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ベーコン、チーズ、きのこを詰めたオムレツ

ベーコン、チーズ、きのこを詰めたオムレツ


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ボウルに4個の卵を割って、塩を少し入れて叩きます。

ピーマンとねぎをみじん切りにし、細かく切って溶き卵と混ぜる。

フライパンを少量の油で熱し、熱くなったら上記の組成物を注ぎ、パンケーキのように鍋の表面全体に広げます。上面に生卵がなくなるまで炒めますが、下面が焦げないように注意してください。

スライスしたチーズまたは粉チーズのオムレツの半分だけを追加し、少し溶かしてから、ストリップベーコンとマッシュルームを追加します。少しコショウで味付けし、もっと辛いものが欲しい人は、少し辛いソースまたは唐辛子のスライスを2〜3枚加えることができます。

新鮮なきのこを使用する場合は、オムレツが始まる前によく洗浄して洗浄し、細かく刻んだ玉ねぎと一緒に少量の油で刻んで固めます。缶詰のきのこを使用する場合は、水を切ってオムレツに直接置くか、前に鍋に少し引っ張ることができます(好みに応じて)。

オムレツは折れないように折り、お皿にのせて取り出します。野菜、トマトスライス、ケチャップを飾ることができます。

食欲があります!


ベーコン、チーズ、マッシュルームのキッシュ

ベーコン、チーズ、マッシュルームのキッシュ&#8230または#8230—私のフランス料理へのもう一つの進出。利用可能な成分にすばやく適応できる非常にシンプルで非常に優れた準備。フランス料理って言った?キッシュって言った?はい、モデルはのレシピなので 「QuiceLorraine」、卵、クリーム、ベーコン、チーズを混ぜ合わせたおいしい料理を、カリカリの生地またはパイ生地の薄層で包み、前に焼きました。

それでも キッシュロレーヌ 今日ではフランス料理の古典的な料理として知られています。レシピは非常に古く(16世紀)、中世の地域であるロスリンゲン、またはフランス人が後に名前を変更したロレーヌから来ています。ドイツ人はこのオープンパイ(生地で覆われていない)を最初にKuchenと呼びました。これは、単に&#8222tort&#8221を意味し、次にKücheと呼ばれ、最終的にKischeと呼ばれました。

外観として、当初、有名な&#8222Quiche Lorraine&#8221は、クリームとスモークベーコンまたはベーコンの混合物で満たされたパイで、以前はベーキング生地のトップが付いていました。その後、フランス人はレシピにチーズを追加し、その外観でパフペストリーバージョンを作りました。チーズを加えると、 &#8222QuicheauGruyère&#8221 また &#8222Quiche Vosgienne&#8221。別のオプション、 &#8222Quiche Alsacienne&#8221 に匹敵する キッシュロレーヌ、レシピに玉ねぎがたくさん含まれていることを除いて。第二次世界大戦後、キッシュロレーヌはイギリスで人気を博し、イギリス人はその準備を次のもので変えました:コショウ、ブロッコリー、マッシュルーム、ハム、シーフード、カッテージチーズ&#8230アメリカでは、1950年以降に知られるようになり、アメリカ人は玉ねぎ、さいの目に切ったベーコン、薄い生地の皮。今日、フランスのいたるところで提供されているキッシュは、波状の皮でモダンな外観をしており、卵、クリーム、ミルクの古典的な混合物に加えて、チーズ、野菜からあらゆる種類の肉、ベーコン、 NS。キッシュについてもっと知りたい場合は、こことここを読むことができます。

私は今月、細心の注意を払ってソウルフルな女の子、クリスティーナ・パナが始めた「バーチャルハグ」チャレ​​ンジのホストとしてキッシュレシピを書きました。ブロガーとしてだけでなく、並外れて男としても知っていた才能あふれる熟練した女性のことを考えて書いた。彼女はフランス料理をよくいちゃつくことを知っていますが、最近、彼女のブログでいくつかの優れたレシピを発見しました。「パンジーのレシピ」/「パンジーのレシピ」です。ぜひご覧になり、試してみてください。私はあなたを抱きしめてキスします、親愛なるパンジー(下駄Cipăianu)そしてもう一つの伝統的なフランス人であるピティヴィエのレシピをありがとう。

キッシュは、軽食、軽食、ランチのメインディッシュ、または朝食でもお召し上がりいただけます。ピクニックでは素晴らしいです&#8230

簡単に作ることができ、とても美味しい料理です。私たちのレシピでは、タルト(塩味)という名前で頻繁に登場します。ですから、私の愛する人たち、私たちが引き継ぐべきではない国際的な料理の有名な料理があるとはどうして思いませんか?私たちのルーマニア風では、ベーコン、チーズ、マッシュルームを使ったこのキッシュとほぼ同じです&# 8230は、前に焼き上げた柔らかい生地のタルトで、卵とクリームのクリーミーな混合物が注がれる上記の材料が充填されています&#8230食欲があります。簡単で準備が簡単で、とても幸せになるので、試してみてください。結果で。

材料

TARTDOUGHの場合

  • 1または
  • 125グラムバター
  • 塩小さじ1/2
  • 冷水大さじ2
  • 250グラム小麦粉

詰め物用

  • 300グラムベーコン
  • ねぎの小枝2〜3個
  • 200グラムプレスチーズ
  • 400グラム保存キノコ
  • 300グラムサワークリーム
  • 卵4個
  • ½パセリリンク
  • 塩こしょう(味わう)

準備の方法

-最初にキッシュ生地を作ります。ふるいにかけた小麦粉と塩をボウルに入れ、さいの目に切ったバター、卵、冷水を加え、すべての材料が混合されて生地が均一になるまで、指/手でよくこねます。弾力性があり、少しもろい。

-生地のボールを形成し、それをラップフィルムで包み、約1時間冷蔵します。 30分。

-その間に、詰め物を準備します。ベーコン、チーズ、マッシュルームを立方体に切り、パセリを細かく刻み、オニオンリングをスライスに切ります。

-この時点で、フィリングのすべての材料の準備ができています。

-30分後、生地を冷蔵庫から取り出し、麺棒を使って、ベーキングトレイのサイズより少し大きいサイズの小さな小麦粉をまぶしたワークトップにシートを広げます(直径26cmのタルトパンを使用しました)、シートも端まで伸びているため。

-ベーキング缶を再生し(少量のバターでグリースを塗り、少量の小麦粉を振りかける)、タルトトップを置き、端を覆います。

-フォークで調理台をパンチし、トレイを175°Cに予熱したオーブンに入れ、約1時間焼きます。 20分。

-上が焼けている間に、4個の卵をたたき、クリーム、塩、コショウを加えて味を調え、よく混ぜます。

-天板を焼いた後、数分間冷まし、ベーコン、チーズ、マッシュルーム、パセリ、タマネギの立方体を加え、その上に卵とクリームの混合物を注ぎます。

-中身を滑らかにし、タルトを熱いオーブンに入れ、170°Cで約20分間(オーブンによって異なります)、または上部と端が軽く焦げ目がつくまで焼きます。

-キッシュの準備ができたら、オーブンから取り出し、必要に応じて挽きたてのコショウを振りかけます。

-温かい状態で提供することも、非常によく冷ましておくこともできます。寒いときは、粉チーズ、トマト、レタス、またはすべての人の好みに応じて簡単に提供できます。朝食、軽食、またはメインコースの前の冷たいメインディッシュとして最適です。

-自宅でサクサクの生地を作るのが難しい場合は、市販のパイ生地に置き換えることができます。

-レシピは他の材料で改善/適応させることができ、あなたの想像力と冷蔵庫の寛大さが決定を下す上で決定的です。


何をどのように調理するか

素敵な春の日にふさわしい美味しい朝食。
鮮やかでフレッシュな色。しかし、特に健康的な野菜。
そして最も重要なことは、より長い散歩を支持して、エネルギータブレットの準備をするための短い時間です。
言うまでもなく、材料を好きなものに置き換えることができます-イラクサ、ルッコラ、ステビア、余分な風味。
これが私が話していることです:ベビーほうれん草とチャイブ(またはチャイブ)のオムレツ。

あなたに必要なのは:
-鍋
-新鮮な卵2個
-大さじ1杯のオリーブオイル
-一握りの柔らかいほうれん草の葉
-チャイブとして知られている壊れやすいチャイブの束
-味わう塩

まず鍋を熱し、油を加えます。
ほうれん草の葉を熱い油に入れ、弱火で2分間加熱します。

それは簡単に柔らかくなりますが、その栄養価を失うことはありません。
玉ねぎをみじん切りにして、卵を割って皿に注ぎ、塩を少しふりかけます。

卵白の痕跡が見えないふわふわのオムレツを目指して、よく混ざるまでフォークで混ぜ合わせます。

得られた混合物をほうれん草の上に鍋に注ぎ、火の強さを少し上げます。

混合物が固まったら、へらでオムレツを少し回し、反対側で2分間茶色にします。
終わった!
皿にのせて、付け合わせにトマトを数個加えれば、それだけです。
子供を散歩させたり、スクーターやローラーブレードに乗ったり、さらに数分休んだりする時間が増えます。
良い一日を過ごしてください!


朝食リーガル、日曜日

この真の王室の饗宴の準備は、前日の夕方に始まります。

耐熱ボウルに入れ、バターを塗ったパンを4枚並べます。
チェダーチーズまたはホッホランドチーズの各1スライスの上に置き、ベーコンとマッシュルームのスライスを続けます。オプションで、パン1スライスをかぶせ、バターを塗ります。

別に、オムレツは卵をたたき、冷たい牛乳と混ぜ、塩こしょうで味を調える。
パンの上に耐熱皿を注ぎ、10〜15分後にトレイのサンドイッチを回してミルクとパンのスライスを上に浸し、翌日(夕方から朝まで)まで皿を冷やします。

トレイをホットオーブンに約1時間、200度、または卵が厚くなるまで入れます。チーズが溶けて、パンが黄金色のトーストした色合いになります。
準備が整う5〜10分前に、スライスしたパンに粉チーズをたっぷりと振りかけ、グラタンに残します。

温かいうちに、プレーンまたはお気に入りのサラダやピクルスと一緒に、分けてサーブします。
食欲があります!


準備時間: 10分| 調理時間: 15分| サービング: 4スライス

材料

  • 8個の卵
  • 1オンス(30g)パルメザンチーズ
  • 1.2オンス(35g)のきのこ
  • 2オンス(65g)ベーコン
  • 2オンス(65g)ハム

準備手順

ベーコン、マッシュルーム、ハムは、卵に入れる前に少し揚げる必要があります。ベーコンはサクサクしていて脂肪が少ないのが好きなのでもう少し揚げましたが、ハムとキノコは長持ちしません。

ボウルに卵が固まるまでたたき、きのこ、ベーコン、ハムと混ぜます。構図が均一であることが好きなので、すべての小片をカットすることを好みましたが、最終的にはとにかくカットすることができます。

塩こしょうで味を調え、弱火で10〜15分鍋に入れます。通常、フリッタータはある瞬間に戻りますが、表面が少し柔らかくなっているのが好きです。ただし、できるだけ焦げ目をつけるためには、蓋を上に置く必要があります。忍耐。

準備ができたら、パルメザンチーズを少し削りましたが、チーズとチーズは間違いなく機能します。ああ、緑は実際にはチャイブの葉であり、装飾用であり、本質的にオプションです。


チーズ

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私はこの健康的で軽い食べ物をお勧めします。

タマネギとトマトソースのミートボール

材料ミートボールと玉ねぎとトマトソース500g。

鶏肉、ウズラの卵、ソースのサマーサラダ。

私はそれを&#8222Summer Salad&#8221と呼んだ。

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ベーコン、カマンベール、マッシュルームのバスケット

パイ生地を室温で解凍します。

その間、ベーコンスライスを焦げ目がつくまで炒めます(鍋に入れるか、鍋に入れて約10分間焼きます)。吸収性ナプキンを外し、冷まします。

溶かして冷やしたバターで生地にグリースを塗り(ベーコンに残った脂肪で生地の一部にグリースを塗りました)、生地を適切なサイズの正方形に切ります。

真ん中に2スライスの揚げベーコン、3〜4スライスのカマンベール、数個のきのこを入れ、塩、コショウを振りかけて味わい、最後に粉チーズを入れます。

反対側の端を曲げて中身を覆い、バスケットを形作り、生地がくっつくように角を少し押します。

ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに移します。

約25〜35分間、180度で、または生地が完成してきちんと焦げ目がつくまで、ホットオーブンに入れます。

グリルで取り出して冷まします。

温かくお召し上がりくださいが、同じように美味しくて寒いです。
それらは、パーティーやパーティーに適した、ミニバージョンで作られた食前酒またはパッケージ(サービス、学校)として提供することができます。


アラの料理




オムレツ1:
卵5個
サラミ6切れ
50グラムの塩味のチーズ
小さじ1/2の唐辛子
カレー小さじ1/2
塩コショウ
オムレツ2:
卵5個
サラミ6切れ
50グラムの塩味のチーズ
ねぎ1本
グリーンディル
小さじ1/2の唐辛子
塩コショウ

すべての材料を混ぜ合わせ、タルトの形に注ぎ、ホットオーブンで10分間焼きます。シンプルで速くて美味しい。トマトと大根のサラダを添えました。

オムレツ1:
卵5個
サラミスライス6枚
50グラムのチーズ塩
スプーン1/2唐辛子
スプーン1/2カレー
塩コショウ
オムレツ2:
卵5個
サラミスライス6枚
50グラムのチーズ塩
ねぎ1個
ディル
スプーン1/2コショウクイック
塩コショウ

すべての材料を混ぜ合わせ、トレイに注ぎ、ホットオーブンで10分間焼きます。シンプルで速くて美味しい。トマトと大根のサラダを添えました。


パーフェクトスクランブルエッグ

いいえ、今日の投稿のタイトルをどのように翻訳するか見てみましょう。私に関しては、私は翻訳を気にしませんが、私はあなたに話をします:

底の厚い鍋をストーブの上に置き、バターの小さな立方体を溶かしました。鍋で3個の卵を割って泡だて器で混ぜ始めました。 1分後、鍋を火から下ろし、かき混ぜ続け、大さじ1杯の甘酸っぱいクリームを卵の上に置きました。鍋をもう一度火にかけ、さらに20秒間混ぜました。卵に塩こしょうをふりかけて準備しました。

シンプルで味わい深いと信じています。完全。黒パンはおまけです。健康を維持する。

あなたはおそらくそれも好きでしょう

38コメント

私はそれをクリーム入りラタトゥイユと呼びます。ビホルでは、オムレツはラタトゥイユと呼ばれます(ラタトゥイユとは何の関係もないと思います)

ラタトゥイユはオムレツではなく、ラタトゥイユとは何の関係もありません。これは英語のオムレツでもあり、ラットとオムレツの主な違いは、卵が鍋に届く方法です:)
個人的には、バターと軽く調理した卵を乾かさずに火で調理し、最後に塩とコショウで味付けしてこれらの卵を準備します。最近、インターネットの奇跡的な土地でいくつかのバージョンを見て、本当に怖かったです。私が見たナンセンス、おめでとうアディ、私はあなたから製品が正しく実行されることを期待していました:)

私はこのオムレツが大好きです!ゴードンのレシピのようです(または彼ではなく、彼はオムレツを発明しなかったと思います:)))私も作っています!
完璧な朝食!

私は約2か月前にそれをしましたが、それはあまりうまくいきませんでした、私はどんな種類のネットかわからないからのビデオチュートリアルに従いました:)
私は古典的なものが好きです:D

ドリナ、ビホルのラトタはラントッタ(ハンガリー語でオムレツ)に関連しています:)
おばあちゃんはこの料理をスクランブルエッグまたはパパラ/パプリカと呼んでいたでしょう

私が育ったアディ、私はそれを&#8222pap&#8221と呼んでいます。あなたの創造物はどこから呼ばれるでしょう&#8222完璧な教皇&#8221 :)

はい&#8217スクランブルエッグは良くありませんか?

それは一日です! :)または、私が小さいときに言ったように、卵の教皇:)))

アヒルとオムレツには違いがあると思います。まずオムレツで卵をたたき、鍋で膨らませてから裏返します。私の大学のクラスメート(国の他の地域から)は、私が卵を作っているのを見てショックを受けましたが、それから彼らはそれをもっと好きになりました。私はスクランブルエッグが好きです、それは油にあまり浸されていません。

私もこれにトマト、いくつかのピーマン、多分いくつかのきのこ&#8230..a&#8230そして少しチーズ&#8230 ..朝食のための素晴らしい食べ物を投げます

ボリュームたっぷりで美味しくてヘルシーな朝食をいただきました。前に焦げ目がついたベーコンも入れて、その後オムレツとチーズを入れました。最後に玉ねぎを2分ほど別々に炒め、鍋でオムレツと混ぜます。とても美味しいものが出てきます。それは試してみる価値があります。

私はテレビで(nush ce postで)素晴らしいアメリカのレシピを見ました&#8230 ..卵はまさにこのように作られました(トマトとパセリの糸の2つの余分なスライスがありました)&#8230

それらは&#8216卵混合&#8217&#8230:))&#8230と呼ばれていました。

モルドバでは、それはスクロブと呼ばれています。

本当!私も何度かこのレシピを作りましたが、もう飽きません。

私はこれをゴードン・ラムゼイだけでなく、アジアのホテルの何人かのシェフでも見ました:)

フランス人はそれを呼んでいます&#8222Oeufbrouillé&#8221

少量の油と少量の水を入れ、次に卵と混合物を入れ、卵片が凝固するまで火にかけます。
ジュマリエッグやミックスエッグとも呼ばれていることは知っていました。
先日残ったマッシュポテトとの相性も抜群!

[&#8230]パパラで揚げたものは一種です。パパラはここにあり、すべて[&#8230]

スクランブルエッグがシェフのレシピテストであるビデオを見ました!また、底が厚く、バターと壊れた卵が直接入っている鍋で。とても大変だったので、2つのフォークを使って混ぜてみました!思ったほど簡単ではありません!一方、味は努力する価値があります!私はあなたにすべての平和な休日を願っています!アドリアーナ

ハッハッハ&#8230saは、ゴードンや他のボスが作る必要があるとは言わない&#8222スクランブルエッグ&#8221、それらはすべて、30年前にこのような卵を作った私の父に触発されたと思います。私が成長していたとき、私はそれらがスクランブルエッグであることを発見しました。これは鍋の中のこれらのスクランブルエッグの名前です。アディ、友達から学んだオムレツにサワークリームを加えることができるように、2つのレシピを組み合わせて思い出を作ってくれます。あなたへの私の質問は、あなたが経験から知っているかどうかです:最初にサワークリームを追加した場合(たとえば、オムレツの場合)またはサワークリームで卵を打つと、味が違うのですか、それとも消化に影響しますか?最後に、ここでどのようにそれをしましたか?焼き菓子(ムサカ、グラタンなど)のほぼ最後にサワークリームを加えることを勧めるシェフもいれば、最初から溶き卵と一緒に加えることを勧めるシェフもいます。

[&#8230]ご覧のとおり、詳細は非常に重要です。理解を深めるために、例を考えます。ゴードン・ラムゼイで見たこのスクランブルエッグのレシピは、私にはとてもシンプルに思えたので、作り続けています[&#8230]

完璧なスクランブルエッグ&#8230。
パーフェクトにはたくさんの種類があります。あなたがそれらを好きなときにそれらは完璧です。
スクランブルエッグはさまざまな方法で作ることができますが、その中には完璧なものもあります。
ゴードン・ラムゼイ、J&#8217mie、ヘストンなど、多くの公証人でこの表現に気づきました。 、その表現によって、彼らはあなたが間違いを犯さない方法を意味します&#8221、味だけでなく、そうでなければそれはそれをおいしいと呼んでいたでしょうが、テクスチャ、匂い、味、色&#8230

Heston Bluementhalは、最高のスクランブルエッグ(一般に呼ばれているように、殴られた卵)は湯煎であると主張しています。
彼らは伝統的に牛乳との混合物で作られています。
ゴードンは、鍋を数秒間火にかけ、次に再び火にかけ、というように交互に続けるようにアドバイスします。
やわらかい食感が欲しい人は鍋を熱し、火から下ろしてから卵を加えます。
また、卵、火、鍋の量にもよります。
中国人はストーブの上でスクランブルをかけられます。
日本人は私がよくする有名な卵焼きを持っています。

PS:Facebookにコメントできないのはまだイライラします。

ヘストン・ブルメンタールの方法でそれらが良いことには同意できますが、いくつかの卵で15分作業するのは完全に非効率的だと思います。この間、ほとんどリゾットを作ります。フェイスブックのコメントは何と言ったらいいのかわからない。 Facebookはリンクページが存在しないと言っています。

あなたは本当にそのジャーナリストですか?
スクランブルについての議論の4日後、ニュースであなたに会いました(Pro TVが悪評を築くことを意図して)ヘストンの方法に従ってスクランブルを準備しています。誤解されないように、午前中にプレゼンテーションが繰り返されますが、モンタージュにヘストンが写っている画像もいくつかあります。

非効率性はどうですか?

ニュースに表示されなかったのは(ニュースは読者との話し合いに興味がないため)、結果を得るために15分を無駄にする価値があるかどうかを確認するために、彼の方法に従って卵をスクランブルしたことです。 。私はこのような卵を調理することは効果的ではないとの意見を残しています(実際には、通常のハムでは、ビストロでオムレツを25〜30分待つ人は誰もいません)が、私は同意します、結果は壮観ですあなたは家にいる時間があり、少なくとも一度は試す価値があります。

10分。最大。ボウルは金属製で、水道水からお湯を注ぐ必要があります。
狙いを定めて、あなたは円を描くのではなく、左右にぶつかります。

しかし、それは理解できます、私もそれに慣れていません。
隣にあるものやそれを使って何をするかに応じて、クリーミーまたはカリカリにするのが好きです。またはそれが誰のために。

中途半端なのは、溶き卵を段階的に注ぐことです。生クリームでサクサク。


自宅のレストラン

しばらくパスタを作っていないので、本当にお腹がすいた。私はあらゆる種類のあらゆる組み合わせのパスタが本当に好きです。私たち全員が家の中で同じ波長にいるわけではないので、私はそれらをあまり頻繁に行いません:)。具材は2人前です。

必要なもの:
-100 gベーコン、50 g缶詰マッシュルーム、大さじ2オリーブオイル、2クローブニンニク、唐辛子フレーク、50 ml乾燥白ワイン、100 ml調理用液体クリーム、塩、バジル
-200gの麺

私たちはこのように準備します:
パスタは、パッケージに記載されている時間を尊重して、塩水で煮ます。
ベーコンを細く切ります。きのこは水はけが良い。にんにくを薄切りにし、ホットオリーブオイルで炒め、唐辛子フレークを加え、ベーコンとマッシュルームを加えます。ベーコンが少し色づいたら、ワインを加え、アルコールが蒸発するまで火にかけておきます。生クリーム、塩、バジルを加えます。沸騰させてから、水気を切ったパスタを加えます。



コメント:

  1. Shawnessey

    これは間違った方法だと思います。

  2. Shaktilabar

    Noteworthy, it's the funny phrase

  3. Vien

    著者はとても心地よい音節を持っています

  4. Jorel

    うんち!

  5. Yozshunos

    安い慰め!



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