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メガモッツァレラ詰めハンバーガー

メガモッツァレラ詰めハンバーガー


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メガモッツァレラ詰めハンバーガー

ブリオッシュパン、モルタデラ、バジルマヨネーズ

ブリオッシュパン、モルタデラ、バジルマヨネーズ

サーブ2

クックイン2時間10分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー762 38%

  • 脂質37.4g 53%

  • 飽和14.7g 74%

  • 砂糖9.6g 11%

  • 塩2.2g 37%

  • タンパク質59.2g 118%

  • 炭水化物43.8g 17%

  • ファイバー3.5g-

成人の参考摂取量

材料

  • 赤玉ねぎ1個
  • 400 gバッファローまたはビーフミンチ
  • 80 gバッファローモッツァレラチーズ
  • バルサミコ酢大さじ2
  • モルタデラ2スライス
  • 2ブリオッシュパン
  • 1つの大きな完熟トマト
  • ロケット2握り
  • マヨ
  • 1つの大きな放し飼いの卵
  • 125mlのオリーブオイル
  • 125mlの植物油
  • レモン1個
  • 新鮮なバジル1束(30g)

からのレシピ

ジェイミーとジミーのフライデーナイトフィースト

ジェイミー・オリバー

方法

  1. オーブンを180°C / 350°F /ガス4に予熱するか、バーベキューを熱くしてください!
  2. 赤玉ねぎをキッチンホイルで包み、オーブンで、または石炭で直接、柔らかくなるまで2時間調理します。
  3. タマネギの残り調理時間が30分になったら、マヨネーズを作ります。卵黄を分離してふわふわになるまで泡立て、次に両方の油を少しずつ少しずつ混ぜ合わせます。厚くなりすぎた場合)。
  4. 海塩ひとつまみとレモン汁を少し加えて、完璧に味付けします。バジルの葉を乳棒と乳鉢に入れ、ペースト状になるまでたたき、マヨネーズをかき混ぜます。
  5. ミンチを完璧に調味し、よく混ぜ合わせる。 4つの均等なサイズのピースに分け、平らなパテに形を整えます。モッツァレラチーズを半分に切って、2つのパテの上に置きます。残りの2つのパティを上に置き、モッツァレラチーズが中に包み込まれるように指先でしっかりと端をシールし、それからそっときれいなバーガーに形を整えます。
  6. タマネギが十分に冷めたら、皮をむき、フォークでつぶして根を捨てます。バルサミコ酢の上に小滴をかけ、味を整えて完全に混ぜる。
  7. バーベキューやグリルを熱くしてください。ハンバーガーを追加し、定期的に回しながら8〜10分間調理します。
  8. グリルバーのモルタデラをぱりぱりにし、トングで円を描きます。パンをスライスしてバーベキューで乾杯します。トマトを厚切りにします。
  9. パンの底にバジルマヨウ大さじ1をスプーンで入れ、トマトのスライスを加え、次にモルタデラのスライスを加え、さらにロケットを追加します。ハンバーガーと粘り気のあるバルサミコ玉ねぎの小さじを上にのせます。ふたを開けて、中に入れてください!


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