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マイクログリーンとは何ですか、そしてどのようにそれらを育てますか?

マイクログリーンとは何ですか、そしてどのようにそれらを育てますか?


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マイクログリーンは、さまざまなレタスや野菜の種子から育てられた小さな若いグリーンです。そして、それらは小さくて繊細であるという純粋な事実のために美しいです。私が彼らについて気に入っているのは、(a)レタスや野菜の微妙なバージョンのように味が良く、(b)テーブルで見事な発言をし、(c)非常に成長しやすいことです。

私がディナーパーティーを主催していて、本当に魅力を上げたいときはいつでも、私は1、2週間を始めて、まさにこの目的のためにいくつかの種を植えます。これを行うのに緑色の親指は必要ありません(私がこれを行うことができれば、誰でもできます!)、または非常に特殊な機器も必要ありません。そして、それはあなたが日光を浴びることができる窓を持っている限り、一年中いつでも屋内で起こる可能性があります。 3種類のグリーンの手順をご紹介します。

装置: 良いニュースはあなたが多くを必要としないということです!

→シード: 私は認定されたオーガニックシードを使用することを好みます。購入する数の詳細については、以下をご覧ください。→培養土: 繰り返しになりますが、私はここでオーガニックを使うのが好きです。豊かで湿った土壌ベースが必要です。→トレイ: 透明なプラスチック製の蓋が付いた、約10インチ四方のシードスタータートレイをいくつか購入しました。それらはそれほど費用がかからなかった、そして私はそれらを何度も使った。しかし、どんな浅い容器でもかまいません:キャセロール皿、空のクラムシェル容器(緑が入ってくるもののような)、または安価なプラスチック貯蔵容器。→スプレーボトル: グリーンはとてもデリケートなので、この方法で細かいミストを使って水をやりたいと思うでしょう。

エンドウ豆のシュート

私はエンドウ豆の芽が大好きです。落ち着いたスイートピーの風味で、サラダ、炒め物、スープに最適です。私はドワーフグレイシュガースナップエンドウの種子を使用しました、そして私が植えていたサイズの容器(上記を参照)には、4つのパックが完璧でした。1日目: 発芽を早めるために、ボウルまたはコップ一杯の水に種子を一晩浸します。

2日目: 厚さ約1〜2インチの容器に培養土を広げます。土が暗黒でかなり湿るように完全に湿らせ、均一に軽くたたきます。土の表面に均等に種をまきます。彼らが混雑していても大丈夫です、そしてあなたは彼らをより多くの土で覆う必要はありません-彼らは表面に直接休むことができます。ふたで覆うか(該当する場合)、湿気を保持するためにラップでゆるく覆います。次に、トレイを暗い場所(食器棚やクローゼットなど)に移動するか、タオルで覆います。

3日目(または4日目): 暗闇の中で一日を過ごした後、種子をチェックし、スプレーボトルから約12時間ごとによく霧をかけてよく水をやります。成長の兆候が見られたら(種子は小さな尾を発芽させます)、トレイのカバーを外して日当たりの良い場所に置きます。 12時間ごとに水をやり続けます。私は通常、各散水で80から100の噴出をしました。

4日目: 緑の成長が現れ始めます!ただ水をやり続け、十分な日光を提供するようにしてください。

7日目: 彼らがどれだけ成長したか見てください!繰り返しになりますが、12時間ごとに霧のかかった水を使用してください。

13日目: これらの人は今、約6インチの高さに立っています。私は実際にそれらをカットして使用する前に、もう少し葉を出すためにもう1日か2日放しました。私は2インチの長さを切り、サラダに入れました、そしていくつかは炒め物に入りました。

ビートとブロッコリーのマイクログリーンこれらはエンドウ豆の芽ほど多くの日数はかかりません—発芽後約7日だけです。

ビートシードの場合、 エンドウ豆の芽と同じ手順に従います。これらの大きくて粗いシードを一晩浸すことから始めます。約10インチ四方のコンテナの場合、4つのシードパケットを使用します。

ブロッコリーの種については、 はるかに小さいので、乾燥した種子は湿った土壌に直接行くことができます。約10インチ四方のコンテナの場合、4つのシードパケットを使用します。

成長の兆候が見られるまで、エンドウ豆の芽と同じように、覆いをして暗い場所に保管します。ここでは、鮮やかなマゼンタの尾がビートの種子から現れ、淡い緑色の尾がブロッコリーの種子から芽を出します。

そして、1週間後に彼らがどこにいるかを見てください。それらは約2.5から3インチの高さに成長しました、そして私はそれらをできるだけ土壌レベルに近づけて切り取ります...

…そして私は彼らと一緒にかわいいものを作ります!私はまた、大根、ヒマワリ、ルッコラのマイクログリーンを育てて大成功を収めました。

読み続けます:


屋内でマイクログリーンを育てる方法:完璧な料理の庭

マイクログリーンは、育てやすく、栄養価が高く、楽しいものです。最小限の労力で、ご自宅で新鮮な食材を生産し、どんな料理にも派手な味と付け合わせを加えることができます。

伝統的に屋内で栽培するのが難しい多くのハーブや野菜は、高さが2〜3インチしかない場合は簡単です。これにより、初心者にも通年の栽培者にも理想的です。

屋内でマイクログリーンを育てる方法について知る必要があるすべてを学ぶために読んでください!


マイクログリーンとは正確には何ですか?

ノースカロライナ州によると、マイクログリーンは特定の植物ではなく、芽やベビーグリーンに似た非常に若い植物を指しますが、3つは植物の成長のさまざまな段階で収穫されるため、明らかに異なります。協調的拡張。

もやしは最初に収穫され、最年少になります。次はマイクログリーン、最後はベイビーグリーンです。

レタスは実際には良いマイクログリーンにはなりませんが、ルッコラ、バジル、ディル、ブロッコリーなどの食品はうまく機能します。また、ビートやニンジンなどの食用食品の野菜は素晴らしいマイクログリーンになります。

最良の部分は、それらが植えられると、2週間以内にマイクログリーンを楽しみ始めることができるということです!

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どんな種類のマイクログリーンがありますか?

60種類以上のマイクログリーンとマイクログリーンブレンドが利用可能で、何を探索するかに関しては、美味しくて健康的な選択肢が不足することはありません。

マイクログリーンの最も人気のある品種のいくつかは次のとおりです。

  • ビーツ
  • フダンソウ
  • キノア
  • ほうれん草
  • チャイブ
  • ニンニク
  • リーキ
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • セロリ
  • ディル
  • フェンネル
  • チコリ
  • キクヂシャ
  • レタス
  • チコリー
  • ルッコラ
  • ブロッコリー
  • キャベツ
  • カリフラワー
  • だいこん
  • クレソン
  • ヒヨコマメ
  • レンズ豆
  • ハーブ

続く


屋内で育つ7つのマイクログリーン

ビート: 彼らのかみ傷のためにビートマイクログリーンを選択してください。これらはほうれん草のような味がしますが。 18日以内に収穫します。

スイスフダンソウ:スイスフダンソウのマイクログリーンの栽培はカラフルな提案であり、サラダでどれほどきれいに見えるか想像してみてください。 12〜14日で収穫します。

ブロッコリー:これらのメンテナンスの少ないマイクログリーンはフレーバーを詰め込み、急速に成長します。わずか7日で収穫できます。

クレス:これらのペッパー風味のマイクログリーンは、使用されるほとんどすべての料理に大胆な風味をもたらします。 8〜12日で収穫します。

エンドウ:エンドウ豆からのマイクログリーンは、独特で異なるフレーバープロファイルのために早期または後期に収穫することができます。

だいこん:大根のマイクログリーンを使った料理にスパイスとキックを加えます。 10〜12日で収穫します。

ひまわり:ナッツのような味わいで、葉が黄色から緑色に変わるとヒマワリのマイクログリーンを収穫できます。


マイクログリーンを育てるときに心に留めておくべきこと

マイクログリーンは、いくつかの理由で自宅で簡単に育てられます。

  • それらは多くの光を必要とせず、&#8220windowsill作物&#8221として完璧です。
  • 彼らが本当に若いときにあなたはそれらを収穫するので、あなたは本当にそれらを受精させる必要はありません。とにかく肥料を与えたいのなら、残った果肉を少し入れてください!
  • マイクログリーンは非常に短い期間で栽培されるため、害虫や病気について心配する必要はありません。
  • 主に自宅にある素材を使用できます。
  • マイクログリーンは非常に速く成長します。

しかし、それでも、マイクログリーンを育てるときに覚えておくべきことがいくつかあります。


方法1:Windowsill Gardens

マイクログリーンのトレイは、日当たりの良い窓辺のスペースや屋内スポットを使用するための素敵な方法です。特別なトレイは必要ありません。汚れを保持するものなら何でも成長できます。下の写真では、ベーキングディッシュを使用しましたが、カフェテリアトレイまたはプラントトレイを使用できます。排水は必要ありません。

それらを植えるには、トレイに1/2&#8243〜1インチの土を入れてから、種子を1つの均一な層にまき散らします。混雑していて触れても問題ありませんが、お互いの上に置いてはいけません。カバーするためにもう少し汚れを振りかけ、次に汚れを浸したり、過度に飽和させたりせずにそれらによく水をまきます。スプレーボトルで毎日1〜2回スプレーするか、芽のあるものを使って優しく水をやります。高さが5〜7インチになったら、カットしてお楽しみください。

野菜の成長を止めたい場合は、野菜を切って冷蔵庫に保管し、ビニール袋または湿ったペーパータオルでジップロックに包んでカリカリに保つことができます。

窓辺のスペースが足りない場合は、 窓の庭 会社、彼らは作ります 素晴らしいトレイ それはあなたの窓に吸い込みます!彼らはまた素晴らしい販売 マイクログリーンキット カプセルに入ったおもちゃの恐竜のように、水とともに膨張する小さな魔法のダートパックがあります。上の写真の新芽にはキットを使用しましたが、とても気に入りました。また、学校に持って行って、小学生に教室にたくさん植えさせました。私のお気に入りは ひまわりもやし エンドウ豆の芽。

方法2:浜間発芽キット

あなたが汚れに興味がないなら、そこに呼ばれる驚くべき会社があります 浜間 それはあなた自身のマイクログリーンのトレイをすっごく簡単に育てることを可能にします。はままは、お好みの頻度でシードキルトを郵送する定期購読サービスです。あなたがしなければならないのはそれらを水のトレイに入れて、それから7-10日です。汚れはありません。あなたもそれらに水をまく必要はありません。彼らはあなたが必要とするすべてをあなたに送ります。もっとおしゃれになりたいなら、美しい竹製のトレーもあります。

ハママの芽は、植物が成長の初めに種子のエネルギーを使用するため、光を必要としません。私はクローゼットの中、冷蔵庫の上、そしてカウンターやテーブルスペースが狭いときの食器棚でさえ私のものを育てることが知られています。私は彼らが生きている食べ物であることも大好きです、それであなたが彼らをどうするかを考えている間、彼らは冷蔵庫で悪くなることができません。


マイクログリーンを育てる恒久的な場所

あなたが(私のように)これらの緑を育て始めて、あなたの家の恒久的な場所にそれらを収容したいなら、これは ピーターバークによって設計された屋内栽培棚 は、一年中庭の新鮮な野菜を楽しむために作ることができる素晴らしい家具です。それはかなり簡単に作ることができ、一年中栄養の贈り物は努力する価値があります!


ビートについて少し

ビーツ (尋常性ベータ)に属する ヒユ科 アマランサス、フダンソウ、ほうれん草が属する科。いくつかの重要な栽培品種があります。すなわち、砂糖を生産するための重要な作物であるテンサイと ビートルート、またはガーデンビート これは、マイクログリーンを成長させるために焦点を当てるものです。

ビートルートは、生で食べたり調理したりできる根菜です。料理の世界の多くは肉質の根(赤または紫)に焦点を当てていますが、葉を忘れてはなりません。

新鮮な有機ビート。
クレジット:Yay Images

植物の葉(グリーン、またはビートトップとして知られている)は、一般的に煮たり、野菜のおかずとして炒めたりします。ほうれん草やスイスフダンソウの緑豊かな代替品としてビートグリーンを使用してください。

ビートマイクログリーンの人気のある品種はブルズブラッドです。これは、緑の葉をまき散らして魅力的な深紅色に変わる茎を持つ品種です。ビートマイクログリーンで成長しているのは、本質的に小さなビートトップです。


概要

マイクログリーンはあなたの食物のいくつかを育て始めるための素晴らしい方法です。これは、バジルやパセリなどの新鮮なフルシーズニングの植物を購入する代わりの安価な方法です。さらに、トマトのようなものははるかにトリッキーですが、それらは非常に簡単に育てられます。

成熟するまで成長する他の植物は、はるかに長い成長過程を持っており、失敗する可能性のある道に沿ってさらに多くのステップがあります。害虫や水位について心配する必要があります。また、通常、すべての人が利用できるわけではない屋外エリアなど、より多くのスペースが必要です。

ほぼすべての生活状況でマイクログリーンを育てることができます。必要なのは、日光と水があり、コンテナ用のスペースがある場所だけです。それに加えて、あなたが追加で購入しなければならないのは、土と種子(そしておそらく種子に水をやるためのウォーターミスター)だけです。

あなたがアパート、部屋、または家に住んでいるかどうかにかかわらず、あなたはマイクログリーンを育てることができるでしょう。見た目も美しく、お部屋に緑を加えると元気になります。これは、ガラスの瓶でそれらを育てるときに特に当てはまります。