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焼きたてのピーマンサラダを添えて、とても暑くて、翌朝の朝食も寒かったです。トランシルヴァニアのレシピです。

  • 500グラムの家がバラバラに
  • バター大さじ1
  • 小麦粉大さじ1
  • 卵4個
  • サワークリーム1カップ
  • 塩コショウ
  • パプリカ(燻製が良い)
  • オプション
  • 焼きピーマンサラダの隣

サービング: 8

準備時間: 30分未満

レシピの準備オーブンカード:

1.やがて、ホエーが残っている場合はチーズを排出します。

2.オーブンを180度に予熱します。

3.家をつぶします。

4.セラミック(陶器)の鍋/鍋にバターを塗ります。家全体を1つのレイヤーに配置します。

5.ボウルに、オムレツのように卵全体を泡だて器で混ぜます。次に、サワークリーム、塩、コショウ、ミックス、小麦粉を並べて加え、絶えずかき混ぜます。よく混ぜてから家に注ぎます。

6.パプリカを上に振りかけ、オーブンから弱火(約180度)で30分間、またはすべてが素敵な金色になるまで(私にとってはもっと時間がかかりました)、鍋をグリルの上に置きます。

それがあなたに役立つかもしれません!

ヒントサイト

1

シンプルな焼きピーマンサラダと組み合わせるのは良い考えだと思いました。焼きピーマンのスライスを皮と種を取り除き、ブラックオリーブ、塩、砂糖(小さじ1杯のチップ)、バルサミコ酢、数滴のオリーブと混ぜ合わせます。あなた自身の好みに応じて、オイル。


おいしい朝食の作り方。オーブンで美味しいパンと玉ねぎのパンのレシピ

その日の最も重要な食事と考えられている朝食は、私たちが日常の活動に必要な栄養素を提供するため、見逃してはなりません。

卵は最も栄養価の高い食品の1つであり、タンパク質とビタミンの健康的な供給源です。朝食に最適です。美食の専門家の意見では、彼らは非常に用途が広く、すべての人の好みや想像力に応じてさまざまな方法で準備することができます。卵が好きなら、有名なサラージュのグルメであるミルセアグロザのレシピを試してみることをお勧めします。

-3個の卵
-5枚のパン
-さいの目に切ったスモークハム
-豆腐、できれば羊
-大きな玉ねぎ、ジュリアンにカット
-スパイス:塩、コショウ、パプリカ

ハムは大さじ1杯の油を入れた鍋で焦げ目がつき、焦げたり乾燥しすぎたりしないように注意してください。皿にのせて、玉ねぎを同じ油に少量の塩こしょうと一緒に入れ、弱火で柔らかくします。準備ができたら、別の皿に取り出して、パンを作り始めます。

パーチメント紙で裏打ちされたトレイに、固めた玉ねぎを置くパンのスライスを置きます。卵を塩、こしょう、パプリカで別々に叩き、揚げたハムのかけらと大きなおろし金で与えられた豆腐(太くて乾燥したもの)と混ぜ合わせ、その混合物をパンに均等に注ぎます。各スライスの真ん中に、生の玉ねぎのスライスまたは2つを追加できます。

トレイをオーブンに入れ、卵が調理されるまで焼きます。きゅうりのピクルスまたはキャベツのサラダと一緒に温めてお召し上がりください。
食欲があります!


焼きカード-レシピ

子羊の切り身は、ローマのイースターエッグのテーブルにある料理です。

1.イースターメニューに欠かせない、クラシックなレシピのラムシチュー

必要な材料:子羊の臓器、子羊の頭とアサークナ、ネギ2リンク、グリーンニンニク2リンク、グリーンディル2リンク、ヨウ素添加塩、挽きたてのコショウ、卵3個、ゆで卵5〜6個、ピューレ。

2.子羊と鳥のドローブ

臓器は、塩を少し入れて水で煮ます。子羊の頭とアサークナは別々に茹でます。臓器と肉が沸騰したら、細かく刻みます。タマネギ、ニンニク、ディルは洗浄され、洗浄され、細かく刻まれてから、肉の組成物に加えられます。塩こしょうで味付けし、生卵を加え、組成が均一になるまでよく混ぜます。粉末を丸い形に置き、組成物の半分を入れ、必要に応じてゆで卵を置き、残りの組成物を加え、粉末で覆います。予熱したオーブンに入れ、約1時間焼きます。つまようじのテストに合格するまで、中火で30分。

薬物の成分:

1つの子羊の臓器(肝臓、脾臓、腎臓、心臓、肺、周囲)、500 gの鶏の肝臓、1つの葉の鶏の胸肉、

ねぎ1束、にんにく2束、パセリ1束、ディル1束、束1

ステビア、オオカミの束1個、生卵3個、大さじ2の油、ポークラードとndashの薄い面、大さじ2

小麦粉、バター大さじ1、パン粉、塩こしょう、ゆで卵3個。

内臓をよく洗い、氷酢(水3部、酢1部)に15分入れて覆い、子羊の強い臭いを取り除きます。子羊の臓器、肝臓、鶏の胸肉を30分間茹でてから、冷まして立方体に切ります。

その間、グリーンを準備し、それらをすべてカットします。それほど小さくはありません。これらすべてに加えて、肉と臓器、生卵、小麦粉、塩、コショウを加えて味わい、混ぜ合わせます。

フォームを準備します。鍋にバターを塗り、パン粉をまぶします。伝統的に、ラムチョップはラムピューレで焼かれます。

この場合、よく洗った豚ラードを使用してください。このように準備し、端を残してトレイを置きます。ラムチョップ、ゆで卵、全体または半分の組成物の一部を追加し、組成物の残りと粉末で覆います。子羊の皮が金色になるまで(約40分)トレイをオーブンに挿入します。

3.野菜と大豆のドローブ

にんじん2個、中玉ねぎ3個、パスタ1個と茹でたアサーラック(立方体にカット)、ズッキーニ2個、赤ピーマン1個、ピーマン1/2個

黄色、100 gの冷凍エンドウ豆、100 gの冷凍サヤインゲン、1袋の大豆(テクスチャード加工またはグラニュー糖)、

ディル2束、パセリ2束、c&acircteウルフベリー、ルルダ、ステビア1束、ウズラの卵10個

茹でた(固い)、塩、コショウ、オリーブオイル。

大豆をお湯と塩を少し入れたボウルに入れ、柔らかくなるまで入れます。おろし金の大きい方のにんじんをすりおろし、玉ねぎ、ピーマンを立方体に、ズッキーニを適度な大きさの立方体に切ります。非常に小さくはなく、グリーンをカットします。玉ねぎ、ピーマン、にんじんを鍋で5分間炒め、大さじ2の油をまぶします。浸透し始めたら、かき混ぜずにズッキーニを加えます。

混合物を脇に置き、放冷します。冷めたら、大豆、エンドウ豆、パスタ、あらかじめ用意したとうもろこし、豆、野菜と混ぜます。ベーキングペーパーを使用して目的の形状の壁紙を作成し、得られた混合物をゆでたウズラの卵に注ぎ、溶き卵で表面にグリースを塗り、トレイを170°Cに予熱したオーブンに入れます。黄金色になったら準備完了です。いちごとライムのドレッシングが入ったほうれん草のベビーサラダは、このおいしい料理に添えるのに理想的です。

必要に応じて、このコンポジションに子羊の茹でた臓器をいくつか追加して、準備を軽くすることもできますが、イースター休暇に適しています。

4.野菜からのドロブ

きのこ800g、チーズ200g、ねぎ1束、にんにく1束、ディル1束、パセリ1束、たっぷりのロボダ1束、茹でたニンジン1束、茹でたパスタ1杯、アサーラック、

ゆで卵1個、卵3個、小麦粉大さじ2、固ゆで卵3個、塩、こしょう。

スライスしたきのこを油で細かく刻んだ玉ねぎと一緒に、浸透するまで炒めます。

細かく刻んでいない野菜、さいの目に切った根、じゃがいもをチーズと一緒に大きなおろし金に入れ、他の材料とよく混ぜます。

組成物の一部をトレイに入れ、ゆで卵を真ん中、真ん中に置きます。

残りの組成物に注ぎます。

予熱したオーブンを、美しい黄金色になるまで焦がします。焼くときは注意してください!生地が乾いてはいけません、一貫性はわずかに湿っていなければなりません。

冷ましてからスライスします。

必要に応じて、この構成に子羊の茹でた臓器をいくつか追加して、軽い準備をすることができますが、イースター休暇に適しています。

5.ラムのドロブとicircnパフペストリー

パイ生地1パケット、子羊1個の臓器、にんじん2個、パスタとアサーラック1個、ドーナツ漬け1個、ゆで卵2個、生卵4個、ねぎ2束、緑パセリ、ディル、ロボダ、バター、塩、コショウ。

子羊の臓器を根と一緒に沸騰させ、冷水に少量の塩と数個の胡椒を加えます。沸騰した瞬間から30分間火にかけておきます。その間、2個の卵を茹でます。内臓が沸騰したら、冷ましてから、非常に小さくない立方体に切ります。野菜を立方体に切ります。子羊、溶き卵、塩、こしょうと混ぜる。パイ生地が凍っている場合は、数時間前に冷蔵庫で解凍する必要があります。電子レンジやその他の熱源を無理に押し込まないでください。生地を作業台に広げ、小麦粉をまぶして、バターを塗って小麦粉を敷いた鍋に入れます。トレイの壁を均等に覆うように配置しますが、表面を覆うのに十分な生地を残します。ドローブ組成物の半分を入れ、ゆで卵をトレイの長さに置き、次に組成物の残りを置きます。生地の表面にあるパイ生地を閉じ、フォークで所定の位置に刺します。卵でグリースを塗ります。中火で40分間予熱したオーブンにトレイを置きます。

6.ビホルの子羊

材料:子羊の内臓、5個または6個の卵、パセリのスライス、緑のパセリ、緑のディル、青ネギ、5〜6クローブのニンニク、塩、コショウ、ペッパーペースト

内臓はよく洗い、水を切り、細かく切ります。卵を3〜4個茹でます。玉ねぎとにんにくは皮をむいてみじん切りにする。パセリとディルを細かく刻み、スライスしたピーコックを少量のミルクに浸します。玉ねぎは少量の油で固めます。最初に肺を追加して、空気が肺から出てから、他の臓器が肝臓を切断しないようにします。塩、こしょう、こしょうペーストを加えて固める。必要に応じて、1/2カップの水を追加できます。準備ができたら、少し冷ましてから、生のレバー、よく絞ったパン、パセリ、グリーンディル、ニンニクと一緒に、ミートグラインダーに通します。それらをすべて2つの生卵とよく混ぜます。丸い形またはケーキの形で、ラムブロス(これまで冷水に入れていた)を側壁に置き、組成物の1/2を加え、茹でて皮をむいた卵を入れ、次に組成物の残りの1/2を入れます。。スチーマーの残りの部分をドロブの組成物の上に置き、クラストが上になるまでオーブンに入れます。冷ましてから、ホットまたはコールド&ヘリプで提供できるパンをスライスできます

7.ウズラの卵を添えた子羊の切り身

材料:子羊の内臓、500 gの鶏レバー、ねぎ2束、青にんにく1束、緑ディル1〜2束、卵2個、パンくず大さじ2〜3、大さじ1、バター少々、ベジタハウス、2 -大さじ3の油、塩、挽きたてのコショウ、ウズラの卵14個、よく洗った臓器を立方体に切ります。みじん切りにしたねぎとにんにくは細かく刻む。ディルとグリーンパセリも細かく刻みます。

ねぎの下の鍋に油を熱します。次に、にんにくのみじん切りと内臓のみじん切りを加えます。味付けと煮込み。必要に応じて、1/2カップの水を追加します。 20分後、臓器がほぼ調理されたら、肝臓を加え、他の臓器と一緒に弱火で煮ます。ウズラの卵を7分間茹で、冷水に1分間入れてから、皮をむきます。臓器の準備ができて少し冷めたら、それらを混ぜるか、ミンサーに通します。みじん切りにした野菜、全卵2個、パン粉、自家製野菜を加え、必要に応じて味付けをします。組成物をよく混ぜてよく混ぜます。ググロフにバターを塗った後、これまで冷水に入れていた粉末を入れます。内臓の組成物の1/2を裏返し、ウズラの卵をホイール、ホイールに置き、残りの組成物を置き、弓の端で覆います。予熱したオーブンで180℃で約30〜40分間、上が金色になるまで形を整えます。

8.ラムフィレとicircnパイシート

材料:パイシートの半分のパケット、子羊の臓器のキログラム、2つのネギ、2つ、3つの緑のニンニクのクローブ、一握りのパセリ、月桂樹の葉、コショウの実、コショウ、塩、生姜、2つの卵、100グラムのパンくず、油/ラード。

ラムシチューをパイシートで作る方法:

子羊の臓器を冷水でよく洗い、細かく切ります。子羊の臓器を茹でて、月桂樹の葉と胡椒を数個加えます。肉が調理されたら、水から取り出して冷まし、ミートグラインダーまたはロボットを使用して細かく刻みます。 &得られたペーストを回して、ねぎ、にんにく、細かく刻んだパセリを加えます。卵をよく叩き、組成物に加えます。パン粉を追加し、すべてをよく混ぜて、得られたペーストをブレンドします。塩、こしょう、生姜の粉を加えて味を整えます。少し脂肪(油/ラード)でトレイにグリースを塗り、底に3〜4枚のパイを追加します。肉ペーストの量を2つに分けます。トレイのシートの上に一部を広げ、その上にさらに4枚のシート(以前は油でグリースを塗ったもの)を置き、残りの生地とパイシートの層を置きます。これも油でグリースを塗ったものです。パイを鋭利なナイフで縦に、次に横に正方形に切ります。鍋を190度で約40〜45分間焼きます。

9.イタリアンラムドロブレシピ

子羊の内臓、ピューレ、500 gの牛肉の腹の切り身、5つのクローブニンニク、小さじ1の乾燥タイム、3つの固ゆで卵、100 gのすりおろした羊のチーズ、1束の刻んだグリーンパセリ、皮をむいたトマトの箱、3〜4本のグリーン玉ねぎ、油、塩、コショウ。

茹でたお腹をオリーブオイルで炒め、内臓を細かく刻みます。細かく刻んだ玉ねぎ2個を入れてかき混ぜる。内臓、チーズ、パセリ、つぶしたにんにく、玉ねぎ、お腹をボウルに入れて混ぜます。粉末をふりかけ(塩水と酢で数時間保持)、組成物を加えます。その上に、ゆでてみじん切りにした卵を入れます。粉末をよく絞ってロールを形成し、クロージャーが下に来るようにします。ロールをトレイに入れます。皮をむいたトマトをタイムまたはオレガノ、塩、こしょうで加熱し、ドロブに注ぎます。細かく刻んだ玉ねぎの残りを加え、ホイルでトレイを覆い、オーブンに1時間半入れます。ホイルを取り除き、生地をオーブンにさらに10分間置いて茶色にします。

10.ロボダを使ったラムドロブレシピ

子羊の内臓:心臓、脾臓、肝臓、腎臓、肺と周囲、1メートルと周囲、2つのキノコ(オプション)、2〜3個の乾燥玉ねぎ、数束のネギ、1〜2束のネギ、柔らかいロボダ、ディルとパセリ、卵2個、バター大さじ2個、塩、コショウ

内臓(およびもしあればキノコ)はよく洗い、沸騰した塩水で素早く火傷して絞ります。次に、最初の沸騰から約20分間、冷たいわずかに塩水で沸騰させます。取り出し、よく水気を切り、冷ましてから、ナイフでできるだけ小さく刻みます。

乾燥した玉ねぎをみじん切りにし、固めたバターに入れますが、色が変わるようにします。少量の水で消火し、みじん切りを加えます。 10分。鍋を火から下ろし、組成物全体を冷まします。水っぽい場合は、こし器で少し水気を切ってください。塩とコショウのピンチで卵を打ちます。玉ねぎと他の野菜を細かく刻み、ひき肉と混ぜます。


おいしくて健康的なイースターの食事はどのように見えますか?#8211 Mihaela Bilicは、栄養士に知られている秘密を明らかにします

クリスティーナポペスク

栄養士のミハエラ・ビリックは、イースターの食事を成功させる秘訣は色と鮮度にあることを明らかにしました。アンテナ3によれば、ビリック博士は、長い断食の後、消化不良や腹部の不快感を伴わずに、イースターの食事を成功させるためのいくつかの秘密を提示しました。

イースターの食事を成功させる秘訣

「サルマーレとビーフサラダはイースターテーブルに立ち会うべきではありません。これらはクリスマスの食事の典型的な料理です。イースターテーブルでは、卵を緑と野菜でゆでて、テーブルを色と新鮮さで満たします。つまり、大根、サラダ、きゅうりなど、色とりどりのすべてのものです。

スープのような野菜を食べると、お腹が水や食物繊維でいっぱいになり、たくさん食べているように見えますが、実際にはカロリーはごくわずかです。

私たちは非常に食事療法と健康的な準備である肝臓を持っています。臓器は茹でられており、そこにはあらゆる動物の鉄鉱石があります。ドローブは貧血対策の要素であり、イースター以外の時期には非常に健康的な食品であるため、ドロブを見つけることができず申し訳ありません。パンにのせたレバーパテに相当します。

ラムボルシチとシチューがありますが、これも食事療法の2つの製品です。注意してください、スープは脂肪が表面に浮き上がり、脱脂するという大きな利点があります。そして、あなたが朝の正午と夕方にスープを食べるなら、私はあなたが間違っているとあなたに言いません。なぜなら、スープはある意味で胃を満たし、そして第二の方法で私たちはより重くすることができるからです。

ステーキといえば、ラム肉、オーブンに入れたパルプです。魚の燻製や魚の炒め物、肉を加熱すると焼いたり焼いたりすると、脂肪が溶けて繊維が残ることを知っている人はほとんどいません。脂肪が肉の繊維に浸透することはありません。

その隣(n.r肉)にサラダと葉の大きなボウルを置くと、痩身の食事になります。これまでのところ、私は食べ物しか食べていません

体重を減らすために。胆石疝痛があるので、卵マヨネーズはありません。ステーキガーニッシュを食べたことがない場合は、ケーキまたはイースターのスライスが炭水化物の配給量を補います。

食品の加工はできるだけ少なくしてください。簡単な材料から簡単な技術で調理してみてください」と栄養士は説明しました。

完璧なメニューのためのシンプルなルール

有名な栄養士は、イースターの食事は食べ物でいっぱいになるよりも見栄えがよいはずだという意見です。

「私たちの長老たちが言っていたように、イースターは楽しいはずです。クリスマスはいっぱいです。ですから、イースターでは市場に残っているものをすべて食べます。市場は色彩に溢れ、この時期に完璧なすべての生の食品があるからです。彼らは人生に目覚めるその味を持っています。

(…)お菓子に関して言えば、もちろんケーキは甘いパンです。でも、脂肪分と砂糖分が多いパンなので、1〜3枚食べると違います。一方、イースターは私には食事のバリエーションのようで、味に心地よく、フレッシュチーズや乳製品に注目しています。今は豆腐、ミルク、イースターを食べる価値があります」とミハエラ・ビリックも言いました。


「農民を採用する」-伝統的な未加工食品用

ルーマニアでは、「農民を養子にする」というプロジェクトがあります。これは、持続可能な家庭が私たち市民のために健康的な食品、自然食品を生産することを奨励したい、熱心なチームによって開始されたイニシアチブです。

このアイデアは、3人の友人の間で話し合った後、2016年3月にブラショフで実現しました。彼らは、地元の自給自足の世帯、自然食品のある場所、未処理の土壌で育てられた植物、合成添加物なしで飼料を与えられた動物を特定することを目的としていました。

3年後、「農民の養子縁組」コミュニティは頻繁に見本市を開催し、地元の農民が最高の料理を披露します。それ以外の時間は、あなたのウェブサイトやソーシャルネットワークで見つけることができます。彼らの申し出からどのように利益を得ることができますか?それは簡単です:あなたが住んでいる地域を選択し、あなたが望む製品を持っているあなたの農民または農民を選び、彼らに連絡するか、彼らに直接行き、そして最終的には昨年の味を楽しんでください。旅行ができない場合は、ご注文は所定の日にご自宅にお届けします。

すべての世帯がチェックされ、さ​​らに、誰でも世帯に入ることができ、野菜畑、動物、果物狩りを手伝うことさえできます。

あなたは街、群衆、仕事のプレッシャーにうんざりしていて、おいしいパイやマトンソーセージを食べたり、木を切ったり、体のすべての筋肉を動かしたりできる屋外で何かをしたいですか?次に、あなたが住んでいる地域の世帯の1つでボランティアとしてサインアップしてください!伝統的な料理の贅沢と少しの肉体的な仕事を組み合わせることができます。カロリー。

祖母の家で食べたように食べることは、豆腐の燻製、鶏肉の卵、庭で何ヶ月も続いた脂肪の多いチキンスープを意味します。 、私たちの先祖の生き方に。彼らは店から何も買わなかった、彼らが消費したすべては彼らのボロボロの手を通った。

そして、この単純さへの回帰、私たちの農民の庭の食べ物、彼らの未加工の食べ物への復帰は、あなたの健康と気分への長期的な投資を意味します。ますます多くの市民がこの取り組みに参加するようになり、「農民の養子縁組」コミュニティが主催するフェアで会うことを知ってうれしいです。


受賞レシピ:チョコレートグレーズドベイクドドーナツ-Reisnaor Roxana

私たちの勝者はReisnaorRoxanaMirelaと呼ばれています。彼女は食品掃除機を受け取ります。

材料:

小麦粉500g、粉砂糖100 g、牛乳200 ml、卵1個、室温でバター50 g、乾燥酵母1袋、ラム風味のバニラシュガー2袋、塩釉薬1つまみ:大きなチョコレート2個。

準備の方法:

手始めに、ボウルにイーストマヨネーズ、温かいミルク、バニラシュガーを作ります。数分間取っておきます。別に、小麦粉、卵、砂糖、バターをボウルに入れます。マヨネーズの準備ができたら、小麦粉の上に置き、均一な生地をこねます。生地のサイズを2倍にします。準備ができたら、適切な厚さのシートを1〜2枚広げます。これは、簡単で、大きな開口部のあるガラスを使用して円を切ります。各円の中央に、ガラスのストッパーを使用して小さな円を作成します。ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに、得られた形を入れて、数分間それらを上昇させます。トレイを190℃のオーブンに15分間入れます。準備ができたら冷ましておき、事前に溶かしたチョコレートで釉薬をかけ、必要に応じて飾ります。食欲があります!


ダイエット

急性期の発生、胆石を除いて、水代謝の障害のない慢性肝炎、流行性肝炎後の回復期、胆嚢炎および血管結腸炎で示されるレジーム。

許可された食べ物:甘くて殴られたミルク、ミントティー、ライム、カモミール、セントジョンズワート、シロップ、果物と野菜のジュース、ノミ、乾燥した黒と白のパン、ゆでまたはマッシュポテト、焼きポテト、小麦粉、米、セモリナ、オートミール、ポレンタ、野菜、生の果物またはコンポート、赤身の牛肉、ベール、鶏肉、鶏肉、赤身の魚(サーモン、パイク、亜麻、マス、コイ)、ゆでまたは蒸し、赤身のハム、肉または魚のプリン、小麦粉、蒸し卵の白いオムレツ、 1 / 4—1 / 2卵の皿、カッテージチーズ、ヨーグルト、スイートカード、ウルダ、塩漬けテレミア、バターとフレッシュオイル、野菜スープ、乾燥生地、ビスケット、フルーツゼリー、ミルク、カッテージチーズ、卵白、通常のお茶、ダイエットソース、ハチミツ、ジャム、ジャム。

禁止食品:アルコール、コーヒー、ココア、冷水、焼きたてのパン、フレンチフライ、キャベツ、オイリーフルーツ、ソーセージ、缶詰の肉、脳、肝臓、豚肉、羊、ガチョウ、アヒル、狩猟肉、脂肪または燻製魚、脂肪または発酵チーズ、準備されたもの以外の卵、1日あたり1/2個以下の卵、オムレツ、ラード、ベーコン、揚げ脂肪、レンズ豆、骨または肉のスープ、新鮮な生地、バターを塗った生地、アイスクリーム、コショウ、パプリカ、マスタード、ホースラディッシュ、タマネギ、ニンニク。

食事は少量で頻繁に与えられます。冷たい飲み物や食べ物は避けてください。テーブルでの飲み物は避けてください。患者は食事の合間にお茶を飲みます。


胆嚢疾患の食事療法

ますます多くの人々が胆嚢の激しい痛みを訴えていることを見逃してはなりません。ほとんどの女性は、体のこの重要な器官の外科的除去を容易に受け入れ、しばしば長期的な悪影響を伴います。そのような状況では、健康の回復は食事療法に大きく依存します。

胆嚢(胆嚢と呼ばれる)は肝臓の虫垂で、容量はわずか30〜50mlです。胆嚢と隣接する胆管の両方が消化管の活動において非常に重要な生理学的役割を果たし、特定の特殊な肝細胞によって連続的に分泌される胆汁(胆汁、胆汁)の移行を確実にします。

胆石は胆嚢の最も一般的な状態であり、膀胱または胆管に結石が形成されます。

胆石のある患者は、新しい石や砂が形成される傾向を避けるために、数年間厳しい食事療法を続けます。食事療法は、膀胱内の沈殿のリスクを減らすためにコレステロールを減らすことを目的としています。肉や脂肪を多く含む豊富な食事は避けるべきです。生野菜と野菜ジュースは、可能な限り煮沸処理せずに表示されます(1日あたり1〜2玉ねぎ、ニンニク、レタス、ニンジン、セロリ、トマト、パセリ、ディル、カラマツ、カリフラワー、ビート、ホースラディッシュ、カボチャなど) 。

にんじんやフルーツジュースで治すと良い結果が得られます

良い結果は、ニンジン、キュウリ、大根、ビートのジュースを等量で組み合わせた6週間の治療法であり、そこから1日3回、グラス(100 ml)を飲み、膀胱内の石を溶かす直接作用があります。 。。その他の食品も許可されています:サワーミルクと小麦ふすま、スキムミルク、ヨーグルト、コテージチーズ、豆腐、ウルダ、塩漬けテレミア、野菜スープとご飯、セモリナ粉または麺、野菜ボルシチ、マッシュポテト、ブラインビーフとチキン、赤身の魚、油(未調理)、パスタ、白、乾燥またはトーストしたパン。

また、新鮮な甘い果物(チェリー、サワーチェリー、ピーチ、イチゴ、リンゴ、ナシ、プラム、メロン、ラズベリー、ブドウ、レモン、オレンジ、パイナップル)、フルーツジュース、コンポート、ゼリー、ジャムを使った7〜14日間の治療もお勧めします。 、これらすべてが膀胱ドレナージにおいて決定的な役割を果たします。

多くの患者は、レモンジュース(約6個のレモンから絞り出された250ml)と混合されたオリーブオイルまたはヒマワリ(250ml)による治療の非常に良い効果を発見しました。治療は夕方の午後8時に始まり、50mlのオイルと50mlのレモンジュースを15分間隔で4回繰り返します。レモンオイルを摂取するたびに、患者は右側に横になり、肝臓の側面に加熱された電気枕を持ちます。就寝時、彼は朝まで仰向けに寝ます。

不適切な栄養は、既存の微量計算の量の増加につながる可能性があり、多くの場合、予測できない合併症を引き起こし、時には致命的なリスクを伴います。

テイクアウトするものと食事に保つもの

-鶏肉と牛肉、赤身の新鮮な魚

-甘くてホイップしたミルク、ヨーグルト、新鮮なカッテージチーズ、豆腐、ウルダ

-半熟卵、ルーマニアの卵、プリン、スフレ

-コレステロールを含まない植物油(オリーブまたはヒマワリ)とマーガリン

-白と中間のパン

-マカロニ、スパゲッティ、麺、麺、セモリナ粉、ご飯

-皮をむき、穴をあけた果物、すりおろした、またはコンポートとゼリーの形。

料理は美味しく、可能な限り最も魅力的な方法で提示されなければなりません。食事を完全に噛みながら、1日数回の食事を一定時間に少量摂取します。

石の形成を促進する禁止食品は次のとおりです:豚肉、羊、アヒル、ガチョウ、狩猟肉と脂肪の多い魚、動物の脂肪、ベーコン、ソーセージ、ハム、ソーセージ、燻製肉、みじん切りの肉、イワシ、レンズ豆と揚げたソース、ハード-目玉焼き、バター、脂肪と塩味のチーズ、クリーム、ホイップクリーム、マヨネーズ、肉と魚の缶詰、焼きたての黒パン、マッシュルーム、粗セルロースが豊富な野菜(豆、キャベツ、ネギ、エンドウ豆)、ナッツ、ヘーゼルナッツ、ケーキ、コーヒー、ロシア茶、ココア、チョコレート、スパイシースパイス、タバコ、アルコール飲料、冷たい食べ物(アイスクリーム、シロップ、ビール)。また、コレステロールの高い食品(肝臓、腎臓、膵臓、内臓)は避けてください。

Micul dejun: ceai hepatic, pâine prăjită, telemea de vaci desărată, margarină, gem iaurt cu covrigi, salată de peşte.

Prânz: supă de pui cu fidea, rasol de pasăre cu piure supă de legume cu găluşte, mâncare de fasole verde cu carne de pui ciorbă de perişoare, ardei umpluţi cu carne de vită şi orez ciorbă de cartofi, sărmăluţe în foi de viţă.

Ora 17: prăjitură cu căpşuni, pepene verde, struguri lapte bătut cu baton, jeleuri din fructe.

Cină: spaghete cu brânză de vaci, iaurt cu pâine cartofi gratinaţi cu caş, griş cu lapte musaca cu macaroane, carne albă piept de pasăre la grătar cu salată de sfeclă roşie.

Regimul alimentar în colecistite

Colecistitele, acute sau cronice, sunt inflamaţii ale peretelui vezicii biliare care apar în momentul când un calcul biliar blochează evacuarea conţinutului vezicular prin canalele cistice îngustate. Frecvenţa bolii este substanţial mai mare la femei cu vârste între 20-50 de ani.

Acutizarea sau cronicizarea bolii poate fi provocată prin infecţii locale şi, mai ales, printr-o alimentaţie necorespunzătoare: grăsimi animale, carne de porc, oaie, gâscă, raţă, vânat, peşte gras, mezeluri, afumături, marinate, prăjeli, rântaşi, brânzeturi grase şi fermentate, condimente picante (ardei iute, muştar, boia, piper), alcooluri tari şi deserturi cu alune, ciocolată şi cafea. Dintre preparatele culinare sunt interzise supele grase de carne, borşuri cu smântână, ciorbe grase şi cu fasole boabe.

Sunt permise carnea slabă şi proaspătă de pasăre, viţel şi peşte, albuş de ou, omletă dietetică, caş proaspăt, pâine albă de o zi, macaroane cu brânză de vaci, condimente neiritante (tarhon, mărar, pătrunjel, leuştean, cimbru, dafin), legume preparate sub formă de supe, piureuri, soteuri, sufleuri, budinci sau salate, miere de albine, compoturi şi sucuri naturale de fructe.

După mesele luate la ore fixe, este necesară o odihnă de minimum o oră.

Alimentaţia după colecistectomie

Colecistectomia este rezecţia chirurgicală prin care se elimină vezica biliară, încărcată cu calculi de diferite mărimi sau afectată de colecistită acută, dischinezie biliară sau neoplasm de colecist.

În prima zi după operaţie, bolnavul va fi hidratat cu soluţii glucozate. Din a doua zi se pot administra ceaiuri, lapte, zahăr, suc de fructe, bulion de legume. În zilele următoare se adaugă piureul de cartofi, de morcovi sau fructe, iaurt, pâine albă prăjită, budinci, orez sau griş cu lapte. Din ziua a cincea se introduce peşte slab sau carne slabă, preparată sub formă de rasol sau tocată şi fiartă. Treptat, dieta se diversifică cu următoarele alimente: carne de pasăre, vită, peşte slab, iaurt, brânză de vaci proaspătă, lapte diluat sau în preparate, albuş de ou în sufleuri, pâine albă de o zi, făinoase rafinate, preparate cu brânză de vaci, cu lapte sau cu carne, legume proaspete în preparate fierte sau coapte, piureuri, budinci, sufleuri, salate. Fructele proaspete sunt consumate ca piureuri, sucuri sau compoturi pasate nu prea dulci, miere de albine, peltea, jeleuri, bezele, condimente aromate.

Din alimentaţie trebuie evitate următoarele produse: carne grasă, vânat, peşte gras, viscere, conserve de carne şi de peşte, icre, brânzeturi fermentate, gălbenuş în exces, untură, slănină, smântână şi orice fel de grăsime prăjită, făinoase nerafinate, legume bogate în celuloză dură (fasole şi mazăre uscată), fructe oleaginoase, prăjituri pregătite cu multă grăsime, cu mult ou, cu ciocolată, cacao, nuci, alune, condimente iuţi, picante, alcooluri, băuturi reci servite, mai ales, pe stomacul gol.

Se va evita consumul de lichide în timpul mesei, se va păstra repausul după masă, iar masa de seară va fi servită mai devreme, pentru a păstra repausul în condiţii bune şi o digestie satisfăcătoare.

Micul dejun: ceai cu lapte, pâine cu margarină şi miere de salcâm lapte cu fulgi de ovăz ceaiuri medicinale, franzelă cu parizer dietetic sau cremvurşti de pasăre.

Dejunul: supă-cremă de dovlecei, grătar din pulpă de pasăre cu sote de legume borş de perişoare, muşchi la cuptor cu cartofi ţărăneşti supă de fasole verde, friptură de pui cu piure de cartofi şi salată de ardei copţi

Ora 17: sandvici cu caş proaspăt, gelatină de fructe bezele, mere, pepene galben

Cina: - pilaf cu pipote şi salată verde mămăligă cu lapte compoturi de vişine sau prune budincă de tăiţei cu telemea găluşte de griş cu brânză de vaci.


Cel mai bun peşte la cuptor! Gata în 15 minute!

1 ou, bătut spumă
100 g cartofi, curăţaţi şi tăiaţi în sferturi
o jumătate de fenel, curăţat şi tăiat bucăţi mari
o jumătate de lămâie, feliată
5 roşii cherry, tăiate în jumătăţi
ulei de măsline
60 g măsline negre, fără sâmburi, tăiate în jumătăţi
120 g file de peşte (somon, batog), fără piele, dezosat
un praf de sare
piper
4-5 linguri vin alb

Mod de preparare:

Cuptorul se preîncălzeşte la 200 de grade Celsius.

Într-o crăticioară se pune la fiert apă cu puţină sare.

Se pregăteşte o pungă din folie de alminiu: se rupe o bucată de folie de 35×45 cm. Se împătureşte în două. Trei margini se ridică şi se sigilează cu puţin ou bătut, folosind o pensulă. O margine se lasă liberă.

Când apa a încept să dea în clocot, se pun cartofii, scrie feellikecooking.ro.

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Caş frământat & Rusalcă Albă

Rusalcă Albă 2011, Oprişor

Caşul frământat cu ouă fierte moi îmi aduce aminte de vremurile copilăriei, când bunica încerca tot soiul de tertipuri culinare ca să mă determine să mănânc şi altceva în afară de carne. Iată dar, o posibilă explicaţie a pasiunii mele actuale pentru brânzeturi. Oricum ar fi, combinaţia de mai sus, chiar dacă este foarte simplă, mi se pare absolut genială. Drept pentru care m-am gândit să-i asociez un vin ceva mai special, în speţă o Rusalcă Albă 2011 de la Crama Oprişor. Eticheta este cât se poate de tradiţională dar nu şi conţinutul sticlei… Autorul vinului, enologul Liviu Grigorică, ne propune un cupaj sec din patru soiuri albe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling Italian. Combinaţia, pe cât de sofisticată pe atât de reuşită, se califică, în opinia mea, printre primele trei cupaje albe româneşti ale momentului. Între timp vinul s-a răcit numai bine cât să-l turnăm în pahare… Culoarea este galben translucid foarte deschis, limpede şi clar. Nasul e discret, elegant, cu ierburi şi flori de câmp, miere, tămâie dar şi un pic de busuioc. Gustul este sec şi crocant, cu note de caise verzi, cireşe albe şi soc. Vinul are o bună aciditate iar alcoolul de 14% este perfect integrat în corpul suplu şi zvelt. Postgustul mediu, proaspăt şi vioi, ne lasă un gust de fagure de miere şi ceva note amărui pe final. Preţul de 67 de lei pentru o sticlă ne reaminteşte, dacă mai e nevoie, că ne aflăm în prezenţa unui vin de top.

Reţeta lui Costăchel | Caş frământat cu ceapă verde, mărar şi cimbru