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アンチョビ、乾燥唐辛子、パングラッタートのスパゲッティ

アンチョビ、乾燥唐辛子、パングラッタートのスパゲッティ


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アンチョビ、乾燥唐辛子、パングラッタートのスパゲッティ

サーブ6

クックイン20分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー595 30%

  • 脂質24.3g 35%

  • 飽和3.5g 18%

  • 砂糖4.4g 5%

  • 塩1.6g 27%

  • タンパク質14.8g 30%

  • 炭水化物82.1g 32%

  • ファイバー2.0g-

成人の参考摂取量

材料

  • 乾燥スパゲッティ450 g
  • にんにく2片
  • オリーブオイル
  • アンチョビの切り身16個
  • レモン2個
  • 小さな赤唐辛子2個
  • パングラッタート
  • オリーブオイル
  • にんにく1片
  • フレッシュタイム1握り
  • 200 gの新鮮なパン粉

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方法

  1. まずパングラッタートを作ります。熱くて厚い底の鍋に6杯の油を入れます。
  2. にんにくの皮をむき、スライスして加え、タイムの葉とパン粉を切ります。彼らは揚げて乾杯し始めます。数分間、またはパンくずリストが本当にカリカリで黄金色になるまでかき混ぜます。少しの海塩と黒コショウで味付けし、キッチンペーパーの上に流します。
  3. アルデンテになるまで沸騰した塩水でスパゲッティを調理します。調理中に、にんにくを皮をむいて細かく刻んでから、鍋に油を大さじ4杯入れてやさしく加熱します。
  4. ニンニクが柔らかくなり始めたら、アンチョビの切り身を上に載せます。しばらくすると、それらが溶け始めるのがわかります。
  5. レモン汁をしぼり、乾燥した唐辛子で崩します。
  6. スパゲッティを水切りし、ソースに入れます。パスタを少し味わってください。レモン汁と調味料がもう少し必要な場合があります。パングラッタトをたっぷりとまぶして、すぐに出してください。


ビデオを見る: ナポリの名物パスタプッタネスカって知ってる (七月 2022).


コメント:

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