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ボサムバーガー

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ボサムバーガー

とろけるようなトウモロコシとパイナップルサルサ

とろけるようなトウモロコシとパイナップルサルサ

サーブ10

クックイン1時間10分および冷却

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー338 17%

  • 脂質16.8g 24%

  • 飽和5.7g 29%

  • 砂糖5.6g 6%

  • 塩1.1g 18%

  • タンパク質28.6g 57%

  • 炭水化物18.4g 7%

  • ファイバー2.5g-

成人の参考摂取量

材料

  • 2ネギ
  • オリーブオイル
  • にんじん1個
  • 牛ひき肉1kg
  • 100 gの新鮮なまたは古いパン粉
  • 250 g調理レンズ豆の小包
  • 小さじ2ディジョンまたは全粒マスタード
  • 大さじ1杯のベビージャーキング
  • freshパセリ、ミントなどの新鮮なハーブの束(15g)
  • 100 gチェダーチーズ
  • サルサ
  • 穂軸にトウモロコシ2個
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • 白ワイン酢大さじ1
  • 1ライム
  • freshパセリ、ミント、チャイブ、バジルなどの新鮮なソフトハーブの束(15g)
  • 1新鮮な唐辛子
  • 1-2混合色のピーマン
  • 熟したパイナップルの¼
  • つるの上の200 gライストマト
  • 30 gフェタチーズ

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方法

  1. 焦げ付き防止のフライパンを中火にかける。
  2. ハンバーガーの場合、ネギを整え、半分に切り、洗い、細かく刻んでから、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れます。にんじんの皮をむいて細かく切るか、ざらざらにすりおろして鍋に加える。定期的にかき混ぜながら、10分間、または柔らかくなるが色がつかなくなるまで調理します。トレイにひっくり返して広げ、すばやく冷まします。
  3. ひき肉、パン粉、レンズ豆(使用している場合は、以下のスワップを参照)とマスタードを大きなトレイまたはボウルに入れます。ガーキンとハーブの葉を細かく刻んで加えます。
  4. 野菜が完全に冷めたら、トレイに追加し、きれいな手でよく混ぜ合わせます。
  5. さて、濡れた手で10に割り、ボールに形を整え、しっかりと叩きますが、詰め込みすぎではありません。密度の高いボールほど悪くはありません。あなたが行くようにそれらを油を塗った焙煎トレイに並べます。
  6. トレイを冷蔵庫に1時間、または調理する準備ができるまで置きます。
  7. オーブンを180CºC/350ºF/ガスに予熱します。4。ハンバーガーを40分間ローストし、トレイを引き出してチーズの上にざらざらとすりおろします。最後の10分間、または黄金色になり泡立つまでオーブンに戻ります。
  8. 一方、サルサの場合は、トウモロコシの穂軸の軸に鋭利なナイフを当てて、穀粒を取り除きます。それらを中強火で乾燥した焦げ付き防止のフライパンに振りかけ、それらを焦がして数分間キャッチさせ、時々投げる。
  9. 油と酢を大きなボウルに入れ、ライムジュースを絞り、海塩と黒コショウを少し入れます。ハーブの葉と唐辛子を細かく刻んでお好みに合わせます。
  10. ピーマンを種抜きし、パイナップルの皮をむき、芯をとってから、トマトを細かく刻み、ドレッシングに加えます。
  11. 焦げた焦げたトウモロコシをサルサミックスに入れ、よく混ぜます。フェタチーズを崩し、調味料を味わって確認し、必要に応じて酢を少し加えて調整します。必要以上に酸性にする必要があります。
  12. シンプルなグリーンサラダと、新しいジャガイモのくさびやローストなどのおいしいスパッドを使って、安っぽいボサムハンバーガーとピリッとしたサルサを出してください。

チップ

簡単なスワップ
–ここでは牛ひき肉を使用しましたが、豚ひき肉も2つを混ぜたものと同様に美味しいでしょう。
–妻はタマネギが好きではないので、ここではネギを使用しましたが、白または赤タマネギを使用するか、エシャロットやネギを使用することもできます。
–レンズ豆はオプションですが、野菜の数を増やすのに最適です。代わりに水気を切った缶詰の豆を入れ替えてもかまいません。まずきれいな手でこすって、少し細かくしてください。
–ハンバーガー用のハーブに関しては、どんな柔らかいものでも美味しくなります。パセリ、ミント、マジョラム、チャービル、タラゴン、またはローズマリーやタイムを使用することもできます。
–サルサの場合は、缶詰または冷凍のスイートコーンを使用しても問題ありません。新鮮でない場合は、瓶入りのピーマンを交換することができます。にんじんやきゅうりはさくさくした歯ごたえを加え、パイナップルは缶詰にすることができます、またはそれは桃、リンゴまたは洋ナシである可能性があります。
–サルサには酸味が必要なので、酢、レモン、ライムジュースはすべて良いか、または混合物を使用します。

チップ
–使いきったベーコンがある場合は、薄切りにしてみじん切りにし、ネギとにんじんで炒め、風味を加えます。
–パティの形を整えたら、別の日のために冷凍庫で自由に包装してポップしてください。
–ハンバーガーの混合物の一部を使用して、ミートボールを作ったり、トマトソースやスパゲッティを添えたり、ミートローフに使用してローストしたりすることもできます。




コメント:

  1. Eagan

    あなたは間違っていると思います。



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