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マクドナルドでは、2つのハンバーガー、ミルクセーキ、フライドポテトで40ドルが現実のものになりました

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メニューテスターが保証できるように、新しいマクドナルドのカスタマイズ可能なハンバーガーメニューで価格を上げるのは簡単です

マクドナルドのハンバーガーに16.55ドル支払うと思いますか?

以前は、夕食のためにマクドナルドにデートするのは安いデートでしたが、もうそれほど多くはないかもしれません。マクドナルドは彼らの提供を始めました 新しい「CreateYourTaste」のカスタマイズ可能なハンバーガープログラム 今年の初めに全国のフランチャイズで。人々は間違いなく彼らのMcCreationsで想像力をかき立てていますが、ここで考慮すべきことがあります。 カスタマイズされたマクドナルド バーガー。

YouTubeのスターCaseyNeistatは、マクドナルドのハンバーガーの領収書の写真をツイートしました。彼は2つのハンバーガー、ミルクセーキと大量のフライドポテトに40ドル近くを費やしました。 1つのハンバーガーだけで16.55ドルかかります。公平を期すために、ネイスタットはシラチャマヨ、ベーコン、削ったパルメザンチーズ、ワカモレ3スクープ、数種類のチーズなど、たくさんのトッピングをハンバーガーに追加しましたが、ファーストフード店からの大きな請求書は依然として印象的な偉業です。

マクドナルドで自分だけのハンバーガーを作ろう?!?明日のvlogは素晴らしいものになるでしょうpic.twitter.com/DDSQYmxmM4

—ケイシー・ナイスタット(@CaseyNeistat)2015年9月10日

「マクドナルドの経営陣は私たちが何になりたいのかわからない」とあるフランチャイジー ビジネスインサイダーに語った。 「私たちがドルメニューを販売しているのと同じレストランで、高価で遅いカスタムハンバーガー?」


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、グリドルと同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、鉄板と同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、鉄板と同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、鉄板と同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、鉄板と同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、鉄板と同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、鉄板と同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、鉄板と同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、鉄板と同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルに関するAHTガイド

アダムクバンは、ポップアップマーゴットのピザの所有者です。彼はウェブサイトSliceand A HamburgerTodayの創設者でした。彼は自分のサイトをSEに売却した後、Serious Eats&#39の創設編集者を務めました。

私たちはいつもこのサイトでさまざまなハンバーガースタイルへの言及を投げかけていますが、簡単に参照できるようにそれらすべてを1か所にまとめたことがないことに気づきました。私は今それをやっています。これが私たちが考えることができるすべてのハンバーガースタイルのリストです。ここに足りないものがある場合は、コメントを付けてチャイムを鳴らしてください。順不同で ハンバーガーとチーズバーガーのスタイルのガイド。

パブハンバーガー

大きなパテは通常8オンス以上、多くの場合10オンス以上です。通常、平らではなく卵形です。ほとんどの場合、パブでよく見られます(そのため名前が付けられています)。 2000年代まで、ニューヨーク市で最も愛されていたハンバーガーのほとんどはパブバーガーでした。ドノバン、マクヘイル(RIP)、モリーズ、そしてもちろん、コーナービストロです。 [もっと、-はるかに、はるかに-ジャンプ後。]

ファーストフードハンバーガー

私は本当にあなたのためにこれを定義する必要がありますか?私はそうは思いませんでした。との比較を提供するためにのみ含めます。

ファーストフードスタイル

私たちは常にAHTでこの用語を使用して、ファーストフードのハンバーガーからインスピレーションを得ているように見えるが、材料または準備、あるいはその両方の点で何らかの形で優れているハンバーガーを示しています。ファーストフードスタイルのハンバーガーは、冷凍されていない新鮮な牛肉を使用して作られ、最も新鮮でクリスピーな食材を使用し、通常は唯一の場所、またはせいぜい小さな地元のチェーンから来ます。カリフォルニア州セントヘレナのNYCテイラーズオートマティックリフレッシャーのバーガージョイントとシェイクシャック、ニューヨーク州マサペクアのサンフランシスコオールアメリカンドライブイン-これらはすべてファーストフードです-スタイル 必ずしも真実ではないにしてもハンバーガー ファストフード ハンバーガー。

技術的にはファストフード店ですが、このルーブリックにはIn-N-Outも含めると思います。その哲学と素晴らしさは、私が通常考えているものをはるかに上回っています ファストフード それがカテゴリーを超越していること。

スライダー

多くの人は、スライダーは単なるミニバーガーの名前だと思っています。多くの人が間違っています。私はすでに私の投稿「ミニハンバーガーはスライダーではない」でこれについて詳しく書いているので、ここで自分自身を引用します:

人々、スライダーは非常に特殊なものです。ミニハンバーガーだけではありません。それは薄くて薄い牛肉のスリップで、パティの上に玉ねぎとピクルスを重ねた鉄板で調理されています。タマネギからの蒸気は、鉄板と同じくらい多くの料理をします。パンは玉ねぎの上に置かれ、刺激的な香りと風味を吸収します。

スライダーは、ハンバーガーでありながら、それ以上のものです。 (たぶん、一度にたくさん食べたからでしょう。)

ミニハンバーガー

の定義を満たさない小さなハンバーガー スライダー (上記を参照)、多くの場合、蒸気で焼くのではなく、グリルまたは炙り焼きにしたため、そしてほとんどの場合、辛味のある玉ねぎのベッドがないためです。

2006年から2008年半ばにかけて、すべての気の利いたシェフがバーメニューにミニハンバーガー(「スライダー」と誤認されることが多い)を置くという厄介な傾向がありました。最近は衰退しているようです。

ステーキハウスハンバーガー

ステーキハウスバーガーは、他の統一された特徴よりも、提供される場所によって定義されます。あなたがすることができるいくつかの一般的な観察がありますが、しかし。ステーキハウスのハンバーガーは通常、手持ちのさまざまなステーキの牛肉のトリミングから作られているため、プライム熟成牛肉から挽かれています。彼らはほとんどの場合、パブスタイルのハンバーガーと同等の巨大でボリュームのあるハンバーガーです。そして、彼らはしばしば焼かれます。あなたはこれがすべていくつかの素晴らしいハンバーガーに役立つと思うでしょう、しかしあなたはおそらく間違っているでしょう。

AHTの私たちのほとんどは、ステーキハウスのハンバーガーをこれまでに経験したことがありません(AHTLAのレビュー担当者であるDamonGambutoは、Nick&amp Stef'sで素晴らしい経験をしました)。ステーキハウスは常にハンバーガーを適切な温度で調理することを見逃しているようです。そこでのハンバーガーは、メインショーではなく、ほとんど後から付け加えられたものです。 あなたはハンバーガーではなくステーキのためにステーキハウスに行きます。 さらに悪いのはステーキハウスのときです 試す ハンバーガーに思いを馳せて、なんらかの高値で、どろどろした、思いがけない神戸/和牛のハンバーガーになってしまいます。神戸バーガーはいつも、 いつも 悪い考え。それは私をに連れて行きます。

神戸/和牛バーガー

そしてここで繰り返しますが、神戸バーガーはいつもです、 いつも 悪い考え。レアからミディアムレアで調理する場合、これらをメニューに載せるほとんどのシェフが通常推奨するように、テクスチャーは必然的にどろどろになります。まるでお団子のしっとりしたキャットフードのようで、ハンバーガーを食べようとすると、肉が側面と背面からにじみ出てきます。なぜ栄光の牛肉をひき肉に変えるのですか?

神戸バーガーは、ミニハンバーガーの形で最もよく見られます。通常、3つのハンバーガーの「前菜」プレートとして見られます。これは、A)この高価な牛肉は、小さくて共有可能な部分でより手頃な価格であり、B)神戸/和牛とミンバーガー/ 「スライダー」のトレンドは同時にピークに達したようです。ありがたいことに、両方のマニアは衰えたようであり、あなたはこれらの誤解されたリルのディティーについてもうあまり聞いていません。

ファンシーパンツハンバーガー

価格はあなたが派手なパンツのハンバーガーを食べていることをかなりよく示しています。しかし、価格は都市ごとに異なるため、厳格なドルの境界線を設定することは困難です。マクドナルドのQPCバリューミールの2倍の費用がかかる場合は、おそらく派手なパンツの土地にいるとしましょう。

それだけでは不十分な場合は、次のいずれか1つ以上が関係しているときに、希薄な空気に向かっていることがわかります。

  • 有名シェフやレストラン経営者、または有名シェフ
  • ブリオッシュパン
  • 「自家製」ケチャップ
  • 「自家製」なんでも
  • 職人技または農場のチーズ
  • 「職人技」なんでも
  • アイオリ、レムラード、フリゼ、マイクログリーン、ルッコラなど。
  • デザイナーベーコン
  • フォアグラ
  • 乾燥熟成
  • 神戸/和牛
  • ダニエル・ブールー*

メガバーガー

唯一の目的が 記録を破る-ほとんどの場合、重量ですが、価格もあります。通常、疲れた宣伝スタントの結果として、メガバーガーの数は、主にソーシャルメディアのおかげで、過去数年間で急速に増加しています-ブログ、Twitter、Facebookの大衆が、あなたとあなたが必要とする3トンのハンバーガーについて大騒ぎすることはほぼ確実です。フリップするフォークリフト。 (参照:昨日餌を取りました。)

極端なハンバーガー

メガバーガー(上記を参照)に似ていますが、ここでのポイントは、カロリーの過剰摂取よりもサイズの大きさではなく、ハンバーガーサンドイッチにできるだけ多くの腸を肥大させ、動脈を詰まらせるたわごとを詰め込みます。例としては、ポーラディーンのレディースブランチバーガーやハートアタックグリルで提供されるほとんどすべてのものなど、ドーナツバーガーのバリエーションを含む独自のハンバーガーファティメルトがあります。

積み上げハンバーガー

2つ以上のパテがあるもの。人気のある例としては、In-N-Outのダブルダブル、ウェンディーズダブル、バーガーキングのスタッカーなどがあります。ビッグマックのように、インタースティシャルバンズを使用する積み重ねられたハンバーガーの小道具。

ハンバーガーの揚げ物

皆さん、それがどのように聞こえるかだけです。鉄板を忘れて、グリルに水をかけます。これらのハンバーガーのパテは、熱い、熱い油に浸されます。メンフィスのダイアーズバーガーは、ジョージモッツのおかげで、おそらく最も有名な揚げハンバーガーエンポリアムです。 ハンバーガーアメリカ それらにスポットを当てます(上記)。

ハンバーガー全体(パンとすべて)をバッターに浸して揚げるなどのバリエーションがありますが、まれです。おいしいですが、まれです。あなたがそれを見つけたら、そのシズに飛び乗ってください。この亜種は、「極端なハンバーガー」の下に提出することもできます。


ビデオを見る: יעלה ועלמה חלק 1 מקדונלדס (七月 2022).


コメント:

  1. Karn

    あなたは正しいです、それは正確です

  2. Escorant

    劇場の付属品は、これが判明しました

  3. Gardarr

    素晴らしい答え、おめでとうございます

  4. Mano

    言い訳、メッセージが削除されます



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