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- シーフードチャウダー
- フィッシュチャウダー
エビ、ホタテ、オヒョウの塊が詰まったクリーミーなチャウダー。他のいくつかの素敵な追加には、ベーコンとスイートコーンが含まれます。
12人がこれを作りました
材料サーブ：9
- ベーコン4切れ、みじん切り
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 1.5Lチキンストック
- 解凍した新鮮または冷凍のスイートコーン150g
- さいの目に切った大きなジャガイモ2個
- 3本の茎のセロリ、さいの目に切った
- にんじん2本、さいの目に切った
- 挽きたての黒胡椒で味を調える
- 小さじ1/2の砕いたチリフレーク、または味わうために
- ホタテ225g
- 生エビ125g、皮をむき、精練
- オヒョウ125g、一口大にカット
- 350mlクリーム
方法準備：30分›調理：4時間›準備完了：4時間30分
- ベーコンを鍋で中火にかけ、焦げ目がつくまで5〜8分加熱します。余分なグリースを排出します。玉ねぎとにんにくをベーコンと一緒に、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分煮てかき混ぜます。混合物をスロークッカーに移します。
- チキンストックをスロークッカーに注ぎます。スイートコーン、ジャガイモ、セロリ、ニンジンをストックに混ぜます。黒胡椒と砕いた唐辛子フレークで味付けします。炊飯器を高に設定します。蓋をして3時間調理します。
- ホタテ、エビ、オヒョウをスープに入れてかき混ぜ、さらに1時間調理します。クリームをチャウダーに入れてかき混ぜます。よく加熱してお召し上がりください。
最近見た
レビューと評価世界の平均評価：(45)
英語でのレビュー (34)
iloveona12によって
うまい！ヤム！手元に物がなかったからといって、いくつか変更しました！チャウダータイプの食事にするために、Half＆Halfを追加しました。私の子供たちと他のみんなはそれを愛していました！-2012年8月10日
josiedawn
このスープはとても美味しいです！ベーコンはシーフードに本当にいい味を加えます。冷凍オヒョウフィレがあったので、フィレ全体をチャウダーに1時間入れて（レシピにあるように）、フォークを使って分離しました。とても良いです！-2012年7月21日
gravyfuryによって
1ポンドあたり19.99ドルを払いたくなかったので、オヒョウを標準のCODステーキフィレと交換しました。とても水っぽかったので、バター、小麦粉、スープで作ったルーを追加する必要がありました。全体的には良かったですが、チャウダーよりもスープに関連しているように感じます。2012年9月21日
スロークッカーバミューダフィッシュチャウダー
スロークッカーバミューダフィッシュチャウダー。スロークッカーで調理した野菜とスパイスを添えたカブドフィッシュ。このレシピには、白身魚、ヒラメ、ハドック、タラなどの赤身の魚の切り身を使用します。トマトはこのおいしい魚のチャウダーに素晴らしい風味を与えます。
材料
- 4カップ（1 L）の魚のストック
- 14½オンス（435 ml）缶イタリアンプラムトマト、水切りなし
- 1/3カップ（80 ml）のキャットサップまたはケチャップ
- 小さなスモークポークホック2個
- 皮をむいて立方体にしたジャガイモ3カップ
- みじん切りにした玉ねぎ1カップ
- セロリのみじん切り1カップ
- みじん切りにんじん1カップ
- みじん切りピーマン1/2カップ
- 小さじ2½ウスターソース
- 2つの月桂樹の葉
- 小さじ1/2の乾燥タイムの葉
- カレー粉小さじ1
- 1ポンド（480 g）の赤身の魚の切り身
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
方法
ステップ1
スロークッカーで、魚と調味料を除くすべての材料を組み合わせます。よく混ぜます。
ステップ2
スロークッカーに蓋をして、弱火で6〜8時間置きます。最後の15分で魚を追加して調理します。
ステップ3
スロークッカーの電源を切ります。月桂樹の葉と豚スネを捨てる。魚のチャウダーを塩と黒コショウで味付けします。スープボウルにひしゃく。ホットサーブ。
材料
- 1½カップ（370 ml）のアサリジュース
- 皮をむいて立方体にしたジャガイモ4カップ
- 大きな黄色い玉ねぎ1個、皮をむいてみじん切りにする
- リブセロリ1個、みじん切り
- にんじん1本、皮をむいてみじん切り
- 小さじ1杯の乾燥したおいしい葉
- 1カップ（250ml）の減脂肪ミルク
- 1ポンド（480 g）オヒョウ、立方体
- 小さじ1のホットペッパーソース
- ベーコン2スライス、カリカリに調理して砕いた
- 塩と挽きたての黒コショウ
方法
ステップ1
アサリジュース、ジャガイモ、タマネギ、セロリ、ニンジン、そしておいしい葉をスロークッカーで混ぜ合わせます。蓋をして、強火で4〜5時間調理します。
ステップ2
スープとミルクをフードプロセッサーで滑らかになるまで処理し、スロークッカーに戻します。オヒョウと唐辛子ソースを加えます。
ステップ3
壷に蓋をして、強火で10〜15分煮ます。スロークッカーのオヒョウとポテトチャウダーを塩で味付けします。スープの各ボウルにベーコンを振りかけます。
スロークッカーのザリガニチャウダー
このレシピは、Eat atHomeリーダーからのものです。 This Day Has Great PotentialのLynnから、スロークッカースープシリーズの素晴らしいレシピがあるとのメールが届きました。
リンは、これが作るのが最も簡単な種類のスープであると言います。すべての材料がスロークッカーに入れられ、次にそれをオンにします。それより簡単になることはできません！
私はこれまでザリガニを食べたことがありません。スープは冷凍ザリガニの尾を必要とします。リンは、ほとんどの食料品店の冷凍セクションでそれらを見つけることができると言います。彼女はSave-A-Lotで彼女を見つけました。彼女は説明します、＆＃8220あなたは彼らに全く何もしません。冷凍パッケージをぬるま湯で流し、ほぐして鍋に捨てました。しかし、実際にはそれらをそのまま投げることができたはずです。それが、私があなたと共有すると思った理由です。最近実行したシリーズとよく合います。事前の準備や調理は不要です。＆＃8221
そのスープはとてもクリーミーで暖かくて満足のいくものに見えませんか？このレシピが私が以前に試したものとはとても違うのが大好きです。私は家族のためにそれを作るのを待つことができません（しかし、私は卑劣で、ザリガニだと彼らに言わないかもしれないと思います！）。
このレシピは、スロークッカースープレシピシリーズの一部です。新しいレシピは、10月から2月まで毎週金曜日に共有されます。メーリングリストに登録して、すべて入手してください。
スロークッカーのスキニースパイシーシーフードチャウダー
この低脂肪スロークッカーのスパイシーなシーフードチャウダーは、クリームをなめることなく、驚くほど濃厚でクリーミーです。
無糖練乳とインスタントポテトフレーク。
私は小さな調理されたエビとスケトウダラの切り身を組み合わせて使用しましたが、あなたが一番好きなシーフードを本当に使うことができました。
ゆっくりと調理されたスパイシーなシーフードチャウダー
パントリーにケイジャンシーズニングがない場合は、自分で作ることができます。自家製ケイジャンシーズニングを作るには、一緒にかき混ぜるだけです。
- ガーリックパウダー小さじ2
- 小さじ2杯の甘いパプリカ
- 黒コショウ小さじ2
- オニオンパウダー小さじ1
- カイエンペッパー小さじ1
- オレガノ小さじ1
- 小さじ1タイム
- 小さじ1/2の赤唐辛子フレーク（オプション）
魚のチャウダーレシピ
材料
- 1＆＃32ポンド＆＃32白身魚、＆＃32骨付き
- 2＆＃32大さじ＆＃32バター
- 1＆＃32タマネギ、＆＃32大きく、皮をむき、細かく刻んだ
- 1-2＆＃32クローブ＆＃32ニンニク、＆＃32皮をむいて砕いた、または細かく刻んだ
- 4＆＃32じゃがいも、＆＃32皮をむいてさいの目に切った
- 10＆＃32オンス＆＃32トマト、＆＃32缶詰
- 2＆＃32小枝＆＃32タイム
- 2＆＃32小枝＆＃32パセリ
- 1-2＆＃32月桂樹の葉、＆＃32または1ブーケガルニ
- 塩と挽きたての黒コショウ
- ピンチ＆＃32カイエンペッパー
- 1 1/4＆＃32カップ＆＃32お湯
- 2/3＆＃32カップ＆＃32ミルク
- 1＆＃32大さじ＆＃32パセリ、＆＃32みじん切り、付け合わせのオプション
手順
栄養
このレシピを試しましたか？いかがでしたか教えてください！
- ハドックチャウダーは素晴らしく、このレシピはハドックと非常によく合います。
- ソールのような非常に薄い魚を除いて、これには骨付きの白身魚を使用してください。ソールは非常に薄く、調理中に壊れてしまうため、事実上チャウダーの中に消えます。
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＆ldquoFish Chowder Recipe＆rdquoについての1つの考え
これは、サイトの古いデザインから転送されたこのレシピに関するいくつかのコメントです。
私は前夜、魚のタコスのためにすでに立方体にした残りのメバルを使用しました。缶詰のトマトがなかったので、新鮮な有機トマトを2つさいの目に切った。これは良かった、子供たちでさえそれを食べた:)
魚のチャウダーの変更
ジャン
（ノバスコシア、カナダ）
私の家族が何年も使ってきた古い英語スタイルのレシピ＆＃8211しかし-。
トマトを簡単に食べましょう＆＃8211このレシピでは少し多すぎます＆＃8211チャウダーには色が必要ですが、トマトの圧倒的な味ではありません＆＃8211缶の半分を使用し、残りは後で使用するために冷凍します。おっとっと 。ハーブ/ニンニクにトマトの缶を使用しないでください！
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バター大さじ6
小麦粉大さじ3
小さじ11/2の塩
ドライマスタード大さじ1/2
1/4大さじ挽いたナツメグ
11/4カップミルク
レモンジュース小さじ11/2
細かく刻んだチェダーチーズ1カップ
3ポンドの冷凍白身魚の切り身、解凍
バターを中火にかけた中型ソースパンに入れ、溶けるまでかき混ぜます。小麦粉、塩、ドライマスタード、ナツメグを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。時々かき混ぜながら、数分間調理しましょう。
ミルクをゆっくりとかき混ぜ、混合物が濃くなるまで絶えずかき混ぜます。レモン汁とチーズを加えます。チーズが溶けるまで中火でかき混ぜます。
壷の底に魚を置きます。チーズソースを魚の上に均等にスプーンでかけ、完全に覆います。
壷に蓋をして、1時間半またはフォークで魚が簡単に剥がれるまで高火で調理します。ホットサーブ。
シンプルなスロークッカーシーフードミールと壷鍋レシピ
秋の初日おめでとう！気温が下がり始め、葉がゆっくりと変化し始めた今、私たちは秋のお気に入りのいくつかにふけることについてです：りんご狩り、干し草、そして最も重要なのは、コンフォートフードです！秋は、最も居心地の良い料理を楽しむのに最適な時期です。手に入るすべてのスープ、シチュー、チャウダーについて話します。温かい一杯のスープには、ゆっくりと心を込めて食べることを余儀なくされ、長い一日の終わりに少しの幸せをもたらすことさえあります。このタイプの料理では、夏の初めからパントリーの後ろに隠れていたスロークッカーをほこりで払います。
温かいスープを持っていても幸せな気分にはなれませんが、すぐに食べられる温かい食事に帰ってくると嬉しいです！スロークッカーに関してはすぐにシーフードについて考えることはできないかもしれませんが、1つの鍋で習得できる美味しくて栄養価の高い魚介類のレシピに感謝するでしょう。あなたが「設定して忘れる」方法のファンなら、私たちはあなたがテストするためのいくつかの適切なシーフードレシピを集めました。
クリーミーな乳製品を含まないフィッシュチャウダー
- 乳製品不使用
- 卵なし
- ピーナッツフリー
- 貝なし
- ポークフリー
- 砂糖を意識した
- 無グルテンの
- 木の実なし
- 大豆フリー
- 小麦フリー
- 低ナトリウム
- 赤身の肉なし
- カロリー236
- 脂肪5.3g（8.1％）
- 飽和0.8g（3.9％）
- 炭水化物28.8g（9.6％）
- ファイバー4.1g（16.2％）
- 砂糖2.8g
- たんぱく質16.8g（33.7％）
- ナトリウム92.5mg（3.9％）
材料
セロリの茎、みじん切り、分割
ユーコンゴールドポテト、分割
低ナトリウムの鶏肉、魚または野菜のストック、分割
痩せた硬い白身魚（タラ、メバル、ハドックなど）を1インチにカット
白ワインビネガー、オプション
付け合わせ用に刻んだセロリの葉またはパセリ
手順
大きな鍋にオリーブオイルを中火で温め、玉ねぎ、にんにく、セロリの半分を玉ねぎが柔らかく半透明になるまで炒める。その間に、じゃがいもを3つ皮をむいてみじん切りにします（約2カップになります）。じゃがいも、白ワイン、ストック3カップを鍋に入れ、沸騰させます。
火を弱め、7〜10分、またはジャガイモが非常に柔らかくなるまで煮ます。鍋を火から下ろします。イマージョンブレンダーで滑らかになるまで、またはカウンタートップブレンダーでバッチでブレンドします。必要に応じて、残りの1カップのストックの一部を薄いスープに加えて、希望の濃度にします。味わい、必要に応じて少量の塩を加えます。
鍋をストーブに戻し、弱火に戻します。その間、にんじんと残りのじゃがいもをさいの目に切る。さいの目に切ったにんじん、じゃがいも、残りのみじん切りのセロリをスープに加え、10分間、またはじゃがいもの部分が柔らかくなるまで、バラバラにならないように煮ます。魚を加えてさらに5分、または魚が完全に火が通るまで煮ます。スープに明るさが必要な場合は、酢を少し味わって追加します。セロリの葉またはパセリを各サービングに飾ります。
ポテトスープ1缶（10オンスサイズ）生クリーム
きのこのスープの1缶（10オンスサイズ）クリーム
21/2カップのミルク
にんじん4本、細かく刻んだ
皮をむいて立方体にした中型ジャガイモ2個
細かく刻んだ玉ねぎ1個
細かく刻んだセロリ2本
7オンスのアサリの缶詰、水切り
6オンスの缶詰のエビ、水気を切る
4オンスの模造カニ、フレーク状
5スライスのベーコン、調理して砕いた
じゃがいもの生クリーム、きのこ生クリーム、ミルクをなめらかになるまで混ぜます。壷に注ぐ。
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、セロリを入れてかき混ぜます。
壷に蓋をして、弱火で4〜5時間調理します。
アサリ、エビ、カニを入れてかき混ぜます。蓋をして、さらに30分間、またはシーフードが完全に加熱されるまで弱火で調理します。
ホットサーブ。砕いたベーコンを一杯ずつふりかけます。必要に応じて塩こしょうで味を調える。
