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ひよこ豆とほうれん草のイカカレー

ひよこ豆とほうれん草のイカカレー


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ひよこ豆とほうれん草のイカカレー

クラシックのユニークなひねり

クラシックのユニークなひねり

サーブ4

クックイン2時間

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー436 22%

  • 脂肪21g 30%

  • 飽和15.5g 78%

  • 砂糖15.2g 17%

  • 塩2.1g 35%

  • タンパク質33.7g 67%

  • 炭水化物29.4g 11%

  • ファイバー7.3g-

成人の参考摂取量

材料

  • 600-800 gイカ、洗浄済み、持続可能な供給源から
  • ひまわり油
  • タマネギ2個
  • ニンニク4片
  • 新鮮な赤唐辛子2個
  • 生姜5cm
  • 小さじ2マドラスカレー粉
  • 小さじ1杯のガラムマサラ
  • 1茄子
  • 600 g完熟トマト
  • ココナッツミルクの缶400 ml
  • ひよこ豆の缶400 g
  • ほうれん草100 g
  • 1握りの新鮮なコリアンダー

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方法

  1. 大きなソテー鍋を強火で加熱し、大さじ1の油を加えます。その間にイカを同じ大きさの大きなチャンクに切ります。油が熱くなったら、イカを加えて3分間フライします。イカをボウルにセットしたザルに移す。
  2. 玉ねぎとにんにくは皮をむいてみじん切りにし、唐辛子は種をまき、みじん切りにする。生姜の皮をむいてみじん切りにする。
  3. 鍋を中火に戻し、大さじ1杯の油を追加します。熱くなったら、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、生姜を加える。タマネギが柔らかくなり、茶色になり始めるまで5分間炒める。カレー粉とガラムマサラをかき混ぜ、さらに2分間調理します。
  4. 一方、茄子とさいの目に皮をむき、トマトをみじん切りにする。を鍋に入れ、野菜がつぶれ始めるまでさらに5分間調理します。カレーベースを本当によくかき混ぜてから、イカをフライパンに戻します。ココナッツミルクを注ぎ、すべてを覆うだけの十分な水を追加します。沸騰したら、海塩を少し入れます。
  5. カレーが非常にやさしく煮るように、火を弱め、1.5時間加熱します。必要に応じて、すべてが覆われたままであることを確認するために、酒に水を追加します。
  6. イカが柔らかく調理されたら、水切りしてヒヨコ豆を加え、さらに15分間調理します。ただし、ここでは水を追加しないでください。お酒を減らして濃くします。
  7. コリアンダーの葉を選んで、ほうれん草と一緒にカレーに加え、調味料を味わい、必要に応じて塩を加えます。
  8. 4つの温めたボウルの間でカレーを均等に分け、必要に応じてヨーグルトとご飯と一緒に出してください。ソースをふき取るためにナンパンと一緒に食べるのが好きです。

チップ

イカが手に入らない場合や、簡単なカレーが欲しい場合は、代わりにアンコウやガーナードなどの硬い肉を使用できます。



ビデオを見る: レシピ公開有吉ぃぃ名店インドカレーほうれん草のチキンカレー有吉ぃぃ!カレーぇぇeeeee!SP (七月 2022).


コメント:

  1. Dikesone

    サポートに感謝します。

  2. Luc

    有能な視点、それは好奇心が強いです。

  3. Winefrith

    起こる...そのような偶然の一致

  4. Morgan Tud

    ブラボー、この壮大なフレーズは正確に意図的でなければなりません



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