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トーストブームへのトースト

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まだトーストのように暖かいうちに、このおいしい時流に乗ってください!

デイリーミールスタッフ

トーストで一日を始めるのは、以前ほど簡単ではありません。

誰かを夕食に招待して乾杯することを想像できますか?朝食の面としてではなく、冗談としてではなく、食事の焦点として合法的にトーストを提供します。つまり、トーストが実際に持つ可能性に気付くまでです。

トーストは、カップケーキやケールのような他の一見平凡な食べ物に続いて、次の「食通の流行」として増加しています。 Trouble Coffee&Coconut Clubのオーナーのおかげもあり、現在は職人技の面に存在しています。 ジュリエッタ・カレッリトーストを新しいレベルに引き上げるという、驚くほど感動的な起業家の勝利です。

職人技のトーストはバターをまぶして、しばしばパンフライし、魅力的でユニークな装身具を身に着け、カフェやコーヒーショップでほぼ販売されています スライス3.50ドル。ただし、この流行に参加するために、そのようなお金を払う必要はありません。あなたは単にあなた自身を作ることができます。トーストを特別なものにする方法がわかりませんか?それで大丈夫です;トーストの専門家がいます— ジル・ドネンフェルド、の作者 トーストのベター:パンのスライスの幸福 (上で利用可能 アマゾン)—これらの当たり障りのないトーストポイントを素晴らしいものにドレスアップする方法を教えてくれる人。

ドネンフェルドは、トーストを価値のある器として使用し、互いに補完し合う新鮮でピリッとした食材を使用して、各コンポーネントの独特の風味を引き出すことについて話します。独自の職人技のトーストを作り始めるためのフェイルセーフな方法の1つは、バタースプレッドを組み込むことです。

少しインスピレーションが必要な場合は、ドネンフェルドをシンプルにしてみてください アボカドトースト、I Ca n’t Believe It’s Not Butterでトーストし、おいしいトーストしたカボチャの種をトッピングして、風味豊かで塩辛いクランチを作ります。

二度と同じトーストをすることはありません。


ホイップリコッタトースト

私の友人は最近LAから町にいて、「ファンシートースト」のトレンドについて言及しました。つまり、レストランは信じられないほどのトッピングで厚いトーストスライスをロードし、8ドルを請求します。アボカドトーストからリコッタキンカンバジルトーストまで、すべてが派手なトーストブームにぴったりです。流行はいくつかの批判を集めましたが、 ファンシートーストの何が問題なのか? 私たちにとって、ファンシートーストは、家庭で簡単な菜食主義の食事と簡単な夕食のレシピを作るためのストレスのない方法です。ファンシートーストの秘訣は、ワンダーブレッドやピーナッツバターではありえないことです。季節の美味しさを詰め込んだ無愛想なパンの厚切りになります。そして、クリーミーでリッチなホイップフェタチーズと組み合わせると、この世界の外に出てきます。レシピを読み続けてください!


使用するパン

このガーリックトーストのレシピは、厳密なレシピというよりもアイデアです。このアイデアを使用して、実行することができます。パンはフレンチスタイルのバゲットを使用しましたが、手持ちの職人のパンやパンなら何でも使えます。 (ワンダーブレッドはご遠慮ください!)ガーリックトーストの品質は、使用するパンの種類によって異なります。パンが優れているほど、トーストも優れていることを忘れないでください。


ディズニーはその有名なトンガトーストのレシピをリリースしました、そしてあなたは毎朝それを作りたいと思うでしょう

バナナを詰めてシナモンシュガーをまぶしてあります。

ディズニーはレシピを共有しようとしています、そしてそれは本当に良いものを抑制していません。最新のレシピリリース&ndashjoining of the like of ミッキーマウスベニエ, チェダーチーズのスープ、 と 灰色のもの&ndashis for Disney&rsquos超有名なトンガトースト。

トーストは、ディズニー&rsquosポリネシアンビレッジリゾートのコナカフェとキャプテンクック&rsquosで50年近くクラシックです。ディズニーパークスブログ共有 レシピ そのウェブサイトで、視聴者に手順を説明するビデオと一緒に 印刷しやすいバージョン 指示の。

レシピには、バナナを詰めたパン、ねり粉、シナモンシュガーの3つの主要部分があります。レシピでは、厚さ3インチのスライスを4つに切ったサワードウパンを1斤必要とします。次に、典型的なフレンチトーストの場合と同じように、スライスにバナナを詰めてから、バッターで覆い、ラー油に入れます。グラニュー糖とシナモンを混ぜるだけなので、シナモンシュガーが一番簡単です。トーストがきつね色になったら、油から取り除き、シナモンシュガーに入れます。必要に応じてシロップをのせて楽しんでください。レシピにはトッピングは含まれていませんが、ヌテッラやフルーツをトッピングしたものはおそらく驚異的でしょう。

このレシピは母の日にちょうど間に合ったので、その朝を祝うために何を作るかを考える必要はありません。その後は毎朝。


トレンドは乾杯

珍しいのは、反発を生まない食品トレンドであり、「過大評価」と呼ばれています。カップケーキ、クロナッツ、ケールはすべて、先週のソフィーブリックマンのトークオブザタウンの物語で、食品トレンドのクロニスタであるデビッドサックスについて言及されています。レアラーは今でも「職人のトースト」のような即時かつ絶対的な嘲笑を集める食品トレンドです。これは、高品質でカリカリに仕上げたパンにシンプルなものをトッピングしたスタンドアロンのレストランやカフェのメニューアイテムに当てはまるようです( 「小ロット」アーモンドバターのように)、クロスティーニやブルスケッタとは呼ばれません。

1月に、カリフォルニアの雑誌のライターであるJohnGravoisが パシフィックスタンダード、彼がそれが蒸気を集めるのを見ていたサンフランシスコの流行の原因を調査するために着手しました。彼が発見したのは、このアメリカンライフのセグメントになるほど魅力的で心温まるオリジンストーリーでした。私はあなたのためにそれを台無しにしません。しかし、トレンド自体に対するグラボアの懐疑論は、それが過大評価されていることに気付くだけではありませんでした。彼は実際にそれに愕然としました。彼の記事の最初の行は、軽蔑を使ったトースト作りのプロセスについて説明しています。その後、彼は次のように書いています。どのように愚かなどのようにどのように完璧にツイスト サンフランシスコ、このトースト」と彼が最初にそれに気づいたカフェのマネージャーを引用します:「流行に敏感な槍の先端」。

NPRの飲食ブログSaltは、このトレンドに関する最近の2つの投稿を公開しました。最初の投稿は、エイプリルフールのギャグで、トースト調理のクラスを宣伝しています(「スライスされたパンの「不思議」をわかりやすく説明することから、軽いものからさまざまなテクニックを探求することまで暗くしてからさらに暗くするために、お気に入りのパンをクリスピーな黄金の状態に変える方法を学びます」)、2番目は「TIY」または自分で乾杯するために使用するさまざまな方法のオニオンスタイルのパロディー(暖炉、ブロートースト、コーヒーメーカー、衣類乾燥機)。

シアトルの新聞では 知らない人、ベサニージャンクレメントという名前の作家は、トーストを工芸品として軽蔑する理由について詳しく説明しました。彼女は、職人技のトーストを1、2スライスするだけで、パン一斤を買うことができると述べ、次のように説明しました。そうでなければ、焼きたてのパンは最適ではありません」と彼女は指摘します。 痛みのperdu、つまり、文字通り、鳥に与えられる「失われたパン」を意味します。 (最近の評論家のノートブックで、ピートウェルズは、レストランがパンの「コース」を請求する傾向が高まっていることを嘆きました。さらに悪いのは、古いパンのコースを請求することだけです。)そして「逆境の感覚」クレメントはさらに深く、「トーストは家にあり、トーストは囲炉裏です。…トーストは…あなたが最初に作ることを学ぶものです。…完全に無能な料理人でさえ、これを完璧なものにすることができます。」

デビッドサックスによると、最も成功している食品のトレンドは、特定の時間に社会で起こっていることを反映しています。アメリカ人は10年前にカップケーキを欲しがっていた、と彼はブリックマンに語った。彼らは9/11のトラウマの後、子供時代の快適さを求めていたからだ。職人技のトーストは、私たちの食べ物への強い執着とフェチ化を表しています。すべての食事は特別で重要です。トーストのような歩行者であっても、すべての料理を高め、崇拝し、放送する必要があります。

私たちはこれまで以上に多くのエネルギーとお金を食べ物に費やすことをいとわず、文字通りだけでなくアイデンティティの観点からも私たちが食べるものです。 「アボカドトースト」は、サブトレンドまたはタンジェントトレンドと呼ばれることもありますが、別の強力なトレンドである「クリーンな生活」と重なるため、特定の脚が成長しました。 NolitaレストランCaféGitaneと、料理本「It's All Good」(彼女は「お気に入りのジーンズ」と比較)にレシピを掲載したライフスタイルの第一人者、Gwyneth Paltrowに人気があり、健康的でありながら贅沢:一方では「良い脂肪」、他方では炭水化物。作るのは信じられないほど簡単です。最も重要なのは、Instagramで見栄えが良く、写真を投稿する人が見栄えがすることです。

ほとんどの食品トレンドの場合、反発は、食品が誇大宣伝されていると見なされたとき(クロナッツ)、または単に歓迎を超えたとき(カップケーキ、ケール)に始まります。職人技のトーストの場合、反発は食品自体よりも、それが証明する社会現象に向けられているようです。トーストが嫌いな人は誰ですか?それに対する経済的および道徳的な異議は、レストランで消費する多くのもの(たとえばコーヒー)に対して使用される可能性があり、クレメントは、シアトルのキャピトルヒルにあるカフェであるタルラズでサンプリングしたトーストが素晴らしかったことを認めています。職人技のトーストは、私たちの食べ物への執着の最初の前触れではなく、必ずしも最もひどいものでもありませんが、ラクダを壊したトーストの成長する、より広範な文化的反発のスケープゴートになりました。問題は、急速に変化するサンフランシスコや食べ物が重要な世界ほど乾杯ではなく、おそらくそれ以上のものです。


方法

パンをスライスするための鍵は、鋭い鋸歯状のナイフを使用して、穏やかで迅速な鋸引きの動きを使用し、パンを強く押し下げないことです。

トーストの場合は、パンを約1cmの厚さにスライスします。クラストは、好みに応じてオンまたはオフにすることができます。トーストを作る前にグリルを少なくとも10分間予熱し、最高の設定にします。パンをグリルラックに置き、トレイを熱源から10cmの位置に置きます。パンの両面を好みの程度の淡いまたは濃い黄金色にトーストします。

それが起こっている間、それを注意深く見守り、遠くをさまよってはいけません。トーストが終わったら、すぐにトーストラックに移します。なぜトーストラック?彼らは素晴らしい発明だからです。作りたてのトーストには蒸気が入っており、空気が循環する垂直位置に置くと蒸気が逃げてカリカリになります。プレートにまっすぐ置くと、蒸気が下に閉じ込められ、湿って湿り気を帯びます。トーストラックを持っていない場合は、控えめなものに投資する必要があります。それができない場合は、サーブする前に、瓶などにトーストを約1分間立ててください。

その後は必ずできるだけ早くトーストを食べ、前もって食べないでください。蒸気が閉じ込められてトーストがねっとりするので、ナプキンで包んだり覆ったりしないでください(ケータリング業界の大罪)。パンが良いほどトーストも良くなるので、常に良いパンを使用してください。パンが数日経過している場合にも好ましい。


ニューヨークタイムズのシナモントーストの作り方

シナモントーストの美しさは、すばやく簡単に、バター、パン、シナモン、砂糖の4つのシンプルな材料のみを使用していることです。まず、シナモンシュガーを作る必要があります。シナモンシュガーは、衝撃的な出来事の中で、シナモンと砂糖の混合物です。次に、中火から弱火で大きな鍋にバターを溶かす必要があります。レシピはバターの正確な測定値を指定していません。これは私が感謝していることです。スキレットの底をコーティングするのに十分なはずです。

次に、白パンまたはブリオッシュパンをできるだけ多く並べて、鍋の側面が軽くトーストされるまで調理します。反対側がトーストされるようにパンを裏返し、必要に応じて鍋にバターを追加します。最初のトーストした面を上にして、シナモンシュガーで締めくくります。 2番目の面がトーストされたら、シナモンシュガーが鍋に直接接触するように、もう一度パンを裏返します。砂糖が軽くキャラメルになったら、トーストを皿にのせて、シナモンシュガーで仕上げます。

このレシピでは、料理しているものと対話する必要があります。パンが暗くなりすぎたり、焦げたりしていませんか?火を弱めます。パンは乾いているように見えますか?バターをもう少し加えます。砂糖はもうキャラメル化されていますか?そうでない場合は、深みのある黄金色になるまで調理します。あなたのシナモントーストはそれが必要とするものをあなたに教えてくれます—あなたがする必要があるのは聞くことだけです。

レシピを入手:シナモントースト ニューヨーク・タイムズ


自分たちで作るまで、「職人技」のトーストを信じていませんでした

サンフランシスコに任せて、最もシンプルで最も安い料理の1つをトレンディなスナックデュジュールに変えましょう。

「職人技」のトーストは、厚さ1インチの白雪姫または粒子の粗いスライスから作られ、バターとシナモン、またはピーナッツバターと蜂蜜で泡立てられ、パラフィン紙で個別に包まれます。

そして、あなたはラテが高価だと思います。これらのスライスのそれぞれはあなたを少なくとも3.50ドル戻すでしょう。

トーストブームは、ありそうもない場所から始まりました。サンフランシスコの眠そうなオーシャンビーチから約4ブロックのところにある、トラブルと呼ばれる控えめなコーヒーショップです。

そこで、ジュリエッタ・カレッリは7年前に厚いスライスの販売を開始しました。現在、批評家がラベルを付けている「4ドルのトースト」は、サンフランシスコやそれ以降のパン屋、カフェ、レストランで注目されているアイテムです。毎日変わるトーストメニューを持っている人もいます。

愛好家はそれが本当の快適な食べ物だと言います。そして、よくできていれば、トーストはパンの究極のもろさとキャラメルのノートを引き出します。

トーストの話はすべて私たちに創造性を感じさせました。

そして、考えれば考えるほど、トーストが解き放たれる可能性が実際にさらにあるのではないかと気づきました。普通のトースターは忘れてください。職人技のトーストとDIYという2つの人気トレンドを組み合わせることにしました。それをTIYと呼んでください。

トーストの結果を投稿する Alastair Bland、Eliza Barclay、Michaeleen Doucleff / NPR キャプションを隠す

Alastair Bland、Eliza Barclay、Michaeleen Doucleff / NPR

私たちはトレーダージョーの白パンの袋から始めました。それから、私たちはトーストの芸術、つまり火を使ってラップトップに至るまでの原始的な方法を分割して征服しました。はい、私たちはコンピューターで生成された熱と空気でトーストを作ろうとしました。また、トーチランプ、バターの鍋、食品脱水機、乾燥機、コーヒーメーカーを使用しました。

私たちの調査結果はあなたを驚かせるかもしれません。

火で焼いたトーストは、朝食のテーブルで煙の悪鬼を満足させます。 エリザバークレイ/ NPR キャプションを隠す

火で焼いたトーストは、朝食のテーブルで煙の悪鬼を満足させます。

パレオトースト:

最近はパレオがどこにでもあるので、パレオトーストを試してみる必要がありました。古パン作りの細部に目を光らせて、私たちはまっすぐ火と棒に行きました。

私たちは細い棒をパンのスライスに通し、長いギザギザの穴を開けました。穴居人のトーストでの最初の試みは、トーストが真っ直ぐ火に落ちた30秒後に失敗しました。残念ながら、パンはマシュマロやホットドッグのように表面積が小さい密度の高い食品ほど直火に耐えられないことがわかりました。

2回目の試みはうまくいきました。火の中にパンが落ちないように注意深くスティックを握り、近くの丸太から灰や煤を拾わずに、パンをできるだけ炎に近づけようとしました。これは大変でした。

数分後、私たちは不均一に焦げたパンをやらなければならないと決めました。しかし、それは、金のパッチ、焦げたパッチ、かろうじてトーストされたパッチなど、すべてを少しだけ欲しがっている食べる人にとっては完璧な作品です。

火で焼いたトーストも、深みのあるスモーキーな味わいが自慢です。そして、少しバターを塗ると、それはクォーティディアンの朝食のかなり素晴らしいバリエーションです。

トーストにできるだけ多くのバターを入れるためにパンフライをすることをお勧めします。 エリザバークレイ/ NPR キャプションを隠す

トーストにできるだけ多くのバターを入れるためにパンフライをすることをお勧めします。

トーストのフライ:

私たちの次の目的は、バターとパン粉の完璧な比率でトーストを作ることでした。この最も風味豊かな脂肪でパンを実際に飽和させ、カリカリになるまで揚げてみませんか?

私たちはストーブを高く上げ、無塩バター大さじ4を鍋に落としました。バターが泡立ち、茶色になり始めたら、スライスをそっと下げました。約15秒間猛烈に焼けるようにした後、裏返し、反対側が華やかに金色になっているのを発見しました。

光の下で、私たちのトーストは表面にしがみついているバターの小さな破片できらめきました。乾いたトーストは、濡れてベタベタするどころか、サクサクしていて、触るとほとんど乾きました。味?繊細な歯ごたえと深みのある、見事に豊かな。あなたがトーストを作るための最もカロリーの高い方法が欲しいなら、これはそれです。そして、この方法はバターの完全に均一な分布を保証します。

トーストを青白くサクサク楽しんでいますか?次に、脱水機はあなたのためのアプライアンスです。 NPRのアラステアブランド キャプションを隠す

トーストを青白くサクサク楽しんでいますか?次に、脱水機はあなたのためのアプライアンスです。

脱水トースト:

脱水パンはトーストのスローフードと言えます。プラスチック製のプラグインカウンタートップ脱水機は、果物を革のようなスラブに、新鮮なキノコをカリカリに乾燥させたチップスに変えるために一般的に使用されます。しかし、それがトーストの面白いバージョンを生み出すかもしれないと私たちは考えました。

パンをトーストのようなものに脱水するのに2日かかります。加熱された金属のコイルが空気を温め、水分を引き出し、上部の換気スラットから上向きに送り出します。

あなたのトーストが青白くてサクサクしているように?良い。白パンの柔らかいスライスは、食品脱水機で2日後にマッツォクラッカーとしてもろく出てくるからです。実際、脱水したパンはバターナイフの力で簡単に粉々になりました。

この実験からの結論:メルバトーストをゆっくりとトーストしたい場合は、必ず、その脱水機を接続してください。しかし、パンの砂糖をキャラメル化したい場合は、熱を探してください。

ブロートーチトースト:

ふわふわのセンターで、どのようにして最も均一に茶色のトーストを作ることができるのだろうかと思いました。モダニストシェフのキッチンのスター、トーチランプはどうですか?私たちはお父さんの作業室に向かった。計画は、パンの1平方インチごとに、トーチランプの強烈なプロパンの炎でキャラメル化された完璧さを実現することでした。それはスラムダンクかもしれないように見えた。

問題は、トーチランプの炎が それも 熱く、内部が温まる前にパンの表面を焦がします。炎が非常に集中しているため、パンを完全に加熱することはできません。一方の角がトーチされると、反対側の角が冷えます。ページ上部のビデオをご覧ください。

結局、ブロートーチされたトーストは均一に褐色になり、非常に見栄えが良く、パンにトングの未燃の痕跡が埋め込まれていました。しかし、表面のバターを溶かすほど暖かくはありませんでした。トーストは、幸いなことにプロパンのヒントがなく、歌われた風味を持っていました。

繰り返しになりますが、コーヒーメーカーは、ジョーのカップを淹れる以上のことができることを証明しています。 マイケリーン・ダクレフ/ NPR キャプションを隠す

繰り返しになりますが、コーヒーメーカーは、ジョーのカップを淹れる以上のことができることを証明しています。

今、あなたの朝食を吹き飛ばすことはゲストを感動させることは間違いありません。そして、プロのトーチメーカーが顧客の前で製品を完成させるためにトーチランプの炎を少し当て始めても驚かないでしょう。それは8ドルのトーストへの入り口かもしれません。

コーヒーメーカーのトースト:

トーチランプで成功した後、私たちは料理用に作られていない他の器具をテストすることにしました。食器洗い機は明らかにトーストに必要な乾熱を発生させないので、次の考えは実証済みのコーヒーメーカーでした。

数ヶ月前、Mr.Coffeeでランチを丸ごと作りました。確かに、アプライアンスのバーナーでパンのスライスを焼くことができますよね?

答えは確かにイエスです。繰り返しになりますが、コーヒーメーカーは、ジョーのカップを淹れる以上のことができることを証明しています。

しかし、コーヒーメーカーのトーストを作るときに急いでいることはできません。パンの表面に茶色のカリカリの層を作るのに約20分かかります。

そして、コーヒーメーカーのバーナーに押し付けるために、パンの上に重いものを置く必要がありました。リンゴを使用しましたが、コーヒーマグも使えます。あなたが選んだものがあなたの柔らかいパンのスライスを押しつぶさないことを確認してください。

この実験ではドライヤーシートを使用しなかったため、少なくともトーストにはフローラルフレーバーはありませんでした。 マイケリーン・ダクレフ/ NPR キャプションを隠す

この実験ではドライヤーシートを使用しなかったため、少なくともトーストにはフローラルフレーバーはありませんでした。

残念ながら、コーヒーメーカーのトーストは完璧ではありません。上面が少し押しつぶされます。そして、それをひっくり返そうとしたとき、それはバーナーにくっついていました。だから私たちの一番の選択ではありませんが、それはいくつかの無難な乾杯になります。

ノートパソコンと衣類乾燥機のトースト:

次に、私たちは本当に箱の外で考え始めました。キッチンにもない家電を試してみませんか?

私たちが最初に向けたアイテムは?ノートパソコン。

私たちはラップトップのファンの隣にパンを座った。そして待った。 1日か2日のように。そして、結果は期待外れでした。何も起こらなかった。文字通り。

現代のラップトップのファンは、トーストを乾かすのに十分な熱や空気を放出しません。

その仕事には、より大きく、より熱いファンが必要でした。ヘアドライヤー?労働集約的すぎる。衣類乾燥機はどうですか?パンを機械の通気口のすぐ隣に置き、日曜日の夜の洗濯物を乾かすために50分のサイクルを開始しました。

残念ながら、私たちはエネルギー効率によって妨げられました。ベントから出る空気が冷たすぎた。トーストはほとんど乾きませんでした。そして、焦げ目やカリカリ感はまったくありませんでした。 (注:ドライヤーシートは使用していません。したがって、少なくともトーストはフローラルフレーバーを拾いませんでした。)

TIY評決

おいしいおやつといくつかの追加カロリーをお探しの場合は、フライドブレッドトーストをお試しください。友達を感動させるには、トーチランプを引き出します。そして、あなたがモーテルの部屋で立ち往生していて、乾杯を欲しがっているとき、コーヒーメーカーはそのトリックをするべきです。


トーストサンドイッチは本当にサンドイッチですか?

トーストサンドイッチはとても英国的で厳粛なので、モンティパイソンのスケッチからまっすぐなもののように見えます。控えめな料理は、2枚のパンの間に塩とコショウで味付けしたバターを塗ったトーストで構成されています。それだけです。

深夜のウィキペディアのビンジでトーストサンドイッチの存在を最初に知ったとき、私はそれが非常に困惑していることに気づき、単にもっと学ぶ必要がありました。それは答えたよりも多くの質問を引き起こした。なぜ誰もが料理のシュルレアリスムでこの運動に自分自身をさらすのでしょうか?そして、存在論的に言えば、サンドイッチをサンドイッチにするものは何ですか?

最初の質問は比較的簡単に答えることができます。トーストサンドイッチは、1861年に英国で、ビクトリア朝中期のマーサスチュワートの一種であるイザベラビートンが出版した家政学に関する長い本であるビートン夫人の家政学の本で印刷デビューしました。イザベラと彼女の裕福な出版社の夫であるサムは、チームとして働いていました。イザベラは、家事管理に関する記事を書き、使用人の雇用、病気の子供の世話、夫の出版物の料理など、さまざまなトピックを取り上げました。 1861年、彼女の記事は収集され、本の形で出版されました。 Book of Household Managementは商業的な成功を収め、1868年までに200万部近くを売り上げました。

この本では、トーストサンドイッチは実際には病気の人のための食べ物として記載されています。その内容は、消化器系の病気から回復する人々のために処方されたBRATダイエット(バナナ、米、トースト、アップルソース)と一致しているので、これは理にかなっています。

&#x201C非常に薄い冷たいトーストを2枚の薄いパンとバターの間にサンドイッチの形で置き、コショウと塩の調味料を加えます。&#x201Dレシピに書かれています。 &#x201Cこのサンドイッチは、トーストに少し引っ張った肉、または冷たい肉の非常に細かいスライスを追加することで変えることができ、これらの形式のいずれでも、無効な人の食欲に非常に魅力的であることがわかります。&#x201D

サンドイッチは思ったより良かったのですが、それでも罰せられるほど鈍いものでした

トーストサンドイッチは、英国王立化学会が現存する最も安い食事として宣伝した2011年に、ある種のルネッサンスを経験しました。多くの英国人は、大不況をきっかけにまだペニーをつまんでいました。

&#x201C英国王立化学会によると、RSCは、ビートン夫人のトーストサンドイッチを宣伝することを決定しました。これは、予測される厳しい経済状況を乗り切るために必要なものかもしれないからです。 &#x201COfコース、私たちがついにこれらの暗い時代から抜け出したとき、私たちはビートン夫人からもっとお祝いの何かを探します&良いレシピのパンテオンをアポスして、良い時代を歓迎します。&#x201D

英国王立化学会によると、平均的なトーストサンドイッチには330カロリーが含まれています。これらのカロリーのほとんどは炭水化物から来ています。バターから少し脂肪があります。しかし、サンドイッチには、果物や野菜に含まれるビタミンや繊維、肉、豆腐、ピーナッツバター、その他の標準的なサンドイッチの詰め物に含まれるタンパク質が不足しています。それは、味わうべき食べ物ではなく、生き残るために食べる食べ物です。

コラード、内臓、その他のいわゆる貧困食品と同様に、トーストサンドイッチは、少なくとも1つの文書化された事例で、贅沢な体験として再パッケージ化されています。有名シェフのヘストン・ブルメンタールは、黒トリュフ、ガストリック、骨髄サラダをフィーチャーしたバージョンを作成しました。

トーストサンドイッチを自分で試してみることにしました。Blumenthalの作成した骨髄と黒トリュフを除いたものです。サワードウパンをトーストし、バター、塩、赤唐辛子のフレークで味付けしました。次に、トーストしていない2つのサワードウの間に入れます。サンドイッチは思ったより良かったのですが、トーストしたパンとトーストしていないパンの食感の違いを考えても、それでもひどく鈍いものでした。トーストを取り出して別々に食べることになりました。

それで、質問は残ります:サンドイッチとは何ですか? Merriam-Websterは、これを&#x201C2枚のパンの間に何か(肉、ピーナッツバターなど)を挟んだものと定義しています。&#x201Dトーストサンドイッチは、最初の基準を満たしています。2枚のパンの間に何かがあります。しかし、それは別のパンになることができますか?表示には、それができないと言っているものは何もありません。

しかし、意味のあることに、私がサンドイッチについて考えるとき、私は最初に詰め物を考えます:味と食感の混合。カッツのデリカテッセンのルーベンを思い浮かべます。コンビーフとザワークラウトを高く積み上げ、溶かしたスイスチーズとクリーミーなロシアンドレッシングで窒息させました。放課後に自分で作ったピーナッツバターといちごジャムのサンドイッチ、そしてタルトで粘り気のあるジャムが塩辛くてクリーミーなピーナッツバターとどのように混ざったかを考えます。ウェストバージニア州を長距離ドライブする際に私を蘇らせた、濃厚なソーセージ、卵、チーズのビスケットを思い浮かべます。

私にとってサンドイッチとは、2枚のパンの間に隠された楽しくて栄養のあるものです。それは楽しみなことであり、他に選択肢がないときに自分を委ねるものではありません。

トーストサンドイッチは、辞書の定義に厳密に従ったサンドイッチである場合があります。しかし、サンドイッチがどうあるべきかということになると、それはクラブを作りません。


作り方

私は毎週たくさんの食べ物を作っていますが、何かを食べるか、与えるか、残念ながら捨てるかにかかわらず、私のルールは常にそれが美味しくなければならないということでした、そしてこのアボカドトーストレシピは提供します。

つまり、海塩とコショウで味付けする方法のすべてのステップで、私のオーブンから出てくるものは、私の指示に従うとあなたのオーブンから出てくるものとまったく同じです!!さて、食べ物が暴れ、アボカドトーストのレシピの時間が始まりました。

写真からわかるように、私はアボカドトーストレシピを含む8種類のトーストレシピを作成しましたが、そのうちの2つはほとんど同じで色が違うだけだとは言わないでください。あなたはそれらがどれであるかを推測できますか?

これを含むすべてのレシピで、2種類のパンを使用しましたが。焼きたてのパンを100%作ることも、好きなパンを購入することもできます。レシピのこの部分で何をしたいかがすべてです。これらのトーストレシピで使用した2種類のパンは、チャバタと12粒の全粒小麦で、正直素晴らしかったです。


トルティーヤフレンチトースト

ブリオッシュのパンを浸してクラシックなフレンチトーストを作ることができるとしたら、小麦粉のトルティーヤを浸すと何が得られますか?私が知ったように、見た目も味も、ホイップクリーム、新鮮なフルーツ、溶かしたチョコレートや甘い蜂蜜のほんの少しの小雨と非常によく合う、もう少しアルデンテの噛み物が入ったクレサープのようなものです。トルティーヤを浸す時間が長くなるほど、噛み応えが柔らかくなります。驚いたことに、これらは翌日かなりおいしいです、すべての詰め物が中にある冷蔵庫で冷やされました。

この単純なハックに夢中になっていて、トルティーヤデザートのアイデアがもっと必要ですか?このヌテッラの「cr&ecircpe」ケーキはどうですか? Lady Mのシグネチャーケーキを手に入れることができない場合や、自分でレインボーケーキを作る時間がない場合に最適なショートカットです。

このレシピを作成した場合は、下の行にドロップして、どのように気に入ったか、「フレンチトースト」に何を入れたかをお知らせください。



コメント:

  1. Tatilar

    非常に有用な考え

  2. Geteye

    とても興味深い!!!あなたのブログがどれくらいの頻度で更新されるかをよく理解できないのは私だけですか?



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