エビとカニの鉢植え

エビとカニの鉢植え

ピリ辛レモン、ディル、ナツメグ

ピリッとしたレモン、ディル、ナツメグ

サーブ8

クックイン20分と冷却と設定

難易度

一食当たりの栄養

• カロリー277 14％

• 脂質26.3g 38％

• 飽和16.4g 82％

• 砂糖0.3g 0％

• 塩2.37g 40％

• たんぱく質10g 20％

• 炭水化物0.2g 0％

• 繊維0.1g-

成人の参考摂取量

材料

• 無塩バター250 g
• fresh新鮮なディルの束
• 持続可能な供給源からの180 gの茶色のエビ
• 持続可能な供給源からの170 gの白いカニ肉
• レモン1個
• ナツメグ1個、すりおろし用

からのレシピ

ジェイミーマガジン

ジェイミー・オリバー

方法

1. 100gのバターを中火で鍋に入れ、8〜10分、または溶けて分離するまで放置します。
2. 黄色の（清澄化した）液体を別のボウルに入れ、冷まして、残りの乳白色の液体を捨てます。
3. 残りのバター150gを弱火で注意深く鍋に溶かし、少し冷まします。
4. ディルから丈夫な茎を取り除き、ほとんどを細かく刻みます。ボウルにこすり、エビとカニを入れます。
5. レモンの皮の半分をボウルに細かくすりおろし、ジュースの半分を絞る。小さなナツメグにすりおろし、溶かしたバターを注ぎ、海塩と白胡椒で味を整えます。
6. スプーンをサービングボウル（または6〜8個の小さい皿）に入れ、表面を滑らかにします。明確にされたバターを上に置き、残りのディルを選んでまき散らし、冷蔵庫に2時間、または固まるまで入れます。
7. 鉢植えのエビとカニをカリカリ大根と一緒に出して、お好みで皮を固めたパンを添えます。