冷蔵庫レイド炒め

冷蔵庫レイド炒め

艶をかけられたホイシンの豚肉、カリカリの野菜と麺

艶をかけられたホイシンの豚肉、カリカリの野菜と麺

サーブ4

クックイン35分

難易度

一食当たりの栄養

• カロリー600 30％

• 脂質16.4g 23％

• 飽和4.8g 24％

• 砂糖16.1g 18％

• 塩1.8g 30％

• たんぱく質44.1g 88％

• 炭水化物70.3g 27％

• ファイバー7.7g-

成人の参考摂取量

材料

• 150 g紫の発芽ブロッコリー
• ごま油小さじ2
• 2つの大きな放し飼いの卵、オプション
• 大さじ1ウスターソース、オプション
• きゅうり1個
• 低塩醤油大さじ2
• ライム
• 玉子レタス1個
• 250 g麺
• eekネギ
• にんじん2本
• 150 gベビーズッキーニ
• 無塩ピーナッツまたはカシューナッツ大さじ2
• 福祉用豚ヒレ肉500 g 1個
• オリーブオイル
• 大さじ4のホイシンソース
• 150 g冷凍エンドウ豆と大豆
• フレッシュミントまたはパセリの小枝2本、オプション
• チリソース、提供する

からのレシピ

ジェイミー：料理を続けて持ち歩こう

ジェイミー・オリバー

方法

1. タフな端をブロッコリーの茎から切り取り、それから厚い茎を半分にします。沸騰している塩水の鍋で数分間、調理するまでブランチし、その後、取り出し、ごま油を加えます。卵を使用する場合は、水で7分間調理してから取り出し、流水で冷やしてから皮をむきます。ウスターソースが入った再利用可能なバッグに入れ、ねじって密閉し、ソースが卵を染めるようにします。
2. フォークを使って、きゅうりの長さ全体を削り取ります。これにより、ドレッシングがしがみつくのに役立ちます。斜めに1cmに切り、ボウルに醤油とライムジュースを混ぜる。脇に置いて、時々キュウリのスライスを回して、それらがそのすべての美しい風味を吸収するようにします。
3. レタスの葉をばらばらにしてクリックし、洗って冷たい水を入れたボウルに入れて、きれいにカリカリにしてください。出す準備ができたら、水気を切って脱水します。
4. パケットの指示に従って麺を調理し、冷たい流水の下で水気を切り、リフレッシュして冷やし、脇に置きます。
5. ねぎを縦に半分に切り、洗ってから5cmに切り、細かくスライスします。野菜と麺のサイズの調和を求めています。
6. にんじんの皮をむく。ズッキーニとにんじんを縦に切ってスライスし、バトンに切る。
7. 焦げ付き防止のフライパンを中火にかけます。加熱しながらナッツをトーストし、金色になったら乳棒と乳鉢に移します。潰れるまで叩き、脇に置きます。
8. 豚のすり身を切り、1½cmの厚さに切ります。オリーブオイル大さじ1を入れた鍋に入れて5分間、または黄金色になるまで調理し、途中で回転させます。火を止め、ホイシンソースの上にスプーンをかけ、フライパンの片側にブロッコリーを重ねて温める。
9. 一緒に、大きな焦げ付き防止用のフライパンまたは中華鍋を中大火にオリーブオイル大さじ1/2で置きます。
10. みじん切り野菜の半分、エンドウ豆と豆の半分、麺の半分を鍋に振りかける。数分熱で炒め、それからサービングボウルの間で分けます。
11. ホイシンポークとブロッコリーを少しずつ加え、キュウリとレタスを加えて、それぞれのボウルに卵を半分ずつ追加します（使用する場合）。ハーブの葉を選んで、ナッツの上に散らしてから、チリソースをかけます。あなたが残りの部分をガラガラ鳴らしながら、2人の幸運な人が押し込みましょう。

チップ

簡単なスワップ：
–野菜の正面のスコアを知っています。歯ごたえのあることは何でも、白または赤のキャベツ、定期的なズッキーニまたはブロッコリー、ベビーコーン、マンゲット、シュガースナップなどです。すべて同じくらいのサイズで準備されている限り、美味しくなります。
–ネギを春玉ねぎ、通常の玉ねぎ、または赤玉ねぎと交換します。
–週末の終わりに冷蔵庫にあるものは何でも自由に使用してください。調理済みのベーコンの薄切り、砕いたもの、残りの調理済みの鶏肉、豆腐、エビなど。
–麺には、どんな種類のものを使ってもかまいません。