クリスピーボトム蒸し餃子

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クリスピーボトム蒸し餃子

スカッシュのロースト、ブロッコリー、ニンニク、生姜、味噌、唐辛子、ゴマ

カボチャのロースト、ブロッコリー、ニンニク、生姜、味噌、唐辛子、ゴマ

サーブ4

クックイン1時間35分および冷却

難易度

一食当たりの栄養

カロリー227 11％
脂肪7g 10％
飽和1.1g 6％
砂糖6.7g 7％
塩1.2g 20％
たんぱく質6.9g 14％
炭水化物33.7g 13％
ファイバー4.1g-

成人の参考摂取量

材料

500 gバターナッツスカッシュ
オリーブオイル
にんにく1片
生姜6cm
ブロッコリー80 g
小さじ1赤みそペースト
大さじ1酢酢
24 x 10cmスクエアワンタンラッパー
fresh新鮮な赤唐辛子
ネギ2個
ごま大さじ2
低塩醤油
イングリッシュマスタード
1ライム

からのレシピ

ベジ

ジェイミー・オリバー

方法

オーブンを180ºC/350ºF/ガスに予熱します。4.スカッシュをクオーターに入れ、シードシード1杯の油とピンチの海塩と黒コショウを加え、トレイで1時間、または柔らかく黄金色になるまでローストします。冷ましておきます。
にんにくとしょうがの2cmの皮をむき、フードプロセッサーでブロッコリー、みそ、酢を元気になるまで泡立てます。スカッシュでパルスし、味付けする。
1つずつ、ワントンラッパーの端を指で軽く濡らし、山盛りの小さじ1杯分のフィリングをそれぞれの中央に追加し、つまんでシールします（ときどき裂けてもストレスを加えないでください）。大きな油を塗った焦げ付き防止用のフライパン。鍋を強火にかけ、150ml以上の水を注ぎ蓋をします。水が完全に蒸発するまで蒸らし、蓋をして揚げます。底が金色になりカリカリになるとすぐに取り除きます。
その間、残りの生姜をはがし、唐辛子で細かくすりおろし、小さなディップボウルに入れます。ネギを整えて細かく刻み、ごまの種をトーストし、大豆、マスタード、ライムのウェッジと一緒に出す。

チップ

簡単なスワップ：
–私は、スウィートピース、アスパラガス、水栗、枝豆の入れ替えが大好きです。おいしい！
–ここではワンタンラッパーを使用していますが、自家製パスタを使用し、ロールアウトして、まったく同じように扱うことができます。
–スカッシュの代わりにサツマイモまたは他の根菜を使用します。手持ちのグリーン野菜、細かく切ったキャベツ、ほうれん草、ネギを使いましょう。混ぜて野菜の力を利用してください！
–ミンチチキンやエビがあれば追加することもできます。
–ブロッコリーにはフードプロセッサを使用しましたが、ボックスのおろし金を使用しても同じ効果が得られます。