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バクラヴァパイ

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サーブ12

クックイン1時間10分および冷却

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー462 23%

  • 脂質30.6g 44%

  • 飽和7.9g 40%

  • 砂糖26.2g 29%

  • タンパク質9.3g 19%

  • 炭水化物39g 15%

成人の参考摂取量

材料

  • 125 gバター、さらにグリース補給用
  • クルミ200 g
  • 200 gピスタチオ、プラスサーブ
  • 75 gライトブラウンシュガー
  • 小さじ1杯の挽いたシナモン
  • グラニュー糖150 g
  • 2つの大きな放し飼いの卵
  • 270 gフィロペストリー
  • 75mlランニーハニー
  • レモン1個
  • オレンジブロッサムウォーター大さじ2

からのレシピ

ジェイミーマガジン

ジョージナ・ヘイデン

方法

  1. オーブンを170ºC/ガスに予熱します3-4。 18cm x 30cmの天板にグリースを塗ります。
  2. バターを溶かして脇に置きます。
  3. ナッツをみじん切りにして、ボウルに黒砂糖、シナモン、グラニュー糖50gを混ぜる。
  4. 卵を泡立て器にかけ、100gの溶かしたバターと一緒にナッツの混合物にかき混ぜ、片側に残します。
  5. 残りのバターを再加熱して、ペストリーを磨くのに十分なほど緩くします。フィロをパッケージから取り出し、すばやく作業して、皿にフィロの層を並べ、端にぶら下がるようにし、バターでブラッシングします。
  6. フィロをすべて使い切るまで、ペストリーとバターを重ねて繰り返し、各シートに十分なオーバーハングがあることを確認します。
  7. 最後に充填したナットを混ぜて、ケースに注ぎます。
  8. 張り出したペストリーを折り畳んでフリルトップを作成します。パイ全体を覆うことはできませんが、詰め物を少し見せたいと思います。
  9. オーブンで45分間、またはカリカリになるまで焼きます。
  10. パイが調理されている間に、残りの砂糖を蜂蜜、レモン汁、100mlの水と一緒に鍋に入れます。沸騰したら、5〜10分、または軽いシロップがつくまで煮ます。
  11. 火から下ろし、オレンジの花の水を入れてかき混ぜます。
  12. オーブンからパイを取り出し、蜂蜜シロップの上に小滴をかけます。完全に冷めるまで放置します。
  13. 残りのピスタチオを刻んで振りかける。よろしければ、厚めのギリシャ風ヨーグルトを少し添えてください。


ビデオを見る: 3 BAKLAVAバクラヴァ (七月 2022).


コメント:

  1. Arashilrajas

    ブラボー、素晴らしいアイデアと時間通り

  2. Douk

    そして、私たちはあなたの素晴らしい文なしで何をしますか

  3. Ron

    ブラボー、なんて言葉...、壮大なアイデア

  4. Isidro

    コメントを残すことはめったにありませんが、本当に面白いブログ、幸運を!

  5. Gok

    まあ、まあ、そう話すことは必要ありません。



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