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ビーガンマース?それがPETAの追求です

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動物の権利グループは、植民者が動物のいない状態になることを望んでいます

PETAは、ここ地球でビーガンライフスタイルの擁護者として長い間知られていましたが、現在、彼らはまだ未知の部分に影響力を広めようとしています。

イングリッド・ニューカーク( 私たちのリスト 2013年の食品業界で最も強力な50人のうち)は、昨年、火星に植民地化した人は誰でもビーガン食を摂るように求める請願書を送りましたが、今では ニュース PayPalの創設者であり起業家でもあるElonMuskは、5年後にはレッドプラネットに上陸しようとしている可能性があることを回避しています。 ジェーン生地.

そして、これを別の宣伝スタントとして片付けるのは簡単かもしれませんが、このプッシュにはいくつかの本当のメリットがあります。火星の家畜をサポートするためのリソースがあまりないため(明らかに)、肉は宇宙探査の分野で特に実現可能なものではなく、農業ははるかに実行可能な選択肢です。ムスク自身も、入植者は主に野菜の食事をとると言っており、NASAが火星に行く計画には主にビーガンの食事も含まれています。


通常、レストラン、友人の家、外出先など、どこにいてもビーガンの選択肢があります。あなたはただ何を探すべきか(そして尋ねるべきか!)を知る必要があります。家から離れているときにビーガンを食べるのに役立ついくつかの指針を次に示します。

レストランで:

友人の家で:

参加してください!事前に電話して、メニューの内容を友達に聞いてください。ビーガンにするか、食欲をそそるビーガン料理を共有するのを手伝うことを申し出てください。

路上で:

外食のコツ

肉を使わないハンバーガー

多くのレストランがおいしいビーガンバーガーを提供しています。 Carl&#8217s Jr.の場所では、チーズやマヨネーズなしで注文することで、Beyond Famous StarBurgerをビーガンにすることができます。 UNO Pizzeria&amp Grillは、BeyondBurgerも提供しています。ジョニーロケッツで、ガーデイン黒豆バーガーを食べに行きましょう。レッドロビンはビーガンバーガーパティも提供しています。チャバタパン、素朴なイタリアンパン、またはレタスラップで注文し、チーズやアイオリソースを要求しないでください。

アジアンフュージョン

アジア料理は空腹のビーガンのために多種多様な選択肢を提供します!ほとんどの中華料理店では、どのメインディッシュでも豆腐を代用してビーガン料理を作ることができ、多くのレストランではビーガン肉を豊富に取り揃えています。パンダエクスプレスでは、ナス豆腐、春巻き、茶白米、焼きそばをすべてビーガンで提供しています。 Noodles&amp Companyでは、日本のパンヌードルとスパイシーピーナッツソウテがビーガンであり、ビーフの代わりに豆腐を頼めば、スパイシーコリアンビーフヌードルをビーガンにすることができます。

ピザ

全国のピザ店がおいしいビーガンピザを作っています。 Pieologyはビーガンチーズとビーガンミートボール、チキン、イタリアンソーセージを提供しています。ブレイズピザはビーガンチーズとビーガンスパイシーチョリソを提供しています。リトルシーザーズとパパジョンズのピザソースと生地もビーガンです。チーズを飛ばして野菜を載せるだけで、究極のビーガンピザを作ることができます。ピザハットはビーガンマリナーラソースを使用しており、その薄い&#8216Nクリスピーピザクラストもビーガンです。 MellowMushroomやMODPizzaなどの他のチェーンもビーガンチーズを提供しています。

イタリア系アメリカ人

イタリア系アメリカ人のレストランの多くのパスタ料理は、マリナーラなどの乳製品を含まないソースをトッピングし、チーズを飛ばすことでビーガンにすることができます。オリーブガーデンにはたくさんのオプションがあります。ブレッドスティックとミネストローネスープはビーガンで、エンジェルヘア、フェットチーネ、リガトーニ、小さな貝殻、マリナーラソースをトッピングしたスパゲッティなどのパスタ料理もあります。ブカ・ディ・ベッポでは、チーズを持っていれば、ブルスケッタは素晴らしいビーガンの前菜です。メインディッシュには、独自のパスタ料理を作り、マリナーラソースまたはガーリックオリーブオイルソースをのせます。 Carrabba&#8217s Italian Grillで、ポモドーロソースをトッピングしたスパゲッティまたはチキンなしのリングイネポジターノをお試しください。

メキシコ風

メキシコ風のレストランでビーガンフードを注文するのは簡単です。チポトレでは、ソフリット(ピーマンとスパイスで煮込んだ豆腐)を提供しています。これは、ボウル、ブリトー、タコス、またはサラダで注文できます。タコベルでは、フレスコ画(チーズやサワークリームの代わりにピコデガロを使用)や肉用のサブビーンズを注文できます。デルタコは、タコスとブリトーの両方でビヨンドミートを提供しています。ビヨンドアボカドタコスをお試しください。 Moe&#8217s Southwest Grillのすべてのタコス、ファヒータ、サラダ、ブリトーは、肉の代わりに豆腐を使用し、チーズを飛ばすことでビーガンにすることができます。

スタジアムと球場

多くの球場やその他のスポーツスタジアムでは、Beyond Burgers、ビーガンタコス、ベジタリアンドッグなど、さまざまな受賞歴のあるビーガン料理を見つけることができます。プレッツェル、綿菓子、クラッカージャック、チーズを含まないナチョス、バターの代わりに野菜油で作られたポップコーンなど、多くのファンに人気のスナックも通常はビーガンです。

シーフードではなく海の生物

シーフードレストランでは通常、ビーガンにできるパスタ料理を提供しています。サーバーにニンニクとオリーブオイルでパスタを作ってもらい、キッチンにある野菜を追加してもらいます。レッドロブスターの魅力的なドラゴンブロッコリー—スパイシーで甘いソースをかけ、揚げ唐辛子をトッピングしたものはビーガンです。プレーンベイクドポテト、ライスピラフ、またはフライドポテトと組み合わせてください。

これらは、全国のレストランで提供されている多くのビーガンのほんの一部です。


ビーガンピタサンドイッチ

長い週末を過ごした後、私はキッチンに戻ってザアタルローストカリフラワーのバッチを作り、これらのビーガンピタサンドイッチをまとめるのが待ちきれませんでした。

「ピタパンはビーガンですか?」と尋ねているかもしれません。

ほとんどの場合、小麦粉、水、酵母、塩から作られているため、ビーガンです。

ただし、一部のパン屋では、風味を出すために牛乳、卵、蜂蜜などの他の材料を追加しているため、購入する前に、材料リストを確認し、動物由来の材料がないことを確認してください。

これらの赤ちゃんの詳細は次のとおりです。

&gt&gt&gt温かいピタパン+これらのビーガンピタフィリング:ザアタルローストカリフラワー、エルサレムサラダ、イージータヒニソース、クルミ&lt&lt&lt

これはあなたが心地よく感じることができる種類の食事です。

これらのビーガンピタサンドイッチは、一日中足で働いていた肉を食べる男性を満足させるのに十分な量で満たされているので、私はそれを勝利と呼んでいます。

このタヒニソースをほぼすべてに使用することを強くお勧めします。古代の穀物、ひよこ豆、野菜を詰めた小さなビーガンボウルを作り、クリーミーなタヒニソースをトッピングするのが大好きです。

私はそれを大量に作り、冷蔵庫のスクイズボトルに入れておきます。サラダドレッシングとしても最適!

このサンドイッチにクルミを加えてサクサクした食感にしましたが、ピーカンナッツも美味しかったです。

了解しました。今日は十分なジャバリングです。クーラーの掃除を終える時が来ました!

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3.デアンドレ・ジョーダン

たぶん、東海岸の空気に何かがあります。いずれにせよ、デアンドレジョーダンは、ビーガンアスリートであるブルックリンネッツのもう1人の選手です。

彼はまた、ビーガンドキュメンタリー「ゲームチェンジャー」の初演に出席したビヨンドミートインベスターおよび動物愛護サポーターでもあります。

それでも、すべての中で最もクールなことは、彼のサイズと身長の誰かが植物によって動力を与えられているという事実です。

しかし、DeAndreは、一度に完全菜食主義者になる代わりに、他の控えめな食事を試すことで、より健康的なライフスタイルに楽になりました。


ビーガンマース?それがPETAの追求-レシピ

2019年7月、裸の胸のポニーテールの男性がロンドンのビーガンマーケットに現れ、生のリスで間食を始めました。奇妙な事件のビデオ映像では、唖然とした群衆が彼が逮捕されるのを待っている間、肉を支持する抗議者が動物のしなやかで毛皮のような体を握りしめているのを見ることができます。彼の口は血で覆われています。ある時点で、通りすがりの見物人が「なぜあなたはこれをしているのですか?」と尋ねます。

これは、一見トリッキーな質問です。

ビーガンライフの人気が高まり続けるにつれて、ビトリオールの潮流が高まっています。肉を食べるか、食べないか:質問は、情熱的な肉食動物とビーガン活動家がいくつかのおいしい見出しをつかむ戦術を展開することで、戦場になりました。豚の強盗がありました。鹿の足の反抗的な公共の彫刻がありました。偽の血で窒息死したヌードプロテストがありました。挑発的なサンドイッチがありました。

人々が反対するのは当然ですが、ビーガニズムがかき立てる情熱的な怒り、そして軽度の苛立ちでさえ、合理的な感覚に反しているようです。研究によると、麻薬中毒者だけが同じ程度の汚名に直面しています。そして、最も人気のないビーガンは、動物虐待を理由として挙げている人たちです。私たちのほとんどがおそらく世界でより少ない苦しみを見たいと思っていることを考えると、なぜそれについて何かをする人々に対してそのような恨みがあるのですか?

BBCグッドフードのビーガンファクターからもっと読む

あなたがあえて尋ねるなら、veganophobesは準備ができてたくさんの合理的な(そしてそれほど合理的ではない)響きの説明を持っています。まず、偽善の議論があります。ビーガンも手に血を持っているという考えです。植物の虐殺、アボカドの環境コスト、作物の収穫中に殺されたすべての野外マウスの形で。

しかし、ビーガンが一貫しているときでさえ、これはまた彼らの悪い宣伝を煽っているようです。英国では、最近、キャンペーン担当者が、不幸な昆虫が倒れた場合に備えて、公共交通機関を使用しないことを明らかにしたときに騒ぎを起こしました。

他の人気のある議論には、ビーガンが過度に独善的であるという認識が含まれます–冗談が言うように、「ディナーパーティーでビーガンをどのように認識しますか?心配しないでください!彼らはあなたに言うでしょう!」 –そして、歌手のモリッシーが会場での全面的な肉の禁止を主張した後、熱心すぎるラッパーが最近ギグをキャンセルしました。フォーラムでは、ビーガンは「ビーガンのようなサイコパスだけが豆腐ベーコンを楽しむ」などの奇妙な非難に直面しています。

しかし、これらは本当に人々がビーガンを嫌う理由ですか?誰もが確信しているわけではありません。一部の心理学者は別の見方をしています。私たちの意識内の要因に駆り立てられるどころか、ビーガンに対する私たちの広範な恨みは根深い心理的偏見にかかっています。

研究によると、麻薬中毒者だけがビーガンと同じ量の汚名を引き付けることが示されています(クレジット:ゲッティイメージズ)


あなたがハロウィーンのために買いだめすべき18の最高のビーガンキャンディーオプション

「菓子職人の釉薬」のように一見無害に見えるものでも作られる世界で カブトムシの分泌物 (いいえ、冗談ではありません&mdashthank you、PETA)、ビーガンキャンディーを見つけることは挑戦になる可能性があります。

動物のいない生活に夢中になっている場合でも、乳製品やカブトムシを避けようとしている場合でも、気を付けるべき卑劣な食材を知っていれば、甘い歯を完全に楽しむことができます。

明らかに、ミルク、バター、乳脂肪、練乳、ミルクパウダーなどの乳成分はテーブルから外れています。同じことがカゼインとホエイにも当てはまります。これは、キャンディーでよく使用されるミルクに含まれる2種類のタンパク質です。

その他の禁止事項:ゼラチンは動物の骨に由来し、グミによく使用されます。ああ、そしてもう一つのグロス?カーマイン(コチニール抽出物またはナチュラルレッド4としてリストされることが多い)、PETAによると、砕いた昆虫から作られた赤い色。

ほとんどのチョコレートキャンディー(クラシックなトゥーシーロールを含む)に別れを告げる必要がありますが、キャンディー通路にはまだたくさんのビーガンオプションが残っています。何十もの成分リストを精査した後(そしてPETAのウェブサイトを調べた後)、私は完全に動物を含まない18の人気のあるピックを見つけました。


PETAが「カーダシアン家のお騒がせ」にちなんで牛に名前を付けた理由キム・カーダシアン

救助牛は、現実のスターからビジネス界の大物キム・カーダシアンにちなんで名付けられました。

週末に、動物の倫理的扱いのための人々(PETA)インドは、KKWBeautyの創設者にちなんで牛に名前を付けたと発表しました。この動きの背後にある理由は、カーダシアンの新しい食事と関係があります。

「母の日のために、PETA Indiaは、リアリティ番組のスターであるキムカーダシアンにちなんで、救助された母牛を「キムコウダシアン」と名付けました。乳製品を使わない食事を促進してくれてありがとう@KimKardashian」と非営利団体はツイッターに書いた。

組織はまた、独自のWebサイトにアクセスして、救助牛とカーダシアンのソーシャルメディアアカウントを通じた多くの人々へのプラスの影響について詳しく話しました。

PETAによると、雌牛は救助される前に乳牛に搾取されました。彼女の前の所有者は、路上で彼女を虐待しているのを見つけられました。非営利団体が彼女を保護している今、彼女は栄養のある緑の草や他の健康的な食べ物を楽しんだり、緑豊かな聖域に滞在したりすることができます。

組織はまた、キム・コウダシアンを「印象的な目と長くて暗いまつげ」のために「ドロップデッドゴージャスな」牛と表現しました。ニューヨークポストによると、彼女の40歳の有名人の同名の特徴もあります。

その後、PETAは、2億人以上のフォロワーを集めたソーシャルメディアプラットフォームであるInstagramで肉や乳製品を含まないレシピを宣伝することで認知度を広めた、カニエウェストの元妻に感謝しました。組織はそうすることによって、多くの人々がビーガンフードを楽しむ傾向があるだろうと述べました。

最後に、非営利団体は、乳業が牛や水牛に対して行っていることに目を向けるようにすべての人に勧めました。女性は人工的に含浸され、牛肉のために放棄されるか屠殺されるまで、牛肉を生産することを余儀なくされています。男性は牛乳を生産できないため、見捨てられたり、飢えたり、殺されたりしていると言われています。

カーダシアンは、インサイダーによると、Twitterでファンとの即席のQ&ampAの間に、昨年初めにほとんど植物ベースの食事療法に切り替えるという彼女の決定を最初に明らかにしました。当時、彼女と彼女の子供たち(5歳の聖人、3歳のシカゴ、2歳の詩篇)は、6歳の娘ノースを除いて、ほとんどが植物ベースで食べていたと彼女は言いました。食事。

彼女はそれ以来、ソーシャルメディアアカウントを通じて、肉のない、ほとんどビーガンのライフスタイルでファンを更新しています。 2月、彼女は自分のセクシーな体を見せびらかす一連の写真をInstagramにアップロードし、キャプションに「植物ベースは体に良い」と書いた。

キムカーダシアンは、2018年11月3日にロサンゼルスのLACMAで開催されるLACMA Art + Film Galaに参加します。写真:Getty Images / Jesse Grant


おいしいレシピのためのトップ10ビーガン料理本

画像クレジット:Amazon

シンガポール出身のギルは、オックスフォード大学で医学を学ぶために英国に移ったときにビーガンになりました。その後、彼女は素晴らしいアジア料理をおいしい植物ベースの料理に変え始めました。この本は彼女の成功の証です。

特集される料理の喜びは、タイ、マレーシア、インド、日本、中国からのものです。だから、パイナップルチャーハン、タンドリーカリフラワーの「翼」、ジャックフルーツビリヤニ、小豆のパンケーキ、椎茸の作り方が、簡単で手頃な90のレシピの中にあります。魚醤を使わないパッタイでも、ギー(澄ましバター​​の一種)を使わないカレーでも、代替品でさえオリジナルに忠実です。残り物から独自のフュージョンアジア料理を作るアイデアがあります。この本には、ギルの興味深い物語のスタイルを補完する料理の写真が100枚以上あります。

アフロベガン—ブライアントテリー

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テリーは、2015年からサンフランシスコのアフリカンディアスポラ博物館(MoAD)のシェフを務めています。彼は、食品の正義に対する活動と、植物ベースのあらゆるものへの愛情で知られています。この本には、アフリカ、カリブ海、南アメリカからの100種類以上のおいしい植物ベースの料理が集められており、テリーの思い出とコミュニティ構築についての考えが特徴のヘルシーな料理の旅に連れて行ってくれます。

レシピには、マッシュポテト、エンドウ豆、トウモロコシから作られたケニアのイリオに触発された料理が含まれています。モロッコのタジンに触発された別の料理があります—ドライアプリコット、ニンジン、アーモンドを添えたシナモンに浸したウィートベリーサラダ。結晶化した生姜とココナッツチョコレートのガナッシュを使ったカリブ海風のココアスパイスケーキの作り方を学んだり、エチオピアの穀物テフと深南部や北アフリカの石挽きコーングリッツを組み合わせた料理を試してみることができます。 zalookディップ。あなたが甘い歯を持っているなら、あなたはさわやかなロゼルルイボスの飲み物があなたの味覚に完全に調整されているのを見つけるでしょう。

また、健康的な料理体験のための国際的な音楽やその他の本の推奨事項も含まれています。

Isa Does It — Isa Chandra Moskowitz

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Moskowitzは人気のアメリカのビーガンレストランModernLoveのオーナーです。ビーガン料理に関する彼女の専門知識は、 伊佐はそれをします。 Moskowitzは忙しいスケジュールを念頭に置いて、料理をすばやく作ることができますが、味に妥協することはありません。これが、レシピが「スーパーマーケットにやさしい」と説明されている理由です。

この本は、スープ、サラダ、日曜日の夜の夕食、デザートなどのセクションに分けられた150のレシピを提示します。おいしい料理の中には、ビストロビートバーガー、ライスとパープルケールを添えたサツマイモのレッドカレー、コリアンダーとライムを添えた夏のセイタンソテーがあります。毎日のパッタイをチェックしてください。これは4人用で、わずか30分で調理できます。 Moskowitzは、彼女の「極秘成分」を料理に取り入れています。ビタミン欠乏症が問題にならないのであれば、毎食食べると彼女は言います。

PETAのビーガンカレッジクックブック(マルタホルムバーグとスターザコルマンと)

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275のレシピで、あなたは選択のために甘やかされます。この本のタイトルにあるように、このアイデアは、生徒においしくて健康的な料理をすばやく作る機会を与えることです。このクックブックの最も優れている点の1つは、どのレシピでも中級レベルの料理スキルさえ必要としないことです。料理はとても簡単に作れるので、おそらく最も先進的な厨房機器は電子レンジでしょう。そして、準備はあなたのポケットに穴を燃やしません。

この本には、朝食から夕食まで、いつでも提供できるすべてのものが含まれています。それぞれがエネルギーを高め、満足を提供することが保証されています。クックブックは、植物ベースの食品の領域に参入している初心者に最適です。 PETAのイングリッドEニューカーク社長による序文と、ビーガンキッチンが銀行を壊さずに持つべきものに関するヒントに加えて、すべての&#8220チート&#8221肉、卵、乳製品の代替品をリストした非常に役立つチートシートがあります。

この本はもともと2009年にリリースされ、その後新しいレシピで更新されました。ウォーキングタコス、マグカップでのチョコレートチップの抱擁、お尻の醜い粘着性のパン、冷凍のフラッツボール、マグカップでのパンケーキなどの料理を見つけることを期待してください。

ビーガンJapanEasy—ティム・アンダーソン

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アンダーソンは日本風の料理で、2011年にマスターシェフの最年少の勝者であり、日本食レストラン南蛮のオーナーです。

この本は、彼の成功した2017年の非ビーガン料理本JapanEasyのビーガンスピンオフです。 80以上の植物ベースの日本のレシピが含まれています、 ビーガンジャパンイージー 国の食べ物は牛肉、豚肉、マグロがすべてだと思っている人を対象としています。完全に「代替」ルートをとるわけではなく、元々ビーガンであるか、少なくともそれに近いオリジナルの日本料理に焦点を当てています。読者を助けるために、アンダーソンはまた、材料とそれらが日本料理の外でどのように使われることができるかについて詳述します。

照り焼き焼きにんじん、キムチ味噌、カリフラワーカツカレー、和風セレリアックステーキ、フレンチオニオンラーメン、古代の麻婆豆腐、ペストうどん、カレーラーメンを作ってみてはいかがでしょうか。そして、きのこぎょうざ、おにぎり、揚げ出し豆腐などの定番料理があります。

アンダーソンが1970年代後半にニューヨークで発明したパスタプリマヴェラから借りた名前であるプリマヴェラチャーハンも試してみてください。デザートは醤油バタースコッチブラウニーがおすすめです。

タヒニ&ターメリック—ルースフォックスとヴィッキーコーエン

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姉妹のルースとヴィッキーはフードブログの共同創設者です そのレシピを頂けますか。彼らが書いた料理本をリリースするために彼らの読者に触発された タヒニ&ターメリック —101の独創的なビーガン中東レシピの古典的なガイド。それぞれが作りやすく、健康的で風味豊かです。

彼らは、米国に移住する前に、シリアとレバノンのユダヤ人の両親によってバルセロナで育てられました。この文化的な組み合わせは、地中海の料理スタイルと中東の料理スタイルをうまく融合させるのに役立ち、レシピに反映されています。そのため、ヨーグルトキュウリソースを添えたズッキーニフリッター、芳香性のターメリックブロスを添えたハリッサミートレスミートボールなどのメインディッシュ、クリーミーなタヒニチーズケーキやザクロとピスタチオを添えたローズウォータープディングタルテレットなどのデザートを取り揃えています。

グルテンフリーのレシピは、朝食、ランチ、ディナーをカバーするために作成されています。それぞれの料理は見た目が美しく、カラフルな写真に見られるものです。著者は、中近東料理が何であるかを説明し、レシピが忙しい生活のために設計されているにもかかわらず、調理する時間を節約するためにパントリーをストックする方法のヒントも提供します。次に、春巻きのラッパーやピタパンの代わりに一から生地を使用するなどの便利なヒントがあります。

この本のタイトルの背後にある理由について疑問に思っているのは、濃厚なタヒニと香りのよいターメリックが中東料理の中で最も用途の広い食材だからです。

しかし、私はビーガンに行くことはできませんでした! —クリスティ・ターナー

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人々がビーガンに行かないために与える可能性のあるすべての言い訳を払拭し、この傑出した料理本はビーガンレシピの宝庫であるだけでなく、面白​​い読み物にもなります。すべての章は言い訳でタイトルが付けられて、それからそれを破壊し続けます。

したがって、「これらの特別な材料はすべてはるかに高価です」と言うと、自家製のセイタン、バーベキューソース、豆腐のサワークリームなどのアイデアで間違っていることが証明される準備ができています。または、「友達が夕食に来たくない」と思った場合は、ニンジンカシューパテやニョッキアラウォッカなどの料理を作って考えを変える必要があります。

また、スイーツには、ダークチョコレートシャーベットやマンゴーラッシーアイスクリームなど、大人気のデザートを作ってみてはいかがでしょうか。

朝食から夕食まですべてをカバーする125のレシピがあります。それぞれに、グルテンフリー、大豆フリー、ナッツフリーなどのクイックリファレンスガイドがあります。ですから、ビーガニズムに関して疑問があるとしても、これはあなたを回心させることを目的とした料理本です。著者の夫であるクリスミラーが撮影した写真は、クリスティの見事な執筆を完全に補完しています。

ナイフの上のフォーク–クックブック— Del Sroufe

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植物ベースのアメリカ料理配達サービスWellnessForumFoodsの共同所有者兼エグゼクティブシェフであるDelSroufeは、 フォークスオーバーナイフ ドキュメンタリー。 300以上のレシピを含む料理本は彼によって書かれ、絶賛された映画にちなんで名付けられ、低脂肪ビーガン料理に焦点を当てています。レシピはオイルフリーで非常に健康的です。だから、フィットネスの旅をしている人はこの本が役に立つと思うでしょう。

リンゴのコンポートを添えた朝食キノア、焼きなすステーキ、トマトとバジルまたはアプリコットのイチジクの四角を添えたポレンタピザの穀物ダイエット、ベリーコブラーでいっぱい—どんな料理でも、美味しくてシンプルで手頃な価格です。

レシピはすべての季節のために設計されており、健康的な果物、野菜、穀物、豆類を効果的に利用しています。この本には、Isa Chandra Moskowitz、Darshana Thacker、Judy Micklewright、JulieannaHeverなどの他の料理の魔法使いからの寄稿もあります。クックブックが ニューヨーク・タイムズ ベスト・セラー。

ビーガン:クックブック— Jean-Christian Jury

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ビーガンレシピで世界中の忘れられない旅をしたいなら、これはあなたが投資すべき料理本です。イラク、アイルランド、フィリピン、アルバニア、ザンビアのような国からの約500の異なるレシピがあります。料理に使われる果物や野菜を最大限に引き出す伝統的な調理技術で、より食欲をそそる驚異的な料理の多様性があります。あなたはあなたの味覚を満足させるためにすべてを持っています。

審査員は、フランスのトゥールーズ出身の国際的に高く評価されているシェフであり、過剰な仕事と不規則な食生活のために心不全を患った後、人生が変わりました。その後、彼はビーガンフードの重要性に気づき、2007年に彼の最初のビーガンレストランであるLa ManoVerdeをベルリンにオープンしました。

この本では、彼は亜麻仁、リンゴ酢、栄養酵母などの心臓の健康に良い食品の使用法に関する情報を共有しています。庭の新鮮な野菜や果物を使って作られたビーガンフードは、おいしいだけでなく、体にも必要であることを理解してもらうためのアイデアです。

この本は、スターター、サラダ、スープ、メインコース、穀物と豆、パスタと麺、デザートの7つのセクションに分かれています。ローストしたカボチャとレンティルのスープ、インゲンマメとトウモロコシで作った野菜のパエラ、野生のマッシュルームソースを添えたラザニア、または魂を満足させる数多くの料理からお好きなものをお選びください。手順はとても簡単で、写真はあなたが今料理を試してみたいと思うようになります。

現代のビーガンベーキング—グレッチェンプライス

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ビーガンベーキングの最高のガイドの1つとして多くの人に考えられているこの本には、おいしい、甘くてふわふわの欲求を満足させるいくつかの喜びがあります。もっと何か?これらは置換なしです。

有名なグレッチェンのビーガンベーカリーの名前の由来であるプライスは、伝統的にクズウコンやアクアファバなどの食材を使用して、すぐに充実した優れたアイテムを生み出しています。革新と古典の両方を含む125のビーガンベーキングレシピがあります。価格は新しいベーキング技術を紹介し、熱心な読者のための追加の助けとしてビーガンベーキング代替品へのガイドも提示します。クックブックは、オーツ麦の実の皮が付いたパンプキンパイ、トリプルチョコレートの艶をかけられたドーナツ、レモンラベンダーのショートブレッドなどのグッズを作るのに役立ちます。


「私にとってのあなたの計画は何ですか?」犬はPETAのアルバカーキのパンデミック後のPSAで尋ねます

ニューメキシコ州アルバカーキ &ndashニューメキシコが再開する準備をし、多くの人々がオフィスに戻る準備をしているので、PETAは新しい広告キャンペーンを開始しています—ABC7で実行されます—動物の保護者に犬と猫を職場復帰計画に含めるように依頼します。ここで利用できる新しいビデオスポットは、知りたい犬の視点から語られています。 自分?”

「家から離れて過ごす時間が増えると、それは私にとって大きな変化になるでしょう」とある犬は言います。 「猫も緊張している!」このスポットでは、視聴者をPETA.org/BackToWorkに誘導します。ここでは、仕事の前後に犬を長い散歩に連れて行くことから、犬のデイケアを見つけること、猫を忙しくして家にいるときに刺激を与えることまで、移行を容易にするためのヒントを見つけることができます。

「24時間年中無休で家族を楽しんで1年以上経った後、オフィスに戻ると犬と猫は混乱するでしょう」とPETAの上級副社長DaphnaNachminovitchは言います。 「PETAのPSAは、動物が孤独で見捨てられたと感じないように、動物を「新しい普通」に楽にするようにすべての人に促しています。」


たんぱく質が非常に多いビーガンフード

動物の肉が唯一の実行可能なタンパク質源であると言われましたか?私たちの多くはそうしてきましたが、今ではそれが嘘であることがわかりました。ほぼすべてにタンパク質が含まれています。単純なロールパンでも11グラムのタンパク質が含まれています。さらに、ロール上のベジマイトのカロリーの半分以上もタンパク質から来ています!グーグルそれ–今。ええ、あなたは十分なタンパク質を得ることを避けるために、ある種の奇妙なリンゴとゼリービーンズの食事を食べなければなりません。

野菜、豆、レンズ豆

野菜、豆、レンズ豆にはたんぱく質が豊富に含まれているだけでなく、動物ベースのたんぱく質源よりも優れています。抗酸化物質、植物化学物質、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素、そして良い雰囲気が詰まった植物を食べることができるのに、飽和脂肪、コレステロール、抗生物質、ホルモン、糞便、そして悪いカルマが必要なのは誰ですか?これらの食品は、肉のようにガンや病気を発症するリスクを高めるだけでなく、実際にそれを下げます。

アーティチョーク–カップあたり8グラムのタンパク質: ビタミンC、繊維、カリウム、マグネシウムの優れた供給源

アスパラガス–調理済みカップあたり4.5グラムのタンパク質: ビタミンB群と葉酸の優れた供給源

アボカド–カップあたり4グラムのタンパク質: ビタミンC、E、K、B6に加えて、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、マグネシウム、カリウムが含まれています

黒豆–カップあたり15グラムのタンパク質: 抗酸化物質、繊維、葉酸、銅、マンガン、チアミン、マグネシウム、リン、鉄の優れた供給源

ブロッコリー–調理済みカップあたり4グラムのタンパク質: カルシウム、ビタミンC、繊維、およびビタミンBの優れた供給源

ひよこ豆–調理済みカップあたり15グラムのタンパク質: 繊維、鉄、葉酸、リン、カリウム、マンガンの優れた供給源

枝豆–カップあたり20グラム: ビタミンK1、葉酸、チアミン、リボフラビン、鉄、銅、マンガンの優れた供給源

グリーンピース–調理済みカップあたり9グラムのタンパク質: 鉄、マグネシウム、リン、亜鉛、銅、およびいくつかのビタミンB群、ならびに繊維、葉酸、マンガン、およびビタミンA、C、およびKの優れた供給源

インゲンマメ–カップあたり13グラムのタンパク質: カルシウム、ビタミンC、繊維、およびビタミンBの優れた供給源

レンズ豆–調理済みカップあたり18グラムのタンパク質: 食物繊維、チアミン、葉酸、マンガン、ビタミンA、C、Kの優れた供給源

ピント豆–カップあたり12グラムのタンパク質: モリブデン、葉酸、繊維、銅、マンガン、リン、ビタミンB12およびB6、マグネシウム、カリウム、および鉄の優れた供給源

ほうれん草–調理済みカップあたり5グラムのタンパク質: ビタミンA、C、E、K、B6、ナイアシン、亜鉛、繊維、チアミン、葉酸、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、銅、マンガンの優れた供給源

穀物、ナッツ、種子

ほとんどの人は自分がどれだけのタンパク質を持っているのか分かりません 実際に 1日で摂取することになっています(そして通常は食べ過ぎです)が、非ビーガンは常にビーガンが十分なタンパク質をどのように摂取するのか疑問に思っているようです。 *アイロール*

こちらが 本物 質問:死んだ動物があなたの主なタンパク質源である場合、リボフラビン、ナイアシン、ルテイン、亜鉛、リン、チアミン、セレン、マグネシウム、葉酸、カルシウム、カリウム、マンガン、およびビタミンA、C、およびKをどこで入手しますか? ?

100%全粒小麦パスタ–調理済みカップあたり8グラムのタンパク質: ビタミンB群と鉄の優れた供給源

アーモンド– 100グラムあたり21グラムのタンパク質: ビタミンE、マンガン、ビオチン、銅、マグネシウム、モリブデン、リボフラビン、リンの優れた供給源

アマランサス–調理済みカップあたり7グラムのタンパク質: 鉄、ビタミンB群、マグネシウムの優れた供給源

ソバ–カップあたり24グラムのタンパク質: 抗酸化物質、マンガン、マグネシウム、リン、ナイアシン、亜鉛、鉄、葉酸、ビタミンBの優れた供給源6

チアシード–大さじ2杯あたり5グラムのタンパク質: カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ホウ素、ナイアシン、ビタミンB、D、Eの優れた供給源であり、野生のタイセイヨウサケに含まれるオメガ3脂肪酸の8.7倍が含まれています。

エゼキエルパン– 2スライスあたり8グラムのタンパク質: 食物繊維、葉酸、ベータカロチン、ビタミンCおよびEの優れた供給源

大麻の種子–ハーフカップあたり15.5グラムのタンパク質: Great source of magnesium, iron, calcium, zinc, selenium, and omega-3 and omega-6 fatty acids

Millet – 6 grams of protein per cooked cup: Great source of niacin, folate, thiamine, riboflavin, iron, magnesium, phosphorus, manganese, potassium, calcium, zinc, and phytochemicals

Peanut Butter – 7 grams of protein per two tablespoons: Great source of magnesium, potassium, and vitamins B6 and E

Pistachios – 21 grams of protein per 100 grams: Great source of copper, manganese, thiamine, phosphorus, and vitamin B6

Pumpkin Seeds – 6 grams of protein per half cup: Great source of magnesium, phosphorus, and zinc

Quinoa – 8 grams of protein per cooked cup: Great source of fibre, iron, manganese, phosphorus, and magnesium

Sunflower Seeds – 6 grams of protein per quarter cup: Great source of manganese, selenium, phosphorus, magnesium, folate, niacin, thiamine, and vitamins E and B6

Wild Rice – 7 grams of protein per cooked cup: Great source of fibre, manganese, magnesium, copper, phosphorus, and B vitamins as well as an excellent source of iron, folate, and potassium

Vegan Meats and Dairy Alternatives

Animals aren’t protein sources – they’re our friends. There are so many vegan meats, non-dairy milks, and other plant-based foods that are high in protein, mind-blowingly delicious, and so much healthier that you won’t even have time to crave animals’ bodies, eggs, or milk.

Nutritional Yeast – 9 grams of protein per two tablespoons (5.7 grams in parmesan cheese): Good source of fibre, zinc, magnesium, copper, manganese, and all the B vitamins, including B12

Seitan – 25 grams of protein per 100 grams (25 grams of protein in a steak): Great source of selenium

Soy Milk – 8 grams of protein per cup (8 grams in cows’ milk): Great source of potassium, isoflavones, and vitamins A and B12, and often fortified with calcium and vitamin D

Tempeh – 41 grams of protein per cup (20 grams in a chicken breast): Great source of probiotics, B vitamins, and minerals such as magnesium and phosphorus

Tofu – 20 grams of protein per cup (12 grams in two hard-boiled eggs): Great source of calcium, manganese, copper, selenium, phosphorus, omega-3 fatty acids, iron, magnesium, zinc, and thiamine

After An Extra Protein Packed Punch For Training?

If you train really hard at the gym or as an athlete, w ithout adequate protein, you could leave your muscles with a deficit of the building blocks they need to recover. There’s a lot of debate as to the ideal amount of protein to consume on a daily basis each individual needs to work out their body’s specific need.

If you feel like you do need even more vegan protein in your diet – you can always top up after your workout with a protein shake! F undamentally, vegan shakes consist of either soy, hemp, rice, and/or pea protein powders. We love Australian vegan-friendly brands PranaOn and Nuzest.



コメント:

  1. Sherwood

    私の意見では、あなたは間違いを認めています。私は自分の立場を守ることができます。 PMで私に書いてください、私たちは議論します。

  2. Ptah

    お詫び申し上げますが、十分ではありません。

  3. Bhric

    私は今議論に参加することはできません - 自由時間はありません。私は解放されます - 私は間違いなく私の意見を表明します。

  4. Finnin

    私は上記のすべてに同意します。



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