に対してスライスし、サービングプラッターに配置し、ソース、タマネギ、ピーマンをスプーンで上に乗せます。ねぎを飾り、塩をふりかけて仕上げます。仕える。


ガイ・フィエリによる「ガイ・フィエリの家族向け食品:125の実際のレシピとキッチンでテスト済み、自宅で承認済み」より。 Copyright&copy 2016 by GuyFieri。 HarperCollinsPublishersの出版社であるWilliamMorrowの許可を得て転載。全著作権所有。 Amazon経由でハードカバーとeBook形式で利用できます。


ガイ・フィエリにはクリータスという名前の友人がいて、さらにスキャンダラスな告発

•フィエリはゲイの人々によって「変にされ」、「ショーの研究者は、インタビュー前に検出された同性愛の兆候に注意する必要がありました」と、ページとショーの別の元プロデューサーは言います。

•フィエリは、うんちをしている目と汚い心を持っています:「あなたは彼のうんちジョークのすべてからガイを保護しなければなりません」とページは報告します シティページ 話。 「女性が「クリーム」と言ったときはいつでも、ガイは性的なリフに陥りました。番組をカットするときは、常に胸にかかっているので、編集者にガイのアイラインを見るように指示する必要がありました。」

•スターダムがフィエリの頭についた後、彼はゴリラ、クリータス、ダーティPなどの友人と一緒にガーリックマフィアと呼ばれる集団とぶらぶらしました。フィエリのマネージャーは自分自身を「コンシリエーレ」と呼び、フィエリは自分を暴徒のボスと見なしました。

•フィエリは屋内でサングラスをかけています。

これらの請求が正確かどうか知りたくて、CHOW.comはフードネットワークショーの元制作労働者と連絡を取りました。彼女はショーを去るときに署名した秘密保持契約の信条のために「ジェーン」と呼ばれるように頼んだ女性です。 「基本的に、その中のすべて シティページ 記事はそれらの両方について真実でした。フィエリは一日中ずっとばかげた要求をしていました。彼は私たちのほとんどが中部標準時に住んでいることを知っていましたが、午後11時以降は定期的にリクエストを出していました。彼は髪の毛を整えるために撮影のスケジュールを変更していたでしょう。彼は特定の航空会社で飛ぶことを拒否した。実際に彼を好きな人はいないと思います。」

ジェーンは、すべての経験が彼女の口に非常に悪い味を残したので、彼女は完全にテレビ制作をやめたと言います。

ダーティJのようなニックネームを自分に付けただけなら、それを突き刺すことができたかもしれません。


善良な男であるガイ・フィエリは、レストランの労働者のために2,000万ドル以上を調達します

Triple-Dホストは、40,000を超える助成金の配布を支援します。

おそらく、ガイ・フィエリほど不必要に二極化したり、不当に侮辱したりする有名シェフはいないでしょう。両方のホストとして 食べまくりドライブイン、ダイブガイの食料品ゲーム 大胆な味とそれらを料理する全国の独立した(しばしば家族経営の)レストランの率直な支持者でした。

しかし、どういうわけか、彼のブリーチした髪、最高のメニュー項目、そして範囲外の食べ物に対する非現実的な熱意は、人々を間違った方法でこすります。長い間、フィエリと彼のブランドの大声で乱暴な料理を嫌うことは、真面目な食べ物の人になるための要件でした。 ニューヨーク・タイムズ 彼のマンハッタンレストランのレビュー。彼は簡単なサンドバッグであり、ローブローのすべてのものの代役であり、ロバソースがほとんどの沿岸エリートにとって毒であったかもしれないことを誇らしげに気取らないものでした。

ますます恣意的で信じられないほどささいなフィエリの憎しみを今でも持ち続けているなら、フレーバータウンの市長が実際の市長よりも失業者のレストラン労働者を助けるために多くのことをしていることを知って驚くかもしれません。フィエリは最近、全米レストラン協会教育財団と協力して、レストラン従業員救済基金を立ち上げました。この基金は、Covid-19の結果として賃金や仕事を失ったレストラン労働者に助成金を提供します。彼はどれだけ育てるのを手伝いましたか?たった2150万ドル。

フィエリは、邸宅から&#x201CImagine&#x201Dを歌っている自分を撮影する代わりに、&#x201Cheavy hitters [および]レストランビジネスに携わるCEOに個人的な動画を送信し、レストランの従業員にステップアップして貢献するよう依頼したとTMZに語った。救援基金。これまでのところ、Fieriの取り組みは、全国のレストラン労働者に配布される40,000を超えるユニークな500ドルの助成金に変換されています。

2,000万ドルは大きなマイルストーンですが、寄付はまだ終わっていません。 &#x201CAsお金が入ってくる限り、私たちは&#x2019これらの助成金を提供し続けるつもりです&#x201DフィエリはTMZに語りました。政府の給与保護計画の資金がどれほど早く奪われたかを考えると、独立したレストランとその従業員は、彼らが得ることができるほぼすべての財政的支援を依然として必要としていることはかなり明らかです。

そして、レストランの労働者のために8人の人物を集め、1日で100人の同性愛者の結婚式を執り行うだけでは、ガイが根本的に堅実な人物であることを納得させるのに十分ではない場合、彼の募金活動の次の段階でうまくいくかもしれません。 5月15日金曜日、ガイと彼の息子ハンターは、俳優/エキセントリックなビル・マーレイと彼のレストラン経営者の息子ホーマーと&#x201CNacho平均対決&#x201Dで競います。レストラン従業員救済基金のためのお金。有名人の審査員であるTerryCrewsとShaquileO&#x2019Nealの助けを借りて、すべてがFacebookLiveの午後5時ESTに行われます。

したがって、過去2か月間に不完全雇用または解雇されたレストラン労働者のために2,160万ドル以上を調達した場合を除いて、少なくともパンデミックが終わるまでガイフィエリにパスを与える必要があります。それまでの間、ここであなた自身の寄付でチップインすることができます。


男はイタリアの関節を訪問します、しかしお母さんはまだ最もよく知っています

ガイは月曜日のエピソードで3つのイタリアンレストランを訪れました:ピッツバーグのロベロ、サンディエゴのピッツェリアルイージ、ボルチモアのディパスケル。そして、彼らの食べ物はすべて美味しそうに見えましたが、私の母のパスタソースに匹敵するものはどれも想像できません。だから、彼女のパスタソースのレシピをあなたと共有したいと思いました。しかし、玉ねぎを刻み始める前に、午後が空いていることを確認してください。最高の味を出すには、ソースを少なくとも4時間煮込む必要があります。

リンダランベルティの有名なパスタソースレシピ

4ポンドのひき肉(2ポンドのひき肉と2ポンドのひき肉を使用することもできます)

115オンスはトマトをさいの目に切ることができます

215オンス缶トマトソース

大さじ数杯のオリーブオイルを大きな鍋に注ぎます。茶色の肉、それから鍋から肉を取り除きます。同じ鍋で玉ねぎとにんにくを薄黄色になるまで炒める。肉を鍋に戻します。さいの目に切ったトマトとトマトソースを加えます。沸騰させてから4時間煮ます。調理の2時間後、溶かしたバターを加えて酸味をカットします。塩とコショウの味。お好みのパスタをお召し上がりください。ディナーパーティーをしているのでない限り、冷凍庫に保管するためにたくさんのソースが残っています。


2日目:私が最も興奮した料理の1つであるFieri&#x27s&quotMac Daddy&quot mac&#x27n&#x27チーズを試しました。

シェフがクラシックなマカロニアンドチーズを作るために使用する材料の数に驚きました。ベーコン、生クリーム、エシャロット、ガーリック、バター、フレッシュタイムに加えて、フィエリのレシピにはペッパージャックチーズとチェダーチーズも必要です。

まず、エシャロット、にんにく、オリーブオイルをアルミホイルのポーチに入れ、30分ほど焼きました。

説明書には、最初にベーコンを作るように指示するのではなく、調理したエシャロットとニンニクの混合物をソテーするために「予約ベーコン脂肪」を使用するように指示されていました。これはかなり混乱していると思いました。

私はすぐにストーブでベーコンを炒め、脂肪を取っておき、それを使ってエシャロットとニンニクをさらに炒めた後、小麦粉を加えてルーを作りました。 1分後、生クリームと新鮮なタイムをすべて入れて、3分の1になるまで調理しました。

ソースが減るのを待っている間、私は側面で1ポンドのペンネパスタも調理しました。

次に、チーズをかき混ぜ、塩こしょうをふりかけ、パスタを加えました。全体の混合物はクリーミーで安っぽく見え、天国のようなにおいがしました。

全部をキャセロール皿に注ぎ、調理したベーコン、パン粉パン粉、バター、新鮮なパセリをトッピングしました。

最後に、華氏350度で20分間焼きました。


ガイフィエリの最高のダイナー料理:マカロニアンドチーズ

フードネットワークのスター、ガイフィエリが、お気に入りのオールアメリカングラブのレシピを紹介しています。

2008年10月29日&#151-彼の新しい本「食べまくりドライブインとダイブ」を研究するために彼の全米ロードトリップオデッセイを新鮮にした、フードネットワークスターのガイフィエリは「グッドモーニングアメリカ」に立ち寄った全国から最高のレシピのいくつかを共有します。

今日、フィエリはアメリカーナから直接4つの素晴らしい料理を共有しました(あなたが見たいレシピをクリックしてください):

その他の食事のアイデアについては、チェックアウトしてください 「GMA」のレシピインデックス.

マカロニマカロニチーズ

収率: 8人前

準備時間: 20分

調理時間: 45〜50分

非アクティブな準備時間: 1時間準備のしやすさ: 簡単

材料:

ベーコン3個、さいの目に切った、調理した、大さじ1のベーコン脂肪を予約

みじん切りの新鮮なタイム小さじ1

細切りペッパージャックチーズ1カップ

細切りチェダーチーズ2カップ

塩と挽きたての黒コショウ

1ポンドのペンネパスタ、調理済み

パン粉パン粉1/2カップ

みじん切りの新鮮なパセリ大さじ2

1.オーブンを華氏350度に予熱します。

2.エシャロットとニンニクを小さなアルミホイルポーチに入れ、オリーブオイルを振りかけます。 20〜30分または柔らかくなるまでローストします。ホイルから取り出してみじん切りにする。大きなソテーパンで、保存したベーコンの脂肪を中火で再加熱します。ローストしたエシャロットとニンニクを加え、1分間炒める。小麦粉を加えて1分間かき混ぜます。生クリームとタイムを泡だて器で入れます。 3分の1に減らします。

3.チーズを溶かし、クリーミーになり、濃くなるまでかき混ぜます。塩こしょうで味を調える。

4.火から下ろし、パスタをそっとかき混ぜます。 9 x13インチのキャセロール皿に入れます。小さなボウルに、さいの目に切ったベーコン、パン粉、バター、パセリを混ぜ合わせます。パン粉を混ぜたマカロニチーズを上に載せ、蓋をせずに同じ熱で泡立つまで焼き、上に軽く焦げ目がつくまで、20〜25分焼きます。

レシピ提供:ガイフィエリ、2008年5月。

スリーチーズマカロニとチーズ

収率: 4〜6人前

材料:

コーシャソルト大さじ1、パスタウォーター用にさらに

大さじ6(3/4スティック)無塩バター

汎用小麦粉大さじ6

1ポンドの白いチェダーチーズ、細かく刻んだ

4オンスのロマーノチーズ、細かく刻んだ

細かく刻んだ4オンスのアジアーゴチーズ

挽きたての黒コショウ大さじ1

パン粉2カップ(和風パン粉、ほとんどの市場で入手可能)

付け合わせ用に刻んだ新鮮な平葉パセリ大さじ2

1.オーブンを325°Fに予熱します。

2.大きな鍋に塩水を入れて強火で沸騰させます。マカロニを加え、時々かき混ぜながら、アルデンテになるまで約8分加熱します。ドレイン。

3.中火で大きな鍋にバターを溶かします。バターに小麦粉をまぶして、泡だて器でペースト(またはルー)を作るまで約2分煮ます。ミルクを加え、滑らかになるまで激しく泡だて器で泡立てます。火を中火に弱め、時々泡だて器でソースが濃く泡立つまで火にかけます。生クリーム、3種類のチーズすべて、大さじ1の塩、コショウを加えます。チーズが完全に溶けるまで、かき混ぜながら調理します。

4.調理したマカロニをチーズソースに加え、よく混ぜます。 9 x 13インチのベーキング皿に移し、パン粉をのせます。マカロニとチーズを熱くて黄金色になるまで約15分焼きます。新鮮なパセリをのせます。仕える。

レシピ提供:「食べまくりドライブイン&ダイブ」、2009年。レシピ提供:コスタバニキオティスから引用。


父の日のごちそう:ガイフィエリのテキーラマリネチミチュリステーキのレシピ

住宅請負業者のスキップ・ベデルは、最新のテクノロジーとツールを披露しています。

金髪のハイライト(そしておそらくチキンフットの音楽)への共通の愛情は別として、ガイ・フィエリとサミー・ヘイガーはどちらも上質なスピリッツと上質な料理への深い愛情を持っています。

そのために、以前はハガルのスピリッツのテキーラで協力していたフィエリとハガルが、テキーラベースのカクテルとテキーラでマリネしたステーキを含む、完璧な父の日のごちそうのアイデアを提供しています。

そのために、以前は一連のスピリッツで協力していたフィエリとハガルが、完璧な父の日のごちそうのアイデアを提供しています。 (サントスピリッツ)

あらゆる場所のお父さんに敬意を表して、Fieri andHagarのSantoSpiritsブランドは、「Rockin'Santo Dad Giveaway」も開催しています。この賞では、2人の幸運な当選者に、Hagarが署名したエレキギターまたはシェフの2つの賞のうちの1つが授与されます。フィエリによって署名されたナイフ。 (エントリーは6月21日の太平洋標準時午後12時まで受け付けられます。)当選者は後日ランダム抽選で選ばれます。

それまでの間、そしてあなたが父親にヴァン・ヘイレンの有名な高速運転の元歌手によって署名されたギターを勝ち取らなかった場合に備えて、バックアップ計画を立てることは良い考えです—そして酒とステーキは完璧な選択です。

父の日の飲み物と夕食に関するフィエリとハガルのトップアイデアを以下でチェックしてください。また、お父さんがお父さんの方なら、ベーコンで包んだエビのフィエリのレシピも試してみてください。


ガイフィエリの塩水に含まれる材料のリストは次のとおりです

  • 6クォートの水
  • 氷8カップ
  • コーシャソルト1カップ
  • &frac13カップブラウンシュガー
  • &frac12カップ糖蜜
  • 新鮮なセージの葉7枚
  • 黒胡椒大さじ1

七面鳥を完全に沈めるのに必要以上の塩水になるだろうと思います。それで、完全に冷えたら鍋から注ぎます。次に、七面鳥の胸は、別のガロンサイズのバッグの中にあるガロンサイズのバッグに入った。私はそれを覆うのに十分な塩水を注ぎました。

残りの塩水はビニール袋に入れて冷凍庫に入れ、次に家禽に塩水を入れたいときに使用します。


ガイ・フィエリは、COVID-19の発生の影響を受けたレストランの従業員のために2,000万ドル以上を調達するのを助けました

ガイ・フィエリは先週遅く、COVID-19パンデミックの影響で職を失ったレストランの従業員に利益をもたらすために2000万ドル以上を集めるのを手伝ったと発表しました。

以前に報告したように、GuyはNational Restaurant Association Educational Foundationと協力して、Restaurant Employee Relief Fundを立ち上げ、これらのレストラン従業員の利益を支援しました。この基金は、住宅、交通機関、公共料金、育児、食料品、医療費、学生ローンに使用できる500ドルの小切手を提供することを目的としています。

GuyはTMZLiveに、この基金はすでに2150万ドルを調達しており、2か月足らずでレストランの従業員にこれらの小切手の40,000を授与することができたと語った。ガイ氏はまた、食品およびレストラン業界の「ヘビーヒッター」CEOに、基金への寄付を求める個別の招待状を送り始めたとも語った。これまでのところ、TikTokからPepsiCoまでのすべての人が関わっています。

そしてもちろん、Guyはまだ資金調達を完了していません。募金活動の一環として、ガイは特別な(そして非常にクールな)フレーバータウンクーラーでイグルーと提携し、利益の100%がファンドに寄付され、ビル・マーレイと直接対決してナチョス作りのコンテストに参加します。 5月15日に見ることができます。

「お金が入ってくる限り、私たちは寄付を続けるつもりです」と彼はライブストリームで言った。

あなたはその男を聞いた!基金への寄付、助成金の申請、取り組みの詳細については、こちらをご覧ください。


ビデオを見る: タリバン復権過激政策回帰への懸念サンデーモーニング (七月 2022).


コメント:

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