サリーとブレンダの壮大なぼんやりしたチョコレートプリン

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サリーとブレンダの壮大なぼんやりしたチョコレートプリン

ダークチョコレート、ダブルクリーム、ムスコバドシュガー

サーブ12

クックイン2時間15分

難易度

一食当たりの栄養

カロリー501 25％
脂肪31.4g 45％
飽和19g 95％
砂糖28.6g 32％
塩0.6g 10％
タンパク質6.6g 13％
炭水化物51.4g 20％
ファイバー2.2g-

成人の参考摂取量

材料

ソース
無塩バター160 g、さらに給脂用
160 g品質のダークチョコレート（70％）
160 gゴールデンシロップ
70 mlダブルクリーム
プリン
無塩バター150 g（常温）
100 gダークブラウンムスコバドシュガー
350 g自己育成小麦粉
ココアパウダー90 g
2つの大きな放し飼いの卵
180 mlのセミスキムミルク

からのレシピ

ジェイミーとジミーのフライデーナイトフィースト

ジェイミー・オリバー

方法

1.5リットル（20cm）のプリン盆地にバターを塗る。すべてのソースの材料を鍋に加え、弱火でゆっくりと溶かし、連続的に攪拌します。溶けたら、盆地の底にまっすぐ注ぎ、少し冷まします。
スタンドミキサーで、または電気泡立て器を使用して、バターと砂糖を一緒に2〜3分間、または淡くふわふわになるまでクリーム状にします。残りの材料を加え、滑らかでよく混ざるまでさらに5分間泡立てます。
冷やしたチョコレートソースの上に注意深く混合物を洗面器にスプーンで入れ、次に、すべてのチョコレートソースが覆われるように穏やかに均等に広げます。キッチンフォイルと耐油紙（腕の長さあたり）の大きな片を引きはがし、両方の部分をプリンの上に置いて、耐油紙を下に置き、洗面器の端を締めてしっかりと密封します。
プリンの洗面器を大きくて深い焙煎缶に入れ、鍋の半分を沸騰したお湯で満たします。鍋を強火にかけ、沸騰させたら、ホイルで覆い、弱火にして2時間蒸し、必要に応じて沸騰したお湯を補充します。
鍋からプディングを注意深く取り出し、1〜2分放置します。キッチンフォイルと耐油紙を慎重に取り外し、大きなサービングプレートをプリンの上に置きます。ボウルを素早く裏返してプレートを置き、ボウルを持ち上げて、豊かでぼんやりとしたプディングを表示します。
カスタード、ホイップバニラスパイククリーム、バニラアイスクリームのいずれかを添えて出してください。