珍しいレシピ

じゃがいもアルフォルノ

じゃがいもアルフォルノ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

じゃがいもアルフォルノ

心地よいクリーミーなフェンネル、玉ねぎ、ニンニク、パルメザン

心地よいクリーミーなフェンネル、玉ねぎ、ニンニク、パルメザン

サイドとして8-10を提供

クックイン1時間50分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー378 19%

  • 脂質26.1g 37%

  • 飽和15.9g 80%

  • 砂糖8.1g 9%

  • 塩1.1g 18%

  • タンパク質9.2g 18%

  • 炭水化物28.4g 11%

  • ファイバー3.1g-

成人の参考摂取量

材料

  • 1 kgマリスパイパーポテト
  • タマネギ2個
  • フェンネル2球根
  • 全乳600ml
  • 400 mlダブルクリーム
  • 6カタクチイワシフィレ、オイル
  • にんにく8片
  • fresh新鮮なローズマリーの束(15g)
  • 6新鮮な月桂樹の葉
  • ナツメグ1個、すりおろし用
  • パルメザンチーズ50 g

から適応したレシピ

ジェイミーオリバーのクリスマスクックブック

ジェイミー・オリバー

方法

  1. ジャガイモとタマネギの皮をむき、フェンネルの球根を整えます。ハーブフェンネルのトップは後で使用するために残しておきます。
  2. ジャガイモ、タマネギ、フェンネルの厚さをpatientcm未満に細かくスライスし、忍耐強いナイフスキルを使用するか、理想的にはマンドリンの上に置きます(ガードを使用してください)。
  3. オーブンを180ºC/350ºF/ガスに予熱4。
  4. 牛乳とクリームを鍋に入れます。アンチョビを引き裂き、皮をむいたにんにくをガーリッククラッシャーで砕き、ローズマリーの小枝と月桂樹の葉を加え、ナツメグの半分をすりおろします。
  5. 中火で軽く沸騰させてから、すぐに火を止め、数分間浸しておきます。魚を取り出してハーブを捨て、ほとんどのパルメザンチーズをすりおろして泡立て、次に味わいを整えて完璧に味付けします。
  6. 25cm x 30cmのグラタン皿に、ジャガイモ、タマネギ、フェンネルのスライスを重ねます。クリームの混合物を注ぎ、残りのパルメザンの上に細かくすりおろします。
  7. スズ箔で覆い、30分間焼き、次に箔を取り除いてさらに45分間、または柔らかくて黄金色になるまで焼きます。
  8. オーブンから取り出し、引き裂き、予約されたフェンネルのトップにまき散らして、出す。

チップ

混ぜ合わせる–フェンネルとヒーローを自由に入れ替えて、セロリアックのスライスや柔らかいセロリのハートなど、このレシピの季節の野菜を使ってください。



ビデオを見る: シェフのおいしい野菜レシピとろりしっとり香ばしい ビストロ風じゃがいものクリームグラタン ドフィノワレシピ (かもしれません 2022).