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ミートローフ

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ミートローフ

甘いローストフェンネル、クリスピースモークベーコン、ハーブ、ジュース

甘いローストフェンネル、クリスピースモークベーコン、ハーブ、ジュース

サーブ12

クックイン2時間

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー448 22%

  • 脂質22.1g 32%

  • 飽和8g 40%

  • 砂糖9.1g 10%

  • 塩1.8g 30%

  • タンパク質44.1g 88%

  • 炭水化物18.4g 7%

  • ファイバー1.8g-

成人の参考摂取量

材料

  • フェンネルの中球根4個
  • オリーブオイル
  • タマネギ2個
  • ニンジン2本
  • freshたくさんの新鮮なセージ(15g)
  • fresh新鮮なローズマリーの束(15g)
  • 125gのモッツァレラチーズのボールx 1
  • 200 gサワー種のパン粉
  • 厚生豚1kg
  • 牛ひき肉1kg
  • 小さじ2杯の全粒マスタード
  • 2つの大きな放し飼いの卵
  • 高福祉スモークベーコン12枚
  • 500 mlオーガニックチキンストック
  • 大さじ2杯のブラックカラントジャム
  • 大さじ1ドライトマトピューレ

から適応したレシピ

ジェイミーオリバーのクリスマスクックブック

ジェイミー・オリバー

方法

  1. オーブンを180ºC/350ºF/ガスに予熱4。
  2. 各フェンネルの球根を切り刻み、8つのくさびに切り刻みます。次に、大きなローストトレイに入れ、オイルをまぶし、海塩と黒コショウで味付けし、30分間ローストします。
  3. その間、玉ねぎとにんじんの皮をむき、さいの目に切り、油を大さじ1杯入れた大きな鍋に中弱火で入れ、時々かき混ぜながら20分間加熱します。
  4. ハーブの葉を選び、半分を細かく刻んで野菜鍋に加え、残りを後で保存します。
  5. 野菜を完全に冷ましてからモッツァレラチーズを引き裂き、パン粉、ミンチ肉、マスタード、卵、海塩と黒コショウを少し入れます。かき混ぜてよく混ぜてから、パンに形を整えます。
  6. フェンネルトレイの中央にスペースを作り、中央にミートローフを置きます。スモーキーベーコンをミートローフの上で十字型に交差させ、少量のオイルで小滴を注ぎ、トレイをスズ箔で覆います。
  7. 30分間ローストし、オーブンから取り出し、ホイルを捨てます。
  8. チキンストック、ジャム、トマトピューレを水差しで混ぜ合わせ、滑らかになるまでトレイに注ぎます。予約したハーブを少量の油でトスしてトレイに分散させ、最後の45分間、または調理が完了するまでオーブンに戻します。
  9. この段階でジュースを増粘する必要がある場合は、トレイをコンロに置いて数分減らし、お好みの濃度になるまで、必要に応じて表面から脂肪をすくい取ります。
  10. ミートローフ、甘いフェンネル、ジュースにマッシュと季節のグリーンを添えてください。


ビデオを見る: Meat Loaf - Bat Out of Hell PCM Stereo (七月 2022).


コメント:

  1. Hardtman

    私はあなたが間違っていることを意味します。 PMで私に手紙を書いてください、私たちは話し合います。

  2. Fauran

    どんな言葉...スーパー、壮大なフレーズ

  3. Atum

    これには何かがあります。



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