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春のローストチキンシーザーサラダ

春のローストチキンシーザーサラダ


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春のローストチキンシーザーサラダ

究極のベーコンクルトンとクリーミーなドレッシング

究極のベーコンクルトンとクリーミーなドレッシング

サーブ6

クックイン1時間15分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー570 29%

  • 脂質31.7g 45%

  • 飽和7.7g 39%

  • 砂糖5.5g 6%

  • 塩1.7g 28%

  • タンパク質42.5g 85%

  • 炭水化物28.3g 11%

  • ファイバー1.7g-

成人の参考摂取量

材料

  • セージ、タイム、ローズマリーなどの新鮮なハーブ1束(30g)
  • にんにく2片
  • 菜種油
  • ウスターソース
  • 1 x 1.5 kg丸ごとチキン
  • レタス1個
  • 小さなレタス1個
  • にんじん小1
  • きゅうりの¼
  • eating食用リンゴ
  • 300gサワー種パン
  • 高福祉スモークベーコンのレーサー6個
  • クリーミーなドレッシング
  • ニンニクのクローブ
  • 山盛り小さじ1全粒マスタード
  • 小さじ1ウスターソース
  • 缶詰イワシ1個、オプション
  • チェダーチーズ40 g
  • 菜種油大さじ2
  • 100 gナチュラルヨーグルト
  • レモン1個

からのレシピ

ジェイミー:料理を続け、続けて

ジェイミー・オリバー

方法

  1. オーブンを200ºC/400ºF/ガスに予熱します。6.ハーブの葉を乳棒と乳鉢に入れ、皮をむいたニンニクと1か所の海塩を加え、強火にします。菜種油大さじ3杯とウスターソースのシェイクを数回混ぜます。
  2. 大きな鋭利なナイフを使用して、鶏の背を注意深く切り落とし、平らに開くことができるようにします。ぴったり合うローストトレイに入れ、ガーリックの効いたハーブの混合物をその上にすり込み、隅々まで行きます。
  3. 鶏肉を50分間、または黄金色に焼き上げ、汁が透明になるまで炒めます。
  4. その間、クリーミーなドレッシングのために、ニンニクを皮をむき、そして小さなフードプロセッサーかブレンダーに置いてください。マスタード、ウスターソースとイワシの切り身を加え、使用する場合はチーズをすりおろします。オイルとヨーグルトを加え、滑らかになるまでブリッツし、レモンジュースと黒コショウで味わい、味を整えます。出来上がりのボウルに注ぐ。
  5. レタスの葉を切り取り、クリックして離します。きれいな内側の葉は丸ごとそのままにしておきますが、大きくてふわふわした葉と茎を細かくスライスし、サラダスピナーですべて洗い流して乾かします。盛り合わせに盛り付けます。
  6. にんじんの皮をむき、スピードピーラーを使って、にんじんの繊細なリボンを大皿の上に作ります。キュウリとリンゴで繰り返します。
  7. パンを切り刻むか、または分断してチャンキーピースにします。鶏肉の調理時間の最後の15分間は、トングを使って鳥を動かしてオーブンの上部のバーに直接座らせます。パンをジュースのトレーにまき散らし、ベーコンを上に置き、トレイを鶏肉の下に置いて、カリカリにして、調理が終わるとさらに多くのジュースをキャッチします。
  8. 鶏肉をボードに移して数分間休ませます。次に、サラダの上にドレッシングを振りかけ、歯ごたえのあるクルトンとベーコンを上にまき散らし、テーブルですべてを提供します。

チップ

簡単なスワップ
-必要に応じて、菜種油の代わりにオリーブオイルを使用できます。
-私は丸ごと鶏肉を使用しましたが、全く問題ない部分がある場合は、それに応じて調理時間を調整してください。
-ドレッシングでは、もちろん全粒穀物の代わりにディジョンマスタードを使用できます。
-アンチョビはシーザードレッシングでは定番です。そのため、イワシの切り身の代わりにアンチョビを使用してください。そうしないと、サバの燻製やマグロの缶詰にフレークを塗ることもできます。
-チェダーの代わりに、細かくすりおろしたパルメザンを使用します。
-レタスの前面では、カリカリのロメインはいつも楽しいものであり、シーザーで伝統的に見つけたものですが、手にしたものを自由に使ってください。
-ここではサワー種を使っていますが、好きなパンを何でも使えます。

チップ
-サラダスピナーがなくても心配はいりません。葉をよく洗ってから、きれいなティータオルの上に葉を重ね、角を引き上げ、葉が乾くまで小包を振り回します。



ビデオを見る: バスケットからとびだすビーフサンド - Beef Sandwich - WEEKEND TABLE (七月 2022).


コメント:

  1. Endymion

    ハハ、倒れて起きない!!!!!!!!!

  2. Donris

    奇妙なことに、権威主義的な見方です。

  3. Audwin

    どんな適切な言葉...驚異的な句、賞賛に値する

  4. Cyrill

    あなたのアイデアはとても良いです



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