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ミネストローネ

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ミネストローネ

健康的で心のこもった柔軟な

健康的で心のこもった柔軟な

サーブ8

クックイン30分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー171 9%

  • 脂肪3.7g 5%

  • 飽和0.7g 4%

  • 砂糖7.1g 8%

  • 塩0.8g 13%

  • タンパク質8.1g 16%

  • 炭水化物28.5g 11%

  • ファイバー5.4g-

成人の参考摂取量

材料

  • 高福祉スモークベーコンの薄切り4個、オプション
  • オリーブオイル
  • にんにく1かけ
  • 玉ねぎ2個
  • 2新鮮な月桂樹の葉
  • ニンジン2本
  • セロリ2本
  • サボイキャベツ、カーリーケール、フダンソウなどの季節の青菜2握り
  • 野菜ストックキューブ1個
  • 1 x 400 g缶入りの高品質プラムトマト
  • 2 x 400 g缶入り豆(カネリーニ、バター、または混合など)
  • 乾燥パスタ100 g
  • パルメザンチーズ、提供する
  • エキストラバージンオリーブオイル

から適応したレシピ

ジェイミーの食品革命

ジェイミー・オリバー

方法

  1. 大きくて浅いキャセロール鍋を中火にかけます。
  2. ベーコンを使用している場合は細かくスライスし、オリーブオイル大さじ1を鍋に振りかけ、野菜を準備する間、時々かき混ぜます。
  3. にんにくとたまねぎは皮をむいて細かく刻み、ベーコンが黄金色になったらすぐににんにくと月桂樹の葉を鍋に加え、玉ねぎを加えます。
  4. にんじんとセロリを1cmの粗いサイコロに切り刻み、鍋に加えます。グリーンからタフな茎を取り除き、細かく刻んでフライパンに加える。定期的に、または軟化してカラメル化するまで、10〜15分間加熱します。
  5. ストックキューブに砕き、缶詰のトマトを注ぎ、スプーンで砕き、1缶分の水を加えます。
  6. 豆、ジュース、その他すべてを注ぎ、海塩と黒コショウを少し入れます。
  7. あなたのグリーンを細断し、鍋に振りかけ、沸騰しているやかん水600mlを加え、次にパスタを加える。蓋をして、10〜15分間、またはパスタがちょうど調理されてスープがお好みでとろみをつけるまで煮ます。
  8. スープを完璧に味付けしてから、パルメザンチーズのすりおろしとエクストラバージンオリーブオイルの小雨を加えて出してください。生のバジルの葉を散らすと、いつでも美味しくなります。子供たちがペストを小さじ1杯乗せると、子供たちも楽しめます。

チップ

–野菜を無駄にしないでください–丈夫な茎を取り除き、細かく刻んで、玉ねぎ、にんじん、セロリと一緒にスープのベースに追加します。
–このスープは、オッズを使い切って、パスタの小包を終わらせるのに最適です。清潔なティータオルに何でも入れてから、十分な大きさのバッシュを出して、サイズがほぼ同じになるようにします。

簡単なスワップ:
–ハーブに関しては、入手したものを使用してください。ローズマリーの葉やタイムの葉は美味しく、乾燥したハーブを散らすこともできます。
–玉ねぎを炒めているときに、ねぎ、ズッキーニ、ジャガイモなどの野菜があれば追加します。
–手に入る株を使いましょう–もちろん、新鮮なブロスは美味しいですが、控えめな株のキューブが絶対に役に立ちます。
–これはすりおろしたパルメザンチーズをふりかけた素敵な仕上がりですが、チェダーチーズや、瓶に入ったペストの小さじを使用することもできます。
–パスタ切れ?問題ありません。代わりにご飯を使用するか、パンの塊を使用してください。そうすれば、すてきな風味がすべて吸収されます。



ビデオを見る: ぐるなびレシピ鳥谷部 拓彰が教えるミネストローネ (七月 2022).


コメント:

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