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チュロス

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水、ミルク、マーガリン、砂糖、バニラ、塩の粉末を弱火にかけ、マーガリンがよく溶けて組成物が沸騰せずに加熱されるまで混ぜます。

火から下ろし、すべての小麦粉を一度に注ぎ、固まりを形成しないように激しく混合すると、均質な結合組成物が得られます。

冷めるまで混ぜてから、卵を1つずつ加え、それぞれの後に混ぜます。

鍋に油を熱し、生地をポッシュに移し(持っていないので、角を切った固い袋を使いました)、棒状の生地を熱い油に注ぎます。

中火から強火で炒めます...両面に。

吸収性タオルで取り外します。彼らは少し油っぽくて、そのままです。

冷やした後、シナモンと砂糖を混ぜた粉末。

食欲があります!


ホットチョコレートソースのチュロス

チュロス:バターとマーガリンを鍋に入れて茹でます。泡立てるときは、砂糖と少量の塩を加え、小麦粉をすべて注ぎ、木のスプーンでよく混ぜます。生地が丸くなったら、ストーブの上にもう1分間置き、絶えずかき混ぜます。 50〜10分間冷ましてから、卵を加えます。生地を星型のポーチに入れ、熱い油に直接注いで揚げます。揚げ物は、熱いうちにシナモンと一緒に熱い砂糖で出されます。チョコレートソース:材料を鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

練乳を耐熱容器に注ぎ、水浴上に置き、220度のオーブンに1時間半から2時間入れます。下の水が蒸発すると、水がいっぱいになります。クリームと水が入ったトレイはホイルで覆うのに適しています。きれいな、閉じた瓶の中。また、冷蔵庫で2週間保管します。


あなたが死ぬための13のチュロスレシピ

起源は不明ですが、チュロスの出現はイベリアの人々によるものであり、植民地化によりラテンアメリカ諸国で非常に人気があります。

小麦粉と水ベースで作られたこのジャムは、伝統的に円筒形で、よく試され、砂糖とシナモンが入ったプラリネです。生地を植物油で揚げているため、外側もサクサクの皮が得られますが、内側の芯は保たれています。

最も人気のある形のブラジルは、他のラテン諸国ではドゥルセ・デ・レチェで満たされていますが、チュロスには詰め物がなく、任意のフォルダーを添えたり、単独で楽しむことができます。

フェスティバルやフェアで非常に一般的なチュロスは、子供の頃の懐かしさをもたらし、詰め物はさまざまです。准将のリーダーシップ、白い旅団、そしてより多くの創造性が可能です。これが食欲をそそるチュロスレシピの選択です:

1.伝統的なチュロス

生地を準備するには、バター、塩、水を火にかける必要があります。混合物が沸騰した後、小麦粉を追加し、生地が固まりのない滑らかであることを確認するために絶えずかき混ぜます。揚げるには、菓子の袖とヒトデの助けを借りて形成する必要があります。揚げた後、キャンディーに砂糖とシナモンを振りかけます。完全なレシピを確認してください。

2.自家製チュロス

以前のレシピである卵よりも1つ多くの材料を使用することで、生地の柔軟性を高めることができました。これは、これが成形されるときに行われます。鍋で調理した後、生地をミキサーで卵と混ぜて、より均一な結果を確保する必要があります。詳細はスタンバイモードに移行してください。

3.シンプルで簡単なチュロス

シンプルで簡単に作れるこのバージョンは、水、塩、砂糖、小麦粉を運びます。バターはオイルに置き換えられますが、完璧な結果を保証します。揚げるのにそれほど時間はかからないので、チュロスが油で湿らないように、一度に3つのユニットだけを置くことをお勧めします。このリンクでこのバージョンについて質問してください。

4.チュロスとアイスクリームのカップ

甘い味わいの革新的な方法。ここでは、バスケットのサイズをモデルにしており、甘いミルクが入っていて、キャラメルのトッピングとチョコレートは言うまでもなく、3カップのアイスクリームが続きます。すべての甘い恋人が承認し、喜ぶデザート!準備の詳細を参照してください。

5.オレオチュロス

この有名なクッキーを使用して、魅力的な味のチュロスを作成します。最初のクッキーが生地のベースになり、2番目のクッキーが続くおいしいクリームになるため、著者はクッキーとフィリングを分離することから始めます。ビスケットは粉砕され、バター、砂糖、水と混合されますが、中身は電子レンジに持っていくだけで溶けてクリームが形成されます。このティムティムの喜びを準備する方法を学びましょう。

6.ドゥルセ・デ・レチェのミニクリスピーチョコレートチュロス

この甘いバージョンでは、伝統的な伴奏である甘いミルクを保持しますが、カカオを使用する新しいフレーバーを大量に獲得し、チョコレートの味を与えます。ミニバージョンでは、前菜として、または甘いものを食べたいという欲求を殺すための優れたオプションになります。

7.ミニチュロスとコーンフラワー

オオバコ別のミニチュアバージョンであるこのレシピは、小麦粉をコーンミールに置き換えて、サクサクしたおいしいパスタを提供します。調理された挽いたバナナは生地にも使用され、結合を助けます。シナモンのスクラップは、料理に魅力的な香りを与えます。ここで完全なレシピをチェックしてください。

8.チュロスグルテンと乳糖の選択

セリアック病や乳糖不耐症に理想的なこのバージョンのレシピでは、従来の小麦粉の代わりに、野菜クリームを使用し、バターを置き換え、グルテンフリーの小麦粉、キサンタンガム、アーモンド小麦粉を混ぜます。この場合、2個の卵を追加して柔らかくバニラエッセンスを加え、味をさらに特別なものにします。すべてのレシピの詳細を参照してください。

9.ドゥルセ・デ・レチェのバナナチュロス

この生地には、バター、水、塩、結晶砂糖、小麦粉が含まれています。生地が「ボール」になった後、ボウルに入れ、卵を加えてよく混ぜます。次に、熟したバナナを半分に切り、生地で包みます。揚げる前に、伝統的な溝をナイフで彫る必要があります。最後に、レチェダルセを添えてください。このバージョンを準備する方法については、こちらをご覧ください。

10.甘いミルクで揚げたチュロス

チュロスは揚げる代わりに、200ºの温度に予熱したオーブンで約20分間焼くため、より健康的なバージョンの甘いものです。さらに、精製された砂糖は、デメララまたはブラウンシュガーとしても知られているその有機バージョンに置き換えられます。完全なレシピビデオをご覧ください。

11.チュロスで焼いた

ホットチョコレートここでは、伝統的な甘いミルクの詰め物が、ミルク、コーンスターチ、砂糖、練乳、ココアケーキで作られたホットチョコレートに置き換えられています。一方、チュロスには小麦粉、卵、水、バター、砂糖などの材料も含まれています。詳細をご覧ください!

12.チュロス・デ・ドナ・フロリンダ

同量の水と小麦粉を使って生地を作りますが、このレシピにはまだバター、砂糖、塩が含まれています。チュロスは、ピタンガのくちばしを使用して、菓子の袋で形を整え、熱い油で揚げる必要があります。最後に、砂糖とシナモン、甘くしたミルクとグラニュー糖をふりかけます。ビデオをチェックしてください。

ピスタチオ准将との13チュロス

創造性の流れを残して、チュロスを監視するために甘いミルクを置き換えます。このレシピは、ピスタチオ旅団によって選択され、異なる甘い味を追加します。これは、練乳、ピスタチオ、オイルの3つの材料のみで準備する必要があります。この異なるバージョンの準備方法は次のとおりです。

その起源はまだ謎ですが、その人気は証明されている以上のものです。揚げ物または揚げ物で味わうことができ、ミルクの甘い伝統を超えた多種多様な伴奏が可能です。好きな勇気を選んで、このおいしいデザートを味わってください。


このレシピでは、次のものが必要です。

ボウルにソフトバター、砂糖、塩、卵、ココア、ベーキングパウダーと重曹を混ぜたものを入れ、厚いふるいにかけ、バニラポッドを入れます。組成が均一になるまですべての材料を混合しますが、それを超えないようにします。粘稠度が高すぎる場合は、大さじ2杯のミルクを追加します。

フォームにバターと小麦粉を並べ、生地をフォームに追加し、平らにして、180°Cに予熱したオーブンで約1時間焼きます。 25分。
20分焼いた後、つまようじを調理台の中央に挿入します。つまようじがきれいに出てきたらオーブンから取り出し、そうでない場合はさらに5〜10分間焼きます。
カウンタートップをフォームで5〜10分間冷ましてから、型から取り出し、グリルに置いて冷まします。完全に冷えたら、2〜3枚に切ります。

クリーム

チョコレートを細かく切ります。
生クリームを鍋に入れます。ホイップクリームが非常に熱くなっているが沸騰していない場合は、火を止めてチョコレートを加えます。

チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜ、クリームを室温まで冷ましてから、20〜30分間冷蔵します。

クリームの量が2倍になり、色が薄くなるまでクリームを混ぜます。


みんな大好きなデザート、チュロス!

スペイン人の好きなデザートを誰が知らないのですか? チュロスは世界中で知られるようになり、インターネット上では、一生で準備できる以上のさまざまなレシピが見つかります。地域ごとに異なる慣行があるため、おそらく最も難しいのは元のレシピを見つけることでしょう。多くのシェフは卵黄、バニラ、バニラシュガー、その他の追加の材料を使用していますが、元々生地には水、小麦粉、塩、少量のオリーブオイルしか含まれていませんでした。これらの材料から得られた混合物から生地が作られ、それから箸が形作られます。 チュロス、希望の形状を使用します。形がない場合は、即興で作ることができます。角を切ったバッグや、ケーキを飾る注射器を使用します。

このレシピは、ほんの少しだけ準備すれば難しくはありませんが、レストランの厨房で準備しなければならない場合、プロセスは非常に遅く、骨の折れるものです。しかし、良いニュースがあります!アヴィコは2つのモデルを提供しています チュロス 冷凍バージョン:11gの等しいピースのストレートチュロスとそれぞれ18gのループの形のチュロス、両方とも1kgパッケージのバリエーション。 Avikoチュロスの準備ははるかに簡単です:175°Cで2.5〜3分間油で揚げます。したがって、特別なキッチンは必要ないことは明らかです。実際、Avikoチュロスはカフェで作ることができます。必要なのはフライヤーと冷凍庫だけです。これらの製品のもう1つの利点は、パッケージ内で同じ重量のピースが見つかるため、ケーキをどのように分割するかを考える必要がないことです。これは、有利な価格を計算するのにも役立ちます。

Aviko churrosクッキーは真にスペイン語で、イベリア半島の工場で製造され、そこから他の国の市場に輸送されます。貯蔵寿命は非常に寛大で、18か月です。そのため、少数の顧客が頻繁に訪れる小さなレストランを経営している人たちのことを心配する必要はありません。

しかし、最初は、 チュロス シナモン風味の砂糖を振りかけたり、ホットチョコレートソースを添えたりすると、役立つアイデアがたくさんあります。ホットチョコレートに関しては、より創造的になることができます。たとえば、スパイシーチョコレート、ベルギーチョコレート、ホワイトチョコレートからソースを準備する場合です。アビコチュロスはアイスクリームだけでなく、ベリージャムと一緒に召し上がれます。提供方法に関しては、明らかに季節のフルーツを使用するのが最善であり、冬には暖かいもの(チョコレートクリームまたはキャラメル)でクッキーを提供し、夏にはアイスクリームまたは新鮮なフルーツで提供します。

シナモンで味付けした砂糖だけで甘くなる、ややニュートラルな味わいなので、おかずとしてアビコチュロスもお召し上がりいただけます。それらはゲームシチューの本当に特別なアイデアですが、少量のジュースもある揚げ肉料理との非常に素晴らしい組み合わせでもあります。


このチュロスレシピの材料は3人用で、それぞれに3〜4個のおいしいスペインのドーナツがあります。もっと作りたい場合は、このレシピで同じ量に従うことをお勧めしますが、チュロスは最もおいしいので、提供されるときに常に熱いように順番に作られます。

鍋に大さじ1杯の油、塩、大さじ1杯の砂糖を入れた水を入れてよく混ぜます。沸騰させます。水が沸騰している間に、水と同じ方法で小麦粉の量を測定します。水と小麦粉の量は1:1です。ベーキングパウダーを小麦粉に加え、ボウルに入れて混ぜ合わせます。

水が沸騰したら、鍋を火から下ろし、鍋に十分な量の油を入れて底を覆い、チュロスを揚げるときに浮くようにします(ドーナツの場合)。

小麦粉の混合物に少量のお湯をゆっくりと注ぎ、生地が固まることなくきれいになるまで、フォークで絶えずかき混ぜます。一貫性として、生地は固くはなく、細かい粘着性のあるペーストのようにする必要があります。

このようにして得られた生地をスピリットビスケット用の機械または高級なものに入れ、熱い油で鍋に直接長い棒を形成します。金色になるまで炒め、水気を切ります。

チュロスは温かいうちに砂糖をまぶしてお召し上がりいただけます。揚げた後は、さまざまな長さに切ったり、できるだけ長く置いたりして、お子様が楽しく食べられます。


チュロスアイスクリームワッフル

バター、水、塩を鍋で茹でます。小麦粉とベーキングパウダーはふるいを通して加えられ、すべてが均質な生地に混合されます。生地が剥がれるとすぐにボウルに入れて冷まします。冷やした生地に卵を入れ、星型のフライパンに入れます。

マフィン焼き器は、開口部を下にしてプレートに置き、ブラシを使用してオイルを塗ります。それが完全に覆われるまで、フォームに生地を置きます。その後、冷凍庫に約保管してください。 30分。

シナモンと砂糖をボウルに混ぜます。鍋に油を熱し、生地からマフィン焼き器を取り除き、黄金色になるまで油で炒めます。チュロスアイスクリームのカップを排水し、シナモンと砂糖の混合物に通し、放冷します。

その間、ミントを洗い、振って乾かし、葉を割る。チュロスアイスクリームワッフルは2カップのアイスクリームで満たされ、ミントが添えられています。


あなたが死ぬための13のチュロスレシピ

起源は不明ですが、チュロスの出現はイベリアの人々によるものであり、植民地化によりラテンアメリカ諸国で非常に人気があります。

小麦粉と水ベースで作られたこのジャムは、伝統的に円筒形で、よく試され、砂糖とシナモンが入ったプラリネです。生地を植物油で揚げているため、外側もサクサクの皮が得られますが、内側の芯は保たれています。

最も人気のある形のブラジルは、他のラテン諸国ではドゥルセ・デ・レチェで満たされていますが、チュロスには詰め物がなく、任意のフォルダーを添えたり、単独で楽しむことができます。

フェスティバルやフェアで非常に一般的なチュロスは、子供の頃の懐かしさをもたらし、詰め物はさまざまです。准将のリーダーシップ、白い旅団、そしてより多くの創造性が可能です。これが食欲をそそるチュロスレシピの選択です:

1.伝統的なチュロス

生地を準備するには、バター、塩、水を火にかける必要があります。混合物が沸騰した後、小麦粉を追加し、生地が固まりのない滑らかであることを確認するために絶えずかき混ぜます。揚げるには、菓子の袖とヒトデの助けを借りて形成する必要があります。揚げた後、キャンディーに砂糖とシナモンを振りかけます。完全なレシピを確認してください。

2.自家製チュロス

以前のレシピである卵よりも1つ多くの材料を使用することで、生地の柔軟性を高めることができました。これは、これが成形されるときに行われます。鍋で調理した後、生地をミキサーで卵と混ぜて、より均一な結果を確保する必要があります。詳細はスタンバイモードに移行してください。

3.シンプルで簡単なチュロス

シンプルで簡単に作れるこのバージョンは、水、塩、砂糖、小麦粉を運びます。バターはオイルに置き換えられますが、完璧な結果を保証します。揚げるのにそれほど時間はかからないので、チュロスが油で湿らないように、一度に3つのユニットだけを置くことをお勧めします。このリンクでこのバージョンについて質問してください。

4.チュロスとアイスクリームのカップ

甘い味わいの革新的な方法。ここでは、バスケットのサイズをモデルにしており、甘いミルクが入っていて、キャラメルのトッピングとチョコレートは言うまでもなく、3カップのアイスクリームが続きます。すべての甘い恋人が承認し、喜ぶデザート!準備の詳細を参照してください。

5.オレオチュロス

この有名なクッキーを使用して、魅力的な味のチュロスを作成します。最初のクッキーが生地のベースになり、2番目のクッキーが続くおいしいクリームになるため、著者はクッキーとフィリングを分離することから始めます。ビスケットは粉砕され、バター、砂糖、水と混合されますが、中身は電子レンジに持っていくだけで溶けてクリームが形成されます。 tim-timのこのtim-timの喜びを準備する方法を学びます。

6.ドゥルセ・デ・レチェのミニクリスピーチョコレートチュロス

この甘いバージョンでは、伝統的な伴奏である甘いミルクを保持しますが、カカオを使用する新しいフレーバーを大量に獲得し、チョコレートの味を与えます。ミニバージョンでは、前菜として、または甘いものを食べたいという欲求を殺すための優れたオプションになります。

7.ミニチュロスとコーンフラワー

オオバコ別のミニチュアバージョンであるこのレシピは、小麦粉をコーンミールに置き換えて、サクサクしたおいしいパスタを提供します。調理された挽いたバナナは生地にも使用され、結合を助けます。シナモンのスクラップは、料理に魅力的な香りを与えます。ここで完全なレシピをチェックしてください。

8.チュロスグルテンと乳糖の選択

セリアック病や乳糖不耐症に理想的なこのバージョンのレシピでは、従来の小麦粉の代わりに、野菜クリームを使用し、バターを置き換え、グルテンフリーの小麦粉、キサンタンガム、アーモンド小麦粉を混ぜます。この場合、2個の卵を追加して柔らかくバニラエッセンスを加え、味をさらに特別なものにします。すべてのレシピの詳細を参照してください。

9.ドゥルセ・デ・レチェのバナナチュロス

この生地には、バター、水、塩、結晶砂糖、小麦粉が含まれています。生地が「ボール」になった後、ボウルに入れ、卵を加えてよく混ぜます。次に、熟したバナナを半分に切り、生地で包みます。揚げる前に、伝統的な溝をナイフで彫る必要があります。最後に、レチェダルセを添えてください。このバージョンを準備する方法については、こちらをご覧ください。

10.甘いミルクで揚げたチュロス

チュロスは揚げる代わりに、200ºの温度に予熱したオーブンで約20分間焼くため、より健康的なバージョンの甘いものです。さらに、精製された砂糖は、デメララまたはブラウンシュガーとしても知られているその有機バージョンに置き換えられます。完全なレシピビデオをご覧ください。

11.チュロスで焼いた

ホットチョコレートここでは、伝統的な甘いミルクの詰め物が、ミルク、コーンスターチ、砂糖、練乳、ココアケーキで作られたホットチョコレートに置き換えられています。一方、チュロスには小麦粉、卵、水、バター、砂糖などの材料も含まれています。詳細をご覧ください!

12.チュロス・デ・ドナ・フロリンダ

同量の水と小麦粉を使って生地を作りますが、このレシピにはまだバター、砂糖、塩が含まれています。チュロスは、ピタンガのくちばしを使用して、菓子の袋で形を整え、熱い油で揚げる必要があります。最後に、砂糖とシナモン、甘くしたミルクとグラニュー糖をふりかけます。ビデオをチェックしてください。

ピスタチオ准将との13チュロス

創造性の流れを残して、チュロスを監視するために甘いミルクを置き換えます。このレシピは、ピスタチオ旅団によって選択され、異なる甘い味を追加します。これは、練乳、ピスタチオ、オイルの3つの材料のみで準備する必要があります。この異なるバージョンの準備方法は次のとおりです。

その起源はまだ謎ですが、その人気は証明されている以上のものです。揚げ物または揚げ物で味わうことができ、ミルクの甘い伝統を超えた多種多様な伴奏が可能です。好きな勇気を選んで、このおいしいデザートを味わってください。


キャストドーナツ&#8211スペインのチュロスレシピ

ドーナツはチュロスと#8211のスペインのレシピをチョコレートソースで注ぎました。オイルバスに直接注がれる一種のクイックドーナツ。シュー生地からベーキングパウダーを使わず、酵母を使わずに作られています。 砂糖をまぶしたり、溶かしたチョコレートに浸したりしてお召し上がりください。

ウィキペディアによると、ポルトガルの探検家によってヨーロッパに持ち込まれた、中国起源のチュロスオーストラリア。彼らはすぐにイベリア半島全体で、そして後にその植民地で人気を博しました。ポルトガル人は中国人からこれらのチュロスをモデル化する秘訣を学ぶことができず、バッグ(pos)と星空の飲酒運転を使用して押し出しによってレシピを適応させたようです。これらのキャストドーナツの伝統的な外観は、表面に切り欠きのある鋸歯状のものです。

私はインターネットでそれを見つけることについていくつかの調査をしたことを言及したいと思います 伝統的なチュロスレシピ。水、油、塩、小麦粉しか入っていないのでびっくりしました。卵すら出てこない!フレーバーなし!以下に示す、私たちの好みに近いバージョンを選択しました。

私たちは最近、大規模な料理プロジェクトを開始しました。 「TheFoodConnection-世界中のグルメな旅」, 24の料理ブログが参加しています。毎月、国や地域に固有のレシピを作成し、参加者の1人のブログに完全なコレクションを公開します(ここ プロジェクトの詳細を検索します)。

抽選で「ホスト」と郷土料理の順番を決めました。毎月、誰がホストで、どの国がホストしているのかを徐々に明らかにしていきます。

2015年9月15日から10月15日まで料理をします スペインのレシピスペインのレシピコレクション 見つけることができます ここ、ホストであること シモーナハリガ から アリソン&#8217sトライアル.

私は別の種類を用意しました この生地からのクイックドーナツ パイナップルを詰めました。彼らはバニラジンジャーソースで素晴らしかったです!


シナモンとチュロス

チュロスは、砂糖やさまざまな甘いソースを添えた生地バーの一種です。海辺や海のいたるところにあり、段ボールの帽子の形でそのパッケージを囲んでいます。

今日は簡単なチュロスレシピも提供しています。彼らは典型的なメキシコのスナックであり、素早く簡単で、数分で準備ができています。それらは用途が広く、甘くてスパイシーで塩辛いまたは塩辛いソースでそれらを提供することができます。

  • 水1カップ
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/2の塩
  • 小さじ2オイル
  • 小麦粉1カップ
  • 砂糖1/2カップ
  • シナモン小さじ1

水、小さじ2杯の砂糖、塩、油をボウルに入れて火にかけ、沸騰させます。火を止め、小麦粉を混ぜ始め、泡だて器でかき混ぜながら、生地のボールができるまで混ぜます。

火の鍋で油を熱します。生地を鞄やフードバッグに入れ、お好みの大きさの棒状に鍋に注ぎます。金色になるまで炒めます。

残りの砂糖をシナモンと混ぜ、水気を切ったオイルチュロスをこの混合物に通します。

あなたもそれを見なければなりません。


チュロスアイスクリームワッフル

バター、水、塩を鍋で茹でます。小麦粉とベーキングパウダーはふるいを通して加えられ、すべてが均質な生地に混合されます。生地が剥がれるとすぐにボウルに入れて冷まします。冷やした生地に卵を入れ、星型のフライパンに入れます。

マフィン焼き器は、開口部を下にしてプレートに置き、ブラシを使用してオイルを塗ります。それが完全に覆われるまで、フォームに生地を置きます。その後、冷凍庫に約保管してください。 30分。

シナモンと砂糖をボウルに混ぜます。鍋に油を熱し、生地からマフィン焼き器を取り除き、黄金色になるまで油で炒めます。チュロスアイスクリームのカップを排水し、シナモンと砂糖の混合物に通し、放冷します。

その間、ミントを洗い、振って乾かし、葉を割る。チュロスアイスクリームワッフルは2カップのアイスクリームで満たされ、ミントが添えられています。



コメント:

  1. Reynald

    私の意見では、彼らは間違っています。議論する必要があります。 PMで私に手紙を書いてください、それはあなたに話しかけます。

  2. Ade

    批判するのではなく、オプションを書くのではなく。

  3. Haye

    なぜあるの?



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