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七面鳥とカボチャの「睡蓮」

七面鳥とカボチャの「睡蓮」


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玉ねぎ、ピーマン(きのこ)を細かく刻み、にんじんをすりおろします(飾り用ににんじん1/2個を残しておきます)。刻んだ野菜を30mlの油で炒め、刻んだ野菜、ご飯、100mlのスープ、ケチャップを加えます。ご飯が半分炊けるまで10〜15分炊きます。ひき肉の上にすべてを味付けして追加します。充填物をよく均質化します。

ズッキーニは洗って非常に薄く皮をむきます。それは長さ8-10cmの断片にカットされ、各断片はくり抜かれ、底部に全体で約1cm、厚さ約7-8mmの端が残ります。小さなナイフで、ベースを上にして幅が約3〜4 cmの三角形のピースを端から取り除き、睡蓮の花びらを形成します。

次に、ズッキーニに塩、コショウを振りかけ、濃縮して、肉の組成物で満たします。各睡蓮の真ん中に、いくつかの細いニンジンスティックと小さなディル(睡蓮のおしべと雌しべ)を貼り付けます。睡蓮をトマトスライス、ピーマン、ほうれん草の葉、ディルのベッドの上の高いトレイに置きます。

残りのスープと300〜400 mlの水を鍋に注ぎ、肉をしっかりと覆うのに十分な量にします。睡蓮のヒントは、ジュースから離れることができます。弱火で60分焼きます。トレーを外し、アルミホイル(ホイル)で睡蓮を覆い、さらに45分間煮ます。

皿にへらで睡蓮を取り除き、鍋に少量の水に溶かした小麦粉を加え、味付けをし、鍋をストーブの炎の上に置き、ソースが結合するまで梨とよく混ぜます。皿にソースをかけ、サワークリーム、ほうれん草の葉、ケチャップ、野菜、トマトスライスなどを飾る。


七面鳥の胸肉とズッキーニのハンバーガー

マリネの材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜてからラップで覆い、1時間冷やします。その間に、残りの材料を全体として準備し、ボウルに入れます。次に、ソースを準備し、カバーをして冷ましておきます。

七面鳥の部分が入ったボウルを取り出し、マリネしたすべての材料と一緒にブレンダーに入れます。よく刻むまで押します。残りの材料を入れてボウルに移し、混ぜます。

オーブンを190℃(ガス5)に予熱します。アルミホイルと少量のオリーブオイルでグリースを塗ったトレイを準備します。混合物を6つの等しい部分(または必要なハンバーガーの大きさに応じて必要な数の部分)に分割し、ハンバーガーを形成します。

ステンレス鋼または鉄のフライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを入れ、できるだけ多くのハンバーガーを配置します。片面を2〜3分ほど炒め、「顔」をつけます。次に鍋に移し、オーブンで約15分間焼きます。お好みのサラダと惣菜を添えて、パン(できれば自家製)に添えてください。


韓国風かぼちゃ&#8211がすぐにテーブルから消えます!大切な人を特別な喜びでお楽しみください!

こちらが韓国風かぼちゃのレシピです。それらは、最も入手しやすい成分から、非常に簡単に調製されます。ほんの数時間で、特に香り高くジューシーなおいしい野菜サラダを手に入れることができます。これは、家族の夕食とお祝いの食事の両方に最適です。大晦日のディナーでは、韓国風のカボチャがきっとスターになるでしょう。

材料

マリネの成分

&#82112パケットの韓国風にんじんスパイス

調製方法

1.マリネの材料をすべて混ぜます。

2.にんじんとズッキーニを韓国風にんじんおろし器に通します。野菜を細く切ることもできます。

3.玉ねぎとピーマンを中くらいの大きさに切る。にんにくと野菜をみじん切りにする。

4.すべての野菜をにんにくと野菜と混ぜます。

5.マリネした野菜をボウルに注ぎ、混ぜます。野菜を3〜4時間マリネさせます。

6.ジャーに野菜を入れ、滅菌します(1 l&#8211の容量のジャーを30分間、0.5 l&#8211の容量のジャーを15分間)。

7.蓋付きのジャーを閉じて、冷まします。それらを逆さまにしないでください。野菜は室温で保存してください。


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トゥルチャの古い墓地

前回、トゥルチャのユダヤ人コミュニティについて話しましたが、コミュニティに属する1843年の古い墓地、重要な歴史的価値を持つガブリロフコルネリウの墓地については言及しなかったため、このテーマを少しブーフーフーで攻撃します。 。墓石や貴重な石棺以外にも、墓地は重要です。墓地は、かつて街の郊外があった場所(これらの永遠の場所が自然に見られる場所)と、それ以来街がどれだけ拡大したかを示しています。

しかし、この種の墓地は、時間の経過とともに市内に組み込まれた唯一の墓地ではなく、最もよくマークされ保存されている墓地にすぎません。 1909年にテオドレスク工によって作成された都市計画を見て、新しい暗い詳細を発見するだけで十分です。今日のリベルタシイ通りとエロイラー通りの間にある古いルーマニアとギリシャの墓地(この墓地の片側には現在の英雄墓地が立っていました) 、市の東、ガンダチ通りを越えた、モルダヴィアとトルコの2つの古い墓地、古いルター派墓地(これは記録されていますが、実際にはカトリック教徒レベルが所有しています)、古いロシア人墓地(ロシア教会、Gavrilov CorneliuとPlowmenの間)と古いブルガリア墓地(PlowmenとPeaceの間)。神が皆を安心して休ませてくださいますように!
物語のスレッドをアルファベット順に再開すると(アルメニア人、アルーマニア人、ブルガリア人、ユダヤ人の後)、今日は&#8230に到着しました。

ドブロジャ出身のドイツ人

トゥルチャの若い人たちにとって、それはあまり知られていない主題であると私は確信していますが、非常に興味深いものです。

はい、民族ドイツ人はトランシルヴァニアだけでなく、ドブロジャの私たちの国にもいました、そして彼らはたくさんの植民地さえ持っていました。そうです、彼らはかなり長い間ここに滞在しました。ちょうど1世紀、1940年頃、ドイツ人の祖先の故郷への大規模な組織的移住でした。そして、ドブロジャに定住したドイツ人はケルンとマインツから直接来たのではなく、ロシアの隣人からより近くに来たので、私はこれを言います。

これが彼らの話です:彼らは戦争と貧困のためにドイツを去り、農民のエカチェリーナ2世(ドイツ出身)の呼びかけで、ロシア人によって征服された新しい土地に定住し、働きました。
彼らは最終的にロシア南部とベッサラビアに定住しました。彼らは多くの施設を持っていて、ドイツ人は本質的に勤勉だったので、彼らは皆素晴らしくて美しい場所でした。しかし、これはある時点まで、彼らが特権を失ったとき、若者は5年間軍隊を作らなければならず、分割できず、末っ子に遺贈されただけの土地は、すべての人に届きませんでした。さらに、干ばつ、非常に不作、病気が発生し、ドイツ人は再びベジャニアの道を進むようになりましたが、今回は正確な計画や目標はありませんでした。彼らは自分たちが見つけることができる土地のある静かな場所を探していました。仕事。
これが1842年に最初のドイツ人がドブロジャに到着した方法です。当時は自由で耕作されていない土地のあるトルコの領土でした。移民の最初の波は、3つすべてのうち、北、ここ私たちの国で止まり、彼らが去った地域であったように、他の民族とは異な​​る繁栄した世帯で美しい植民地を確立します:マルコチ、アトマジャ、Ciucurova、カタロイ。また、かつてここにいたのは、Ciucurovaの記念の盾、アトマジャのドイツ風の教会、マルコチの記念碑的な教会(廃墟の近くにある)だけだった勇敢なドイツ人のことを覚えています。
その後、ロシアからのドイツ人が南部の領土を占領し、主にタリベルデ、コムナラック、コリア(ドイツ人が去った後も教会だけが残り、現在は修道院になっています)、ミハイルコガルニセアヌ、コバディンなどに定住しました。



トゥルチャのドイツ人

トゥルチャ出身のドイツ人のほとんどは、土地が十分になかったドイツのマルコチ植民地から来たので、森に覆われた都市の郊外のトゥルチャにやって来て定住しました。ドイツの住民は土地を与えられ、彼らはトルコ当局に材木を渡すことによって支払いました。かつての森の代わりに、ドイツ人はスラム街を設立しました。スラム街は、アウレリアナ通り、ルテラナ通り、ミルセアヴォダ通り(長い間ネムシアスカ通りとして知られていました)によって形成されました。
1856年頃、トゥルチャには約100のドイツ人家族がおり、そのほとんどがカトリック教徒でした。トライアン通りにある今日のカトリック教会は、1872年にドイツ人によって建てられた古い教会の跡地に最近建てられました。同時に、彼らは教会の近くに最初のドイツ語学校を建設しました。家々は並んでいて、きれいで、白塗りで、小さな窓があり、葦で覆われていました。ドイツ人は、土とわらでできており、型枠でとうもろこしで叩かれた、非常に暖かく、60 cmの壁で、基礎なしで直接地面に家を建てる独自の技術を持っていました。
かつてのドイツのスラム街は、そのような家、特にドイツ人をもはや保存していませんが、ドイツ人の所有者がいる、またはまだ持っていて、建設として最近のものである、散在している家はほんのわずかです。これは、ミルセア・ヴォダのクラカリ、カイムの家、トライアンにあるA.レッチ博士(彼の家に自然科学のミニ博物館を建てた博物学者)の家です。 1940年、143人のドイツ人がトゥルチャを去り、13人が残った。

ドイツ人にとって困難な時期

確かに、家族全員で旅行し、ドイツからロシアへ、ロシアからドブロジャへと一生の苦しみを味わうことは、ドイツ人にとって必ずしも容易なことではありませんでした。結局、彼らは急速に繁栄した世帯を設立しましたが、ドイツ人の試みはそこで止まりませんでした。第一次世界大戦では、ドイツ植民地の男性が人質として抑留され、息子たちはルーマニア軍でドイツ人と戦った。
1940年のドイツへの本国送還は、不確実な将来のために手入れの行き届いた、手入れの行き届いた世帯を去っていたドイツ人にとって、もう1つのマイルストーンでした。ドブロジャのドイツ人が去ったときに持っていた美しく静かなヴァターランドのロマンチックなイメージは、彼らが最悪の時期にドイツを知るように与えられたため、シャボン玉のように壊れました。

現在、ドブロジャ出身のドイツ人は主にハイルブロンとシュトゥットガルトの街に集中しており、ルーマニアへの訪問やドブロジャの昔の憧れや郷愁に関連するあらゆる種類のイベントを定期的に開催する協会を結成しています。


肉を洗い、ナプキンの間で乾かし、立方体に切ります。スカッシュの皮をむき、すりおろし、油、ブランデー、塩とターメリックのピンチと混ぜます。肉の立方体をこの混合物に通し、冷蔵庫で2時間保管します。串棒を水に入れます。

玉ねぎとピーマンの皮をむき、より大きなストリップにカットします。ズッキーニを洗い、5mmの厚さに切ります。串焼きの竹棒に、野菜と交互に肉片を貼り、鶏肉用の香辛料を串刺しに振りかける。

両側で4〜5分間炒め、最後に塩を加えるか、追加する塩の量をテーブルに残します。できればソースと一緒に温めてお召し上がりください。


ナッツを詰めた七面鳥

* 1つの七面鳥
* 500gのクルミの穀粒
*タマネギ500g
* 200mlオイル
* 5〜6個の卵
* 100gの白いパン粉
* 50 ml rom
* 塩
* コショウ
*みじん切りの緑のパセリ。

1.七面鳥をきれいにし、洗い、きれいなナプキンで拭き、塩を加え、詰め物を準備するまで冷たく保ちます。
2.クルミの穀粒をきれいにし、白い紙のトレイに入れ、オーブンのドアを開けた状態で非常に弱火でオーブンに入れ、よく乾くまで常にかき混ぜます。
3.次に、クルミの穀粒を冷まして、クルミの機械に通します。
4.その間に、玉ねぎを細かく刻み、油で少し焦げ目がつくまで煮てから火から下ろし、パン粉、細かく刻んだパセリ、卵、コショウ、塩、すりつぶしたクルミを加えます。
5.混ぜ合わせ、ラム酒を加え、七面鳥に組成物を入れます。
6.縫い、残りの油でグリースを塗り、少量の水を入れたトレイに入れ、オーブンに入れます。
7.時々、鍋の脂肪で七面鳥にグリースを塗ります。
8.焦げ目がついたら裏返し、焦げ目が早すぎる場合は火を弱め、七面鳥の上に油を塗った紙を置きます。
9.オーブンに2〜3時間放置しないでください。
10.食欲をそそる!


焼きズッキーニと野菜

スカッシュの皮をむき、すりおろし、スプーンで半分に切る。大きな鍋に塩を入れた水を入れて沸騰させ、ズッキーニがフォークに入るまで約5分間火傷します。取り外して排水します。

玉ねぎは細かく刻んで油に入れます。きのこを洗い、スライスします。玉ねぎの上にのせて固め、塩を少し加えます。その間、小さなズッキーニは掃除され、大きなおろし金の上に置かれます。スカッシュの皮をむき、すりおろし、小さな立方体に切ります。ドーナツはお好みでカットされます。玉ねぎときのこの上にすべてを入れ、水を注ぎ、鍋を覆い、時々かき混ぜながら中火で沸騰させます。

トマトを洗い、数秒間やけどをして皮をむきます。小さな立方体に切り、鍋に入れます。塩こしょうで味を調える。さらに5分間沸騰させてから、火から下ろします。

油を塗った鍋にカボチャの半分を入れ、野菜の組成物を入れます。トレイをアルミホイルで覆い、約15分間焼きます。ホイルを取り除き、上にチーズをすりおろし、さらに数分間焼いてから、サワークリームを添えます。


-カボチャ1kg、
-60 gのわずかに塩味のチーズ-、
-40 gパルメザン、
-3-4個の卵、
-200 mlのサワークリーム、
&#8211sare、コショウ

ズッキーニを丸く切り、沸騰したお湯と塩で10分煮ます。取り出して水気を切り、ボウルに入れ、卵、サワークリーム、チーズ、塩、コショウを加えます。ミキサーまたは手ですべてを混ぜます。形成された組成物は、パルメザンチーズの上に振りかけられたイェナ容器または他のセラミック容器に注がれます。 210°Cのオーブンに40分間入れます。ホットサーブ。パセリを飾って味わうことができます。

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ズッキーニ2〜3個、チーズ100 g、卵、バター、オートミール、野菜、にんにくが必要です。
ズッキーニを殻の中で10分間茹でてから脇に置き、水気を切り、縦に切る。中身を掘り出し、混合物用に保管しておきます。

チーズを保存したズッキーニ、卵、大さじ1杯のバター、野菜、にんにくと混ぜます。次に、一貫性を保つためにオートミールを追加します。オリーブオイルまたはバターを塗ったイェナボウルに入れ、中火で黄金色になるまで20〜30分焼きます。

混合物には、鶏ひき肉または七面鳥を加えるか、茹でて切ることができます。
新しい食品を紹介するときは通常の3〜4日を忘れないでください。そうする前に、必ず小児科医に相談してください。

ミルパは、母乳育児の継続と並行して、6か月までの母乳育児とこの年齢以降の多様化の開始に関するWHOの推奨を支持しています。


カボチャロールのトップ4レシピ&#8211は、オリジナルの前菜でゲストを驚かせます!

おいしくて香りのよいカボチャのロールパンは、中身に関係なく、常にみんなの注目を集めます。かぼちゃの季節の真っ只中なので、もっと美味しいかぼちゃのレシピをご紹介します。最もおいしい前菜のトップ4の最も簡単なレシピを発見してください。とても簡単で簡単に作れる特別な料理を手に入れることができますが、それは素晴らしい味で、とても食欲をそそり、美味しくてとてもジューシーです。これらの驚くべきロールは味蕾を喜ばせ、どんな食事も美しくします。

1.鶏の胸肉とカボチャのロールパン

材料

-2-3大さじ水またはスープ

準備の方法

1.ズッキーニを洗って、長くて非常に薄いストリップに切ります。ピーリングナイフが使えます。

2.ズッキーニの2つのストリップを結合して、ロールのベースが広くなるようにします。塩と挽いた黒コショウを振りかける。

3.鶏肉を細かく切り、かぼちゃの長さに沿って並べます。

4.小さなおろし金を通して与えられたゆでたにんじんの層で肉を覆います。

5.粉チーズをふりかけ、ズッキーニのストリップを転がします。必要に応じて、つまようじでローラーを固定できます。

6.油で予防的にグリースを塗った、ベーキング缶にそれらを配置します。

7.フォームに少量の水またはスープを注ぎます。

8.ベーキング缶をアルミホイルで覆い、170〜180°Cに予熱したオーブンに15分間入れます。

9.アルミホイルを取り除き、各ロールに粉チーズを振りかけます。フォームをさらに5分間オーブンに戻します。

2.トマトとカボチャのロールパン

材料

-溶けたチーズの1〜2人前

準備の方法

1.新しい中型のカボチャを使用します。それらを洗浄し、5mmの厚さのストリップにカットします。

2.塩をふりかけ、室温で10分間放置します。

3.ズッキーニをフライパンで両面に熱い油を入れて炒めます。それらを冷やしてください。

4.溶けたチーズをすりおろします。つぶしたにんにくとマヨネーズを混ぜます。

5.トマトを細かく切ります。グリーンを洗ってください。

6.チーズ混合物と一緒にズッキーニのストリップに広げます。ズッキーニの広い方の端にトマトを並べます。トマトの隣に、ディルとパセリの小さな小枝をいくつか配置します。

7.ズッキーニを巻いて、サラダの葉の上に並べます。

8.すべてのズッキーニスライスでこのプロセスを繰り返します。

3.きのこ入りカボチャロール

材料

-新鮮なキノコ400g

準備の方法

1.ズッキーニを洗って皮をむきます。それらを縦に5mmの厚さのストリップにカットします。

2.ズッキーニを沸騰したお湯の入った鍋で深くし、2〜3分間調理します。

3.きのこを鍋に入れ、水と塩を少し入れて茹でます。それらを細かく切り、熱い油で鍋で炒めます。

4.玉ねぎとにんじんの皮をむきます。タマネギを刻む。にんじんを小さなおろし金に通します。

5.玉ねぎを鍋で、半透明になるまで熱い油で炒めます。にんじんを加え、準備ができるまで野菜を炒めます。

6.揚げ野菜にきのこを加えて混ぜます。鍋に蓋をして3〜5分炒めます。塩と合わせて味わう。

7.ゆでたズッキーニの各ストリップに大さじ1杯の詰め物を配置します。中身を均等に広げ、ズッキーニを転がします。つまようじでローラーを固定します。

8.ロールをトレイに配置します。グリーン、チェリートマト、グリーンオリーブを飾る。

4.チーズ入りパンプキンロール

材料

準備の方法

1.ズッキーニを洗って皮をむきます。それらを縦に7mmの厚さのストリップにカットします。

2.ズッキーニの各スライスに塩と挽いた黒コショウを振りかける。ズッキーニを鍋に入れ、両面に熱い油を入れて炒めます。

3.揚げたズッキーニをキッチンタオルの上に置き、余分な油を吸収するようにします。冷まします。

4.カッテージチーズをクリームと塩と混ぜます。みじん切りにしたにんにくとにんにくを加えます。混ぜる。

5.ズッキーニの各ストリップに得られた詰め物でグリースを塗り、それを転がします。すべてのズッキーニストリップでこれを行います。


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