伝統的なレシピ

トムムーア大尉のコーヒーとクルミのバースデーケーキ

トムムーア大尉のコーヒーとクルミのバースデーケーキ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

トムムーア大尉のコーヒーとクルミのバースデーケーキ

コーヒーバタークリームとクルミプラリネ

コーヒーバタークリームとクルミプラリネ

30プラス

クックイン2時間と冷却時間

自慢の自慢

一食当たりの栄養
  • カロリー369 18%

  • 脂質21.8g 31%

  • 飽和11.3g 57%

  • 砂糖31.7g 35%

  • 塩0.2g 3%

  • タンパク質4g 8%

  • 炭水化物42g 16%

  • 繊維0.5g-

成人の参考摂取量

材料

  • スポンジ用
  • 無塩バター400 g、軟化、さらにグリース補給用
  • 400 gの自家栽培小麦粉、およびほこり用に少し余分
  • 黄金の砂糖400 g
  • 8つの大きな放し飼いの卵
  • ココア大さじ2
  • 小さじ2ベーキングパウダー
  • クルミ150 g
  • 60mlの非常に強い冷たいエスプレッソコーヒー、または大さじ6杯のコーヒーエッセンス
  • クルミプラリネ用(オプション)
  • 黄金の砂糖150 g
  • クルミ50 g
  • バタークリームのために
  • 200 g無塩バター、室温
  • 粉砂糖500 g
  • 30mlの非常に強い冷たいエスプレッソ、または6杯のコーヒーエッセンス
  • 飾るには(オプション)
  • 余分なバタークリーム
  • クルミ
  • ダークチョコレート
  • コーヒー豆
  • ココア

方法

  1. オーブンを180ºC/350ºF/ガスに予熱します。4. 2つの20cmサンドイッチケーキ缶にグリースを塗り、ベースを耐油紙で裏打ちします。側面を小麦粉でほこり、缶をたたいて余分なものを振り落とします。
  2. バターを立方体に切ってから、直立型ミキサーの大きなミキシングボウルに、砂糖を入れ、高速で約5分間、または非常に淡いクリーム色になるまで泡立てます。 (手で、または電気ビーターでこれを自由に行うことができます。)
  3. 卵を1つずつかき混ぜ、次の卵を加える前によく混ぜます(この段階で混合物が割れて見えてもかまいません)。小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをふるいにかけ、静かに折ります。
  4. クルミを細かく刻んでから、バッターをたたんでコーヒーを入れます。準備した缶の間で混合物の半分を均等に分け、25分間、または盛り上がり、黄金色になるまで焼くと、挿入された串はきれいになります。缶の中で10分間冷却し、ケーキをワイヤーラックに移して完全に冷却します。残りのケーキ混合物で繰り返します。
  5. 一方、プラリネを作る場合は、中程度の強火で中程度の焦げ付き防止のフライパンの底に砂糖を均等に振りかけます。砂糖が溶け始めたら、時々静かに鍋を回してすべてを加えますが、砂糖がほぼ完全に溶けるまでかき混ぜないでください。 (濃い金色のキャラメル色を探しています。)砂糖が完全に溶けたら、滑らかなキャラメルになるまでかき混ぜます。クルミをざっくりみじん切りにし、完全にコーティングされるまでキャラメルをかき混ぜます。耐油紙の大きなシートに非常に注意深く注ぎ、すぐにナッツを広げ、完全に冷却するまで放置します。
  6. バタークリームを作るには、バターを立方体に切り、直立したミキサーのボウルに入れ、2分間、またはクリーミーになるまで泡立て器で混ぜます。 (または、手動または電気ビーターで打つこともできます)。粉砂糖をボウルにふるいにかけ、それをミキサーに少しずつ加えます。砂糖がすべて混ざったら、コーヒーを加えてさらに4〜5分間、または非常に淡くふわふわになるまで泡立て器を入れます。ホイップクリームのようになります。 (コーヒーエッセンスを使用している場合は、バタークリームが少し濃いので、水を少しはねてほぐして最後の1分間泡立てます)。
  7. ケーキを組み立てるには、スポンジの上部を切り落として、すっきりと整えます。サービングプレートまたはボードに少量のバタークリームを広げ、スポンジの1つを上に置きます。ヘラを使って、スポンジの上部をバタークリームの1/2で、均等に覆われるまで広げます。上に2番目のスポンジケーキを置き、バタークリームの別の¼で広げ、3番目のスポンジで繰り返します。 4番目のスポンジを上に置き、ケーキを冷蔵庫、または涼しい場所に30分置いて置きます。
  8. 残りのバタークリームを使って、ケーキの上面と側面を薄層にして氷にします。 (スポンジケーキが少し透けて見えるのが好きですが、必要に応じて完全に覆うこともできますし、単に氷の上に置くこともできます。)
  9. これでケーキを好きなように飾ることができます–アイシングの渦巻きを丸めてクルミ全体に点在させることができます。プラリネの一部を粉砕し、それが素晴らしく細かく、端に振りかける;ダークチョコレートを溶かし、耐脂紙の上に均等に広げ、固めたコーヒー豆をふりかけ、冷蔵庫に置き、固まるまで破片に入れ、プラリネと破片を上にのせます。または、チョコレートで覆われたコーヒー豆、ココアの余分なダスティング、またはダークチョコレートの削りくずを追加します。


ビデオを見る: SUB北欧暮らしお祝いの日の苺たっぷりケーキとサワークリームのスープナショナルデーNational Day-Cake and Sour Cream Porridge (七月 2022).


コメント:

  1. Birkhead

    あなたは才能のある人です

  2. Heammawihio

    はい、それは起こります...

  3. Feran

    優れたバリアントです

  4. Maximilian

    主題に関する多くの記事があるサイトへのリンクを検索できます。

  5. Elkanah

    まったく右!それは良い考えです。私はあなたをサポートします。

  6. Murry

    あなたは正しくありません。私は確信しています。私はそれについて議論することを提案します。午後に私にメールしてください。

  7. Vushakar

    同意せずにさせてください

  8. Vurisar

    あなたは間違っていると思います。これについて議論しましょう。午後に私にメールしてください、私たちは話します。



メッセージを書く