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引き裂き共有パン

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引き裂き共有パン

日干しトマト、ブラックオリーブ、モッツァレラチーズ

日干しトマト、ブラックオリーブ、モッツァレラチーズ

サーブ12

クックイン2時間30分および冷却

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー295 15%

  • 脂肪14.1g 20%

  • 飽和5.5g 28%

  • 砂糖0.8g 1%

  • 塩1.1g 18%

  • タンパク質12.1g 24%

  • 炭水化物31.7g 12%

  • ファイバー1.3g-

成人の参考摂取量

からのレシピ

ジェイミーとジミーのフライデーナイトフィースト

ジェイミー・オリバー

材料

  • 500 gの強力な白パン粉に加え、粉付け用のエキストラ
  • 乾燥酵母の小袋1 x 7 g
  • オリーブオイル
  • 100 gブラックオリーブ
  • ニンニク1片、オプション
  • 天日干しトマト6個
  • 新鮮なバジル1束(30g)
  • 100 gパルメザンチーズ、またはベジタリアンの代替品
  • 2 xモッツァレラチーズのボール125 g

からのレシピ

ジェイミーとジミーのフライデーナイトフィースト

ジェイミー・オリバー

方法

  1. 大きなボウルに小麦粉と海塩小さじ1を入れ、真ん中に井戸を作る。水差しの中で、酵母を300mlのぬるま湯に混ぜてから、それをウェルに徐々に注ぎ、外側から小麦粉をかき混ぜながら入れて、生地を作ります。
  2. 小麦粉をまぶした表面で10分間、または滑らかで弾力があるまでこねます。軽く油を塗ったボウルに戻し、湿らせたティータオルで覆い、暖かい場所で1時間、またはサイズが2倍になるまで放置します。
  3. その間、オリーブを砕き、ニンニク(使用している場合)をはがし、天日乾燥したトマトを乳棒と乳鉢でざっくりとペースト状にします。バジルの葉の大部分と塩を少しつまみ、ペーストになるまでもう一度バッシュします。パルメザンチーズの大部分をすりおろし、黒コショウを少々加え、次にオリーブオイル大さじ4杯で混ぜます。
  4. 軽く粉をまぶした表面で、パンを2つの等しい部分に分割し、次に約28cm幅の2つの同じ円に丸めて伸ばします。 (すっきりしたい場合は、ディナープレートの周りをカットして完全な円の形にすることができます。)丸いベーキングシートに円の1つを置き、オリーブペーストを生地の端全体に広げ、引き裂きます。モッツァレラチーズの上に。もう一方の円で覆い、軽く押して密閉します。
  5. ジャム瓶または類似のものを中央に配置し、ガラスの近くから端まで、12の等間隔のカットを慎重に行います。
  6. 1つずつ、パンを1つずつ取り出し、3回ひねってからトレイにきちんと置き、残りのバジルの葉をできる限りその周囲に突いて、湿らせた布で軽く覆い、もう一度証明します。 1時間またはサイズが2倍になるまで温めます。
  7. オーブンを190°C / 375°F /ガスに予熱します。5.パンの準備ができたら、残りのチーズの上に細かくすりおろし、少量のオリーブオイルをかけます。次に、オーブンの中央に20〜25分間静かに置きます。または黄金になるまで。
  8. 入れ込む前に15分間休ませる。

チップ

自分で作りたくない場合は、ショップで購入したペストを使用してください。さまざまなチーズやハーブを試し、混ぜ合わせます。

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©2020 Jamie Oliver Enterprises Limited

©2020 Jamie Oliver Enterprises Limited


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