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ギリシャのトマトサラダ

ギリシャのトマトサラダ


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エミリーは、シェフのギャビン・ケイセンのバージョンを元に、ギリシャ人で無防備なマティーニからオリーブを盗むことで有名な友人のリンダ・ルーのためにこのサラダを作ったと言います。 「彼女はそれを愛していたので、私はそれが公式のギリシャの承認のスタンプを持っていると思います。」

材料

  • 2カップのフェタチーズ
  • 2〜3ポンドのエアルームトマトの盛り合わせ、4分の1またはくさびにカット
  • 2/3カップのピットカラマタオリーブ
  • 1/4赤玉ねぎ、できるだけ薄くスライス
  • 海塩コショウ
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • みじん切りのオレガノ

    • 6-8ビーフステーキトマト、スライス
    • 赤ワインビネガー1/4カップ
    • 3/4カップEVOO
    • コーシャソルト大さじ1〜2
    • タイムの葉小さじ1
    • 小さじ1杯の粗挽きコショウ
    • ガーリックパウダー小さじ1/2
    • 8オンスのピットカラマタオリーブ
    • 8オンスのフェタチーズ、砕いた
    1. スライスしたトマトをしっかりと蓋が付いたプラスチック容器に入れ、軽く振って混ぜます。少なくとも4時間マリネします。サーブする準備ができたら、トマトを円形に扇形に広げて、丸いサービングプラッターの最も外側の部分を覆います。オリーブを中央に置き、トマトの上にフェタチーズを振りかけます。マリネを予約して、トマトのビネグレットドレッシングとして使用します。

    ギリシャのトマトサラダは、シンプルでありながら非常においしいギリシャのサラダレシピで、見つけることができる最も熟したトマトで本当に最高です。

    いいえ、私は第三者と話し始めていません。これはありません&#8217t 僕の ギリシャのトマトサラダのレシピ。ベッツィの義理の兄弟も私の名前(そしてブログ!)を共有しています。これは私が先週休暇中に最初に持っていた彼の素敵なレシピです。

    そして、混乱はありません。あなたが私と一緒に休暇をとるなら、私は絶対に、恥ずかしがらずにあなたのレシピを盗みます。特に彼らがこれほど良くてこれほど簡単なら。

    私は自分自身を助けることができません。急いで家に帰り、できる限りそれを再現するためだけに、肩越しにじっと見つめ、精神的なメモを取ります。

    このサラダをとても素晴らしいものにしているのは、あなたが見つけることができる最も熟したトマトを使用していることです。トマトのジュースはドレッシングの風味付けに役立ちます。ドレッシングは主に赤ワインビネガーとその多くです。

    このシンプルなボウルを作らずに、8月のトマトを手放さないでください。


    レシピのまとめ

    • 赤ワインビネガー½カップ
    • ½カップの水
    • 砂糖小さじ2
    • 小さじ1¼のコーシャソルト、分割
    • 薄くスライスした赤玉ねぎ1/2カップ
    • 6オンスのハルーミチーズ*、1/3インチの厚さにスライス
    • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3、分割
    • 2ポンドの混合家宝トマト、スライスおよび/またはカット
    • みじん切りにした新鮮なオレガノの葉¼カップ(必要に応じて)
    • 小さじ1/4のひびの入った黒コショウ

    小さな非反応性の鍋に、酢、水、砂糖、小さじ1杯のコーシャソルトを混ぜます。高く沸騰させます。火を弱め、砂糖と塩が溶けるまで時々かき混ぜながら煮ます。鍋を火から下ろし、玉ねぎを加え、かき混ぜて混ぜ合わせる。少なくとも20分間放置します。

    その間、ハルーミを大さじ1のオリーブオイルで軽く磨きます。グリル鍋を中〜高に予熱します。チーズスライスを鍋に並べ、1〜2分、または加熱されてきれいにマークされるまで、1回回転させて調理します。

    トマトと焼きハルーミのスライスを大皿に並べます。玉ねぎのピクルスと大さじ2杯のピクルス液をトマトとチーズにスプーンでかけます。 (残りの酸洗い液は捨ててください。)大さじ2のオリーブオイルでサラダを霧吹きします。新鮮なオレガノ、小さじ1/4のコーシャソルトと黒コショウを振りかけます。


    トマトケフテデス(サントリーニトマトの炒め物/トマトフリッター)

    • 著者:Eli K. Giannopoulos
    • 準備時間:10分
    • 調理時間:20分
    • 合計時間:30分
    • 収量:トマトボール6個1 x
    • カテゴリ:前菜
    • 方法:揚げ
    • 料理:ギリシャ語
    • ダイエット:ベジタリアン

    説明

    本物のギリシャのtomatokeftedesレシピをお探しですか?これらのサントリーニトマトボール(トマトフリッター)でギリシャの島の休日の思い出を取り戻してください!

    材料

    • 細かく刻んだトマト11/2カップ(3&#8211 4トマト)
    • 100gフェタチーズ、粉砕(3.5オンス)
    • 赤玉ねぎカップ1/2個(大玉ねぎ1個)、すりおろし
    • パセリ大さじ1、細かく刻んだ
    • 細かく刻んだ新鮮なスペアミント大さじ1
    • 乾燥オレガノ小さじ1
    • 小麦粉1/2カップ
    • ベーキングパウダー小さじ1
    • 塩と挽きたての紙
    • フライ用油

    あなたが好きかもしれない同様のレシピ!

    手順

    1. トマトを4つに切り、スプーンで肉を取り除きます。トマトの果肉を小さな立方体に切り、塩を入れたザルに入れます。 30分間そのままにしておきます。
    2. ボウルに、刻んだトマト、玉ねぎを混ぜ合わせ、スプーンで混ぜ合わせ、ハーブとフェタチーズをフォークで砕きます。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。
    3. スプーンでかき混ぜながら、材料が組み合わされ、混合物がボールを作るのに十分固くなるまで、4つの混合物をトマト混合物に加えます。必要に応じて小麦粉をもう少し加えます。冷蔵庫に30分入れます。
    4. 鍋に鍋の底を覆うのに十分なオリーブオイルを加え、中火から強火に油を熱します。大さじ1杯を水に浸し、混合物の一部をラー油にスプーンで出します。鍋の表面が快適に満たされるまで、この手順を繰り返します。生地がくっつかないように、毎回スプーンを水に浸す必要があります。トマトケフテデスを両側で約2〜3分間、きれいに着色されるまで炒めます。余分なオリーブオイルを吸収するために、それらをペーパータオルの上に置きます。
    5. いくつかのクラストパン、ヨーグルト、ウーゾを一口飲んで、この最高のギリシャの島のレシピをお楽しみください!

    栄養

    • サービングのサイズ: フリッター1個
    • カロリー: 125 kcal
    • 砂糖: 3.4g
    • ナトリウム: 547.4mg
    • 太い: 6.2g
    • 飽和脂肪: 2.9g
    • 不飽和脂肪: 3.0g
    • トランス脂肪: 0g
    • 炭水化物: 14.1g
    • ファイバ: 1.7g
    • タンパク質: 4.4g
    • コレステロール: 14.8mg

    キーワード: トマトケフテデス、ギリシャのトマトボール、サントリーニトマトのフリッター


    ギリシャきゅうりのトマトサラダ

    ギリシャのキュウリトマトサラダで平日の野菜にスパイスを効かせ、まったく新しいスピンを健康にもたらします。新鮮なきゅうり、塩辛い フェタチーズとシンプルなスパイスが、これを簡単な夕食のサイドまたは平日の簡単なランチにします。

    &ldquoNobody&rsquosはこれを食べるつもりはありません。&rdquoギリシャの野菜サラダ用のボウルにきゅうりを入れて、と思いました。

    私は毎週日曜日の持ち寄りパーティのために義理の家でそれを一緒に投げていました、そして彼らがそれを見たとき私の25人の拡大家族がボークするだろうと確信していました。 &ldquoWhat これは??&rdquo 彼らはボウルの中を突っついているときに尋ねるでしょう。

    そして、それは少しそのようになりました。義理の兄が恐ろしい質問をしました&ndash&ldquoIt&rsquosギリシャの野菜サラダ&rdquo私は彼に話しました。 &ldquoWalk on the wild side、&lsquoya?&rdquoは彼の肩を軽くたたきます。

    私はこのサラダのすべての部分が大好きであることをすでに知っていました、そしてそれは彼らが確信が持てないという私の気持ちを傷つけませんでした。もっと私のために!

    質問している家族が2番目と3番目の助けを借りてテーブルに来始めたとき、私は自分が間違っていることを知っていました。おっと。ひどくレイチェルと呼ばれる。私は自分の家族をもっと信じる必要があります。彼らはそれをとても速く食べたので、義理の母は最後に食べました。なぜなら、彼女はいつも私たちの残りの人にサービスを提供するのに忙しくて、それを味わうことさえできるからです。

    私はもっ​​と作らなければなりません。くそー。好き嫌いのある人でも味わい深い旬の食材がたっぷり入った新鮮な野菜サラダをもっと作っていかなければなりません。再びくそ。

    あなたの乗組員のためにバッチを作ってください、そしてあなたもそう言っているでしょう。何も受け取らなかった人々に謝罪します。そして、あなたはもっと作ることを約束します。あなたは素晴らしいでしょう。または、あなたが素晴らしくないのであれば、少なくとも家族のギリシャの野菜サラダメーカーはまだクールです。


    これは素晴らしくておいしいギリシャのトマトサラダです。また、一緒に投げるのも比較的簡単です。前日に作って、マリネでトマト、玉ねぎ、オリーブ、フェタチーズを飽和させることができます。または、提供したい日にすることもできます。私たちはこの素晴らしいサラダが大好きです。このレシピは、私がギリシャ風サラダのレシピのベースにしているものです。

    私たちがフロリダに住んでいて、彼女の夫であるロンが広い庭を持っていたとき、私はミミ・パウナルからこのレシピを取り戻しました。彼女はたくさんのトマトを使い果たしようとしていたので、彼女は私たちの家族を夕食に招待したときに一度私たちにこれを試してみました。それは驚くべきものだった。

    ロンは、彼らが何年にもわたって住んでいたところならどこにでも庭を持っていました。ミミは彼のすべての農産物を使い切るための新しい方法を見つけようとすることに慣れてきました。彼女はいつもロンの庭のものを使い果たしようとしていたので、私はいつもミミの家に夕食に行くのが大好きでした。メインコースに加えて、常にいくつかの異なる種類のキャセロールやサラダを試してみました。ミミがメインディッシュ、5〜6面、自家製パンまたはロールパン、デザートを提供することは珍しくありませんでした!まるでビュッフェに行って、たくさんの新しい料理を試してみるようなものでした。うーん、うーん!

    私はこのレシピを何年にもわたって何度も使用してきましたが、このレシピに基づいて即興で作った通常のギリシャ風サラダは何度も数え切れませんでした。ミミが最初にこのレシピをどこで手に入れたのか、おそらく雑誌や料理本かわかりません。彼女は私に決して言わなかった。私が知っているのは、それが私たちのお気に入りの1つだということだけです。それを食べる人は誰でも、それを愛しています!私は文字通りあらゆる種類のオリーブとあらゆる種類のトマトを使用しています。ただし、ローマトマトはジューシーではないため、うまく機能します。私はグリーンオリーブ、スペインオリーブ、カラマタオリーブを使用しました。スライスすることもあれば、全体を追加することもあります。どちらの方法で作成しても機能します。

    私はこのサラダを定期的に作っており、最後に作ったとき(2014年7月)に写真を撮り直すことにしました。私の最初の写真は、このブログを始めてからわずか数か月後に投稿された品質が劣っていたので、これらの新しい写真を使用すると、このおいしいサラダをもう少し楽しむことができます。

    友達に食事をとるために、サラダを作り直しました(2018年8月)。彼は膝関節置換術から回復しています。彼らはまた、現在、大人の子供たちと彼らの子供たちが一緒に住んでいる家一杯を持っています。このおいしいサラダ、クリーミーグレープサラダ、チキンヌードルキャセロール、ブロッコリーとパールオニオンのキャセロール、ラピッドライズイタリアンハーブパン、昔ながらのチェリーコブラー、フレッシュチェリーマフィンを朝食に持っていきました。それは彼らが本当に感謝した2つの食事のための十分な食物でした。

    このおいしいレシピの1つは、簡単に組み合わせることができることです。このサラダ全体を10分以内に泡立てることができます。そのため、ギリシャのトマトサラダは、他の人と食事を共有したり、会社の食事をしたり、簡単なおかずが必要なときにいつでも使用できます。私から取ってください、これは1つのおいしいサラダです。

    ギリシャのトマトサラダは見た目と同じくらい美味しいです!

    ギリシャのトマトサラダは健康的で、低カロリーでグルテンフリーです。

    このクローズアップは、サラダの食感を示しています。

    これらの具材をサラダに使いました。

    ローマトマトを薄切りにします。ローマトマトは通常のトマトほどジューシーではないので使用しています。大きなグラタン皿またはサラダボウルに重ねます。

    赤玉ねぎの約1/4をスライスし、リングに分けます。トマトの上にトスします。味蕾に合わせて調整できます。

    スライスした熟したオリーブまたはカラマタオリーブを追加します。私はあらゆる種類のオリーブを使用しました&#8212オリーブ全体も使用しました。すべて正常に動作します。

    フェタチーズのクランブルを追加します。

    これがマリネに必要なものです。はちみつか砂糖のどちらでも使えます。このレシピでは両方とも正常に機能します。

    マリネの材料を混ぜ合わせます。

    キャセロール皿の野菜の上にマリネを注ぐ。

    材料をかき混ぜて、マリネがすべての材料に染み込むようにします。提供する準備ができるまで冷蔵します。

    ギリシャのトマトサラダはどんな食事にも素晴らしいおかずです。

    このレシピのマリネは素晴らしいです。それはこれを1つの壮観なサラダにします。


    サンドライトマトのビネグレットソースも簡単です。すべてをブレンドするだけの問題:

    • サンドライトマト
    • オリーブオイル
    • リンゴ酢
    • ニンニク
    • 海塩
    • ブラックペッパー

    サンドライトマトを加えると、ドレッシングにそのような強烈な風味が加わります。冷蔵庫にサンドライトマトの半分の瓶があり、それらが悪くならないように作るためのサンドライトマトのレシピを探しているとき、あなたは知っていますか?これはあなたのドレッシングです。 (オーブンで自分でサンドライトマトを作ることもできます。)

    ドレッシングと野菜を一緒に投げて、掘り下げてください!


    フェタチーズとオリーブのギリシャ風トマトサラダ

    暑い夏の日にギリシャ風サラダほどさわやかなものはたくさんありませんが、このおいしいギリシャ風トマトサラダにフェタチーズとオリーブを添えたものも例外ではありません。旬の野菜と香ばしいフェタチーズの絶妙なコンビネーションで、夏の集まりにぴったりの一品です!

    材料

    • エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
    • 赤ワインビネガー大さじ3
    • みじん切りオレガノ大さじ1
    • 塩とコショウの味
    • きゅうり2個、皮をむき、縦に半分にし、種をまき、一口大に切る
    • 完熟トマト4個、芯を取り、一口大にカット
    • 青ピーマン1個、芯を取り、種をまき、粗く刻んだ
    • 皮をむいて薄くスライスした小さな赤玉ねぎ1個
    • 4オンスのフェタチーズ、立方体にカット
    • 1/2カップのピットカラマタオリーブ

    方向

    大きなボウルに、油、酢、オレガノ、塩、こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。きゅうり、トマト、ピーマン、玉ねぎ、フェタチーズ、オリーブを加え、軽く混ぜ合わせます。すぐに召し上がれ。

    栄養分析:
    カロリー:190、炭水化物:7 g、タンパク質:3 g、脂肪:17 g、コレステロール:15 mg、ナトリウム:340 mg、食物繊維:1 g


    このギリシャ風サラダを切り替える方法

    サラダにはさまざまなバリエーションがあります(羊飼いのサラダのレシピなど)。一部のギリシャ風サラダのレシピは、砕いたものではなく、ピーマンまたはフェタチーズのブロックで作られています。以下で説明するように、ケーパーを追加することもできます。このギリシャ風サラダは、好きなだけ切り替えてください。ファンでない場合はオリーブをスキップするか、チェリートマトまたはエアルームトマトを使用してください。好みに合わせて簡単にカスタマイズできます。

    きゅうりをもっと食べたいですか? トップクールキュウリレシピを参照してください。



コメント:

  1. Oszkar

    一般的な開発については、Monaを参照してください。

  2. Aegeus

    情報を正しく構成すれば、読者にとってより明確になります。

  3. Gaynor

    今日は個人的に送信しますか?



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