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鴨胸肉のパクチョイとアスパラガスのフライ
アヒルの胸肉を調理するのに最適な方法
アヒルの胸肉を調理するのに最適な方法
サーブ2
クックイン20分
難易度
一食当たりの栄養
カロリー248 12％
脂質10.3g 15％
飽和2.6g 13％
砂糖4.7g 5％
塩1.6g 27％
タンパク質31.7g 63％
炭水化物6.7g 3％
ファイバー3.3g-
成人の参考摂取量
材料
- 1 x 200 g放し飼いの鴨胸肉
- 生姜6cm
- にんにく2片
- 赤唐辛子1個
- asアスパラガスの束（175g）
- 2パックチョイ
- 低塩醤油大さじ1
- 米酢大さじ1
方法
- アヒルの胸肉の皮を2cm間隔で切り、海塩と黒コショウで味付けします。
- アヒルの皮側を下にして、焦げ付き防止用のフライパンに入れ、中火に上げます。動かさずに8分間、または脂肪がよくレンダリングされて肌が金色になりサクサクになるまで調理します。
- その間、生姜とニンニクを皮をむいて細かくスライスし、唐辛子を細かくスライスします。アスパラガスから木質の端をスナップします。
- アヒルを裏返し、反対側で4分間調理し、皿に移して休ませ、アヒルの脂肪の鍋を熱の上に残します。
- 生姜、ニンニク、唐辛子を熱い鍋に振りかけ、3〜5分、またはカリカリになるまで定期的に攪拌します。一緒に、パックチョイとアスパラガスを2分間ブランチまたは蒸します。
- 醤油と米酢を小さめのボウルに混ぜてドレッシングを作り、鴨の残りのジュースを加えます。
- 調理した野菜を縦半分にスライスし、盛り合わせの上に並べます。アヒルを斜めに薄く切り、上に並べます。ドレッシングの上にスプーンをかけ、サクサクのショウガ、ニンニク、唐辛子の上にまぶして仕上げます。
チップ
地元のアヒル農家をサポート–お住まいの地域で放し飼いの農場を探し、イギリスの農業業界を支援します。放し飼いのアヒルは屋外で自由に歩き回ることができ、オープンウォーターを提供するため、水しぶきや水泳の自然な本能を発揮することができます。良い生活を送るということは、一般的に彼らがより良い味と質感を持っていることを意味します。
私はあなたが間違っていると信じています。私はそれについて議論することを提案します。午後に私にメールしてください、私たちは話します。
書くことができません：discはフル（r）を超えています、（f）形式、（z）wot＃911？
間違いを犯します。これについて議論してみましょう。 PMで私に書いてください。
そしてまあ、まあ、そう話す必要はありません。