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ブリックレーンバーガー

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ブリックレーンバーガー

コリアンダーヨーグルトとポパドムのスプリンクル

コリアンダーヨーグルトとポパドムのスプリンクル

6を作る

クックイン50分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー397 20%

  • 脂質11.1g 16%

  • 飽和3.8g 19%

  • 砂糖19.5g 22%

  • 塩1.9g 32%

  • タンパク質17.7g 35%

  • 炭水化物57.2g 22%

  • ファイバー7.2g-

成人の参考摂取量

材料

  • 赤玉ねぎ2個
  • にんじん1個
  • 200 gバタースカッシュ
  • 100 gパニールチーズ
  • にんにく2片
  • 生姜5cm
  • 新鮮な青唐辛子2個
  • 新鮮なコリアンダー1束(60g)
  • 150 gグラムの小麦粉
  • 小さじ2ターメリック
  • 小さじ2クミン
  • 2ライム
  • オリーブオイル
  • 100 mlナチュラルヨーグルト
  • ベビージェムレタス2個
  • 新鮮な赤唐辛子1個(オプション)
  • ハンバーガーバンズ6個
  • 3つのpoppadoms
  • マンゴーチャツネ

方法

  1. オーブンを180°C / 350°F /ガスに予熱4。
  2. タマネギの皮をむいて細かくスライスし、大きな混合ボウルに入れます。にんじんとスカッシュをこすり、パネラーと一緒にボウルに大まかにすりおろします。ニンニクと生姜の皮をむき、ボウルにすりおろします。緑の唐辛子(お好みで)とコリアンダーの半分(茎など)を細かく刻み、ミックスに加えます。
  3. 小麦粉、ターメリック、クミンを入れ、海塩と黒コショウで味付けし、ライム1汁で絞ります。 100mlの水を加え、きれいな手でそこに入れ、よく混ぜ合わせます。 6つに分けて、形を整え、3cmの厚さのパティにつぶします。
  4. 大さじ1の油を中火で大きな焦げ付き防止用のフライパンに小滴し、パテを加えて両面に2〜3分間、または黄金色にカリカリになるまで炒めます。バッチで作業する必要がある場合があります。ベーキングトレイに取り出し、オーブンで10分間、または調理されるまでポップします。
  5. コリアンダーヨーグルトの場合は、残りのコリアンダーの葉を乳棒と乳鉢に入れ、付け合わせ用に少し握ります。塩ひとつまみを加えてから、ペースト状にします。残りのライムの半分のジュースを絞ってから、ヨーグルトを加えます。
  6. レタスを細かく刻み、赤唐辛子を細かくスライスし(使用している場合)、ハンバーガーのバンズを半分にします。
  7. 組み立てるには、各ハンバーガーバンのベースと内側のふたに、コリアンダーヨーグルトを少しスプーンでかけます。ポパダムを砕き、ヨーグルトの上に振りかけます。次に、各ベースの上にパティを置き、マンゴーチャツネ大さじ1を広げます。一握りのレタス、数個のコリアンダーの葉、赤唐辛子をまぶして、パンの蓋を上に置きます。残りのライムをくさびに切って、絞るように出す。おいしい!


ビデオを見る: Brick Lane Market LONDON ブリックレーンマーケット ロンドン (七月 2022).


コメント:

  1. Yohance

    私も謝罪します、私も意見を表明したいと思います。

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