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スープ用野菜

スープ用野菜


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トマトはトマトジュース専用の機械で与えられます。トマトジュースを大さじ4杯の油と一緒に沸騰させ、ジュースを少し結合させるのに十分です(私はそれを約2時間30分放置しました)。ジュースを少し冷まして、後で温まるようにします。その間に、他の材料を準備します。

コショウはよく洗い、茎と種を取り除き、スライスに切り、ミンサーに通します。みじん切りにしたピーマンを残りの油と一緒に約2時間茹で、数回茹でたらトマトジュースをかけます。数時間、2〜3時間沸騰させてから、塩を加えて味を整えます。

その間、グリーンをよく洗い、枯れた茎を切り、ミンサーに置きます。火を止め、防腐剤とグリーンを入れます。よく混ぜてから放冷します。私たちは瓶や瓶に入れます。

それで頑張ってください!



スープ用の缶詰野菜

今日では、冬の真っ只中に野菜や野菜を見つけたり、スープやスープを植えたり、他の料理の素晴らしさを誰が知っているかは、もはや問題ではありません。また、オフシーズンの大型スーパーマーケットでも新鮮な果物や野菜を見つけることができます。同じ場所で、野菜または冷凍野菜の混合物を見つけます。または脱水。粉末、顆粒、立方体(私たちの間では、乾燥野菜よりも食卓塩である)を問わず、これらすべての「食品ベース」は言うまでもありません。上記のすべてを何らかの方法で保存する必要があります。低温への暴露(凍結したもの)または高度な水分除去(脱水したもの)のいずれかによる。バクテリア、カビ、菌類の発生を防ぐ物質がそれらに加えられることがあります:クエン酸またはクエン酸塩、サリチル酸またはサリチル酸塩など。 (特にフードベースまたは「マジックキューブ」にはそのようなものが含まれています)。これらの中で、新鮮なものに最も近いのは冷凍野菜です。それらの欠点は、価格(かなり高い)と非常に低い温度(-18℃)に保たれなければならないという事実です。

上記のすべてが満足できない場合は、何らかの理由で、冬にスープ/スープに入れる材料を準備することができます。下記の材料に加えて、パースニップ、ピーマン、トウガラシなどを使用できます。

あなたは何が必要ですか?

  • にんじん1kg
  • パセリ1kg(根)
  • セロリ1kg(根)
  • 1kgドーナツ
  • 大さじ5〜6杯の粗い漬物塩(決して)。

どのように進めますか?

  • にんじん、パセリ、セロリを徹底的にきれいにし、洗う
  • ドーナツをきれいにして洗い、茎、種、肋骨を取り除きます
  • ドーナツを細かく刻む(ナイフまたはフードプロセッサーで)
  • にんじん、パセリ、セロリを大きなおろし金ですりおろします(このようなものがあれば、フードプロセッサーのものを使用できます)。
  • 砕いた野菜をすべて大きなボウルに塩と混ぜ、涼しい場所に6〜8時間置きます
  • このようにして得られた混合物を、事前に十分に洗浄および滅菌したジャーに入れ(オーブンで15〜20分、160℃)、十分に充填し(エアギャップを残さずに)、蓋でしっかりと閉じます。
  • 密閉した瓶を水浴で煮て低温殺菌し、十分な大きさの鍋を用意し、その底にきれいなタオルを置き、瓶を鍋に入れ、瓶の蓋に近づくまで水を入れます。 20〜30分煮ます。分(水が沸騰し始めてから測定)
  • 瓶をゆっくりと冷ましてから(沸騰させた鍋の水で)、涼しい場所に保管します(冷蔵庫に保管しないでください)。

瓶を開けたら、できるだけ早くその内容物を使用し(したがって、内容物を1、2つの部分に分けて使用する必要がある小さな瓶を使用します)、瓶の内容物を部分的に空にしてしっかりと閉じておくことをお勧めします。 、冷蔵庫の中(ただし長すぎない)。

楽しんで、また健康になりましょう!


Juicer.ioを搭載

(4ポイント/総投票数:25)

アビー8年前-2009年9月24日23:57

Re:冬の野菜

そして、私はすべての冬を保ちますか?沸騰せずにAsA。 ?

イオアナ8年前-2009年9月25日09:00

Re:冬の野菜

はい、塩分が多いので見た目も良く、味わうと塩辛いのがわかります。ベジータの代わりに食品に使用でき、とてもいい香りがします。

ナディア8年前-2009年9月25日15:43

Re:冬の野菜

なんて面白いレシピでしょう!私も書き留めます。

Ava8年前-2009年9月28日12:17 PM

Re:冬の野菜

混合物は少し塩辛いです。塩の量はかなり減らすことができますが、湯煎で茹でます。このようにあなたがより多くを作るならば、あなたは5年を保ちます。

イオアナ8年前-2009年9月28日12:22

Re:冬の野菜

野菜が腐らないように塩分が多いです。しかし、あなたが食べ物に塩を加えないことを考えると、それは大丈夫です。
あなたのバージョンを私たちと共有してくれてありがとう、それは間違いなく役に立ちます、特に健康上の理由で塩分摂取量を最小限に減らす必要がある人にとっては。

ベラ7年前-2010年4月25日19:19

Re:冬の野菜

私はその考えがとても好きです。それがお役に立てば幸いです(私の友人はいつも私のスープに何かが足りないようだと不平を言っています)。
どれくらいの費用がかかりますか?そして、4〜5リットルのスープを入れることをどのくらいお勧めしますか?

イオアナ7年前-2010年4月26日18:00

Re:冬の野菜

800の10瓶のうち。4-5リットルのスープで約大さじ1、最大1 1/2大さじ、スープの残りの成分の塩味に応じて。野菜はかなり塩辛いので、塩を加える必要はありません。

ベラ7年前-2010年4月26日22:18

Re:冬の野菜

返信いただきありがとうございます。私はそれがそれほど出てくるとは本当に思っていませんでしたし、私はそれほど多くの瓶を持っているとは思いません。それぞれの約4分の1を入れると思います。
私のスープがどうなるか教えてあげます

Vio7年前-2010年8月12日15:14

Re:冬の野菜

冬用の野菜やその他の量や材料も作っていますが、しばらく火にかけた後、オーブンの瓶に入れます。質問があります。キャベツは野菜にいいですか?私は決して入れません。

ニーナタタル7年前-2010年10月11日09:37

Re:冬の野菜

親愛なる皆さん、私はあなたからこれらのレシピを学んでいることを嬉しく思います

ニーナタタル7年前-2010年12月10日14:03

Re:冬の野菜

ニーナタタル7年前-2010年12月23日19:38

Re:冬の野菜

私もあなたからレシピを作ることができてうれしいです

カメリア6年前-2011年8月2日19:40

Re:冬の野菜

すっごく!私は自分のgornesteancaを誇りに思っています。迷わずレシピを試してみます!大丈夫だと思います。

DANUT5年前-2012年10月19日11:54

Re:冬の野菜

私はこの混合物を約5年間作っています(もちろん私のファンタジーと他の野菜と野菜で、ほぼ同じです)、そして私は4月まで持っていると言うことができます-有名で有害な野菜の代わりにもっと新鮮な添加物。

カーラ4年前-2013年3月18日17:38

Re:冬の野菜

コメントについて塩を減らして沸騰させることをお勧めしましたか?塩を減らすのにどれだけ理想的で、どれくらいの時間沸騰させるのが理想的ですか?中身と一緒に瓶を茹でますか?ありがとう!

olga4年前-2013年10月13日10:02

Re:冬の野菜

私は4点ではなく5点を与えました。
とにかく、10年生です。あなたとレシピを提供してくれた女性に感謝します(私もテストしました)。
できるだけ多くのグッズに。
もう一度投票できますか?

ヴァレリア3年前-2014年9月3日11:07

Re:冬の野菜

こんにちは女の子、そして私は何年もの間この料理をとても塩辛くしました、しばらくの間ほぼ同じ(キャベツが少ない)私はただ長い塩を決して/ kg入れませんでした。冬の間完全に準備されました。

ヤナ3年前-2014年9月30日14:40

Re:冬の野菜

こんにちはイオアナ。すべてが翌日まで室温または冷蔵庫に残っていますか?前もって感謝します。

イオアナ3年前-2014年9月30日15:01

Re:冬の野菜

1年前のミオレル-2016年9月18日19:39

Re:冬の野菜

私はあなたと非常に良い主婦である私の叔母の経験をあなたと共有したいと思いました:冬のための製品が入っている各小さな瓶の上に1/2の腹を立てたアスピリンピルを置いてください、そしてそれは安全になります。

1年前のイオアナ-2016年9月20日10:16

Re:冬の野菜

miorel、確認、アスピリンは機能します。それは缶に溶けず、カビに対する障壁を形成するだけです。瓶が開かれると、アスピリンは廃棄されます。

1年前のイオランダ-2016年9月21日11:15

Re:冬の野菜

私はこのレシピを3年間作り続けており、それ以来、家で使用するデリカットの量を大幅に減らしました。
レシピは素晴らしく、みんなにお勧めです。


冬の野菜

パントリーの棚からなくしてはいけない缶は野菜です。防腐剤を使わない方が好きなので、塩法を選びました。カラマツも含まれているため、スープに使われています。
レシピには正確な量が含まれておらず、野菜1kgあたり200グラムの粗塩がルールのようです。入れないで、塩の量が少し多いと思い、根を多く使いました。


ボルシチ、スープ、スープ

作る ボルシチ, ボルシチスープ 適切なレシピを選択する限り、あまり多くの時間やスキルは必要ありません。そして、たくさんのバリエーションがあります-あまり多くの材料を必要としない軽くて速いレシピ。
さらに、あらゆる種類のスープやスープは、最適な水分補給を保証し、より少ないカロリーで飽和するのに役立ち、野菜を完全に使用すると多くのビタミンを含むため、非常に健康的です。ボルシチを加えているので、あまり沸騰させない限り、スープはさらにビタミンが豊富です。ボルシチ、スープ、スープのレシピを試す理由はいくつかあります。

ルーマニア料理では、スープが非常に重要な役割を果たし、特別な機会(結婚式の伝統の一部であるポトロススープ)や休日でも提供されます。ラムスープはイースターの食事に欠かせません。さらに、腹スープ、野菜ボルシチまたは魚のスープは、ルーマニアの料理の伝統の一部です。もちろん、レシピは地域によって異なるため、ドナウ川の郡では魚のスープがよく食べられ、モルドバでは有名なモルドバのボルシチが消費され、ムンテニアではポテトスープが好まれます。

ボルシチとスープにうんざりしている場合は、エンドウ豆、ニンジン、カリフラワー、ほうれん草、または緑で飾られ、クルトンと一緒に出されるいくつかの野菜の組み合わせに基づいた、よりエキゾチックなクリームスープのレシピを試すことができます。

スープは私が接触したスラブの人々を通してルーマニアの美食に入る。酸っぱいスープはスラブ料理とアジアの一部の伝統ですが、他の人々は未調理のスープを好みます。しかし、それぞれに独自のスープレシピが世代から世代へと受け継がれています。フランス人はブイヤベース、魚のスープで有名であり、ギリシャ人はファソラーダ、豆のスープを巧みに作り、スペイン人はガスパチョと呼ばれるトマトスープで有名であり、イタリア人はミネストローネ、おいしい野菜スープを食べることに慣れています。

スカンジナビアとバルト諸国だけでなく、東洋でも、私たちには奇妙に思えるレシピが用意されています。それはフルーツスープです。冷たくても、熱くても、熱くてもお召し上がりいただけ、美味​​しいと言われています。ノルウェーの名物であるFruktsuppeは、レーズン、プラム、その他のドライフルーツから作られています。ヨーロッパの他の地域では、人々はクリームと砂糖で作られたチェリースープを楽しんでいます。シナモン、クローブ、またはワインやブランデーなどのアルコール飲料は、いくつかのフルーツスープのレシピに追加できます。


野菜入り野菜スープ-冬に向けて茹でないレシピ!

普遍的な野菜野菜。それは沸騰することなく、非常に速く調理します。スープだけでなく、他の多くの料理にも最適です。

材料:

準備の方法:

1.にんじんを大きなおろし金に通します。

2.玉ねぎはスープと同じように中くらいの立方体に切ります。

3.コショウをストローまたは立方体に切ります。さまざまな色の唐辛子を選択してください。

4.パセリとディルを刻みます。

5.トマトを洗って乾かします。背骨を取り除き、四分の一に切ります。

6.トマトを挽き肉に通し、塩を加えて混ぜます。

7.すべての野菜と野菜を加え、よく混ぜます。

8.野菜を清潔で乾燥した瓶に入れて配ります。

9.ジャーをしっかりと閉じて、冷蔵庫に保管します。

冬の香り高い野菜ができあがりです。準備は簡単でとても便利です。冬は瓶を取り出して必要な量を食べ物に加えるだけです。塩が入っていることを忘れないでください!


野菜スープ

卵とサワークリームが入った適切な野菜スープは私のお気に入りの1つです!とてもシンプルなので、ランチの名誉に値します。肉汁から休憩したい場合(腹汁、ミートボール汁 また 牛肉のスープ )、たまに大歓迎ですし、野菜たっぷりの野菜スープは栄養素がたっぷり入っていて美味しいです。

野菜スープの燻製は、トランシルヴァニアでいつも食べているレシピです。野菜と燻製肉が入ったトランシルバニアのスープはどれほど美味しかったか、私はあなたにも言いません!このスープレシピで使用しているベーコンをベーコンに交換しましたが、それ以外は子供の頃のベーコンとほぼ同じにしました。

野菜スープが欲しければベーコンを諦め、サワークリームを同量のヨーグルトに置き換えることができます。このように、あなたはクリームと燻製肉なしで酸っぱいスープを手に入れるでしょう。


冬の野菜

どうもありがとうございます!私たちの多くは、レシピに関してはインターネットに触発されていると思います。

私はインターネットでたくさんのレシピを使います

Rocsi(シェフ)、2014年8月18日

Geri Sorin、2014年8月17日

あなたが祖母なら、あなたは長い間それをやっています((((

Boc Maria、2014年8月17日

私は長い間このレシピを作っています、食べ物は特別な味がします

Rocsy Ciobanu、2013年8月30日

あなたが祖母なら、あなたは長い間それをやっています((((

Rocsy Ciobanu、2013年8月30日

あなたが祖母なら、あなたは長い間それをやっています((((

Rocsi(シェフドキュイジーヌ)、2013年8月30日

感謝します。あなたはより少ない塩を入れることができます、しかし私が知る限り、塩は野菜を保存するのを助けて、冬のためにより良く保つのを助けます。あなたはより少なく置くことを試みることができます。この量の塩を10グラムの野菜に入れます。そんなに多くないと言います!

Mircea PELEA、2013年8月30日

私はレシピを保持しましたが、私には約1kgの塩のようです。一種の塩水が形成されませんか?とにかく、塩は料理にもその目的があり、誰もが好きなように塩を投与することを私は知っています。

Ifrim Felicia、2013年8月28日

Gabriela Stefan、2013年8月27日

あなたが祖母なら、あなたは長い間それをやっています((((

Ioana Rosu、2013年8月27日

イオアナ・ルプ、2013年8月26日

私はこのレシピを何年も作り続けていますが、スライスしたトマトも大きくしました!


野菜入り野菜スープ-冬に向けて茹でないレシピ!

普遍的な野菜野菜。それは沸騰することなく、非常に速く調理します。スープだけでなく、他の多くの料理にも最適です。

材料:

準備の方法:

1.にんじんを大きなおろし金に通します。

2.玉ねぎはスープと同じように中くらいの立方体に切ります。

3.コショウをストローまたは立方体に切ります。さまざまな色の唐辛子を選択してください。

4.パセリとディルを刻みます。

5.トマトを洗って乾かします。背骨を取り除き、四分の一に切ります。

6.トマトを挽き肉に通し、塩を加えて混ぜます。

7.すべての野菜と野菜を加え、よく混ぜます。

8.野菜を清潔で乾燥した瓶に入れて配ります。

9.ジャーをしっかりと閉じて、冷蔵庫に保管します。

冬の香り高い野菜ができあがりです。準備は簡単でとても便利です。冬は瓶を取り出して必要な量を食べ物に加えるだけです。塩が入っていることを忘れないでください!



コメント:

  1. Ereonberht

    これには何もありません。これは非常に良い考えだと思います。彼女に完全に同意します。

  2. Vit

    neshtyak!))5+

  3. Lion

    正解です。私はあなたの考えが好きです。一般的な議論のために出て行くことをお勧めします。

  4. Matsimela

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    どんな言葉...スーパー



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