コーナーショップカレーソース

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コーナーショップカレーソース

それをあなたの方法で使用してください

サーブ4

クックイン20分

難易度超簡単

一食当たりの栄養

カロリー653 33％
脂肪15.9g 23％
飽和6.7g 34％
砂糖19g 21％
塩1.5g 25％
タンパク質38.4g 77％
炭水化物94g 36％
ファイバー8.8g-

成人の参考摂取量

材料

バスマティ米1マグ（300g）
2 x 200 g皮なし鶏胸肉
小さじ1杯のjalfreziカレーペースト
2つの小さな宝石レタス
レモン1個
カレーソース
タマネギ2個
にんにく2片
生姜4cm
オリーブオイル
2つの新鮮な赤唐辛子、オプション
山盛り大さじ1杯のジャフレジーカレーペースト
山盛り大さじ1マンゴーチャツネ
1 x 400 g缶詰の高品質プラムトマト
軽いココナッツミルクの缶x 400 g
ひよこ豆の缶x 400 g

からのレシピ

ジェイミー：料理を続けて持ち歩こう

ジェイミー・オリバー

方法

タレはタマネギは皮をむいておろし、ニンニクと生姜は皮をむいて細かくすりおろします。
油を大さじ1とすりおろした玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れ、中火に大きな焦げ付き防止用の鍋を定期的にかき混ぜます。
唐辛子を使用している場合は、半分にして種をまき、フライパンに加える。数分後、野菜が柔らかくなったら、カレーペーストを加え、マンゴーチャツネを加えます。定期的に攪拌しながら2分間調理します。
トマトを加え、木のスプーンでそれらを砕き、鍋の底から粘着性のビットをこすり落とします。数分煮る。
ココナッツミルクを注ぎ、水気を取り、ひよこ豆を加えてから、10〜15分間、または好みの濃度になるまで煮ます。それがあなたのコーナーショップのカレーソースです。
その間、中くらいの大きさの鍋に米1マグ、沸騰したやかん水2マグ、海塩1ピンチを入れます。蓋をして中火で12分間、またはすべての水が吸収されるまで加熱します。
焦げ付き防止のフライパンを中火にかける。小さじ1杯のカレーペーストで鶏の胸肉を軽くコーティングするまでこすり、次に6〜8分間、または黄金色に焦げ目ができるまで焼いて乾かします。
鶏肉を取り出して厚切りにする。この時点でチキンが調理されていない場合は、ソースで調理が完了するので問題ありません。チキンスライスを煮込みソースに最後の5分間、または調理されるまでかき混ぜます。ソースを完璧に味付けします。
小さな宝石を半分にして細かくスライスしてから、レモン汁を加えます。
ふんわりご飯と千切りレタスを添えてカレーに。ポパドム、ヨーグルトの小枝、そして新鮮なコリアンダーの葉があればいいです。

チップ

簡単なスワップ：
–生姜が手元にない場合は、代わりに小さじ1杯の乾燥生姜を使用します。
–新鮮な唐辛子がない場合は、乾燥唐辛子フレークを使用します。
–カレーペーストの選択です–バルティ、ティッカなど、何でも手に入れられます。
–マンゴーチャツネはありませんか？アプリコットジャムやオレンジマーマレードを試してみてください。