伝統的なレシピ

インド風チップバティ

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インド風チップバティ

スパイス入りのジャガイモ、マンゴー、ザクロのチャツネ、ミントヨーグルト、振りかける

スパイス入りのジャガイモ、マンゴー、ザクロのチャツネ、ミントヨーグルト、振りかける

サーブ4

クックイン35分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー470 24%

  • 脂質11.4g 16%

  • 飽和5.2g 26%

  • 砂糖14g 16%

  • 塩1.3g 22%

  • タンパク質12.8g 26%

  • 炭水化物84.6g 33%

  • ファイバー3.6g-

成人の参考摂取量

材料

  • ジャガイモ400 g
  • 400 gサツマイモ
  • ニンニク3片
  • 生姜3cm
  • 赤唐辛子1個
  • 無塩バターの1つの大きなノブ
  • 小さじ1杯のガラムマサラ
  • 小さじ1マスタードシード
  • マンゴーチャツネ大さじ2
  • ½ザクロ
  • フレッシュミント1束(30g)
  • 大さじ4ナチュラルヨーグルト
  • 4ソフトロール
  • 20 gボンベイミックス

からのレシピ

ベジ

ジェイミー・オリバー

方法

  1. ジャガイモとサツマイモをこすり、2cmの塊に切り刻み、沸騰した塩水を入れた大きな鍋で10分間、または柔らかくなるまで調理し、水気を切って蒸気で乾燥させます。にんにくとしょうがの皮をむき、唐辛子で細かく刻み、バター、ガラムマサラ、マスタードシードを入れた中火で大きな焦げ付き防止用のフライパンに置く。 1分後、ポテトにチップとマッシュポテトを入れ、海塩と黒コショウで味を整えます。カリカリになるまで揚げ続け、混ぜ合わせて再びカリカリになるようにします。大まかに4に分割し(まだ鍋に入れて)、2スプーンを使って粗く型を作り、ボールに形を整え、辛抱強く炒め、丸みを帯びた、本当に金色でカリカリになるまで回します(信じてください、これらは素晴らしいです!)。
  2. マンゴーチャツネをスプーンでボウルに入れ、ゆるめるのに十分なザクロジュースを絞ってから、ザクロの種の一握りと混ぜ合わせます。滑らかになるまで、ミントをヨーグルトと一緒にブレンダーに入れます。ロールを開き、内側を軽くトーストし、ボンベイミックスを大まかに粉砕します。
  3. ミントヨーグルトの小さじ1杯を各パンのベースにスプーンでのせ、ホットポテトボール、小さなマンゴーチャツネ、ボンベイミックスを上に載せ、蓋を開けてスカッシュします。

チップ

別のオプションとして、これらはまた、ミックスチョップサラダとインド風ラップ用のレモンジュースの絞り汁でチャパティに引き裂かれています。



ビデオを見る: インドのakikoさんに今さら聞けないの質問後半全部答えてくれたよVOGUE風に次々と質問しています (七月 2022).


コメント:

  1. Shoemowetochawcawe

    これには何かがあります。情報ありがとうございます。

  2. Fudail

    申し訳ありませんが、私の意見では、あなたは正しくありません。話し合うことをお勧めします。

  3. Zack

    なんて良いフレーズでしょう

  4. Selwine

    Please rephrase your message



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