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ケンタッキーバーボンピーチショートケーキ

ケンタッキーバーボンピーチショートケーキ


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ケンタッキーはテネシーから目と鼻の先です。ですから、密造酒から一歩離れた私たち自身の蒸留ウイスキーの隣にある、これらの部分の周りのお気に入りのハードリカーがバーボンであることは当然のことです。

材料

ショートケーキに

  • 砂糖2/3カップ
  • 1インチのバニラビーンズ1つ、縦に半分に分割
  • 小さじ1/4の地上カルダモン
  • 1/4小さじ挽いたシナモン
  • すりおろしたレモンの皮のピンチ
  • 新鮮な桃を4カップスライスし、必要に応じて皮をむきます(2 1⁄2〜3ポンドの新鮮な桃)
  • 絞りたてのレモンジュース大さじ2
  • ブラウンシュガーバターミルクパウンドケーキ(下のレシピ)
  • 4カップのバターピーカンアイスクリーム
  • 酔ったキャラメルソース(下のレシピ)
  • 付け合わせ用のフレッシュミントスプリング

ブラウンシュガーバターミルクパウンドケーキ用

  • 無塩バター大さじ8、柔らかく
  • ダークブラウンシュガー1カップパック
  • 全卵2個と卵黄2個
  • 11/2カップのケーキ用小麦粉
  • 1/3カップのバターミルク

酔ったキャラメルソースに

  • 1/3カップ生クリーム
  • 無塩バター小さじ1
  • 小さなシナモンスティック1本
  • 1インチのバニラビーンズ1つ、縦に半分に分割
  • 砂糖1カップ
  • ライトコーンシロップ大さじ2
  • 1/4カップケンタッキーバーボン

ピーチショートケーキ

ああ、塩キャラメル。エメリルがベーコンの脂肪について感じるのと同じように私はあなたのことを感じます:あなたはそれを車のバンパーで叩くことができ、そしてそれはおいしいでしょう。しかし、バンパーを車から引き離す前に、まずブラウニーのようなもので試してみてください。彼らはあなたのバンパーよりもさらに優れています。

フランスの農場から、どの製品を試してみたいかと聞かれたとき、塩キャラメルソースを手放す方法はありませんでした。なめらかで甘みと塩味の絶妙なバランス、そしてとてもバターのような味わいです。あなたはそれをアイスクリームや果物の上に置くことができます、あるいはなぜ時間を無駄にするのか、瓶からスプーン一杯でそれを食べるだけです!

祖母の家で夏の料理を思い出すと、12人分の食事があり、8人で食べていたのに、彼女のお気に入りのデザートであるイチゴのショートケーキをいつも覚えています。子供の頃、私はそれを選びませんでした。主食と同じように、12人分のデザートもいつもありました。彼女のお気に入りに加えて、いつも何かチョコレートもありました。

このデザートは少しひねりを加えて、彼女を偲んでいます。いちごの代わりに桃を使いました。塩キャラメルなら何でも美味しいのですが、桃が一番のフルーツの組み合わせだと思います。砂糖とブランデーでマセレーションしてジュースを出し、シロップを作りますが、これを家族向けにしたい場合は、お酒を省いて桃を砂糖でマセレーションします。同じ効果が得られます。


バーボン低木カクテル

私たちは友達にゲームを見に招待され、前菜を持ってきてカクテルを提供することを志願しました。準備するのに数日で、私たちは地元の人を引き上げました 家族運賃広告 最新のお得な情報をチェックして、ちょっとしたメニューの計画を立てます。

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ディナーパーティー用に作りました。ホイップクリームを作りたくなかったので、アイスクリームを使いました。人々は狂った。私もそうだった。それは良かった。

素晴らしい!ビスケットのレシピを半分にして、それから4人前を作りました。うーん、紀元前の桃。砂糖がはるかに少ないパナマにいるときは、マンゴーでこれを試してみてください。ホイップクリームは、バーボンの代わりに砂糖とフランジェリコを使ったとても美味しかったので、桃にも少しはねかけました。サンドラ・マクナリー

とても良い。組み立てが簡単です。これは12人ではなくても8人に簡単に役立つと思います。ビスケットはとても大きいので、斜めに切って三角形を出しました。特に食事の後、これを6人前の1人として磨くには、非常に大きな食欲が必要です。ビスケットにナッツがくっついていても問題ありません。チャームのように働いた!これは他の果物にも役立ちます。

うわー、このデザートはいいですか。味は本当にお互いを補完します。ビスケットの場合、卵白でもピーカンナッツが上にくっつくとは思わなかったので、すりつぶしてバッターに加えました。また、正方形にするのではなく、大きなジュースグラス(直径約3インチ)を使ってカットしました。それらは完璧で、大きすぎませんでした。私が変更する唯一のことは、クリームではなく桃にバーボンを追加することです。これは、クラシックに素晴らしい、おいしいひねりを加えたものです。私の両親は両方とも数秒を試みました。彼らの両親は非常に感銘を受けました。

私はこれを数回作りましたが、時々ブラウンシュガーピーチを作ってマスカルポーネクリームと一緒に出します。これは他のいくつかの叙事詩的なレシピにあり、おいしいです。ショートケーキは大きすぎて小さくしますが、それ以外はレシピにすべて同じままにしておきます。素晴らしい。

このレシピは素晴らしいです。私が今まで作った中で最高のデザートの1つ。ディナーパーティーでお召し上がりいただき、大盛況のうちに幕を閉じました。アトキンスダイエットをしている人でさえ、パンが欲しくありませんでした。戻ってビスケットを数秒食べました。

昨夜、指示通りに作ってみましたが、美味しかったです。彼らは絶対に巨大で、大きな食事の後にあまりにも多すぎるので、彼らは簡単に8-10​​を提供することができました。次回は、ピーカンナッツとピーチにシナモンを少し加えて、ビスケットを少し小さくします。これは素晴らしいレシピです!

素晴らしいデザート。最良の部分は、ジュースがビスケットやクリームと混ざるときです。私は桃のレシピの1.5倍を作ります。また、ビスケットは巨大です!プレゼンテーション用に半分にカットしましたが、とても良かったので、数秒戻ったものもありました。

これは素晴らしいレシピです。ショートケーキは大きいですが、誰が気にします-彼らはおいしいです。ホイップクリームは素晴らしく、桃はおいしいです。キーパー!

私はこのレシピを試すことにとても興奮していました。良かったのでかなりがっかりしましたが、思ったほど良くはありませんでした。関係する仕事のために、私はおそらく再び作ることはできません。

うーん。普段はパンのようなデザートは好きではありませんが、これは素晴らしかったです。全粒粉のペストリー粉で作り、6つの大きなビスケットではなく12の小さなスコーンタイプのものを作りました。バーボンを少しかけただけで桃と黒糖を調理しました。桃はまだかなり固く、約10分でした。ホイップクリーム大さじ1杯の砂糖を大さじ1杯の糖蜜に置き換えました。

美味しくて簡単。ショートニングのスティックが見つからず、缶からクリスコを問題なく使用しました。それぞれのビスケットは2つで十分な大きさだったので、6つの大きなビスケットではなく、レシピから8または10を作ることをお勧めします。

男、これは良かった。小さなバーボンがホイップクリームに何ができるか驚くべきことです。桃の作りやすさも気に入りました。間違いなく勝者です。試してみてください。

これは素晴らしい砂漠でした。でも次回はショートケーキを小さくします。彼らは巨大でした!これらは、あらゆる種類の果物に最適です。また、果物のトッピングがまったくない「スコーン」としても最適です。

私は自分の義理のために週末にこれを作りました。それは非常にうまくいった。他のショートケーキのレシピと比較した後、私は1/4カップのショートニングだけを使用しました。これは十分でした(もちろん、1/2バターに加えて)。また、シナモンチップスをいくつか追加し、トップにシナモンシュガーを振りかけました。桃は簡単です、人々。アルコールを含まないタイプの方もいらっしゃったので、砂糖とバニラを少し加えたやわらかいホイップクリームを使用しました。残り物のショートケーキは翌朝イチゴプレザーブで美味しかったです!

ありがとう、シカゴ!今、私たちはレシピのいくつかの実際のレビューを得ることができますか?私はそれが何か良いかどうか知りたいです(私は実際に桃のレシピを見つけることができるので)。

3ポンドの新鮮な桃、皮をむき、穴をあけ、縦にスライスし、スライスを横に半分に切った1/2カップ(パック)ゴールデンブラウンシュガー大さじ2フレッシュレモンジューススライスしたピーチ、ゴールデンブラウンシュガー、フレッシュレモンジュースを大きなボウルにそっと入れてブレンドする。ジュースが形成されるまで室温で放置し、時々投げ、約2時間

はい、でも、レシピに使われている桃の数をもう一度聞いてみますか?

他にいくつの言い方ができるかわからない。桃のリンクをクリックすると、レシピに必要な桃の正確な数が表示されます。ログオンする料理人の中には、非常に観察力がないか、非常に怠惰な人もいます。

これは簡単なだけでなく、エレガントでもありました。 「フリーストーン」の桃を使い、少し黒糖を加えて少し甘くしました。私の夫は絶対にそれを愛していました!

必ずジョージアピーチを購入してください、y&#x27all!

とても美味しかったです。私たちは高ndバーボンを使用し、それがすべて非常にエレガントであることがわかりました。ビスケット生地は扱いやすかったのですが、記載されている6人前よりもはるかに多いことがわかりました。しかし、それはまったく問題ではありませんでした。行方不明の桃についてのコメントはかなり面白いです。

ブランデーの代わりにバーボンを使いました。ブラウンシュガーとブランデーは、トッピングを標準のホイップクリームよりも少し洗練されたものにします。

素晴らしいもの。提案された変更:クリームの代わりに桃にバーボンを追加し、また、ピーカンナッツを上ではなくビスケットに入れます。いくつかの手順を節約し、フレーバーをまったく変更しません。


自家製ピーチプリザーブを作るプロセス

これらの桃のジャムを作るのはとても簡単です。実際、これらのジャムを作ることで、私がそうなる祖母のタイプを垣間見ることができました。

あなたがしなければならないのはそれが熟した桃の束を取り、使用して皮膚をはがす この簡単でシンプルな方法 以前のブログ投稿で説明したように、それらを切り分け、レモンジュースと砂糖を入れた大きなボウルに入れ、プラスチックで約1時間強要して、桃が自然な風味を放つようにします。

桃を浸軟させた後、約1時間茹でてから、ポテトマッシャーを使ってつぶし、煮込みます。火を止めればさらに厚くなります。これが、桃のジャムを簡単に作るための基本です。

もちろん、私は別のフレーバーを追加することによってさらに一歩前進しなければなりませんでした。バーボンは私にとって自然な選択であり、私を信じているようでした。一口ごとにヒントを得ることができますが、必要に応じて省略できます。

ギフトとして贈るときに、これらの桃のプリザーブをより特別なものにする方法を考えているので、ビスケットを作りました( 自家製バターミルクビスケット sはこのレシピで見つけることができます)バター、シナモン、メープルシロップ、そしてバーボン(もちろん)でできているそれらの上においしいバターと一緒に。私の夫は、桃のジャムを合わせたビスケットのバッチの半分を食べたに違いありません。言うまでもなく、私たちは詰め物を超えていました。もう一口食べることができませんでした。ピーチプリザーブとビスケットバスケットを作るのが待ちきれません!

したがって、1ポンドの桃が1ポンドあたり約.88〜.99セントである食料品店でこれらの売上を見るときは、できるだけ多くをつかんで、これらのジャムを作り、これらのビスケットの大量のバッチを作ります。あなたは戻ってきて、私に感謝します。


バーボンスラッシュ

編集長のKatKinsmanによるレシピ

収率: 18〜20人前

準備時間: 10分プラス冷却時間

調理時間: 該当なし

合計時間: 10分プラス冷却時間

材料

12オンスの冷凍レモネード濃縮物

6オンスの冷凍オレンジジュース濃縮物

2リットルのジンジャーエール、冷蔵、サービング用

方向

1.小さな鍋に、2カップの水を入れて沸騰させます。ティーバッグを追加し、10分間浸します。ティーバッグを捨てる。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

2.大きな容器に、淹れたてのお茶、レモネード、オレンジジュースの濃縮物、残りの水、バーボンを入れます。

3.スラッシュが完全に固まるまで、少なくとも4〜6時間、できれば一晩、容器を冷凍庫に入れます。

4.バーボンスラッシュをタンブラーグラスにすくい、ジンジャーエールをのせてサーブします。


ケンタッキーピーチウォッカカクテル

こんにちは&#8230あなたは私を覚えていますか?私の名前はバーブです。料理、グリル、カクテルを作っていないときは、Gardenaholicの認定を受けています。あなたが私の不在に気づいた場合、またはあなたがいなかったとしても一体、私は庭、前、後ろ、そしてその間にいました!私は今日、このケンタッキーピーチウォッカカクテルを作るために休憩を取りました。私は少し座ってそれをすべて取り入れるための準備ができていました。

4年ちょっと前に家に引っ越してきたので、今年で5回目の夏になります。私が以前の家に23年間住んでいたとは信じがたいほどで、上の写真の庭を移動したときは牧歌的でした。

成熟した植栽でいっぱいのそよ風の庭で揺れる樹齢30年の成熟した木は、多年生植物の膨大な品揃えを中心に設計されています。それは素敵で、私は自分の家を愛していましたが、その庭を離れることは私が最も悲しんだことです。

私はもっ​​と少ないことで幸せになるだろうと思いました、そして私は間違っていました。ある日、私は前と後の写真をいくつか共有しますが、今年私がした多くのことの1つは、この多年生のベッドを前に仕上げることでした。かつては草でしたが、今は花です!

私は通りの一番甘い男の子に週末の最後の数週間私を助けに来てもらいました。私は私の最後の足で一種のことをしました。プロのアスリートでさえ、回復するのに時間がかかり、私は毎日それを続けています。

私はビートだけでなく、爽快です。近所の人がとても近くにいるので、それは私の古い庭になることは決してありませんが、それは気分が良いキャラクターを引き受けています。そして今では、外でももっと写真を撮ることができるので、とても気に入っています。このカクテルは最初でした!

私は正直に言うと、フレーバーウォッカの多くで決して大きくはありませんでした。ウォッカはケーキや綿菓子のような味がするはずがないので、私は身をかがめました。しかし、私はそれほど頑固ではないので、うまくいくように聞こえる何かを試してみませんでした。そして、フルーツフレーバーを注入したウォッカは私にはよく聞こえます。私はウォッカとフルーツを使ってたくさんのカクテルを作っているので、私にとっては完璧な結婚です。

このカクテルには、シーグラムのピーチフレーバーウォッカが含まれています。そしてバーボン。はい、私は知っています、それはありそうもないペアリングのようですが、実際には完璧でした。

ウォッカ自体にはあまり風味がないので、バーボンとレモネードにピーチ風味のウォッカを加えると、バーボンだけの場合よりもはるかに軽くて風味豊かなカクテルになります。カクテルシェーカーのミックスにマドラーピーチを加えて、ピーチの風味をさらに強めました。

真実&#8230時々私はアイデアやレシピを持っていて、それは良さそうに聞こえます、そして私はそれがそうなることを当然のことと思っています。そのため、撮影が完了するまで、実際に一口飲むことすらしないことがよくあります。何年にもわたるカクテル作りは、それが実現するという自信を私に与えてくれると思います。そして、幸いなことに、彼らは通常そうします。

これです?私の電話からのスナップで証拠を見ますか?私は正直に言って、1杯のロングドリンクでそれを終えることができたのですが、それはとても良かったのですが、はっきりとした瞬間があり、思い出しました。おそらく素晴らしいアイデアではありませんでした。材料は簡単に調達できます。ウォッカはスミノフが見つかるところならどこにでもあるはずです。残りは(投稿の下部にある完全なレシピ):

  • 熟した桃1個、スライス(季節外れの新鮮な桃は、スプーン1〜2杯のピーチジャムと材料を混ぜてみてください!)
  • 2オンスのSMIRNOFF®ピーチウォッカ
  • 4オンスのレモネード(レモネード濃縮物ではありません&#8211それがあなたが持っているものである場合は、1オンスの濃縮物と3オンスの冷水を組み合わせてください)
  • 1オンスのシンプルなシロップ(等量の水と砂糖を混ぜ合わせ、砂糖が見えなくなるまで沸騰させます。冷やします。私は通常、それぞれ1/4カップを行い、余分なものを節約します)
  • 1液量オンスのケンタッキーバーボンウイスキー
  • 付け合わせ用のレモンおよび/またはピーチスライス

私は写真撮影を終え、すべての機器を片付けて、座って楽しんだ。そして、2番の飲み物を共有するために近所の人に電話がかけられないほど気に入ったので、2番目の飲み物から氷を排出し、冷蔵庫で今夜楽しむのを待っていました。申し訳ありませんが、エイミーとケビン、私の2人の最高のテイスター、今回はそうではありません!

正直なところ、これは1つの素晴らしい夏のカクテルです。シーグラムを着て、桃を1つか2つ購入し、レモネードが手元にあることを確認してください。乾杯!


レディのピーチショートケーキ

ショートケーキを作るには、ビスケットミックス、1/2カップの砂糖、ミルク、バター、アーモンドのフレーバーを中型のボウルに入れ、よく油を塗った12個のマフィン焼き器に注ぎます。完了するまで15〜20分間焼き、オーブンから取り出します。 5分間冷やし、鍋から飛び出します。

桃の皮をむき、芯を取り、スライスします。桃が暗くなるのを防ぐために、すぐに果物の防腐剤を振りかけます。桃にぬるま湯を加えて湿らせます。桃に砂糖11/2カップを入れてかき混ぜ、蓋をして、使用する準備ができるまで冷やします。

大きなミキシングボウルまたはミキサーで、生クリームと1/2カップの砂糖を混ぜ合わせ、ピークが形成され始めるまで泡立てます。

サーブするには、ビスケットを1/2に分割し、プレートの下1/2を置きます。バニラアイスクリーム1スクープを上に置き、新鮮な桃とシロップを上に注ぎ、ビスケットの上半分をアイスクリームとフルーツの上に置きます。さらに新鮮な桃を上に乗せ、ホイップクリームを少し加えて仕上げます。ミントの小枝を飾る。


スパイスピーチショートケーキレシピ+ BHM第3回ポットラック

スパイスの効いたショートケーキビスケットは甘いピーチジュースを吸い上げ、ボリュームたっぷりのホイップクリームと砂糖漬けのナッツをトッピングして南部のクラシックにひねりを加えます。

バレンタインデーの匂い、そして黒人歴史月間。どちらも美味しいものの匂いがするので、運が良かったです。

黒人歴史月間に敬意を表して、私は第3回黒人歴史月間ポットラックに参加します。そこでは黒人食品ブロガーの素晴らしいグループが集まり、私たちのお気に入りのレシピのいくつかを互いに共有し、読者の皆さん、それは全体としてアフリカのディアスポラと黒人文化を紹介し、祝います。黒人歴史月間の各日に1つのレシピ。だから、それらもチェックしてください、あなたはそれを後悔することはありません。

黒人歴史月間は私にとって特別な場所です。アフリカのディアスポラ全体で黒人の男性と女性の忍耐力と成功について学び、理解することは、多くのことが表面化して大衆にもたらされるので、私にとって非常に重要であるため、継続的な旅です。 、特にお母さんとして。

さて、これらのピーチショートケーキに。私の家族では、南部の文化と黒人の文化が絡み合っていることに気づきました。ジョージア州の祖母の家での夏は、彼女の庭を駆け抜けて、食べるのに最適な桃で重い桃の木を見つけることを意味しました。

そして私たちが休暇に戻ったとき、それらの夏の桃は感謝祭のコブラーで使用されるために石工の瓶で待っていました(またはすでに桃のワインに変わりました)。

黒人歴史月間の持ち寄りにピーチコブラーを持ってくるつもりでしたが、ひねりを加えることにしました。ピーチコブラーのトップにビスケットを使ったレシピをたくさん知っていて、「代わりにピーチショートケーキを食べてみませんか?」と思いました。

ショートケーキはシンプルで甘くて柔らかいビスケットで、フルーツとホイップクリームまたはアイスクリームを使って簡単に作ることができます。

これらのピーチショートケーキを使って、ピーチコブラーにある温かいスパイス(シナモン、ジンジャー、カルダモンのピンチ)でビスケットにスパイスを加えました。

これらのビスケットはドロップビスケットです。つまり、古典的なサザンバターミルクビスケットとは異なり、こねたり、折りたたんだり、過度の凍結をしたりする必要はありません。生地を混ぜて、シルパットまたはパーチメント紙に落とすだけです。ビスケットはまた、卵の洗浄液をトッピングし、生の砂糖をたっぷりと振りかけて、少し輝きと歯ごたえを与えます。

クランチといえば、砂糖漬けのクルミをミックスに加えて、甘くてナッツのような風味で、食感と興味を追加しました。砂糖漬けのナッツは、デザートに小さなピザを加えるのに最適な方法です。クルミを砂糖漬けのピーカンナッツ、アーモンド、カシューナッツなど、好きなものに交換できます。それらはオプションですが、私はそれらが大好きです。私の簡単なストーブトップの砂糖漬けのナッツのレシピをチェックしてください。開始から終了まで10分もかかりません。

もう1つの優れたアイデアは、ホイップクリームにラム酒、バーボン、またはアマレットをスパイクすることです。または、桃のボウルにスプラッシュを追加します マセレート、または砂糖と液体のために柔らかくなります。これは、これらの新鮮な夏の桃と特に素晴らしいので、夏のためにもこれをあなたのポケットに入れておいてください。

この桃のショートケーキのレシピ全体がかかります。それを待つ。作成するのに30分もかかりません!家族と一緒に土壇場のディナーパーティーのデザートや平日の夜のデザートとしてこれを作り上げない理由はありません。


ピーチミー

ばかげた名前の甘すぎる飲み物。これは、カクテルの暗黒時代に最初に使用されて以来、ピーチシュナップスが獲得した評判とほぼ同じです。 (1988年のフレアバーテンディング映画「カクテル」では、トムクルーズのキャラクターが、今や非常に価値のある詩的なオマージュを捧げています。「セックスオンザビーチ、桃で作られたシュナップス」)しかし、あなたはまだボトルの残骸を持っています、砂糖から閉じて接着されたキャップをこじ開けて開き、現代のバーテンダーでリキュールを試してください。

大きな誤解は、ピーチシュナップスは常に甘い一口で使用する必要があるか、カクテルカテゴリに初心者を紹介する必要があるということです。ネバダ州とメリーランド州でカジノとリゾートを運営しているゴールデンエンターテインメントの飲料ディレクターであるジェイソンシュロが説明するように、そうである必要はありません。 「クラフトカクテルに少量使用して、スモーキーなフレーバーのバランスを取り、桃の味を高めることで、この汚名を克服することができます」と彼は言います。 「ピーチはオレンジ、ジンジャー、バニラとよく合い、これらのフレーバーを補完し、フルーティーさを引き出します。」

Shulloによると、ピーチシュナップスは、スマッシュ、コブラー、ジュレップなどのバーボンベースの飲み物に適しています。オールドファッションドのニュアンスのあるバージョンでは、バーボンがリキュールのピーチノートを強調し、ビターズがその甘さを和らげます。 Shulloは、ケンタッキー州の高品質で評判の良い小ロットのバーボンであるウッドフォードリザーブをレシピに使用しています。ドリンクに2.5オンスを加えると、大胆で断定的なオールドファッションドが生まれ、ピーチシュナップスはセンターステージプレーヤー以上のエンハンスメントとして機能します。その甘さを考えると、シュナップスは通常のシンプルなシロップの代わりにもなります。

フルーツをさらに引き立てるために、このオールドファッションドはウィスコンシンの扱いを受けています。1980年代と90年代にすべてのオールドファッションドが行ったように、グラスにオレンジとチェリーを混ぜ合わせました。ただし、シャーリーテンプルの上にある電気の赤い人工チェリーではなく、ルクサルドマラスキーノチェリーのような一流のチェリーを使用することが重要です。コーンシロップと赤い食用色素の束を粉砕するためだけに、約3オンスの高級バーボンを使用しても意味がありません。