ソーセージパスタ

ソーセージパスタ

ブロッコリー、チリ、スイートトマト

ブロッコリー、チリ、スイートトマト

サーブ4

クックイン45分

難易度

一食当たりの栄養

• カロリー502 25％

• 脂肪17g 24％

• 飽和5.7g 29％

• 砂糖12.1g 13％

• 塩1g 17％

• タンパク質27g 54％

• 炭水化物64.3g 25％

• ファイバー12.1g-

成人の参考摂取量

材料

• 350 gブロッコリー
• 福祉用チポラータソーセージ4個
• 1-2新鮮な赤唐辛子
• オリーブオイル
• 小さじ2フェンネルの種子
• ニンニク4片
• タマネギ2個
• freshたくさんの新鮮なオレガノ（15g）
• 赤ワイン酢大さじ2
• プラムトマトの1 x 400 g缶
• 300 g乾燥全粒タリアテッレ
• 40 gパルメザンチーズ

から適応したレシピ

スーパーフードファミリークラシック

ジェイミー・オリバー

方法

1. ブロッコリーの小花を茎から切り刻みます。
2. 木の端を茎から切り取り、茎を縦に半分にして、ソーセージと唐辛子全体を入れた沸騰した塩水の大きな鍋に入れます。
3. 蓋を開けて、5分間沸騰させてから取り出し、水を最低の火力のままにします。
4. その間、ブロッコリーの小花を一口サイズのチャンクに切り刻み、後で取っておきます。
5. 十分に冷めたら、ソーセージ、ブロッコリーの茎、唐辛子を細かくスライスし、中火にかけた大きなフライパンに油大さじ1、フェンネルの種、海塩と黒コショウを少し入れます。
6. にんにくと玉ねぎは皮をむきながら細かくスライスしながら炒めます。
7. ソーセージが軽く金色になったら、ニンニクを入れて混ぜ、1分後に玉ねぎを加え、オレガノの葉を入れます。 15分間、または柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。
8. 酢を加えて完全に調理してから、トマトを注ぎ、木のスプーンでそれらを砕きます。缶を水で半分に満たし、回転させて鍋に注ぎます。
9. さらに15分間、またはとろみがつくまで煮込みます。
10. その間、鍋を沸騰するまで戻し、パケットの指示に従ってパスタを調理し、最後の4分間ブロッコリーの花を追加します。
11. パスタとブロッコリーの水気を切り、マグカップに調理水を入れておきます。必要に応じて、少量の水でソースをゆるめます。
12. ほとんどのパルメザンチーズを細かくすりおろし、一緒にトスし、残りのパルメザンチーズを上からすりおろしします。