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まずオーブンの電源を入れて加熱しました。卵白を卵黄から分離し、チョコレートクリームを電子レンジで流動性になるまで加熱し、卵黄とバニラシュガーと混合しました。溶き卵白をチョコレートクリームに泡立ててから、ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを加えました。私はビスケットを砕きましたが、小さすぎず、粗く挽いたクルミと一緒にクリームに加えました。次に、クリームを泡立ててクリームに加え、組成物を均質化した。均等なシートが出てくることを確認するために4つのボウルに分け、ベーキングペーパーで裏打ちされた約21cmの鍋で1枚ずつ焼きました。このカウンタートップのレシピは、LauraSavaのブログで見つけました。感謝しています。このチョコレートトップはシロップをよく吸収し、とてもおいしいです。
シナモン入りチョコレートクリーム
このクリームは、76ページのAdevărulの「Chocolate Desserts」という本で見つけましたが、いつものように、もっと良いと思ったので、それを適応させて準備しました。
そこで、チョコレートを細かく砕いて、50mlのホイップクリームと一緒に沸騰させずに入れました。その間、私はホイップクリームの残りを打ちました、別々に私は塩と砂糖のピンチで卵白を打ちました。
冷やしたチョコレートクリームをホイップクリームの上に加え、最初に水に浸したゼラチンを入れて溶けるまで加熱し、最後にラム酒とシナモンを加えました。最後に溶き卵白を加えました。
コーヒーとチョコレートクリーム
このクリームはローラ・アダマッシュのおかげです。
私は最初に卵白を1つまみの塩とスプーン1杯の砂糖で叩き、別のボウルで卵黄をスプーン1杯の砂糖で叩きました。チョコレートとコーヒーを鍋に入れ、チョコレートが溶けるまで加熱します。少し冷めたら、卵黄の上にチョコレートを加えて混ぜ、卵白を加え、最後にホイップクリームを加えました。
組み立て
私がカウンタートップのシートを焼いた同じ鍋に、私は食品ホイルを置き、次にカウンタートップの最初のシートを置きました。私はそれをsyrupedし、次にチョコレートクリームの層と別のシートを置きました。私もこれも最初のものより少し多めにサイロップし、チョコレートクリームをコーヒーと一緒に入れ、3枚目のシートで覆いました。ケーキがかなり高いので、4枚目は使いませんでした。私はすべてを一晩冷やし、朝に飾りました。当初はローラ・アダマッシュの鏡面釉にケーキを入れたかったのですが、振り返るとすぐにクルミと焦げた砂糖でクランツを作ることにしました。砂糖を溶かしてからくるみの粒を加え、よく混ぜて皿に注ぎ、放冷しました。それから私はそれをロボットで押しつぶし、幅の広いナイフでケーキを覆った。ケーキの端をホイップクリームで飾り、溶かしたチョコレートと混ぜました。最後に釉薬をかけました。
マスカルポーネケーキ、さくらんぼ、チョコレート
私はこのケーキについてだけあなたに話すことができます。素晴らしいです！
当初はさくらんぼとチョコレートで甘酸っぱいケーキを作りたかったのですが、この絶対に素晴らしいケーキのレシピを見つけました。手の込んだように見える限り、そうではないことを知っておく必要があります。それは、ココアのパンディスパントップ、2枚のメレンゲ、バターのチョコレートクリーム、チェリーの半分が入ったマスカルポーネのクリームで構成されています。苦いチェリージャムがある場合は、コンポート以上。クリームは非常に簡単に冷たくなり、材料をボウルに入れて混ぜるだけです。ダークチョコレートで作ることをお勧めするアイシングもあります。
見た目ほど甘くないので、9人で試してみて、みんな同意したと思います。本当に気に入ったので、写真を撮るときに2枚食べました。でも、もうあまり褒めたくないので、準備して楽しんでいただけるように、細かいところまで書き留めておきたいと思います。
覚えておくべきことは2つの側面です。1つ目はサイズ、20＆＃21520、または私の場合は25＆＃21515です。丸みを帯びた形にしたい場合は、直径26cmの形で十分です。
2つ目はホイップクリーム用の生クリームです。ホイップクリームには天然生クリームを使用することをお勧めします。私は植物性クリームを使用しました。このため、ケーキの背が高くなりますが、ナチュラルクリームを使用すると背が低くなります。
そうでなければ、報告することは何もありませんが、レシピに厳密に従い、花火を作らないことです。注意深く読み、必要なすべての材料を購入してから試してみてください。このケーキでは、xをyに置き換えることはできません:)。
レシピはミレラミレラ夫人のものです（それが彼女がFacebookで仮名を持っている方法です）、私はレシピのグループの彼女の投稿からそれをコピーしました。その際に私は彼女に感謝します。
レシピとその作り方を見てみましょう。
マスカルポーネケーキ、さくらんぼ、チョコレート
20＆＃21520または25＆＃21515の形状または直径26cmの円形の成分：
- 5個の一致する卵
- 砂糖大さじ5
- 溶かしたバターまたは油50g
- 小さじ1杯のすりおろしたベーキングパウダー
- 小麦粉大さじ3
- 良質のカカオ豆大さじ2
- 塩のピンチ
- 卵白3個
- 砂糖150g
- 大さじ1酢
- 15gコーンスターチ
- 塩のピンチ
バニラマスカルポーネクリーム：
- 250mlホイップクリーム
- 粉砂糖大さじ2（甘くした野菜クリームを使用する場合は砂糖をあきらめる）
- マスカルポーネ125g
- バニラエッセンス小さじ1/2
さくらんぼまたは苦いさくらんぼのマスカルポーネクリーム
- 250mlホイップクリーム
- 粉砂糖大さじ2（甘くした野菜クリームを使用する場合は砂糖をあきらめる）
- マスカルポーネ125g
- チェリーコンポート大さじ3〜4またはビターチェリージャム大さじ2〜3
- 200gバター少なくとも80％脂肪
- 粉砂糖大さじ3
- 黒ココア大さじ2
- ラム酒を含まない小さじ1/2
まず、カカオトップを用意します。
オーブンを180℃に予熱します。
卵白を塩を少し混ぜて固まるまで混ぜ、砂糖を加えて溶けるまで混ぜ、卵黄を徐々に加え、それぞれが溶けるまでよく混ぜます。次に、油または溶かしたバターを加え、組み込まれるまで穏やかに混合します。小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜ、卵の混合物に加え、頭の上のへらで軽く混ぜて、組成物がその体積を維持するようにします。
ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに組成物を注ぎ、約20分間焼きます。安全性を高めるために、つまようじでテストします。
トレイを取り外し、カウンタートップを冷ましてから半分に切ります。
ココアトップが焼けるまで、メレンゲシートを用意します。 40＆＃21515cmのシートを1枚作って半分に切ったので、とても簡単に準備できました。この可能性がない場合は、2枚焼きます。
卵白を固まるまで塩を少し混ぜてから砂糖を加え、溶けるまで混ぜてから酢とでんぷんを加え、穏やかにかき混ぜます。
シートを120℃で約1時間焼きます。
シートをはがし、ベーキングペーパーからはがして冷まします。
さて、なぜ私が逃げるのが難しいのか、今私たちはクリームを準備します：
より効率的に作業するために、1つのマスカルポーネクリームを作り、それを2つに分けます。
それで、マスカルポーネと粉砂糖をクリームミキサーボウルに入れました（とても液体で、無敗です）。ふわふわのクリームが出るまで混ぜます。
クリームを半分に分け、バニラをクリームの半分に加え、残りの半分に、コンポートからの種子を含まないチェリーシード大さじ3〜4を加えます。ここで小さな括弧を開き、元のレシピは苦いチェリージャムであったと書きます。よろしければ、ラズベリーを入れてもいいと思います。
軽く混ぜるとクリームの出来上がりです。
バタークリームは、バターを室温でミキサーボウルに入れ、ココアと粉砂糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜます。
アイシングで複雑になりたくない場合は、250gのバターを使用し、クリームの3分の1を上に置いておくことができます。
ココアリーフシロップケーキをチェリーコンポートのジュース、チョコレートクリーム、メレンゲの葉、チェリー入りマスカルポンクリーム、メレンゲの葉、バニラ入りマスカルポンクリーム、ココアシロップトップと組み合わせます。
私はケーキを冷たくして、1時間後にアイシングを準備します。
電子レンジでホイップクリームと一緒にチョコレートを溶かし、よく混ぜてケーキの上に注ぎます。軽く水平にし、ケーキを冷たく戻します。
一晩冷やしておくことをお勧めします。
翌日、お湯に鋭利なナイフを入れてスライスしました。
レシピを試してみたら、感想や写真でお待ちしております！
毎日のレシピの推奨事項については、Facebookページ、Youtube、Pinterest、Instagramでも私を見つけることができます。気に入って、購読して、フォローしてください。また、アマリアと一緒に料理しようというグループが、キッチンでのレシピや体験の交換を待っています。
チョコレートスポンジケーキと抹茶
チョコレート抹茶とお茶のスポンジケーキ それはおそらく最も人気があり、古典的でよく知られているものの1つです。あなたはそれを準備することを敢えてしますか？
- 卵3個
- 砂糖400グラム
- 小麦粉250グラム
- バター180グラム
- ココアパウダー40グラム
- 抹茶15グラム
- ミルク350ml
- バニラエッセンス小さじ1杯
- 化学酵母小さじ2杯
- 少し塩
- まず、乾燥した材料を準備します。これを行うには、ガラスのボウルで、125グラムの小麦粉をココアパウダー、1つまみの塩、小さじ1杯の化学酵母と混ぜます。すべての材料はよく混ぜる必要があります。それから彼らは予約します。
- 別のガラスのボウルに、125グラムの小麦粉をポレンタティー、1つまみの塩、もう1杯の化学酵母と混ぜます。混合物は同じボウルに保存されます。
- 別のガラスのボウルでは、バターと砂糖の2つの前の混合物に使用されたものよりわずかに大きいです。非常に滑らかでクリーミーなペーストになるまで、数分間叩きます。
- 次に、前の混合物に3個の卵を追加します。それぞれを追加するたびに、1つずつ作成し、叩く必要があります。次に、バニラを混合物に加えます。
- この混合物は2つの等しい部分に分割され、それらのそれぞれは、ステップ1と2で、予約されている2つのボウルの混合物に追加されます。さらに、175mlのミルクがそれらのそれぞれに加えられます。次に、すべての材料が適切に統合されるように叩かれます。
- チョコレートと抹茶の両方の塊が得られたら、型に入れて散在させます。
- ケーキは予熱したオーブンで180°Cで45分間焼きます。準備ができたら、つまようじでクリックするだけで、きれいになったらケーキの準備ができています。
- オーブンから取り出し、5分間少し冷まし、取り出してサーブします。
また、必要に応じて、ダークダークチョコレートを溶かし、ケーキが冷めたら、それを天板に置き、溶かしたダークチョコレートを上に追加します。一度冷えると、それは壮観になります。
バニラクリームとチョコレートのバースデーケーキ
大切な人への愛情を込めて作ったバニラクリームとチョコレートのバースデーケーキ。
ココア入りの卵白、練乳入りのバニラクリーム、チョコレートクリームで、とても楽しかったです。
チョコレートの卵白のトップはこれに似ています チョコレートとレモンクリームとブラックベリー、またはこれで チョコレートとクランツの黒いナス.
私もこれを結婚記念日のために用意しました ナッツとドゥルセ・デ・レチェのバースデーケーキ、私は強くお勧めします！
「モニカ」チョコレートケトケーキ
私はすでにこの特別なケーキを2回作りました、そしてそれは大いに感謝されました！ Facebookのフレンドリーなケトグループでレシピを見つけ、作者にちなんで名前を付けました。唯一の変更点は、鍋にブラックベリーのレシピに従って準備したカウンタートップで、オーブンで焼いただけです。
チョコレートの味が濃厚なケーキで、特に大きく出てくるので、特別な機会に最適です。私はそれを12スライスに分割しましたが、14スライスまたは16スライスにカットすることもできます。それも試してみてください、後悔することはありません。最初から2日必要だと言います。鶏肉は前日に準備するのが良いです、そして組み立て後、ケーキは少なくとも6時間冷たくなければなりません。日曜日にケーキが必要な場合は、金曜日にガナッシュを作り、土曜日にトップスを焼いてケーキを組み立てます。
1つのココアカウンタートップの数量（2つ必要なので、すべてのコンポーネントに2を掛けます）：
- 卵3個
- グリーンシュガー70g
- 50mlの溶けたココナッツオイル
- 100mlの甘酸っぱいクリーム
- バニラ
- アーモンド粉120g
- ココア20g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- グリースを塗った形のバター
ミキサーを使用して、卵が溶けるまで甘味料で卵を叩きます。ココナッツオイル、クリーム、バニラを加え、もう少し叩きます。乾燥した材料を別々に混ぜて、液体組成物と混ぜ合わせます。あまり厚くない生地が出てくるはずです。
生地は、ベーキングペーパー（理想的にはケーキが組み立てられる）で裏打ちされたトレイに注がれ、少量のバターでグリースが塗られます。表面が触ると弾力性があるまで約160℃で焼きます。約20分かかりました。冷えるまでグリルで紙で取り除きます。
同様に、2番目のカウンタートップを準備します。
クリーム1 を表す ガナッシュ そして前夜に準備されます。
- 500mlの脂肪の甘いクリーム（35％の脂肪）
- 250チョコレート85％ココア
- グリーンシュガー20gまたは味わう
チョコレートを細かく砕いて（またはナイフで切って）ボウルに入れます。甘味料と一緒に甘いクリームを加熱し、チョコレートの上に注ぎます。 5分間放置し（このステップは重要です）、泡だて器でよく混ぜます。一晩冷ましておきます。ケーキを組み立てる前に、組成物がふわふわになり、その体積が増えるまでミキサーで叩きます。混ぜすぎないように注意してください。ガチョウが切れることがあります。
クリーム2 の一つであります マスカルポーネとクリーム。
よく冷やしたサワークリームが形になり始めるまで泡立てます。甘味料を加え、次にマスカルポーネを徐々に加えます。
ケーキは、次の順序で、取り外し可能なリング付きのトレイに組み立てられます。
1つのカウンタートップ（オプションで、冷たいコーヒーでシロップすることができます）、グーズベリー、ホワイトクリーム、もう一度層を繰り返します。
組み立てられたケーキは、少なくとも６時間、好ましくは一晩放冷される。提供する前に、好みに応じて飾ります。ココアとアーモンドフレークを振りかけました。
サーブしてお楽しみください：
同じケーキですが、あまり公式ではない写真です：
合計：2570グラム、8995カロリー、173.6タンパク質、867.1脂肪、134.9炭水化物、24繊維
出典：http：//calorii.oneden.com
注：これらの計算は概算です。厳格な食事療法に従う場合は、使用するコンクリート製品から始めて、独自の計算を行うことをお勧めします。
空腹時チョコレートケーキ-レシピ
不法行為の材料：
釉薬の成分：
準備の方法
ケーキを入れるトレーまたは小さな丸い形（15cm）を用意します。
少量の油（壁を含む）でグリースを塗り、底にベーキングペーパーを置きます。
より大きなフォームを使用したい場合は、指定された比率を維持しながら、成分の量を2倍にします。
チョコレートをナイフで細かく刻みます。ガラスのボウルに入れます。
ココナッツミルクを加熱します。沸騰する準備ができたら、チョコレートの上に注ぎます。
少し待ってから、チョコレートが完全に溶けるまで続けてかき混ぜます。
次に、得られたチョコレート組成物にオーツ麦フレークを加える。
かき混ぜて混ぜます。これがケーキの構成になります。
必要に応じて、レーズン、クランベリーの砂糖漬け、ドライブルーベリー、刻んだアプリコットなどの他の材料を追加できます。
組成物をトレイに移します。それが乾かないように、平らにして、上にラップで覆います。
ケーキを数時間冷蔵します。翌日まで冷やしておくのが一番です。
料理のリングを広げ、ナイフでフォームの壁からケーキをそっと取り外します。
ケーキを皿に移し、アイシングを準備します。
やかんでミルクを加熱します。チョコレートを刻んでボウルに入れます。その上に熱いミルクを注ぎ、1分後、均一なアイシングが得られるまで混ぜます。
ケーキの上にチョコレートを注ぎます。
ケーキを冷蔵庫に戻し、アイシングが固まるのを約30分待ちます。
他の材料でケーキを飾りたい場合は、さまざまな果物や挽いたクルミを使用できます。
チョコレートケーキ-信じられないほどシンプルで準備も簡単です！
「チョコレートベルベット」ケーキ。時間が足りない、または初心者のシェフで、本当に美味しいチョコレートケーキを作りたいという方にぴったりのレシピです。もちろん、スポンジケーキを焼いて浸すのには時間がかかりますが、少し時間がかかります。
材料：
＆＃8211 2個の卵（各125グラム、+ / – 15グラム）
＆＃8211砂糖250グラム（大さじ12.5）
＆＃8211 240グラムの小麦粉（大さじ12）
＆＃8211 10 gr重曹（小さじ1½）
＆＃8211 3 gr塩（小さじ1/2）
＆＃8211 12グラムの9％酢（大さじ1）。
クリームの場合：
＆＃8211 340 grのクリーム用クリーム30-35％
＆＃8211ココア含有量50％の120grダークチョコレート
＆＃8211 15グラムのブランデーまたはブランデー（大さじ1〜2杯）-オプション。
釉薬の場合：
＆＃8211ココア含有量50％の80グラムダークチョコレート
＆＃8211クリーム30-35％のクリーム100グラム。
準備の方法：
1. クリームを準備します。 電子レンジまたは湯煎で120gのクリームを加熱し、壊れたチョコレート片を完全に覆われるように加え、数分待ってから泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
2.ブランデーまたはブランデーを追加して混ぜます。組成物をラップフィルムで覆い、冷蔵します。
3. 調理台を準備します。 オーブンを165°Cに設定します。
4.小麦粉とココアをボウルに移し、砂糖、塩、重曹を加えて混ぜます。
5.穴を開け、室温でミルクと油を注ぎ、柔らかいまたは溶かしたバターと卵を加えます。均一な生地が得られるまでミキサーで混ぜます。
6.酢を加え、もう一度混ぜます。
7.取り外し可能なフォーム（21 cm）のベースにベーキングペーパーを敷き、生地を注ぎ、表面を平らにして、フォームのサイズに応じて上部を60〜70分間焼きます。つまようじのテストを受けます。
8.カウンタートップを15〜20分間形で冷まし、ナイフを端に通し、リングを取り外し、グリルのスポンジケーキを回し、紙を取り除き、室温まで冷まします。カウンタートップの高さは6.5cmです。
9.ふたを糸で切り、飾りに使います。また、スポンジケーキを3つのカウンタートップにカットします。それらは柔らかくて湿っているので、追加のシロップは必要ありません。
10. クリームを準備します。 コールドクリームを清潔で乾燥した冷たいボウルに注ぎ、泡が現れるまで中速でミキサーで叩き始めます。その後、徐々に速度を上げて、ふわふわのクリームが2倍になるまで混ぜ続けます。
11.チョコレート組成物を冷蔵庫から取り出し、混ぜます。
12.それをクリームボウルに移し、滑らかになるまで中速でミキサーで混ぜます。
13.大さじ4杯または115gのクリームを入れて側面を平らにし、ホイルで覆って冷蔵します。
14.最初のカウンタートップをサービングプラッターに置き、次にアセテートホイルで裏打ちされたペストリーリングを固定します。
15.上部を½クリーム（180 gr）で覆い、2番目の上部を置き、軽く押します。
16.残りのクリームを広げ、最後のトップを追加します。ケーキを冷蔵庫に入れます。
17. 釉薬を準備します。 電子レンジまたは湯煎でクリームを加熱し、刻んだチョコレートを加えて完全に覆われるようにし、数分待ってから泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
18.ケーキの上にアイシングを注ぎ（またはキャラメルを準備し）、表面が完全に覆われるように回転させます。ケーキを5〜6時間または一晩冷蔵します。
助言。 小さな気泡が出た場合は、木の串で丁寧に割ってください。
19.次に、形とホイルを取り除き、前に保管したクリームで側面を覆います。
20.カウンタートップの上部を押しつぶし、ケーキを飾ります。
チョコレートの味が濃厚で、シンプルで作りやすいケーキです。家族のお茶だけでなく、お祝いの食事にもぴったりのデザートです。
ウェットカウンターチョコレートケーキ、ベリーとフィラデルフィアクリームチーズ
ラズベリージャム、フィラデルフィアクリームチーズとベリーでグリースを塗ったウェットでチョコレートのようなトップは、あらゆる機会に理想的なデザートです。簡単・速めで、生クリームも気取らないので、味わいを教えてあげましょう！それは信じられないほど美味しく、さわやかであり、同時に一貫性があります。
トップは上質なフィラデルフィアクリームチーズを詰めた上質なチョコレートケーキと同じで、新鮮なフルーツを添えてケーキの出来上がりです。
材料：
- 室温で250gのバターとグリースを塗ったトレイ用
- キャスターシュガー330g
- バニラエッセンス大さじ2
- 塩のピンチ
- 室温で中程度の卵4個
- 白い小麦粉250g
- 良質のカカオ65g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1
- 室温で脂肪10％のギリシャヨーグルト250g
- お湯120ml
- 焼きアーモンドフレーク50g
クリーム成分：
- 室温で250gのバター
- 粉砂糖200g
- クリームチーズ750g
- バニラエッセンス大さじ1
- 300gのラズベリージャム
- 新鮮な果物250g
準備の方法：
オーブンを摂氏180度に予熱します。
トレイの底にベーキングペーパーで壁紙を張り、端にバターを塗ります。
ボウルに、乾いた材料を混ぜて取っておきます。
砂糖、塩、バニラエッセンスでバターをよく固め、砂糖がほとんど溶けるまで混ぜます。
卵を一個ずつ加え、溶けるまで軽くたたきます。
クリームの作り方：
バターに粉砂糖、バニラエッセンスを入れ、色が薄くなり泡立つまで泡立てます。
クリームチーズを少しずつ加え、バターに混ぜます。均質化するのに十分な中速で叩き続けます。カットされるリスクがあるので、私たちはそれほど激しく戦うことはありません。
ケーキの最終的な形に応じて、上部を長さまたは幅の2つの等しい部分にカットします。
ジャムの総量の3分の1、クリームチーズの半分で最初のトップにグリースを塗ります。 2番目のトップにジャムの3分の1の量でグリースを塗り、クリームチーズの上に注ぎます。
ジャムでグリースを塗った部分がチーズの上になるように、残りのジャムとクリームの最後の部分で上部にグリースを塗ります。
新鮮なフルーツを飾ると、ケーキの準備が整います。 1時間冷ましてからカットします。室温でお召し上がりください。
チョコケーキ
バターを粉砂糖、バニラシュガー、卵黄と泡が出るまで混ぜます。小麦粉をプリンパウダーとベーキングパウダーと混ぜ、バターフォームと混ぜてチョコレートとナッツを加えます。卵白を砂糖と一緒に泡だて器で混ぜ、上の生地に混ぜます。
生地をベーキングペーパー（直径24cm）で覆われた取り外し可能な形に注ぎ、均等に広げます。フォームは予熱されたオーブンの下半分に挿入されます。
電気オーブン200°C
180°Cの熱風オーブン
焼き時間：45分
スプーンを使って、冷やしたケーキを軽くすくい取り、1.5cmの厚さの端を残します。取り出した生地を丁寧につぶします。
クリームをたたき、バーボンシュガーとブルーベリーと混ぜます。クラムとラムエッセンスの2/3を追加し、ゆっくりと混ぜます。クリームはドームの形に配置されています。残りのパン粉に粉砂糖をふりかけます。提供するまで冷ましておきます。
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「モニカ」チョコレートケトケーキ
私はすでにこの特別なケーキを2回作りました、そしてそれは大いに感謝されました！ Facebookのフレンドリーなケトグループでレシピを見つけ、作者にちなんで名前を付けました。唯一の変更点は、鍋にブラックベリーのレシピに従って準備したカウンタートップで、オーブンで焼いただけです。
チョコレートの味が濃厚なケーキで、特に大きく出てくるので、特別な機会に最適です。私はそれを12スライスに分割しましたが、14スライスまたは16スライスにカットすることもできます。それも試してみてください、後悔することはありません。最初から2日必要だと言います。鶏肉は前日に準備するのが良いです、そして組み立て後、ケーキは少なくとも6時間冷たくなければなりません。日曜日にケーキが必要な場合は、金曜日にガナッシュを作り、土曜日にトップスを焼いてケーキを組み立てます。1つのココアカウンタートップの数量（2つ必要なので、すべてのコンポーネントに2を掛けます）：
- 卵3個
- グリーンシュガー70g
- 50mlの溶けたココナッツオイル
- 100mlの甘酸っぱいクリーム
- バニラ
- アーモンド粉120g
- ココア20g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- グリースを塗った形のバター
ミキサーを使用して、卵が溶けるまで甘味料で卵を叩きます。ココナッツオイル、クリーム、バニラを加え、もう少し叩きます。乾燥した材料を別々に混ぜて、液体組成物と混ぜ合わせます。あまり厚くない生地が出てくるはずです。
生地は、ベーキングペーパー（理想的にはケーキが組み立てられる）で裏打ちされたトレイに注がれ、少量のバターでグリースが塗られます。表面が触ると弾力性があるまで約160℃で焼きます。約20分かかりました。冷えるまでグリルで紙で取り除きます。
同様に、2番目のカウンタートップを準備します。
クリーム1 を表す ガナッシュ そして前夜に準備されます。
- 500mlの脂肪の甘いクリーム（35％の脂肪）
- 250チョコレート85％ココア
- グリーンシュガー20gまたは味わう
チョコレートを細かく砕いて（またはナイフで切って）ボウルに入れます。甘味料と一緒に甘いクリームを加熱し、チョコレートの上に注ぎます。 5分間放置し（このステップは重要です）、泡だて器でよく混ぜます。一晩冷ましておきます。ケーキを組み立てる前に、組成物がふわふわになり、その体積が増えるまでミキサーで叩きます。混ぜすぎないように注意してください。ガチョウが切れることがあります。
クリーム2 の一つであります マスカルポーネとクリーム。
よく冷やしたサワークリームが形になり始めるまで泡立てます。甘味料を加え、次にマスカルポーネを徐々に加えます。
ケーキは、次の順序で、取り外し可能なリング付きのトレイに組み立てられます。
1つのカウンタートップ（オプションで、冷たいコーヒーでシロップすることができます）、グーズベリー、ホワイトクリーム、もう一度層を繰り返します。
組み立てられたケーキは、少なくとも６時間、好ましくは一晩放冷される。提供する前に、好みに応じて飾ります。ココアとアーモンドフレークを振りかけました。
サーブしてお楽しみください：
同じケーキですが、あまり公式ではない写真です：
合計：2570グラム、8995カロリー、173.6タンパク質、867.1脂肪、134.9炭水化物、24繊維
出典：http：//calorii.oneden.com注：これらの計算は概算です。厳格な食事療法に従う場合は、使用するコンクリート製品から始めて、独自の計算を行うことをお勧めします。
チョコレートケーキ-信じられないほどシンプルで準備も簡単です！
「チョコレートベルベット」ケーキ。時間が足りない、または初心者のシェフで、本当に美味しいチョコレートケーキを作りたいという方にぴったりのレシピです。もちろん、スポンジケーキを焼いて浸すのには時間がかかりますが、少し時間がかかります。
材料：
＆＃8211 2個の卵（各125グラム、+ / – 15グラム）
＆＃8211砂糖250グラム（大さじ12.5）
＆＃8211 240グラムの小麦粉（大さじ12）
＆＃8211 10 gr重曹（小さじ1½）
＆＃8211 3 gr塩（小さじ1/2）
＆＃8211 12グラムの9％酢（大さじ1）。
クリームの場合：
＆＃8211 340 grのクリーム用クリーム30-35％
＆＃8211ココア含有量50％の120grダークチョコレート
– 15 gr de coniac sau brandy (1-2 linguri) – opțional.
Pentru glazură:
– 80 gr de ciocolată neagră cu conținut de cacao 50%
– 100 gr de smântână pentru frișcă 30-35%.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți crema. Înfierbântați 120 gr de smântână, la cuptorul cu microunde sau la bain marie, adăugați ciocolata ruptă bucăți, astfel încât să fie acoperită complet, așteptați câteva minute și amestecați cu telul, până la omogenizare.
2. Adăugați coniac sau brandy și amestecați. Acoperiți compoziția cu folie alimentară și o dați la frigider.
3. Pregătiți blatul. Setați cuptorul la 165°С.
4. Cerneți făina și cacao într-un vas, adăugați zahăr, sare, bicarbonat și amestecați.
5. Faceți o adâncitură, turnați laptele la temperatura camerei și ulei, adăugați unt moale sau topit și ouă. Amestecați cu mixerul, cât să obțineți un aluat omogen.
6. Adăugați oțetul și mai amestecați o dată.
7. Tapetați baza unei forme detașabile (21 cm) cu hârtie de copt, turnați aluatul, nivelați suprafața și coaceți blatul timp de 60-70 de minute, în funcție de mărimea formei. Faceți testul scobitorii.
8. Lăsați blatul să se răcorească în formă timp de 15-20 de minute, treceți cu cuțitul pe margini, îndepărtați inelul, răsturnați pandișpanul pe grătar, îndepărtați hârtia și îl lăsați să se răcească, până la temperatura camerei. Blatul are înălțimea de 6,5 cm.
9. Tăiați capacul, cu un fir de ață, și îl veți folosi pentru decor. La fel tăiați și pandișpanul în 3 blaturi. Acestea sunt moi și umede, deci nu au nevoie de însiropare suplimentară.
10. Pregătiți crema. Turnați smântâna rece într-un vas curat, uscat și rece și începeți să bateți cu mixerul, la viteză medie, până apare spuma. Apoi creșteți treptat viteza, până la cea mai mare, și continuați să mixați, până obțineți frișcă pufoasă, care își dublează volumul.
11. Scoateți din frigider compoziția de ciocolată și o amestecați.
12. O transferați în vasul cu frișcă și amestecați cu mixerul la viteză medie, până la omogenizare.
13. Păstrați 4 linguri sau 115 gr de cremă pentru nivelarea părților laterale, o acoperiți cu folie și o dați la frigider.
14. Așezați primul blat pe platoul de servire, apoi fixați un inel de patiserie tapetat cu folie de acetat.
15. Acoperiți blatul cu ½ de cremă (180 gr), așezați al doilea blat și presați ușor.
16. Repartizați crema rămasă și adăugați ultimul blat. Dați tortul la frigider.
17. Pregătiți glazura. Înfierbântați smântâna, la cuptorul cu microunde sau la bain marie, adăugați ciocolata ruptă bucăți, astfel încât să fie acoperită complet, așteptați câteva minute și amestecați cu telul, până la omogenizare.
18. Turnați glazura peste tort (sau pregătiți un caramel) și îl rotiți, astfel încât suprafața să fie acoperită complet. Dați tortul la frigider pentru 5-6 ore sau peste noapte.
Sfat. Dacă apar bule mici de aer, le puteți sparge atent cu o frigăruie de lemn.
19. Îndepărtați apoi forma și folia și acoperiți părțile laterale cu crema păstrată mai devreme.
20. Mărunțiți capacul de blat și decorați tortul.
Tortul este delicios, cu gust intens de ciocolată, se prepară simplu și ușor. Este un desert perfect pentru un ceai în familie, cât și pentru masa festivă.
