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ゲームオンカレー
鶏、ウズラ、ヤマウズラ、キジ、ナス
チキン、ウズラ、パートリッジ、キジ、ナス
サーブ8
クックイン1時間20分
難易度
一食当たりの栄養
カロリー329 16％
脂肪15g 21％
飽和5.7g 29％
砂糖8.6g 10％
塩0.4g 7％
タンパク質37.6g 75％
炭水化物12.3g 5％
ファイバー1.2g-
成人の参考摂取量
材料
- 2 x 200 g放し飼い鶏の脚
- 1ウズラ
- 1パートリッジ
- キジ1匹
- 大きなカレーの葉1握り
- 8本の指の茄子
- 小さなナス8個
- 大きな茄子1個（400g）
- 1 x 400 g缶入りの軽いココナッツミルク
- ペースト
- タマネギ1個
- ニンニク4片
- 生姜4cm
- 新鮮な赤唐辛子2個
- 新鮮なコリアンダー1束（30g）
- 小さじ4カリカリピーナッツバター
- 小さじ4タマリンドペースト
- 小さじ2杯のソフトブラウンシュガー
- 各フェヌグリークの種子、小さじ2、ガラムマサラ
- クミンの種子、フェンネルの種子、ターメリックの小さじ各1杯
から適応したレシピ
ジェイミーのフライデーナイトフィーストクックブック
ジェイミー・オリバー
方法
- オーブンを190ºC/375ºF/ガスに予熱します5。
- ペーストは玉ねぎ、にんにく、しょうがをはがし、唐辛子をまぶし、コリアンダーの茎（スライスしたもの）でスライスする。中火にかけ、オーブンで焼いた大きな鍋に1〜2分間置き、少し柔らかくします。
- 大きな乳棒と乳鉢にチップを入れ、残りのペースト成分を加えて、濃いペーストにバッシュします（またはフードプロセッサーで混ぜます）。
- 中火に戻します。鶏の足を骨に半分にしてから、ウズラを入れて皮膚側を下にして鍋に入れます。カットして、ヤマウズラとキジの足を追加します。ヤマウズラとキジの背骨を取り外して捨て、鳥を半分にしてフライパンに追加します。
- 3〜4分間、またはすべてが金色になるまで乾かし、カレーの葉と山盛りの大さじ1をペーストに加えます。定期的にかき混ぜながら、茄子を準備しながら、弱火でカチカチ音を立てます。
- 指と丸いナスを茎にそのまま残し、縦に四分の一に切る。大きな茄子を厚めの丸みに切り、各丸みの外縁にスライスしてポケットを作ります。残りのペーストを使って、すべてのナスを詰め、外側をコーティングします。
- ゲームの上に鍋を重ねます–それはぴったりです！オーブンに移して、40分間、または茄子が柔らかくなり、肉が完全に焼き上がるまで調理します。
- フライパンを中火にかけ、ココナッツミルクと水しぶきを注ぎます。 2分間穏やかに泡立たせ、海塩と黒コショウで味を整え、コリアンダーの葉に振りかける。ピクルス、サラダ、ご飯、ふわふわのココナッツパンと一緒に召し上がりください。
驚くべきアイデア
喜んで私は受け入れます。質問は興味深いです、私も議論に参加するでしょう。一緒に私たちは正しい答えに来ることができます。
うーん...それでも起こります。
私はあなたが間違っていると信じています。話し合いましょう。
の！ Hooligans are divorced, they've got a mess of spam here)))
素晴らしく、面白い答えです