新しいレシピ

オーブンでゆで卵

オーブンでゆで卵


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. 料理

4.333335

3つの評価

2014年4月1日

ローレンゴードン

固ゆで卵

鍋が沸騰するのを待ちたくない場合は、オーブンをオンにしてハードボイルします。 イースター 卵!殻に茶色の斑点がいくつかできますが、内側は完全に焼き上げられます

その他の卵については、ここをクリックしてください-イースターのための素晴らしいゆで卵のアイデア!

12

サービング

143

一食当たりのカロリー

関連レシピ

材料

  • 大きな卵12個
  • 大きな卵12個

方向

オーブンを325度に加熱します。

マフィンまたはカップケーキの缶に、少量の水を入れた個々のカップに卵を入れます。

卵を30分焼く。

オーブンから注意深く取り出し、温かい卵を冷水に10分間沈めます。

栄養成分

サービング12

サービングあたりのカロリー143

総脂肪10g15%

シュガー0.4gN / A

飽和3g16%

コレステロール372mg100%

タンパク質13g25%

Carbs0.7g0.2%

ビタミンA160µg18%

ビタミンB120.9µg14.8%

ビタミンB60.2mg8.5%

ビタミンD2µg1%

ビタミンE1mg5%

ビタミンK0.3µg0.4%

カルシウム56mg6%

葉酸(食品)47µgN / A

葉酸相当量(合計)47µg12%

鉄2mg10%

マグネシウム12mg3%

モノ不飽和4gN / A

リン198mg28%

ポリ不飽和​​2gN / A

カリウム138mg4%

リボフラビン(B2)0.5mg26.9%

ナトリウム142mg6%

亜鉛1mg9%

栄養データについて質問がありますか?知らせて下さい。

タグ


オーブンでゆで卵を作る方法

固ゆで卵を焼くためのこのハンドオフハックは、群衆に最適です。

次回週末のブランチや食事の準備をするときは、固ゆで卵をオーブンで焼いてみてください。それに直面しましょう。特に固ゆで卵は、見た目ほど簡単に調理することはできません。完璧な固ゆで卵をダース単位で調理しようとするストレスを加えると、釘を打つことはまったく不可能に思えるかもしれません。デビルドエッグやエッグサラダを簡単に作るために大量の卵を調理する場合は、固ゆで卵を焼きます。この低メンテナンス方式は30分で完了し、ストーブスペースを解放します。


オーブンでゆで卵を作る方法

固ゆで卵をオーブンで調理するのは、思ったほど簡単です。卵をマフィン焼き器に入れ、予熱したオーブンに30分間入れてから、氷浴して皮をむきます。ただし、オーブンと環境はそれぞれ少し異なるため、キッチンに最適な温度と時間が得られるまで、最初にいくつかの卵でメソッドをテストすることをお勧めします。ここにいくつかのベストプラクティスがあります:

  • 一度に2〜12個の卵をオーブンで調理します。 もちろん、これよりもさらに大きなバッチを焼いてみることができます。一度にオーブンでより多くの卵を使って、より長い時間調理する必要があるかもしれないことを知っておいてください。
  • 興味深いことに、 古い 卵はうまくいくようです このオーブンで焼いたゆで卵の方法のために。 「古い」とは、購入から1〜2週間を意味します(いいえ もちろん、期限切れです)。ですから、冷蔵庫にしばらく置いていた卵がある場合、これはそれらを使い切るのに最適な方法です!
  • 一般的に、ほとんどのレシピは卵を室温にすることを推奨しています それらを焼く前に。個人的には、冷蔵庫から出してすぐに卵を使ってゆで卵を焼き上げましたが、とても良かったです!
  • ミニマフィン焼き器で焼く 卵が転がるのを防ぐため、またはライナー付きの通常のマフィン焼き器ですら。
  • 最初に2〜3個の卵をテストして、オーブンの温度を測定します。 325°F(160°C)で30分間焼くのは 完全 私のオーブンで固ゆで卵を作ったのですが、他の人は350°F(180°C)の方がうまくいくことを発見しました。最初に325°Fで試してみて、卵が過小評価されているかどうかを調整してください。

半熟卵と半熟卵はどのくらい焼きますか?

他の方法と同じように、固ゆで卵を作ることができます また 半熟!調整する必要があるのは調理時間だけです。真ん中のオーブンラックに卵を載せて 325°F(160°C)で、 私はそのベーキングのために見つけます 30分 に最適です 固ゆで卵.

にとって 半熟卵、のみ焼く 20分。 または、20〜30分の間で、希望の仕上がりになります。

茹でた後、冷水に卵を入れますか?

短い答え: はい! ゆで卵をオーブンで調理した後、トングを使って それらを直接氷浴に移す。アイスバスを作るには、大きなボウルに氷を入れてから、卵を覆うのに十分な量の冷たい水を入れます。 それらだけのために残しなさい 5分、安全に扱えるほど冷えるまで。 (それより長くなると、はがしにくくなります。)最後に、お風呂から取り出して殻を乾かします。焼きたてのゆで卵は、冷蔵庫の殻に入れて後で保存することも、すぐに皮をむいて簡単に皮をむくことができます。

マフィン焼き器で固ゆで卵を焼くためのヒント

前述のように、 ミニマフィン焼き器 小さな虫歯は卵が転がるのを防ぐので、あなたの最良の選択肢です。私のおすすめは、各ミニマフィンの空洞に卵を置くことです 横向き、 スズに触れる表面積が少なくなります. あなたは使用することができます レギュラーサイズのマフィン焼き器、まだ少し転がる可能性があることを知っているので、カップケーキライナーを使用すると便利です。

さて、場合によっては、マフィン焼き器に伝わる熱のために、焼きたての固ゆで卵の殻に茶色の跡が残ることがあります。恐れることはありません—これらは無害です!そして、多くの場合、これらの茶色の斑点は、卵を氷浴に入れると消えます。しかし、これらのスポットを完全に防ぎたい場合は、単に使用してください ミニカップケーキライナー またはあなたの卵を入れます 焼くシリコーン型。

マフィン焼き器なしで固ゆで卵を調理する

さて、マフィン焼き器がない場合はどうすればよいですか?別のオプションはあなたの卵をに置くことです ワイヤーラック 天板の上に、そのトレイをオーブンに入れます。または、さらにミニマリストを感じている場合は、焼きたての固ゆで卵を調理してみてください 直接 オーブンラックに!

卵を置くだけ オーブンラックにまっすぐ しっかりと固定されているので、ラックを慎重にオーブンに戻し、説明と同じ時間と温度で焼きます。オーブンラックは非常に熱くなるため、シェルに茶色の斑点ができる場合がありますが、無害です。

卵をオーブンに入れる方法が何であれ、方法は同じです。シンプルで便利、そして一貫して素晴らしい結果が得られます。私のオーブンで焼いたゆで卵はいつも軽くて美味しく、殻はとても簡単に剥がれます!食事の準備やゆで卵の大規模なバッチを準備したいときに使用するのに最適な方法。

このレシピがどのように作られているか、そしてこの朝食弁当ボックスの残りの部分を確認するには、私の弁当ボックスの朝食とランチのビデオをチェックしてください!


好きなゆで卵のレシピと工芸品

最後に、オーブンで固ゆで卵を食べたりスライスしたりして、お気に入りのレシピにするか、他のイースターエッグと同じように飾ります。

固ゆで卵を楽しむ私のお気に入りの方法は次のとおりです。

このレシピがあなたにオーブン固ゆで卵を試してみるきっかけになれば幸いです。楽しみ!


&#8216ボイルド&#8217卵をソーラークックする方法

トップを外したダンボールの卵パックをいくつか保管しています。ソーラーオーブンで卵を調理するとき、私はそれらの半分のカートンを使います。

標準的なキッチンオーブンでは、おそらくクッキーシートに置かれた*シリコンマフィンパンを使用したいと思うでしょう。オーブンで325度で約30分焼きます)

それで準備をするために、私は信頼できるソーラーオーブンを引き出して庭に設置しました。これはオーブンに予熱する機会を与えます。

私は、太陽がどれだけ得られるか、そして太陽をどれだけうまく追跡できるかに応じて、それらを焼くために40〜45分を計画しています。彼らは私のソーラーオーブンで燃えないので、私は調理時間の完璧さについてあまり心配していません。

(下のビデオで、調理済みの卵をオーブンから取り出して、完全に調理されているかどうかをテストしています。必ずチェックしてください!)

同時に、鶏の卵を冷蔵庫から取り出し、トップレスの段ボールの卵パックに入れ、外に置いて少し暖めました。デモンストレーターは、これらのソーラークックドエッグは、冷やしたてのソーラーオーブンに入れない方が良いと述べました。

私のオーブンには サンキューブ ドアに直接組み込まれているので、オーブンを最大の日光にさらされる方向に簡単に向けることができます。私は最近、そのことをどれだけ愛しているかについて言及しましたか。

卵が約30〜45分冷やされ、ソーラーオーブンが予熱されたとき、それはショータイムです!


オーブンで卵を固ゆで卵にする方法

オーブンで固ゆで卵は1-2-3と同じくらい簡単です。必要なのは卵とマフィン焼き器だけです。正直なところ、マフィン焼き器が手元にない場合は、ケーキパンやクッキーシートを使用することもできます。マフィン焼き器を使用するのが大好きです。マフィン焼き器は、すべての卵を小さな巣の中に保ち、害から安全に保つからです。他の卵のレシピと同じように、オーブンで固ゆで卵を調理するときに考慮すべきさまざまな卵黄の一貫性があります。

あなたは卵黄のような人ですか、それともあなたの卵黄は固くてほとんど白っぽいのが好きですか?世界には両方の人がいることを私たちは知っているので、さまざまな焼き時間にオーブンで固ゆで卵をテストすることによって、あなたがあなたの卵をどのように好きかを決めることができるようにすることにしました。ゆで卵を探しているなら、ここでは見つかりません。低い調理時間で柔らかくジャミーになり、長い調理時間で完全に調理しました!

25分- 柔らかく、ジャミーで、完璧な濃いオレンジ色。 25分の卵は他の卵よりも剥がれにくいので、氷浴に十分長く浸してください。卵黄の輝きが少し残っている固ゆで卵をお探しの場合は、25分が最適です。

27分-Â 完璧な黄色で完全に調理された卵黄。 27分の卵はまだ少し皮をむくのが難しかったので、卵を卵浴に十分長く置いて、卵を皮をむくときは辛抱強く待ってください。しっとりとした食感、27分でピッタリ!

30分-Â 完全に調理され、水分がなく、はがしやすいです!卵白はもう少し固くなり、殻はかなり簡単に外れます。水分のない完全に調理された卵が必要な場合は、30分が最適です!

32分-Â 湿った卵黄の兆候がなく、硬い。あなたが湿った卵黄とは何の関係も望んでいない人の一人なら、これはあなたの卵です。固ゆで卵を32分間焼く主なボーナスは、皮が簡単になることです。 32分の卵は残りの卵よりも剥がしやすいことがわかりました!


卵を染色するために必要な物資:

冷やした固ゆで卵

トング、エッグディッパーまたはスロットスプーン

卵が死ぬ 準備のヒント:

適切に染色された卵の鍵は、このプロセス全体を通して時間をかけることです。作業面は、汚れを防ぐためにタオルや新聞紙で覆ってください。

各色は、一度沈めたら卵を完全に覆うのに十分な沸騰したお湯を必要とします。液体の色を使用すると最大20滴、ゲルの色を使用すると色の深さに応じて1〜3滴が必要になります。


オーブンで24個の固ゆで卵を一度に作る方法

群衆のために卵を調理する必要があることに気付いた場合、沸騰したお湯を1ポット入れるだけではうまくいきません。卵をまとめて作る必要があるときに、オーブンで固ゆで卵を作る方がはるかに簡単で便利です。 (さらに、ベーコン、パンケーキ、ハッシュブラウン、その他の必須の朝食用食品を準備するために、ストーブに十分なスペースが必要になります。)このマフィンティンハックは、固い代わりに&#x201Cbaked&#x201D卵を提供すると主張することができます。 -ゆで卵。しかし、本当に、コンロの卵と焼き卵の間にほとんどまたはまったく違いはありません。どちらの調理法も機能しますが、真剣に考えてみてください。群衆のために卵を調理するとき、2つの巨大な鍋に大騒ぎするのか、それとも一度にすべての卵をオーブンに入れるのが好きですか。私は後者を選びました。毎日。独身。時間。あなたがする必要があるのは、温度を設定し、タイマーを開始し、そして立ち去るだけです。

それで、疑問は残ります:あなたはどのようにオーブンで固ゆで卵を調理しますか?オーブンを325&#xB0Fと350&#xB0Fの間で予熱することから始めます。 (最初のタイマーですが、オーブンの最適な温度をよりよく理解するために、数個の卵を使ってテストランを実行する価値があります。)各マフィンカップに、皮をむいていない卵を1つ入れます。好みに応じて、20〜30分間焼きます。卵を氷と冷水に数分間入れて衝撃を与えます。処理するのに十分な温度になったら皮をむき、シェルがすぐにスライドします。

殻の表面に小さな茶色の跡があり、剥がした後の白に時々気付くかもしれません。これは、ベーキング中に卵が鍋に触れた結果です。カップケーキのライナーを試したり、各穴の端に綿やホイルを巻き付けたりすることができます。しかし、マークがそれほど気になる場合は、マフィン缶を完全に取り除くことができます。アルトンブラウンは、オーブンラックに直接置いた湿ったキッチンタオルとその上に置いた卵を使ってオーブンで焼いた卵を作ります。ただし、これは重大な火災の危険性があります。安全にプレイするには、調理の途中で卵を回転させるか、調理して皮をむいた後に茶色の小片をスライスします。

さて、あなたは固ゆで卵をどのように保存して、より長く新鮮なままにするのか疑問に思うかもしれません。殻付きの固ゆで卵は冷蔵庫で1週間保存できます。事前にすべての卵を剥がすのが好きな場合は、冷蔵庫の冷水に1週間入れておきます。電子レンジが含まれていない固ゆで卵を再加熱するためのトリックもあるので、爆発や混乱はありません。


オーブンで完璧な固ゆで卵を作るためのアルトンブラウンのトリック

オーブンでゆで卵が作れることをご存知ですか? OK、だから彼らはそうではない 技術的に 茹でても、一滴の水を温めなくても同じ卵の良さを得ることができます。

誰もが固ゆで卵のテクニックを持っています。インスタントポットと5-5-5の方法を使用して誓う人もいれば、沸騰する前に水に酢を少し加えるとすべての違いが生じると主張する人もいます。しかし、私たちのほとんどは、代わりにオーブンに入れることさえ考えたことはないと確信しています。

私は確かに持っていませんでした。そのため、Alton Brownの古いブログ投稿の1つでそのトリックを見つけたとき、私はとても興味をそそられました。非常に簡単です。オーブンを華氏320度に予熱し、生卵をマフィン焼き器に入れ、30分間焼きます。多くの通常の沸騰方法と同様に、ブラウンはまた、調理プロセスを停止するためにそれらが完了したら、氷冷水を入れたボウルに入れることをお勧めします。

私は明らかにそれを試してみなければなりませんでした!ひびの入っていない卵をマフィン焼き器に入れるのは少しばかげているように感じましたが、これは1週間分の卵スナック(またはパーティーでは数十個のデビルドエッグ)を計画する食事に役立つことがすでにわかりました。

私の古い学校のオーブンには非常に正確な温度オプションがありませんが、325マークに設定してもあまり違いはないと思いました。

また、30分のタイマーの数分前に卵を取り出しました。フルタイムの提案を使った以前の試みでは、一部が少しやり過ぎだったので、それを避けたかったのです。

オーブンから取り出し、氷浴をして、皮をむいた後の様子を次に示します。

オーブンでの&#8220ハードボイル&#8221卵の最初の顕著な違いは、殻と卵の内側にいくつかの茶色の斑点があります。これは、ドライオーブンの熱が特定の場所にもう少し当たったためだと思います。しかし、私はそれらの小さな斑点が味に影響を与えないと確信していました(ネタバレ注意:私は正しかったです)。

ブラウンはまた、オーブンの方法が殻を剥がしにくくしていることについて彼の投稿で警告しています。個人的には、余計な苦労はありませんでした。一杯の水で渦巻く卵をハックしてみましたが、これは伝統的なゆで卵と同じようにうまくいきました!

お分かりのように、私の卵黄は柔らかく、特に真ん中にありました。でも、実際はそれが好きなので、このスライスした開いた卵は私には完璧に見えました!そして、それは明らかに、y&#8217knowと同じ結果を生み出し、実際に卵を水で沸騰させました。

オーブンで「固ゆで卵」を作るこの方法は、他の方法よりも間違いなく時間がかかりますが、それは利点になると思います。待っている間、急いでお湯の配管から卵を引っ掛けたり、圧力鍋の蒸気を放出したりすることを心配する必要はありません。それはまた、他の食事の準備作業を行ったり、子供たちを苦しめたり、私のようなら、最新のNetflixの大騒ぎに追いつきながらリラックスするために使用できる時間でもあります。

次回、固ゆで卵を食べたい気分になったときに、これを試してみることを強くお勧めします。特に、数個以上の卵を作りたい場合はなおさらです。


クッキングハック:オーブンで卵を調理する方法

オーブンで卵を焼く

予熱したオーブンの乾燥マフィン焼き器に卵を入れます。私は華氏325度から華氏350度の間で変化しますが、好みの仕上がりに基づいて最適な温度を見つけることが重要になります。 350度で22分または325度で25分焼きます。マフィンカップに水を入れたり、クッキングスプレーをスプレーしたりする必要はありません。

2.氷浴で卵を冷やす

卵が焼けたら、氷水を入れたボウルに10分間移します。これにより、調理プロセスが停止し、卵が過度に調理されるのを防ぎます。卵は焼いた後、殻に茶色の斑点があるかもしれないことに注意してください。また、卵は鍋にセットされたところに小さな茶色の斑点があるかもしれません。

3.卵を完全に皮をむく方法

卵の1つをカウンターでそっと割って、そっとはがします。シェルが簡単に剥がれることに驚かれることでしょう。そして、ここにプロのヒントがあります&ndashは少なくとも1週間あなたの冷蔵庫にあった卵を使用します。彼らはまたよりよくはがれます。

4.レシピで固ゆで卵を使用する方法

これらの卵をそのまま、サラダに刻んだり、トーストにスライスしたり、デビルドしたり、お好みの方法でお楽しみください。一つ確かなことは、あなたは二度と水沸騰法に戻ることは決してないということです!

注意してください&hellipeach卵はそれが鍋に座っていたところに小さな茶色の斑点があります。それは心配する必要はありません!

どうやって卵を作りますか?好きな卵のレシピはありますか?コメントでシェアしてください!!

これを固定する:



コメント:

  1. Freman

    このトピックは比類のないだけです:)、私はそれが好きです。

  2. Donnell

    私の意見では、彼は間違っています。議論する必要があります。 PMで私に書いてください。

  3. Sept

    はい、ほぼ同じです。

  4. Denby

    それは通常の条件です

  5. Huntingtun

    その中で何かがあります。この質問の助けをありがとう、私はそれをより簡単にもっと良いと思います...

  6. Mordrain

    私は何かがわかりません



メッセージを書く