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バディのボロネーゼ

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バディのボロネーゼ

素晴らしい家族のお気に入り

素晴らしい家族のお気に入り

大人6人分

クックイン3時間30分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー497 25%

  • 脂質11.4g 16%

  • 飽和3.6g 18%

  • 砂糖14.6g 16%

  • 塩0.8g 13%

  • タンパク質32.3g 65%

  • 炭水化物70.6g 27%

  • ファイバー5.3g-

成人の参考摂取量

材料

  • 放し飼いのポークソーセージ2個
  • オリーブオイル
  • 500 g赤身牛ミンチ
  • タマネギ2個
  • にんにく2片
  • 大さじ1
  • セロリ1本
  • 1ズッキーニ
  • 大さじ2バルサミコ酢
  • 2 x 400 g缶詰の梅トマト
  • 山盛り小さじ1トマトピューレ
  • 乾燥スパゲッティ450 g
  • パルメザンチーズ、提供する

からのレシピ

Foodtube

ジェイミー・オリバー

方法

  1. 大きな浅いキャセロール鍋を中高火に置きます。皮からソーセージ肉を絞ります。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、みじん切りとソーセージ肉を入れ、すべてを木のスプーンで砕きます。野菜を準備する間、定期的に攪拌しながら5分間調理します。
  3. タマネギとニンニクの皮をむき、にんじん、セロリ、ズッキーニを切ります。おろし金ですべての野菜を粗くすりおろし、にんにくをすりおろし、鍋にかき混ぜます。
  4. 弱火にして10〜15分、または野菜が柔らかく甘くなるまで炒めます。
  5. バルサミコ酢と缶詰のトマトを加えます。各缶に水を半分入れ、周りをまわしてトマトの最後の部分をすべて取り出し、鍋に注ぎます。
  6. トマトピューレと黒コショウのピンチを混ぜます。すべてをスプーンでマッシュアップし、低めに減らして、2〜3時間、または濃厚で光沢があり、薄くなるまで調理します。
  7. 準備が整う約15分前に、パケットの指示に従って、パスタを沸騰した塩水の大きな鍋で調理し、水を切って、マグネティックなでんぷん質の調理水を用意します。
  8. パスタをソースに追加し、予約したパスタ水を少しかき混ぜて、ソースが固まり、火にかけやすくします。
  9. トングを使ってボウルを分け、パルメザンチーズをすりおろします。

チップ

ジェイミーは、料理は子供に教えることができる最も価値のあるスキルの1つであると心から信じています。子どもたちが食べ物をどこから来てどのように調理するかについて子供たちをワクワクさせることで、長期的に健康で幸せになる可能性が高まります。子供と一緒に料理をするときは、常識に基づいて、年齢やスキルレベルに応じて、彼らがどのような仕事に役立つかを判断します。小さいものから始めて、混合や測定などのジョブから始めて、次にレシピの要素に進み、少し時間をかけて少しトリッキーなテクニックに進むのは常に良いことです。調理すればするほど、上手になります。熱やナイフやおろし金のような鋭利な調理器具を使用する場合は、必ず監督し、開始前、および生の肉や魚を扱った後に手を洗うことの重要性と、その他の基本的な衛生規則を教えてください。何よりも、それを楽しんで、物事を実行するように彼らを励ましてください。



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