素晴らしい竜巻ジャガイモ

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パルメザンチーズ、クミン、スモーキーパプリカ

6を作る

クックイン1時間10分

難易度

材料

からのレシピ

ジェイミー・オリバー

オーブンを190°C / 375°F /ガスに予熱します5。
ジャガイモの端に金属串を縦に注意深く挿入し、ゆっくりと奥まで押し込みます。
鋭利なナイフを使用して、ジャガイモの一端を串に当たるまで小さく切り、次にジャガイモを慎重に回して切り込みを続け、らせん状の効果を作ります。
ゆっくりとらせんを引き出して、串の長さに沿って均等な隙間を確保し、オリーブオイル大さじ4でよく磨きます。残りのジャガイモで繰り返します。
ボウルにパルメザンチーズを細かくすりおろし、パプリカ、クミン、ニンニクの粉末、海塩と黒コショウを少し入れます。ジャガイモのスパイラルの上に混合物を振りかけ、ベーキングトレイに並べます。 50分間、または調理してカリカリになるまで焼きます。
ディップするには、ボウルにヨーグルトを入れ、レモンの上に細かく注ぎ、ジュースの半分を絞ってから、よく混ぜます。季節を完璧に。
ジャガイモのスパイラルの上に少し余分なパルメザンチーズを細かくすりおろし、ゼスティヨーグルトと一緒に浸します。