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1〜2時間前にモッツァレラチーズを排出します。
1.野菜を洗い、ピーマンをグリル/プレート/ナスのベーキングパンに置きます。
2.茄子とズッキーニのスライスを切り、塩こしょうします。それらから水を取り除くために数分間それを残します。フランスの私の親戚:)「disgorge」という用語を知っています。
3.野菜を少量のオリーブオイルで個別に炒めます。鍋にオリーブオイルの薄いフィルムを塗ります。それぞれの野菜を個別に調理することが非常に重要です。そうすれば、野菜の風味がより良く保たれます。
4.焼きたてのコショウをはがします。時間があれば、密閉袋に入れて汗をかいてください。はがしやすい（と言われています）。急いで冷水に1分間浸し、ペーパータオルで乾かし、壁が厚いので軽くはがしました。これで、オーブンを210度に予熱できます。
5.小さなベーキングトレイに、ベーキングシートの上に、焼きピーマンを野菜、モッツァレラチーズ、ナスのスライスに合わせてカット/カットし、レイヤーを交互に並べてモッツァレラチーズで仕上げます。
全体の構成のモッツァレラチーズの2つの層は十分です。
6.少し新鮮なバジルで層の間を味付けします。
7.トレイをオーブンに入れ、モッツァレラチーズが溶けるまで数分間210度に加熱します。
必要に応じて、肉グリルの世話を続けます。推奨事項は次のとおりです。「塩とコショウのみ、特に牛肉の場合は、スパイスをあまり入れすぎないでください。高品質の作品である場合は、味自体を評価して強調する必要があります。」
すべてをホットプレートに載せ、ミルフィーユの野菜と多かれ少なかれたっぷりの肉を入れ、少量のソースを加えて味を整えます（コショウの場合もあります）。
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